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ゴールデンウィーク最終日お疲れ様です私は、平常運行な本日ですそんな五月三日におやすみをいただいたので長男と男2人のぶらり旅に電車で🚆🚆奥さんは、仕事だったのでお留守番です前から息子が乗りたがっていた路面電車に🚈乗ることにしました!どこに行くかも決めてなくて、調べてもいなかったので乗ることが目的で京浜東北線王子駅について目に入ったのが飛鳥山高台になってるので、上野から来る新幹線が全部見えますモノレールみたいなので上に行けるので乗り物マニアの息子には、ウケました
ゴールデンウィーク後半いよいよ後2日で終わりですね皆様お疲れ様ですそんな昨日、ゴールデンウィーク中唯一奥さまと、息子達と休みが一緒近場で遊べる場所っていえば川口グリーンセンターいつもお世話になっております昨日は、スプリンスフェアってイベントが開催されてました気持ちの良い青空に、沢山の鯉のぼりが気持ち良さそうに泳いでました核家族ですいつもは、平日にふらーっと行く素敵な公園です。入園料200円で色々楽しめますイベントだったので、園内汽車が運行うちは乗ったことがあるの
ゴールデンウィーク後半皆様お疲れ様です私は、昨日息子と2人で都電荒川線ぶらり旅を決行しましたその様子は、明日辺りから三回くらいに分けて書こうかと考えてます。結構、歩いたので息子は肩車かおんぶか抱っこ20キロを担ぐのは、心身共にかなりやられた、アラフォーでしたそんなわけで、昨日は21時に就寝疲れも吹き飛ぶはずもない37歳です今回は前回のブログの続きリストランテクロディーノ一休サイトからお得すぎるプランで予約しましたディナーで4000円代安いですよ!!昨日のブログの
五月に突入ですねゴールデンウィーク後半の本日息子と、私はお休みなんで都内の公園と遊園地にお散歩帰宅して、只今のんびりタイムですそんな本日は、先月行った素敵なレストランリストランテクロディーノディナーで一杯、泡がついても6000円とリーズナブルな価格で食べれますミントの香りが鮮やかな、グリンピースの冷製ポタージュそれとグリンピースのシフォンケーキめちゃくちゃふわふわでした一緒に添えてある、ベーコンが良いアクセントチーズのソースと🧀アミューズから、素敵すぎてびっくりで
ゴールデンウィークお疲れ様です本日、休みな私ゴールデンウィーク前の平日息子達は保育園にと!その前に!前にブログにも書いたんですけど、知り合いからいただいた愛媛の柑橘河内晩柑今が正に旬の果物和製グレープフルーツとでもいいますかね中はゴールデンな色合い酸味もありますが、文旦の食感とグレープフルーツの良いところをジュースと🍹果肉に分けて朝からムシャムシャ美味しすぎて、ネットで購入しました色の悪く不揃いなB級品ですが美味しいことには変わりない10キロ買って既に半分は
おはようございますなんか、アメブロが大幅リニューアル私全くついてけれてない次第ですそんな昨日、おやすみをいただいたので上野動物園にお散歩行って来ましたパンダは🐼絶対混んでると予測して上野駅からすぐの正門は避けて不忍池の近くにある、裏口からinパンダは見れないけど、息子達にはパンダより麒麟やゾウさん、馬なんかで十分かな二人で手を繋いで歩いてくれるお兄ちゃんいつも、ウチだと喧嘩ばかりだけど外に出るとちゃんと先導してくれます9時ちょうどにベビーカー二台で入りました不忍池は
お疲れ様です昨日の晩の事!!共働きの我が家ですが、昨日は奥様が会議の為私は、おばあちゃんが息子二人を見てくれてたので七時前に帰宅職場の皆様には感謝ですそんなわけで、いつもお決まりの我が家NHK朝は、ラジオ体操から始まりコレナンデショウカイ帰宅後は、その日によりますけどするとすると!?あれ?七時からピタゴラスイッチ息子はテンションマックス!!しかも、ビー玉のビー助大興奮の昨日!!何故やってるんだ!?と3歳の息子鋭いご指摘本当、なーんだかです要点だけ伝えました
お疲れ様ですゴールデンウィークもそこまで迫ってきて四月も下旬です。最近、息子が保育園お休みしたいお父さんと一緒にいたいって聞かない嬉しい半面、平日休み一人を満喫できる時間これは全国のママさんを敵に回す事はご理解してるつもりではありますがしかし気持ち半分美味しい物やら、自分の事やら、やりたいけど奥さんは土日休み!子供と常に一緒私だけ自由なのもわかってるんですなんで、先日息子に休んじゃいなよ男同士、水族館!!行くぞ🏃♂️🏃♀️ってなわけでお決まりの、サ
