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皆さんの豚汁はどんなんですか?わたしは胡麻油がきいてるんです!☆胡麻油に生姜のギザんだものをいれ、火にかける豚を炒め。たまねぎ、里芋、いれたいものを一度軽く炒めたところにだし汁を。コトコト。グツグツ。お味噌をお好みの濃さで。最後にネギをいれますうぅ。。。おいしい。。八幡屋礒五郎の七味唐辛子14g(缶入り)Amazon八幡屋礒五郎七味唐辛子缶14g421円Amazon磯五郎さんは欠かせません。【和夕飯】和でござい。お刺身(全部で3
りんごが「ぼけてくる」というのは、長野の方言ですかね?ちょっと、かすかすになってきたのを言うのですが。みなさんなんていいますか?りんごがボケてきたので。りんごを煮ました。☆りんご1つ好きな形に切り、鍋にいれ、柚を搾りまわしいれ、砂糖を大さじ1程度。水を100ml程度グツグツ。グツグツ。透き通ってきたらシナモンをドバーッこれまた好きなだけ。入れすぎると苦くなりますよー。我が家に白い砂糖はありません。今回は、柚をつかいましたー!残ってたのでもちろん、レモンで良
鍋続きです!土曜に寒いなか海っぺりをトレーナーの中身を薄目で歩いていたら気管支炎になりまして(笑)簡単なので寒いですしね!!さて、ワンタン鍋グツグツ。ワンタンはその場で作ってポンポンいれていきます。☆胡麻油で多めの千切り生姜とネギを炒め、干し椎茸を乾いたまま手で割って入れる。にんにくの潰したものをいれ、中華出汁(水+顆粒無添加中華だし)を好きなだけ。塩少々と、醤油で味を整えます今回は、もやし1/2袋と豆腐半丁くつぐつを待つ間に、豚ひき100gに顆粒中華だしちょっと、
寒くなってきましたね!寒いと、鍋をやりたくなるのがわたしでして。。トマト鍋にしました!☆にんにくをオリーブオイルで炒め、唐辛子をいれ、香りがたったら、玉ねぎを。玉ねぎがすけてきたら、トマト缶を1缶どーん!!水を同量いれ、キャベツや白菜を!生トマトがあればそれも是非。(皮ごと入れたら、皮が浮いてきたらとってくださいね)好きな野菜やキノコを!今回は、鳥の笹身と豚こまを、いれました。ささみは、スライスして片栗粉を。まぶしてから入れると、ふわふわに、出来上がります。これポイ
お刺身サラダ。☆大根を好きなサイズにカット。つまつきのお刺身であれば、つまも混ぜる、少し水にさらして、あげておく。大根がパリパリになったら、お皿に盛り、お刺身を乗せ、ドレッシングをかけて、海苔を乗せる。★ドレッシングはわさび、しょうゆ、お酢、オイル、塩、昔バイトしてたところのお刺身サラダにはここに、揚げたワンタンの皮がのって、パリパリが良い食感をだしてましたー!飲茶とともに!ビビコ。
わたしのお蕎麦の出汁はこんぶとかつをです!!☆昆布をつけておいて(30分以上)沸騰する前に昆布をとりだすそこにかつををつかんで!(笑)お好みの量で。わたしは1リットル一掴みくらいです。少し煮たら(1~2分)火を止めて、かつをが下に沈んだら、網で濾します。みりんとしお、薄口醤油で味付けみなさん、よいお年を!!
