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美味しい玉子があったのでカスタードクリームを炊いてクリームパンetc‥作ってみました(*'▽'*)生地はモチッと手作りクリームは優しいお味でもう1個食べたくなっちゃいます(*´ω`pq゛はるゆたかブレンド国産全粒粉白神こだま酵母きび砂糖藻塩太白胡麻油四つ葉バターで!大きなバタートップはサンドイッチにしたいな!ミニ山食はどうしようかな~o(^-^)oワクワク
久しぶりに正角型一斤でプルマンを焼いたらなんて事〜‼︎同時に焼いたあまり生地のミニ山食はいい焼き色だったから、期待して蓋を開けたら…。酷い。ショックで写真はこれだけ。火の通りがイマイチだったから、腰折れするし、切ったらネチャっとして包丁に生地がくっ付く。代わりにミニ山食の方を。次の日の朝撮り。シワシワ〜。ブクブク元気なレモン酵母で。あんまりブクブク元気だから、ついパン生地を仕込んでしまう。けど、結構レモンの苦味が強く出てしまうんだよなぁ。食パンより甘いパンとか、逆にハード
2018年3月のパン教室、募集中です。ご一緒にパンを作ってみませんか?くわしくはこちらから。(日程)3/17(土)ちょっとのイーストファーストレッスン「丸パンとちぎりパン」・・・残13/20(火)自家製酵母「シナモンロール」・・・残23/22(木)自家製酵母「クロワッサン」・・・残24/7(土)ちょっとのイーストバターロールレッスン・・・残24/10(火)ファーストレッスン・・・空席4/11(水)ちょっとのイーストファーストレッスン「丸パン、ちぎりパン」・・・満席4/13(金
最近焼いたりんご酵母のミニ山食なし酵母ストレート法でハード系のシュガートップりんご酵母のテーブルロールだれか、スマホで上手においしく撮るレッスン紹介してください!笑先日仕込んでいたぶどう酵母が完成しましたなに焼こうかな~☺それからりんごの入った袋を次男が落としてしまい、2個はすぐに食べたのですがさすがに3個は…と、まるまる1個すりおろしてりんご酵母おこしてます楽しみ今月は30日(木)のレッスンがまだ空いております。来月のレッスンは下記からご確認下さいませ。
パンの耳ってこんなにおいしいんだ!を実感できます。家では、ドライイーストでパンを焼いてます。天然酵母で焼いたパン好きですが、自分で作るにはハードルが高い・・・ってことで、白神こだま酵母で焼くパン教室に通っています。今回は2回目。プチパンと、ミニ山食。↑手前が私がこねたもので、奥が先生がこねたもの。ふくらみが違うのは、コネの工程がまだまだってことの証。前回からだいぶ日が経っていたので、こね方や手順がぬけちゃってたところがありました。再び、丁寧に先生に教えて頂きま
月曜日のお弁当。大きな豚バラ肉が安かったので、いつもの自家製叉焼を仕込んで寝かせておいたやつ。青梗菜の塩茹で叉焼のタレで味玉子蒸し薩摩芋薩摩芋はいつも、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで焼き芋にしてるのだけど、皮が硬くなりがちで口に残るので今回、フライパンで蒸してみました。蒸したら、薩摩芋の黄色が綺麗。それにホクホクしつつ瑞々しくて味が濃厚で美味しい。こりゃ、いい。この日はヨーグルト酵母を継いだのでお試しでミニ山食を焼きました。最近は自家製酵母が上手く継げている。気温のお陰
ハード系を焼いて、上手くクープが割れなかったり、パリッとしなかったり、クラムが残念だったりしたので、ハード熱が再燃。どかーんと大きいハードが焼きたくてシンプルにリスドォルに水と酵母、塩、蜂蜜、白ごまを入れたブールを焼きました。ドーン。窓際に持って行ったので太陽光が綺麗。クープがとても入れやすくて、張りがあったのでこりゃメリメリ割れるな。と期待したのに、ちょびっと割れ。えっ?どうした?いつも通り、加水60%で琺瑯鍋を被せて焼いたのに〜。ハード系だけだと淋しいから、ミニ山食も焼きま