暑い😵😵😵😵本日もお疲れ様です!!昨日は、30度近くまで気温が上がりましたね四月下旬なのに!!まだまだ、チューリップやタンポポが咲いてる時期なのに息子達は、お花の季節を満喫中家のまわりの道路にはツツジが、満開になりつつあります😄😄そんな先日の次男との散歩何気ない、一コマですが今のシーズンが、そのままうつされた様なそんな写真!!土から、生えてきた新しい新緑雑草っちゃ雑草なのかもしれないけど綺麗な緑色とタンポポ!!そして息子にうっとりってなわけで、仕事でも表現芽吹
おはようございます😃本日も快晴久しぶりの日曜休み息子達と公園にお出かけ日和ですそれにしても、昨日の錦織選手すごかった!!決勝!王者との一戦勝っても負けても歴史に残る一戦になりそう頑張ってくださいそんな昨日!!夕飯に私Pastaを作りました!!旬の物とウチにある食材で一人前です!!Pastaよりは、桜えびとネギをたっぷりでアクセントにもちもちのPastaがこちらのルスティケーラダブルッツォの麺とても美味しいのでお気に入りですPastaの紹介です普通の麺より甘みや
暖かい本日いよいよ、ゴールデンウィーク間近一年も4分の1が終わる今月!!そんな最近ですが沢山のチーズを使う機会があったのでご紹介させていただきますこれだけ沢山のチーズがあるとなんだか楽しくなりますね左からスイス🇨🇭ラクレットチーズ紫のシマシマはイギリス🇬🇧ポートワインダービーチェダーチーズにポートワインをイギリスの伝統製法チェダリングで同じく緑のイギリス🇬🇧セージダービー癒しの草セージを練り込んだチーズ間にある金色のイタリア🇮🇹ゴルゴンゾー
おはようございます☀四月も早いもので下旬になりました四月はなにかと、変化の時期色々な事がありますそんな中、私一つ習慣にしようと毎週ワインバーに通う事自分の好きな言葉コツコツ自分自身、なかなか全てがコツコツ出来ない意思が弱いのかなーって思う時もあります負担にならないよう、自分自身のペースで自分の人生経験上、やりたいって思う事はやった方が絶対に良いそんなわけで一人でワインに酔いしれます🍷アルコールに酔うんじゃなくワインの香りや、味を感覚的に覚える為この日は、ヴォーヌ
お疲れ様です先日、出張シェフをさせていただきました普段息子達の事や、仕事の事なんかでなかなかできないんですけど本当は、沢山のお客様に食べていただきたい思いもあるのですが家族優先大きくなっていく我が子今は今だけ成長したら、今みたいに遊んだりできないだから今を大切に!!先日、4歳間近の我が子電車で爆睡🚆家まで抱っこしたら両腕筋肉痛にそんな出張ですが季節を感じつつ、移りゆく季節を感じ取ってもらえるそんなお料理を黄色のインカの目覚めニョッキにしてもちもちして甘いニョ
連休いただいてました息子が体調悪く、保育園には行けなそうな様子だったので長男はお休み二人でお留守番先日マカロンを作った時にマスカルポーネとクリームチーズを使った余りこれを使ってベイクドチーズケーキ🍰真剣に粉をふるいながら!!分量ですが、本当に感頼りでマスカルポーネ50gクリームチーズ60g余っていたので自動的な分量笑笑ヨーグルト(水抜いたやつ)50g卵50gグラニュー糖30gはちみつ10g小麦粉15gレモンジュース10cc息子が作るので、混ぜるだけ笑一
四月も中旬!!早いものですおはようございます社会人になって、昔の仲間や同級生ってなかなか会う機会が減りますよね!!私自身そうなんですけど、今は同士として仕事の話をしたり協力したりできる仲間もいますたまには、お互い結婚してても食事したり定期的に会う友達もいます🤝学生の頃は、別に仲良かったわけじゃないしそこまで遊んだりした事はなかった仲間でも色んな繋がりから30半ばになっても仲良くしてる友達もいますそんな仲間が、経営してるお店中目黒link看板メニューのラム美味しい
風が強い毎日そんな、先日から息子達はゲホゲホ発作がおきはじめましたがなんとか、元気に遊んでますそんな先日、色々見た目にこだわったお料理を作りましたもちろん、組み合わせや味も色々考えて作ったわけなんですけど林檎🍎🍎🍎🍎🍎中身はフォアグラのムース丸く整形して!苦味と食感のアクセントにカカオニブを周りはフランボワーズのピューレでコーティングして葉っぱに見立てたアマランサスを一枚サクサクの生地の上に、カリフラワーのムース様々な魚介類とサラダを🥗見た目にこだわった一皿!