クリスマスがおわると、すっかり年末で、食べたいものがないっていう。。あ!そうだ!録画してたやつで、カルボナーラやってたわ!じゃ。☆ベーコンをじんわり炒めて。油を出す。その間にパスタをゆがきますボウルに卵を割りいれ、(テレビでは白身を1/4にしていたけど、勿体ないから全卵)パルメザンチーズも好きなだけ!入れすぎるとあとからパサパサになるだろう気がするのでお気をつけを。。カルボナーラで大事な胡椒をわすれずに!!パスタがゆがけたら、ボウルに入れ、焼いたベーコンと出た
MerryChristmastoall!Haveahappydaytoday!クリスマスですね。パーティは前倒しでやったので、のんびりしてますが。クリスマスはお友達たちのFacebookやInstagramが華やかになって好きです❤カラフル☆パエリアパンににんにくと唐辛子でアーリオオーリオそこに、トマト、魚介を炒めるムール貝は口が開いたらとりだし、イカも固くなる前に取り出します魚は、そのままでもいーかなー。折ったパスタをいれ(今回は早ゆで3分の1.6m
少し前から揚げ出しをつくりたくて、やっと!冬だし、ほかほかしたものでぬくぬくしたいです。☆好きなお豆腐をキッチンタオルで包んで水切りをする。切りすぎるとツルッと感が減ります(笑)片栗粉をまぶして、揚げ油に。(わたしは、フライパンに多目の油ですがはねることもあるので、揚げ物用をおすすめします)表面がカリっとなったら軽く油切り。お皿に盛り付け、出汁をかけてお好きな薬味を!やっぱり生姜ですよ。生姜。あーーもっとたべたい。【揚げ出し豆腐】そーいや、今週は揚げ出し豆腐予
クリスマスパーティーにローストビーフってなんとなく定番ですよねー。でも、めんどくさそうな気がしません?それが、意外と簡単なんですよー【ローストビーフぢゃ!】にんにくとしょうが、塩コショウとゆずの絞り汁で、つけこんでおき、表面を焼いて、あるみで巻いて、オーブントースターで20分ほど。取り出して放置。切ってだす!ソースはこちらにhttp://ameblo.jp/bibico-camparty#ローストビーフ#roastedbeef#ゆず#christmasparty
クリスマスパーティーの一角に、カッティングボードとかでのせて、見かけもちょっと素敵に。☆西京味噌をみりんでのばしたものに、クリームチーズを漬け込むこと5日ごぼうの素揚げを添えてみました。パン必要(笑)【チーズの西京漬け】今回は、kiriのクリームチーズを5日間、西京味噌をみりんで伸ばしたものに漬けてみた。うまい。が、濃い!パンがほしくなったところに、会社で斜め後ろに普段座ってるおっちゃんパンもって登場(笑)ナイスタイミング!持ってきてくれたワイン3本にたどり着けず
なんか寒いな。。と思っていたら、窓開けてました。。。。結露防止で。。はい。気をとりなおして、起きたら、なんとなくチャーハン弁当!と、胃が言っていたので、ツクリマシタ。いつものおべんとぱこ(ジップロックスクリュー)に、パラパラーーーっと。チャーハンはパラパラにしたいですよねー。わたしは。。。。目玉焼きの上にー。ご飯をえいっ!!!もう、ずっとこれです。結構パラパラしてくれます☆☆ネギと好みでにんにくを胡麻油で炒め、たまごを割り落とし、ご飯をのせる。パラパラ
会社を変えたら、残りの税金が一度に来て社会人生活、初めて以来の金欠に陥っているので、『ビビコとQ子』のこれからの打ち合わせを我が家にしてもらった。ビビコの水炊き。☆朝、こんぶを浸けておき帰ってきて、火にかけ、沸騰直前でとりだす。にんにくを潰していれ、生姜も好きなだけスライスしていれる。今回の具は、鶏もも、はくさい、しゅんぎく、えりんぎ、えのき、しめじ、鮭、たら、白子うちにポン酢はないので、★柚子を絞ったものにしょうゆ時期だから香りがよいですなぁ。しめは、冷凍うど