日曜日の夜に焼いたパン。パウンド型のミニ山食残ってたバナナとホイップをはさんでバナナサンドにして食べました。サンドの下手さはスルーしてください٩(ᐛ)و丸パンと金時豆パン。丸パンは海老フライを挟みました。「このパンお店のみたいじゃん」って、褒め上手で味音痴の夫ε-(´∀`;)それでも嬉しいけどさ…いや、でもこの↓パン生地のときは、いつも褒めてくれる気がするなぁ〜!ふんわ〜り*理想のミルクちぎりパン今回、牛乳も豆乳も切らしてたので、娘の粉ミルクを溶いて加えました。
airiekitchenこなの香のrieですいつもご覧いただきましてありがとうございます♡10月のレッスン10月8日2名様の受付をしております!お申し込みは終了しました!ありがとうございました。スケジュールはこちらをクリックよろしくお願いいたします今日はAコースランチスタイルのレッスンでしたリピーターのお客様ありがとうございます♡〈本日のメニュー〉カレーソフトベーコンエピ黒糖のミニ山食水菜と韓国海苔のシャキシャキサラダかぼちゃのスープ🎃パンプキン🎃シフォンケー
キタノカオリのクリーム色が好き。粉はこれが美味しい。とかは正直あんまりわかりません。副材料によって変わってくるだろうし、粉の味を知りたいからってシンプルな配合だけで焼いていたらつまらないしね。扱いやすいとかは何となくわかるようになりました。で、今回は好きなキタノカオリで角食とハナマンテンで液種を使った山食。キタノカオリは蜂蜜を入れたフワフワ角食。蜂蜜を入れるとフワッと柔らかく引きのあるクラムに仕上がる。もうちょっとホイロ待てばカクっとしたかな?焼きたて味見。うーん、これこれ美
airiekitchenこなの香のrieですいつもご覧いただきましてありがとうございます♡9月.10月のレッスン満席となりました!ありがとうございました❣️お時間のある方パン作りに興味のある方お誘い合わせの上お気軽にお申し込みくださいね!☆下記からお好きなコースをお選びください先着順にて受付いたしますその他ご質問等はメッセージフォームより遠慮なくお申し付けください注)新規の方はCコースからご受講ください。次回からはお好きなコースをお選びくださいね【日程】9月
ミニ山食✨ごまチーズベーグル✨朝食風景✨今週は、パン屋に行く機会が多く、これがまた良い感じに充電期間になっています。パン屋さんのパン、勉強になります!
こんばんは❗横須賀自宅パン教室N.Boulangernaoですなんだか夕方になって肌寒いお天気になってきました。ストーブ、またつけちゃいました(笑)今日のレッスンが終わってから試作パンを焼きはじめたり生地を仕込んだりと自分の時間を過ごしておりますさて昨日のレッスンレポートです。来ていただいたのは。HさんAさんのお二人です定期レッスンメニューより【ミニ山食】を選んでくださいました。Hさんは2回目の受講だそうですAさんの作品🎵たくさん釜伸びしましたね。こ
おはようございます❗naoですGW明け、はじめてのレッスン❤定期レッスンメニューよりミニ山食を焼きます🎵楽しくレッスンしましょうねさて先日のレッスンランチはプレーンベーグルにクリスピーチキンをサンドしました。タルタルソースも美味しいてすよね人気の彩り野菜の中華スープとろみがあって美味しいですょさっぱりドレッシングのミニサラダスイーツはミルクティープリンでしたおいしくいただきました。天然酵母レッスンにきてくださっているKさんから、つくれぽ‼が届きました🎵持
こんばんは〜ブログ訪問ありがとうございます♪前回作った生クリームブレッドのミニバージョン作ってみました‼︎レシピ変えたよ!今日はミニ山食新しい型使うのは初めて(*^^*)空焼き油塗って焼いて…生地作り〜発酵〜分割、成形〜発酵〜焼成〜色づいてきた♡焼けたよー\(^^)/型から外そう!!!ショックを与えても…型にくっついて外れない(;ω;)ちゃんと空焼きしたのに…つまようじで突っつきながら型ポンポン叩いての繰り返し型から取り出すのにかなり時間かかっちゃいました(^
今朝は、『キャラメルナッツのコーヒーミニ山食』焼き上がりうんうんコーヒーとキャラメルチョコレートの甘さがマッチしてる~パクリパクリ~朝から、幸せ気分~4月11日初登校🎵ワクワク、キラキラした目で、元気に登校して行ったくぅちゃん帰ってくると、凹んで帰ってきました。。。。聞くと。。。6年生から、いじめられたようでした。。。翌日の朝、連絡ノートに書いて、先生へ渡すようにくぅちゃんに伝え強張った、不安そうな顔をしながらも、登校して行きました。。。
こんばんは横須賀自宅パン教室N.Boulangernaoです昨日のレッスンミニ山食の一次発酵の合間にキャラメルスコーンもEちゃんが焼きましたょしっかり腹割れしたザクザクのキャラメルスコーンが焼けましたねスコーンはちょっとしたコツで仕上がりが全く違ってしまうのでポイントを押さえて作りましょうキャラメルは粒ジャムを使いました🎵他にもメープル、チョコチップとお選びいただけますょ一次発酵が終わる頃には甘い匂いで焼き上がっています❗Eちゃんは焼きたてを食べて
おはようございます。N.Boulangerのnaoです花粉症でかれこれ1か月くらいアレルギーとステロイドと免疫抑制剤の目薬を使っていますがなかなか痛みがとれませんなぜや~さて昨日のレッスンレポートです来てくださったのはEちゃんですシンプルにミニ食パンを焼いていかれましたょ釜のび難しいけれど練習のためにも4山で焼きました‼私も、ご一緒してコネコネしましたょしっかりとベンチタイムをとってから成形です最終発酵させてオーブンへ🎵ふわふわだけど弾力のあ
こんばんは🎵naoですずっとお天気が悪い日が続いています早く晴れないかなぁ先日のランチプレートです❗メインのパンはみんなで、それぞれ作ったピザバンです❗好きな具をトッピング個性がでますねスープはコーンスープです。マカロニサラダはプリンセスシリーズのマカロニを使って作りました女の子の好きなプリンセス苺のプリンはデザートです❤こちらはお子さま用のプレートです🎵レッスンパンのご紹介シンプルにフランスパンを焼いてみませんか?チーズを入れたらチーズフランス🎵美
『レーズンシナモンのミニ山食』おはようございます。(@´з`@)ノ゙今日は、イマイチな天気。今年は寒いので、まだ、桜が咲いとりません。(゚ー゚;でも、この調子だと、ちょうど入学式くらいに、満開になるかも♪:*:・( ̄∀ ̄)・:*:なかなか咲かないと、やっぱり、待ち遠しかですね。
こんばんは^^姐御の中の姐御、パワフルな虎の優美ねえです(*^^*)パン教室のランチ♪じゅりんさんのイングリッシュマフィン焼き野菜&ローフードサラダ&生姜とニンニクのスープ昨日は島田のじゅりんパン教室さんに行ってきましたーじゅりんさんのパンは自家製酵母パン。私のような、イースト菌でしかも、全てがホームベーカリーで済んでしまうようなパンしか焼けない人にはもんのすごーくハードルが高いのに、なぜか通っている私(笑)それは…体に優しくて美味しいパンを食べたいのとじゅ
最近またちょっと不調寒いせいなのか何が原因かわからず・・・。気持ちもイライラする日が多く不安定でもこれも私の人生。受け止めて過ごすしかないのかな。旦那も私もレーズンの入ったパンが好きでも、なかなか満遍なくたくさん入れられなくて。今回もミニ山食作ったけどまばら・・・。焼きたて好きの旦那がちぎりパンのようにむしって食べてました。250gの粉に45gのレーズンは少なすぎるんですよね。次回は倍の量を入れてみる予定です。アルタイトスーパーシリコン食