昨日は春の嵐すごかったですね!いつも、自転車なんで追い風だけを考えてました上り坂も降りに感じるほどの風本日は、かなり暖かくなりそう四月も中旬桜も八重桜が満開になり都内の桜シーズンは🌸🌸終了かな最後の桜マカロン🌸🌸最初は、ホワイトチョコレートにしてたのをブラックに変更!桜の塩漬けと、ヴァローナチョコレートの組み合わせは良かったです二種類、カシスとバニラ桜とヴァローナ🌸カシスの方には、ハーブティーの香りを閉じ込めたらちょっと色がついた笑笑これはこれで先日行った
おはようございます😃本日も良い天気昨日は、風が強かったですね私の帰宅時はビュンビュン風が吹き荒れてちょっと驚きました‼️運良く、帰路が追い風自転車🚲で帰る私にはかなりありがたい息子達は、風や気候の変化で喘息が悪化気味!!朝からゲホゲホ私が作った稲荷寿司と蒸しパンは食べてくれて何よりでしたけどねそんな先日!スプリングジャパンモダン🇯🇵これを意識した盛り付けのカクテルパーティーテーマを作ると、わりと作りやすいので私は季節に合わせ先にテーマを作りますタケノコを使ってみ
おはようございます😃新学期の到来長男は、りす組🐿からうさぎ組🐰次男は、ひよこ組🐣からあひる組二人とも進級しました長男は、お兄ちゃん達と同じ部屋なんで色んな刺激を受けてきますゲッコウパワー?ってら走り回ってるんですが、うちではNHKしか見てないから何の事やらそんな息子達に、おやすみの日は夕飯を作って帰宅を待ってます作業の途中なんで、箸を置いて撮影しましたいつも簡単なものばかりなんで、blogにのせるのは、お恥ずかしいのですが鳥もも肉とネギカボチャの煮込みこのシー
お疲れ様です気がつけば、満開の桜もあっという間に散ってしまいました一気に暖かくなったのでちょっとびっくり‼️そんな前回の続き!パインズホテルにて前回のブログですアミューズを食べて、これからのお料理を楽しみにしていたら出てきたのは素敵なお料理サヨリの瞬間マリネ柑橘の香り春のお野菜が、綺麗にのせられていて柑橘のソースとの相性も良かったですスープからメインディッシュまで!どの料理も素敵なものばかり丁寧に作られてましたスープは、白人参の🥕🥕ポタージュ甘い人参の香りと
春爛漫そんな最近私が勤めている品川から、大崎に下って先日中目黒まで歩いてみました桜がとっても綺麗でしたそんな、ついつい外に出て遊びたくなる春緑やピンク、黄色などなど、彩り豊かな春二つをテーマにお料理を遊び心と春たっぷりの小前菜500名以上の方々に食べていただく機会なんてそうそうないです感謝感謝ですカクテルグラスにはズワイガニのリエットグリンピースとホタテ貝のババロア白い器には唐津トマトのカプレーゼ🍅イタリア産モッツァレラチーズガラスの小皿にはあまおうとイタ
桜満開🌸🌸🌸🌸いよいよ新学期そんな先日、奥様の兄弟ご夫婦に第一子の男の子が産まれましたどんどんうちの子達もお兄ちゃんになって成長していきますおめでとう㊗️またまた、マカロンを作りました二種類桜マカロン🌸ヴァローナチョコレートと桜の塩漬け抹茶マカロンマスカルポーネとカボスのホワイトチョコそれに、ブールドネージュの桜フレーバー三種類を詰め合わせてみました包装は、桜の花を🌸買ってきて外側に散らして二重包装に今しか出来ない包装!抹茶と、桜春らしい色合い桜の塩漬け
桜満開🌸🌸おはようございます☀先日、お勉強の為池袋武蔵野調理師専門学校にある会場にてミシュランスターシェフオマージュ荒井シェフアムール後藤シェフ二人の講習会に参加させていただきましたこんなところで!!緊張感ありますよねー^_^私は、一番遠くの席笑質問タイムもあったので、遠くから質問したら遠すぎて全く声が届きませんでした後藤シェフのお料理はモダンで丁寧、和が散りばめられていて素敵なプレゼンテーションでしたお料理もさる事ながら、二人の料理に対する