ちくわの磯辺揚げとピーマンのオイル煮☆好きな大きさにカットしたちくわを市販の天ぷら粉と青のりを混ぜたものフライパンでオリーブオイルで揚げ焼き。揚がったら、塩をかけて。☆ちくわを揚げた後に、にんにくを潰したものをじんわり。そこに、半分に切ったピーマンをどーん!さっと塩をして、はねるので、蓋をして、隙間からすこしだねお水を!あとは、煮るだけ。同じフライパンで大丈夫!ピーマン止まらない。。ビビコ。
以前、あるお店でラムに春菊が添えられてきてからすっかり「肉」と「春菊」私はバターで炒めることが多いのですが、今回も、下味をつけた骨付きももを、オーブン160度で20分、その後、春菊とバターと塩を入れて、240度で10分(途中で出したけど)いや~~なんておいしいのでしょうちょっとバターが濃ゆいですが。スキレットに入れて、オーブンに入れたので、天板が汚れず片付けがらくちんです。春菊わっさわっさビビコ。
昨晩のごはんは、時短メニュー。カッペリーニは2分ほどゆがけばいいだけなので、そうめん感覚ですね。☆バター、明太子(たらこ)、刻んだ大葉(のり)塩をいれたお湯で、カッペリーニをゆがいて、バターと明太子をまぜ、上から大葉をのせるだけ。バターの香りがたまりません。ビビコ。
ごぼうをめんつゆで煮るんです。はじめは水から。途中でめんつゆ。一度冷まして、味を染み込ませてから黒ごまを沢山すって、あえるだけ!!たまらなく美味しいんです。温かいままでも、冷ましても。おべんとにも!!!ごぼうがジュワーっとして、たまらないんです。ビビコ。
スキレットは、じわじわ焼けるので、お肉をやいても、魚を焼いても、美味しくできるのです。鶏のトマトソース。鶏を焼いて、トマトソースをかけるだけ。トマトソースは市販でも。☆オリーブオイルににんにくと唐辛子をいれ、火にかけ、香りがたったら、トマト缶をどーん!ローリエをいれ、クレイジーソルトと胡椒を。あとは弱火でコトコト。挽き肉をいため、ソーセージや、野菜をのせるだけ角煮風を簡単に。野菜のチーズはさみ焼きスキレットごと、オーブンに。【ぶり大根】えーーどーしょー。半端なくう
Instagramをリンクしてみた。こーなるのか。。。【家にあるものタコス】家にあるもので。#豚、買ってみたら苦手すぎた#ソーセージ#だいこん#ねぎ#市販のサルサソース#チーズどこのソーセージだったんだろ。海外のものだったけど、添加物すごくて苦手なの(笑)でも高かったからなんとか食そうとする。が、やっぱり苦手なの。#タコス#tacos#EGUSHOUSE#スキレット#skillet#salsaegushouseさん(@egu_house)が投稿した写真-
キャンプの夜、おつまみに、カマンベールフォンデュと、海老の塩焼き☆アルミホイルにカマンベールをいれて、スキレットの真ん中におき、焼くだけ。廻りに、野菜やソーセージやベーコン。ブロッコリーとミニトマトとかにしたら、クリスマスパーティーメニューにもってこいです!夜のライト、大切です。初めて買ったコールマンランタン2500ノーススターLPガスランタンレッド2000015521【日本正規品】https://www.amazon.co.jp/dp/B00I03IDXA/
BBQの前菜の次、お野菜です。BBQで鉄板をフル活動させ、なすとトマトのチーズ焼きです☆始めに、茄子をオリーブオイルで焼いておくのがポイントです。このときはプチトマトですが、もちろん、大きいトマトでも大丈夫!焼いた茄子をしき、(大きいトマトのときはスライスしてここに挟む)チーズを挟むクレイジーソルトとコショウをしまた茄子(トマト)、そしてチーズ。最後にミニトマトをちらして、すこし、塩(クレイジーソルト)コショウ。バーナーで焼き付けます。イワタニ(Iwatani)カセッ
アドヴェントになり、クリスマスパーティーの時期がやってきますね。おうちでつくる、簡単だけど素敵にみえるお料理のご紹介です。もちろん、前回ご紹介した、BBQの前菜もかわいらしくていいと思います!『トマトとアボカドのサラダ』アンチョビオイル!あんちょびーーーーーーうまーい#EGUSHOUSE#tomato#avocado#spanish#saladAphotopostedbyegushouse(@egu_house)onAug15,2016at4: