パロタ

先日は新年会のご予約があったためHるにお店を手伝っていただきました。今回もずっと大忙しのマーダルでしたがもはや準スタッフのHるのお陰で難なくご宴会を終える事ができました。閉店後のまかないご飯。Hる、いつも快く助っ人に駆けつけてくださりどうもありがとうございます。改めまして今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・

本日の食乃暴力は、川崎の南インド料理店『TAJ』にて。大好物の三点セット、レモンライス・ラッサム・チェティナードチキンをオーダーし、舌鼓を打つ。超絶旨し！！大満足！！今日はこれで終了。先程、楽器屋で機材を購入。営業先も訪問したので、明日の朝までしっかり寝ます!!(2017年1月29日投稿)TAJ（インド料理/京急川崎駅、川崎駅、八丁畷駅）夜総合点★★★☆☆3.5

先日は常連のKさん、Nちゃん、Aちゃん、Yさんがいらっしゃいました。ヨガの同期のお仲間という皆さん、皆で会うのは久し振りとの事で終始楽しそうなご会食でした。元々、油少なめで優しい味の料理がお好みの3人には当店の料理がとてもお口に合うようでご予約くださったギャコック鍋やその他の一品料理も色々とそしてお持ち帰りまでしてくださりたっぷりと当店の料理をご堪能いただきました。皆さん、いつもご贔屓にしてくださり感謝してます。またいつでも元気なお顔を見せてください

昨日はS社の新年会がありました。皆さん初めてのご来店でしたが終始和やかで笑顔のご宴会でした。お話を伺うとここ3年程はコロナ禍で会社からも制限があり皆で集う事ができなかったけれど昨日は本当に久し振りに同じ部署のお仲間が全員集合した新年会だったそう。料理は勿論の事ですが当店で定評のあるこだわりのエビスプレミアム生ビールが美味しいと大好評でビールの生樽がなくなってしまうほどでした。S社の皆さん、昨日はこちらまで楽しいひと時をどうもありがとうございます。機会があり

冬の間お店のメダカはエサも食べずすいれん鉢の底の方でじっとして動きません。今週は一昨日の朝からすいれん鉢に氷が張っています。因みに去年も氷が張り去年はその上に雪まで積もりました。でも、去年も今年もメダカは氷の下で無事でした。自然の中でたくましいメダカ達、春の訪れまでもう少し頑張ってね。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいと

臨時休業のお知らせ1/26(木）お休み1/27(金）ランチのみお休み※ディナーは予約で満席です。1/28(土)ランチより通常営業いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド料理を真空パックにしてお届けいたします。「体に良くて太

昨夜の板橋大山の南インドレストラン『ヤジニ』での巨大ミールス宴は異常な楽しさでした。日本屈指のスパイスメーカーの米米CLUBの御仁お二人と国内有数のカレーフリーク女史との会は、得るものも大き過ぎます。マハリンガムシェフの35種類の作品も全て超絶旨し！！また開催して欲しい宴です。(2019年1月26日投稿)ヤジニ（インド料理/大山駅、板橋区役所前駅、下板橋駅）夜総合点★★★☆☆3.6

昨日は、K社のIさんがご来店。海外在住の元同僚が一時帰国中との事で皆さん久し振りにご一緒のとても楽しそうなご会食でした。お気に入りのギャコック鍋を囲みながら皆さんで和やかに。Iさん、昨日はこちらまで楽しいひと時をどうもありがとうございます。改めまして今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手

昨日は常連のTさんが同僚の皆さんといらっしゃいました。この数年欠かさず冬限定のギャコック鍋をお食べくださっているTさんは、「このお鍋が食べたくて食べたくてこの冬も食べられて良かった〜。」と、良い笑顔。また、同僚の皆さんは初めてのご来店でしたが｢料理が本当に美味しかったです。｣｢今度同期会で来ます。｣と声を掛けてくださりこちらもお店冥利に尽きるとても嬉しいひと時でした。Tさん、いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます。次回お会いするのを今

ランチのパロタセット。・玉ねぎすりおろしドレッシングのサラダ・ネパールのピクルス・タンドリーチキン・選べるカレー・自家製パン「パロタ」こちらのセットにジャスミンライスやパロタ、チャイやラッシーを付ける事もできます。無添加、化学調味料不使用。旨みを感じられる洗練され調和のとれたスパイス料理が愉しめる至福のランチプレートをどうぞご賞味ください。冷凍カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわ

昨日は常連のAさんが同僚の方々とご来店くださいました「カレーの会」の皆さんで毎年冬の間にお食べくださっているギャコック鍋を昨日もたっぷりと皆さんでお楽しみいただきました。Aさん、いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます今年もどうぞよろしくお願いします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず

昨日は常連のYさんとSさんがランチにいらっしゃいました。マーダルの常連Snさんのピラティスの生徒さんでいらっしゃるYさんとSさん。最近は先生と一緒ではなくこうして生徒さんだけでもお越しくださるように。Yさん:「昨日がレッスンだったんですけど今日来る事はSn先生には言ってないんです。」リツコ:「Snさん、うちのブログを見てくださっていると思うのでご来店になった事はマーダルブログでのサプライズにしましょうか。」というわけで、

この冬もテツの実家で採れた完全無農薬のはっさくを使ってマーマレード作り。最初に果肉と皮に分けて皮の苦味をとるために沸騰させて茹でこぼしを何回か繰り返し果肉と細く切った皮と砂糖をよく混ぜながら煮込みます。柑橘のさわやかな香りとビタミンカラーは何とも幸せな気持ちにさせてくれます。おろしショウガを隠し味に加えて自家製マーマレードの出来上がり。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こ

昨日は常連のSちゃんがご来店くださいました。もう10数年もの間『年の終わりのカレー納めと年明けのカレー初めはマーダルで』と決めていらっしゃるSちゃん。（当店でカレー初めをするまでカレーはもとより、カレー味のお菓子でさえも口にしてはいけないという自ら課した厳しいルール。）2023年はお弁当をテイクアウトしてお家でカレー初めとなりました。これで今年も思いっきりいつでもどこでも食べたい時にカレーが食べられますね。Sちゃん、いつもありが

先日は首都圏外郭放水路ツアーに出掛けました。洪水を防ぐ為の地下放水路で世界最大級の規模なんだそうです。地上のこの入口から地下18メートルまで降りるとものすご〜く広い調圧水槽に着きました。まるで地下神殿の様で迫力満載。非日常感たっぷりの何とも不思議な空間でした〜。帰りは最近お客様から教えていただいた出雲大社埼玉分院にもお参りしました。皆早生まれだったので夜は早生まれ誕生日会も。色々と中身の濃い盛り沢山の楽しい一日でした。また皆で出掛けましょう。カレーのお

昨日は男性のお客様がランチのパロタセットをテイクアウトしてくださいました。ご自宅やお仕事先でマーダルのお弁当を美味しくお食べいただけたら幸いです。事前にご連絡いただけますとお待たせすることなくお弁当をお渡しできます。どうぞご注文くださいませ。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド

テツの実家で採れた完全無農薬の和レモンを使ってピールを作りました。和レモン、こんなに大きいんです。皮の苦味をとるために沸騰させては茹でこぼしを何回か繰り返した後、砂糖を加えてひたひたの水で煮詰め水気を切って自然乾燥させたら自家製レモンピールの出来上がりです。市場に出回らない珍しい和レモン、グレープフルーツの様な甘みと酸味が美味しいドライフルーツです。マーダルカレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpowere

先日、京都の若狭屋久茂さんより若狭屋久茂公式サイト-1716年創業若狭屋久茂の公式サイトです。1716年の創業ーひとつひとつ丁寧に真心をこめて手にて製する「手づくり」を大切にして「和菓子」を日々製造しております。wakasaya-hisashige.comお干菓子を送っていただきました。1716年創業の京菓子屋さんで友人の店主は8代目、300年以上も続いている老舗の和菓子屋さんです。こちらはインドの神様ガネーシャを型どった干菓子。ガネーシャ神は障害や災いを取り除いて成

昨日は常連のSさんがご友人とお見えになりました。普段お1人でいらっしゃる事が多いSさんですが昨日はお2人だったのでギャコック鍋を中心にその他の料理も色々と当店の料理を存分にご堪能いただきました。初めていらしたご友人も美味しく召し上がってくださったご様子でこちらもホッと一安心でした。Sさん、昨日はご来店くださりどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラか

先日テツの両親が育てた完全無農薬のはっさくが届きました。実家の庭のはっさくの木。今年は豊作の様です。そのまま食べるのは勿論ですが今年もマーマレードやピールにして美味しくいただきたいと思います。いつもどうもありがとう。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド料理を真空パックにし

