アメリカのパンは全体的にパサパサしていて、もっちりとした日本風のパンはあまり売っていません。以前ニューヨークのブルーボトルカフェで美味しそうなチョコレートクロワッサンを食べたのですが、それもかなりパサパサでガッカリした記憶があります。ニューヨークはバブカというチョコレートパンが有名で、先週の土日にバブカの名店に行って買ってきたのですが、それも水分量が少なすぎて、ラスクのようにパリパリでした。その代わりチョコレートとバターはふんだんに使われていて、味はかなり濃かったです。こちらでは美味しいパンの定