やっと雪の峠が越せて今日はお日様が出てくれましたやっぱりお日様のチカラはすごい!!先日、珍しくカツサンドでひとりランチ湯種のミニ山食を使って作りました。冷凍のミニヒレカツをレンジでチンして白髪ネギとスライスチーズとサンド。小さな山食でもちゃんとサンドイッチができて満足ランキングに参加中♪ポチっとしてもらえると嬉しいです♪ボート釣り経験者が作るドラム巻き取り式電動アンカーウインチ【オートイカリ】まだまだ未完成のホームページ
西日本にまたすごい寒気が流れ込んで大雪警報発令中今のところ15cmほどだけど今夜積もりそうな予報。ここ最近気持ちがイラつき不安定な上に痛みもどうか大雪になりませんように。先日焼いたミニ山食でおやつ。6×6cmの型なので山食にしても可愛い。トーストしてブルーベリージャムにすると小腹が空いたときにいいよね。アルタイト食パン型ミニスティック【ppp】906円楽天アルタイトスーパーシリコン食パン型NEWミニ4個組【ppp】2,852円
こんばんは(`・ω・´)ゞ帰宅早々にホームベーカリーで生地こねこねセットしてからの晩ごはん作り♪晩ごはんは宇都宮餃子←美味しかった♪それにあわせてチャーハン。。スープかわり??にあんかけチャーハンにしましたご飯食べ終わる頃に生地できあがり♪4分割してから3つはパウンド型に♪1つはドドーンと丸のまんまでクープいれてチーズをもりっ♪(*´Д`)♪おいしそーにできましたチーズパンとミニ山食♪パン作りたかったからホームベーカリーお任せじゃないのがやりたかったのー
こんにちは!10月半ばから11月上旬までとても忙しく過ごしていました、、、ここから12月上旬まではおうちごはん会がんばっていきます!寒くなってきたこのごろ。あったかいドリアはいかがでしょう?メニューA:チキンドリアホワイトソースを具材とともにフライパンひとつで仕上げます。簡単ですが、手作りならではのおいしさです。メニューB:ココアとチョコのミニ山食冬はチョコレートのシーズンでもありますよね!朝食にもおやつにもぴったりの甘いパンです。小さな角型で焼
イギリスパン✨黒糖くるみパン✨ミニ山食✨カンパーニュ✨仕込み水は黒糖紅茶。無水鍋で。クラムをふんわりさせたかったので、クープは控えめ✨ご覧いただきありがとうございました☺︎
おはようございます訪問ありがとうございます昨日は先月も来てくれたお友達Nちゃん、Eちゃん、Kちゃんが来てくれて我が家でパン作り〜今回のリクエストは、山食と、ソフトフランスでしたどちらも少し時間がかかるものだけど、またしっかり時間配分を考えてタイムスケジュールを出しておいてまずはみんなが来る前から、山食生地を2種類をHBで捏ねておき、1次発酵が終わった生地をみんなで分割、成形から始めました〜ミニ山食を、6本作るのに
訪問いただき、ありがとうございます陽射したっぷりで洗濯物がよく乾いた日でした(#^^#)皆さま、いかがお過ごしでしょうか。さて、我が家のパン作りに使う油脂は、よつ葉乳業の発酵バター(食塩不使用)を使っています♪発酵バターは、クリームを乳酸菌で発酵させたものだそうで、普通のバターと比べて、コクがあります(#^^#)お値段も少々お高いのですが、利益など気にしなくてもよい家庭製パンならではということで、じゃんじゃん使ってます。最近は実験と称して、パンを焼きま
パウンドケーキ型を使ってミニ山食を焼きました。85g分割の生地を6つ丸めて、3つずつ型に入れました。200℃で18分焼きました。ちょっと焼き色が薄かったかな。お砂糖を多めに配合しているので、何も塗らずにそのまま食べてもおいしいです。