先日は常連のSさん、Kさん、Yちゃん、Mちゃんがいらっしゃいました。皆さん大好きな今年初のギャコック鍋をゆっくりとご堪能いただきました。またその日は丁度Yちゃんの誕生日でチョコパロタで皆でお祝いでした。🎉Yちゃん、誕生日おめでとうございます。🎉最後にSさん恒例の皆でパチリ。久し振りに変顔でもパチリ。Sさん、Kさん、Yちゃん、Mちゃん、いつもどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレ

代々木のカフェロリータの居抜き物件から、スリランカ人2人が高田馬場へ移転した。2人が作るスリランカ料理は絶品！！本当に旨い。今日はロティを肉・玉ねぎ・ガーリック・卵などで炒飯風に仕立てたタミル名物料理を戴きました！簡単に説明すると、デニッシュ生地のパンを細かくして、焼き飯のように具と一緒に炒めた料理。麩チャンプルーにも少しだけ似ているかな。この料理は、南インドレストランとスリランカレストランでしか食べれないソウルフード。本当に旨かった！通し営業なのも嬉しい！アプサラレストラン&バー（ス

先日は常連のHさんがご友人といらっしゃいました。ご予約くださっていた冬限定のギャコック鍋と気になる一品料理も色々とお2人でゆっくりとお楽しみくださいました。ところでHさんのご友人より｢3年前の初デートがここだったんですよ。しかもこの席で。｣と思いがけないお話をお聞きしました。そして、現在その方とご結婚され２ヶ月後にはお子様が産まれるという重ねておめでたいお話。また、Hさんより勾玉うさぎみくじをいただきました。兎年に出雲大社分院の因幡の白兎のお

先日はNさんご家族がご来店くださいました。いつもの様にご家族で和やかなとても楽しそうなご会食でした。また、マーダル常連歴16年になるお嬢さんのMちゃんが16歳の誕生日を迎えられました。Mちゃん、誕生日おめでとうございます。Nさん、長きに渡りご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのイ

今年初日の営業日に常連のSさんとNさんがいらっしゃいました。Nさんが誕生日だったとの事でSさんから素敵なお花のプレゼント。🎉Nさん、誕生日おめでとうございます。🎉✨そしてお目当ての今年初のギャコック鍋をお2人でゆっくりとご堪能いただきました。✨Sさん、Nさん、いつもどうもありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたしますね。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわ

先日は仕事始めの日に毎年恒例の近所のお不動さんに初詣に行きました。おみくじは大吉と小吉と末吉。生活様式や価値観が刻々と変わり続ける私達の日常ですが当店も世の中の動きに順応しながら歩みを進めていきたいと思います。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上げた、日本人が作る日本品質の美味しいインド料理を真空パックに

今日から成人の日を含む3連休ですね。当店の今週末の営業は次の通りになります。1/7(土）ランチ＆ディナー1/8(日）ディナーのみ1/9(月）お休みランチは12時から14時までディナーは18時から23時まで営業です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル

お正月にテツの実家の近所の氏神様にお参りに行って熊手をいただき今年もお店の入口に飾りました。この一年もつつがなく営業ができて、お店にもお客様にも沢山の幸せを運んでくださいます様に。マーダルは本日より営業いたします。今年もどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年より東京の目黒に店舗を構える、こだわりのインド・ネパール食堂『マーダル』です。手間をいとわず丁寧に仕上

昨年末の話になりますが常連のHさんがいらっしゃいました。お土産に縁起の良さそうな招き猫のクッキーをくださいました。う〜、すごく可愛い、どうもありがとうございます。実はHさん、何日か前にもお越しくださりその時に年末のご挨拶をしたところ「（年内に）また来れたら来ます。」とおっしゃっていてそのお言葉通り昨年の営業最終日に本当にお顔を見せてくださいました。マーダルの事を常に温かく見守ってくださるHさんに心から感謝です。今年もどうぞよろしくお願いい

昨年末の話になりますが常連のTさん、Kちゃん、Mちゃんがいらっしゃいました。Tさんはリツコの高校時代の同級生でコロナが流行してからは度々のお取り寄せやご来店でマーダルを常に応援してくださりTさんの温かいお心遣いに非常に元気づけられました。Tさん、Kちゃん、Mちゃん、いつもご贔屓にしてくださりどうもありがとうございます。今年も変わらずどうぞよろしくお願いいたします。カレーのお取り寄せはコチラから。マーダルpoweredbyBASE1998年