フレンチ薬膳

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。5/2木曜日はリクエストにお応えして、春の薬膳メニューのレッスンでした。レモングラスの香りがとても爽やかで優しいお味のポタージュどこから食べたら良いんだろうー壊したくないー！と食べる時も楽しく美味しいクレープ💗小のおにくのお料理はソースが絶品で、食欲旺盛なメンズも喜ぶ一品✨ミルフィーユは崩れないようにそーっとイチゴを載せて。どれも皆様に好評で大満足のレッスンでした。今

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。昨日のレッスン風景日本からお母様が滞在中との事で、急遽ご招待させていただきました。レッスン中はフル回転してるので、最後の写真のみ😅シーズンで変えてるパンもドリンクも喜んで頂きましたよー。💕今回は炭酸が苦手という方のために、懐かしいハワイのプランテーションアイスティをお二人分作りました。3色綺麗に層になって成功〜✨これは今後使えるかもこれから怒涛の週末に突入します💨頑張

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。これからやりたいこと✨出張サービス(PV、トーランス限定です🙇‍♀️)ご家族の誕生日や記念日に🎁フレンチ薬膳の料理と薬膳モクテル(ノンアルカクテル)を一緒にお作り。食事タイムまでに作って、私は退散します。😂レッスン受けて、それをご自宅で1、2品作るのは出来ても、フルコース一気に作るのは大変だったりします。なので、お祝いしたい日にプライベート出張レッスンです❣️食器等が

こんにちは。さくまあやこです。石垣島で春のデトックスツアーがスタートしました。その中でも、1番やりたかったこと。本州&南ぬ島ゆいゆい料理教室。琉球薬膳料理の華穂さんと夢のコラボが実現しました。お忙しい中、今回の企画を引き受けてくださり石垣島に住んでいる方にとってもあまり作ることのないレシピを考えてくれました。石垣島と関東なのでzoomでミーティングも数回のみ。それでもzoomがあったので進めることができました。時代ですね〜感謝‼︎今回の春の薬膳コラボメニューは

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日のレッスンカラフルなお皿に盛り付けたミルフィーユ可愛い〜💕😍春らしいクレープも✨やはり素敵な方々は写真の撮り方も素敵だわ〜。👆これは毎回変わらずの私が撮った写真😅今日も美味しく楽しく。今回参加して下さった方は、皆さんお仕事されてて、自立した素敵な方々です。参加者のお一人が昨日誕生日で、プレゼントにフレンチ薬膳のレッスンを選ばれたそうです。体験をプレゼントするっ

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。2月末から我が家は誕生日ラッシュ。3/14はワタクシの誕生日でした。🎂その日はフレンチ薬膳のレッスンの日で、今私がこよなく愛するZumbaのインストラクターの先生とその愉快な仲間たちが来てくれました。このメンバーはフレンチ薬膳をとても気に入ってくれてて、毎月通ってくれてます。ありがたい〜💗いつかネタが切れそうになるんじゃないかと思うけど💦😅(レシピはたくさんあるけど、LA

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日のレッスン風景チューリップがいい感じに咲いてくれてます🌷今日お越しくださったお客様は、AngelsMarketで薬膳茶を沢山購入して下さり、体質チェック＆ブレンド茶も体験して下さった方がご参加くださいました。フレンチ薬膳にはご友人を通してのご予約だったので、まさか料理教室で再びお会いできるとは思ってなくて。嬉しい再会でした。💗そしてお友達を紹介して下さった方は、それは

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日のレッスンは私がこよなく愛するZumbaのメンバーが来てくれました。年齢層も幅広くお孫さんがいらっしゃる方を筆頭に、社会人のママ、大学生のママ高校生のママとにかく関西の方のノリが最高でして。ずーーーーっと笑って楽しい会でした。いやぁ笑うって大事ですね。口角が上がった気がします今回のメニュー実は私が初めて講師になった時にスタートしたメニューです。思い入れもあ

カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。昨日のフレンチ薬膳のレッスン風景。実は料理教室では研ぎ師による包丁研ぎのサービスを行っています。これがかなり好評でして。✨有料で研いでもらった時よりよく切れる！とか葱がサクサク切れて繋がってこない、とか料理が楽しくなりました、などなどたくさんの嬉しいお声を頂いているのですが。昨日のレッスンで初めてレッスンに参加された方がお

こんにちは。さくまあやこです。今日は久しぶりの洗濯日和。青空で気持ちいいですね。それでも目は涙目に。。。花粉かな^^;今月は薬膳教室が続きました。これまでは、ゆるく季節に1度くらい自宅で開催していましたがフレンチ薬膳においては毎月、東京の麻布十番にて開催しております。こちらはOTONAMIというサイトからの申し込みになりまして日本のラグジュアリーな体験の一つとしてフレンチ薬膳が体験できるようになっております。Otonami（おとなみ）｜日

こんにちは。さくまあやこです。ここのところ、ずーっとお天気が良くない日が続いてますね。体調、崩されていませんか？2月も終わりに近づき冬も終盤と言う感じでしょうか。寒さが身にしみます。そんな中、たまたま晴れた週末。久しぶりに近所を歩くと桜、富士山、海。いつもの景色ですが今回は薬膳教室にご参加いただいた皆さんと共に過ごしました。自宅で薬膳教室の時は参加者の方と近所の海で待ち合わせをしています。普段忘れがちな私達も自然の

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。📢お知らせ🌸春の薬膳メニューお席がご用意できるのは、19日1名様のみとなりました。お客様のSNSより写真のご紹介別日開催希望の場合、3名様より開催致します。レッスン出来る日が限られていますので、もし興味のある方はお早めにお問い合わせ下さい。🙇🏼‍♀️お問い合わせはこちら👇https://california-yakuzen.amebaownd.com/SSSmom'

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今回の春の薬膳今日のお昼にSNSに募集をupしたら、この数時間であっという間に予約が埋まってきました。残り2席のみですそうなんです。いつもこのブログでの募集が何より早くUPしてるんですよ。興味がある方は是非お早めにお問い合わせ下さい。https://california-yakuzen.amebaownd.com/SSSmom'sOwndPublishedbyAm

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。う今日から春の薬膳の料理教室がスタートしましたー。毎回新しいメニューの初日は、ドキドキです。料理の手順とか食材の買い忘れがないか、とか確認事項がいっぱいで💦いつも写真を撮る暇がないけど、初日はもっと余裕なし😂そして今日は初メニューに加え、フレンチ薬膳に参加するのも初めてというお客様方でして。ずっと神経を張り巡らしてましたー。というわけで、食後のお茶は気を巡らすリラックス

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。大変遅くなりましたが、今月〜3月中旬くらいまでのレッスンメニューです。テーマ『春の薬膳』Soup🌸大根とレモングラスのポタージュFish🌸スモークサーモンと春野菜の花束マンゴーソースMeat🌸牛肉の牛蒡巻き黒ニンニクのソースディルと山葵のソースDessert🌸苺のミルフィーユ春の養生はとーっても大事です。なんと言っても一年のスタート。ここで転

こんにちは。あやこです。今日はバレンタインデーでしたね。素敵な1日になりましたでしょうか？今日は家族にフレンチ薬膳で夕食を作ろうと思っていたのですが久しぶりの仕事で疲れて冷蔵庫にあるもので夕食になってしまいました。あさってあたり、リベンジしたいと思います(;'∀')近年、チョコレートの原料カカオが見直されていますよね。チョコレートの原料カカオは薬膳的に頭をスッキリさせ渇きを無くして排尿を促す効能があります。ですがこのチョコレ

こんにちは。あやこです。立春を過ぎましたがまだまだ２月は寒いですね。風邪も流行っているようで小６息子の学年は、すべてのクラスが今週いっぱい学年閉鎖になりました。学校が休みで大喜びの息子。朝から元気な子たちと野球をしに近所のグランドへ。ところがめずらしく午後から具合が悪くなったようで帰ってきてしまいました。風邪のウイルスが強烈なのでしょうか。皆様も気を付けてくださいね。さて、今日はお気に入りの食材が届く通販についてです。何か

カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今月のAngel’sMarket2/10AM10:30ーPM3:30ご縁があって、また今月も出店させていただく事になりました。今月は日本から陶芸家の方も参加されます。✨私はベンダー側ですが、一客として楽しみです。絶対財布の紐がゆるんじゃう〜😂一つ一つ手作りされたものは、作り手の『気』が入ってるので大好きです。Angel’sMarketに出されてる商品は、手作りがほと

こんにちは。あやこです。今日は久しぶりに雨の日曜日。そして寒〜い1日になりました。今年は温かい冬なのかなあ？今日は立春だし、もう春だ〜！なんて思ったりしていましたが・・・やはり２月は寒かった(;'∀')明日、東京は雪だとか？暖かくしておでかけくださいね。２月は節分が終わったと思ったらバレンタイン♡今月から東京の麻布十番で薬膳をフレンチ風にアレンジしたフレンチ薬膳教室の時間が始まります。いつものバレンタインの食卓

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。本日のデザートフレンチ薬膳より『チョコレートとラズベリーのムース』チョコレートムースをラズベリーでグラサージュしたデザートです。下のスポンジは米粉で作ってあるのでグルテンフリー♡我が家の三姉妹は、「ウマッ！」と大喜び。平日からこんなデザート食べれてよかったのぉ。本来なら今日は料理教室の予定でしたが、家族が体調不良のためキャンセルさせて頂きました。🙇‍♀️急なキャンセル

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。やらなきゃいけない課題の数々。牛歩で進んでおります。😂今回作ったのはこちら。『鴨のロースト干柿のソース』日本だと干し柿も色々チョイスがあって、あんぽ柿美味しいですよね〜💕当然ながらココロサンゼルスでは手に入りません😂良い感じに硬い干柿が手に入ったので💦ようやく重い腰を上げて作りました。来月のレッスンの依頼を受けてたので、週末までにあと2品完成させますフレンチ薬膳

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。1月23日からスタートしたレッスン。今日は別メニューで。なぜなら毎月通って下さってるメンバーで、既に先月同じものを作ってるから😂という事で準備してしたのは、こちらのメニュー👇Soup:栗のポタージュFish:紋甲イカのソテーカリフラワーとマスカルポーネのピュレMeat:牛肉のソテー牛蒡と赤ワインのソースDessert:バター・乳製品不使用スパイスブラウニー

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日は今年初の料理教室でしたーちょっと期間が空くと、ドキドキします今回は体の大事な臓器「腎」についてみっちりお話しました。(ちょっと話し過ぎちゃったかも😂)あくまでメインはクッキング。今回の牛肉は美味しい和牛で💕鯛のパイ包み帆立のムースが入ってます。ソースはポルチーニソース。パスタにも合いそう〜💕パンにつけて食べたら最高に美味しい💕というお言葉頂きました。可愛

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日のLAは朝から雨が降って寒いですね。そんな時は、体が温まるドリンクでほっこりしましょう〜薬膳的にいうと、茶葉では、紅茶がオススメです。(因みに緑茶は体を冷ましますよー)これに体を温めるスパイスを使って、ミルク、豆乳、オートミルクなどお好みのミルクでチャイなんて如何ですか？甘味は黒糖もしくは蜂蜜をプラスして。私は更に薬膳素材(棗や枸杞の実)なども入れて健脾補腎しちゃ

カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。本日のスイーツフレンチ薬膳のアンチエイジングのメニューより『ほうじ茶のダッコワーズ餡と栗のペースト』ほうじ茶の良い香りが口の中に広がって美味しい〜試作なので今回は餡子入れずに栗ペーストのみ。甘すぎず、ほうじ茶との絶妙なコラボ。💕このスイーツは家族も大絶賛で、みんな口を揃えて「これは売れる！」と太鼓判を押してくれました。チョコのスイーツしか食べたがらない三女さえもペロリ

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。1月のAngel’sMarketLAのお知らせ新年最初のAngel’sMarketLAに出展します。日時:1/13（土）10:30-15:30場所:MKSTUDIO(LOMITA)今回も素敵なベンダーさん達が大集合です私は薬膳茶4種と新たに「食べる薬膳茶」を販売予定です。お茶として飲んで、そのまま具材も全部食べれちゃうというもの。美味しく飲んで食べて、満足

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。今日はフレンチ薬膳のレッスン日でした。今回のテーマは「冬の薬膳」。冬の養生はアンチエイジングにも繋がります。今日たまたまテレビで、「冬に加速！たるんだ老け顔になる頭蓋骨痩せ」というテーマを観ました。頭蓋骨が痩せるとほうれい線やマリオット線、目の窪みなど一気に老け顔になります。その頭蓋骨痩せが冬に加速する。というものでした。切り口は違えど、中医ではもう2千年以上前から冬の養

カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。フレンチ薬膳の課題がてんこ盛り残っていて、なかなか腰を据えて作る暇がないのですが(いや時間はあるけど、単に気力体力がついていってないだけ💦😅)ようやく作った一品鴨肉の低温調理ビーツとラズベリーのソースとても美味しくて、普段目新しいもの、食べ慣れた味のものしか食べない三女も美味しいと言っていっぱい食べてくれました。他の家族はもちろん大絶賛。一番ピッキーな彼女が食べてくれたの

​カリフォルニアから薬膳情報をお届けしてます。国際薬膳茶師フレンチ薬膳ビューティーアドバイザーの吉栄です。本日のレッスン今日はお一人でご参加の皆様。みんなリピートの方だけどそれぞれは初めましての初対面。初対面でも和やかにレッスンが進みました。フレンチ薬膳に参加してくださる方は、皆さん良い方ばかりなので、毎回のレッスンが楽しみです。💗不思議なのは、同じ料理を作っても、作る人が違うだけで微妙に変わってくること。塩胡椒の微妙な匙加減だったり、その時の雰囲気だったり。そしてレッスン

こんにちは。さくまあやこです。急に気温が下がって寒い週末になりましたね。こんな時は温泉旅行でも行きたくなります。退院してから飲みたくなかった朝のコーヒーもようやくからだが少しずつ欲するようになりました。お酒はまだ呑みたくならないので未だからだのどこかが休ませてと言ってる感じです。それでも食欲は少しずつ戻ってきました。食べたいものが限られるなかでお肉は食べたくならなかったのですが薬膳を作ると食べれるのです。鶏肉のソテー。アプリコットのソースとチーズのソース。ス