桜満開🌸🌸🌸🌸春がやって来ましたね!!うちの息子達は進級してお兄ちゃんになっていきますそんな先日、後輩の結婚式が💒💒お台場国際展示場の近くにあるアニヴェルセル東京にて行われました素敵な邸宅で庭付きの一軒家での披露宴どんな風に楽しめるのか、ワクワクドキドキお料理もそうですけど新郎とは、よくお食事に行く仲間私が、載せているお店の三割くらいは彼と二人で行ったものが多いです私は、長男彼は、双子の兄弟の下の末っ子そんな感じだから、相性も良いのか料理感も近いものがある
天気の良い本日息子の保育園では、卒園式がありました!そんな、卒園生の姿を家族で息子が卒園するときは、絶対泣きますな0歳から保育園に入れてるウチとしては保育園の先生って一番大事な時を自分なんかより息子と長く接してくれたお母さんの様な存在今の息子があるのも、保育園で見てくださった先生の存在があってこそそんな先生方や、色んな方々と協力して行事なんかもやるので卒園式そんな想いが一気に込み上げてきてきっと大号泣にっておぃ!息子は、静かに出来ず卒園生の名前が呼ばれると自分も
本日は、暖かくなってきましたね今週の水曜日はお休みをいただいたので私、初めて鉄道博物館🚃に長男と2人で行ったんですけど、祝日だったので混んでるかと思ってたらそこまででもなく楽しめました昔の人は、何処に行くにも🏃♂️今は電車であちこち行けるし、何百キロも離れていてもピューっていけちゃう!!行動力さえ有れば、どこでもドア状態🚪昔の人が見たら本当にびっくりする進化そんな事を、過去の電車の歴史から感じました巨大なジオラマ!!新幹線の歴史を聴きながら、ジオラマ鑑賞うちに
春が来たと思ってたのに昨日から冬が戻ってきましたね春分の日!!いかがお過ごしでしょうか?私は、お休みをいただいてたのでというか奥様は仕事で帰宅が6時前なので息子達二人のお留守番係という事でその話はまた後日今日は別のお話!たまーに、やらせていただいてる出張提供する春のお料理をうちで作ってみました根本的に、うちで作れないと出張先で作るのは厳しいと思ってます春の香りヨーロッパの王道これを崩さないスタイルでありながら時間内にできるお料理全体的に黄色いトーンに、ポイント
春になって葉物の値段がググッと下がった最近ですそんなこの頃、春キャベツが出始めたのでそれを活かしたお料理春キャベツと菜の花黒豚の胡麻和えこれといって工夫があるわけでもないけど息子達は、黒豚を気に入ってよく食べましたキャベツの甘みと菜の花の苦味も程よいそんな旬のお料理です。お酒とめんつゆに漬けて味を染み込ませた豚肉を、ゆっくりと蒸しました蒸してる間にたっぷりの野菜を茹でてこれを、肉と合わせてごまドレッシングと、柚子パウダーをミックス黒豚が柔らかくって息子達に
す先日、マカロンで余った卵黄を使って洋食で使うオランデーズソースみたいなソースを作ってグラタンに仕立てました中にはたっぷりの春野菜を加えて冷凍の甘シャケですアルミホイルをかぶせた、バットの上に並べ常温に戻しておきます前に、息子がとってきたネギをたっぷり😁😁春が来た!息子と日曜日を過ごす|プロの料理人であり二児のパパシェフであるジュン食と子育てhttps://ameblo.jp/jun-white-0302/entry-12359629536.htmlもしご興味のある方
すっかり暖かくなりましたね!そんな先日のお休みですが久しぶりに、息子がいないお休みだったので思いっきり作りましたマカロン!!桜普段お世話になってる人にちょっと遅いホワイトデーのプレゼントに桜の色が表現できました上には、桜の塩漬け🌸🌸🌸食べた瞬間に桜🌸の香りが口いっぱい広がるホワイトチョコレートとギリシャヨーグルト柚子果汁と桜の塩漬けをミックスしたオリジナルガナッシュをたっぷり絞って後から来る、塩味がまたアクセント!!イタリアンメレンゲのこの艶が春だけのオリジナルマ