ハギス

スコットランド料理＠YC&AC少し早めの夕食をYC&ACMollison'sモリソンズで本日の注文は、YC&ACWEEKLYSPECIALスコットランド料理BURNSSUPPERSETを注文Haggis（ハギスは、羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたスコットランドの伝統料理。）Cock-a-leekieSoup（コッカリーキースープはスコットランドの国民食とまでいわれるスープです）BeefPieMashedPotato・Salad&breadMember15

そ～なのよね、今日はスコットランドでは『バーンズナイト』。ここら辺では殆ど話題にもなっていないけれども、実は「マオ」の誕生日なんですわね、ウチは。当人は全く意識していないかもしれないけど、一応でもスコティッシュの血が入っているからね、縁と言えば縁と思いたい。が～！ひょんなことで知ってしまった。日本の１月２５日は『中華まんの日』なんだって～！…なんか「マオ」にはこっちの方が合っているわ～！

スコットランドに行くことになって、ググってみた。見るべきものは？食べるべきものは？ハギス。なる食べ物が、賛否両論、よく持ち上がってくる。ハギスとは、羊の内臓をミンチにして胃袋に入れて茹でたものだそうだ。すぐに思い浮かんだのは、ブラッドプディングだった。豚の血にオーツやスパイスを混ぜてソーセージ状にしてあるものが輪切りになって、大抵は朝ご飯の皿にのって出てくる。夫は、とても好きだという。私は、別に出てくれば食べるし、なくてもいい。というニュートラルな感じ。彼は、羊肉が好

エジンバラ滞在中は本当にいろいろな刺激をいただきました！ある日は私の大好きなジンを飲ませていただけるとのこと！ええ？？うれし〜〜〜〜❤️イギリスはジンがとっても流行っていますが、このジンはちょっと特別です。いそいそと伺った先はなんとも言えずゴージャスな空間です。Bar.Restaurant.Music.Entertainment.|TheVoodooRoomsAwardwinningBarandRestaurantincentralEdinburgh

カーボンニュートラルを目指す会議COP26が終わりましたね。開催地のスコットランド、グラスゴーに滞在した事があり、懐かしく思ってました。スコットランドには、ハギスという名物料理があります。Wikiによると。茹でた羊の内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物料理）の一種である。つまり、ホルモンのミンチと麦や玉ねぎを混ぜて、ソーセージのように詰めて蒸したモノ、です。英国🇬🇧料理はまずいと言われますが、私は

もはや趣味ともいえる珍しいフレーバーポテチチップスのコレクション。今回は、スコットランド名物料理のハギス味。羊の内臓を玉葱やハーブと共に羊の胃袋に詰めて茹でた料理らしい。実際にいただいた事が無いので、その味が再現されてるのかは判らないのが残念！マーマイトとビールを混ぜたような味で、歯応えはしっとり。ちょっと焦げた感じの香りでした。日本では楽天で購入できるようです。マッキーズハギス＆ブラックペッパー

Edinburgh１日目の夜は、前回来た時と同じCaltonHill横のレストランへ。自宅で食べる時はハギスだけで食べてるけど、タティー&ニープのつけ合わせがあるのがスタンダード。タティー&ニープというのは、マッシュポテトと、カブのマッシュのこと。ねっとりしててとてもおいしかった。タティー&ニープをうちでも食べたいけれど、自分でも作れるかしら。スモークサーモン家族全員大好きなムール貝ここのはココナッツミルクとねぎが入ったアジア風。おいしい❤️あとはそれぞれ自分の食べたいものを

ご訪問ありがとうございます！かずぅです駐在4年目突入です皆様への訪問も楽しみにしています！ポートリースカイ島で一番大きな町。町にはフットパスがある。ぐるっと１時間半弱。朝食後、散歩がてら行ってみる。素晴らしかった！波の音と鳥のさえずりしか聞こえない世界。ぜひともおススメです！！高低差は結構あるので、食後の良い運動になった。旅のお食事。カレン・スキンクCullenSkinkスモークハドックのクリームスープ。主人が気に入って４回くらい食べてた。

こんにちはようこです。今回は男性はスルーして頂いた方が良いかもなお話です先日ヒョンニム(お義兄さんの奥さん)のお宅に伺った時のことトイレに入ると↓クリンベベというオムツがあったんですヒョンニムのお宅には赤ちゃんはいないし何でこんなもの？ととても不思議だったんですがネットで検索すると結構これをナプキンの代用として使っている人が多いというか口コミもオムツとしてではなく生理用品として書いてる人が多いし日本ならオムツや生理用品は高品質の割に安いのでこんなことを考えたことがなかったんで

実は、ちょっと前までハギスをずーっと使ってきたんですがお友達が、韓国ってオムツ高いよねっていって、初めてそれを知りました。私がこれまで使ってきたラインハギスを使ってたのも産後調理院でメンバーシップに半ば強制的になったショッピングモールがハギスの公式モールだったし、妊娠中に無料プレゼントセットがあって、それはハギスのいろんなタイプが入っていたので迷うほど知らないし、自然の流れで使い続けてきました。オムツが高いというか、ハギスが高い調べたら、パンパースとかマミーポコも

誠に勝手ながらまた京都府から4月21日まで営業時間の短縮要請に全面的に協力させていただきますので誠に申し訳ありませんが4月21日までの間平日月曜日から金曜日は休業させていただきます。10日土曜日11日日曜日17日土曜日18日日曜日は16時から開店させていただきます。ただ、本当に申し訳ないのですが21時には完全閉店させていただきます。何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。以前ご紹介させていただいたシングルモルトエドラダワ

毎週金曜日はイギリスの夕べと称して夫が晩ごはんを作ってくれる事が多い。昨夜はル・クルーゼのお鍋でどーんとポトフポトフもル・クルーゼもフランスのものだな。まあそのへん細かいことはいい。夫の作るポトフは、玉ねぎの茶色い皮からおだしをとるとてもおいしいポトフだ。今までポトフというお料理をおいしいとも作りたいとも思ったことはなかったのに、このポトフは本当においしい。あと、つけあわせとして？ハギスも食べた。ハギスってこんなの↓『初めて「ハギス」を自宅で食べてみた【スコットランド伝統料理】』

夫が、朝ごはんパックというものがスーパーに売っていると買ってきた。スコットランド式の朝ごはんが作れるというセット。写真にはいろいろのってるけど、入っているのはお肉ばかり４種類。ポークローフ、ソーセージ、ブラックプディング、ハギス。ポークローフは薄くて四角いハンバーガーのパティみたいなもの。ソーセージは全部つながっている。ブラックプディングは豚の血を固めたもので、ハギスは羊の臓物などをかためたもの。ポークローフとソーセージは万人受けするだろうと思うけど、ブラックプディングとハギスは好き

家から歩いて行ける距離に小さなケーキ店があります。何種類か食べている中で特に好きなのはサバランなのですが先日、「そういえば、いつからサバラン好きになったんだっけ？」ふと考えて見ました。・・・・リバプールだ。ちなみに、英国ではサバランは「ラムババ」と言う名前で出回っていました。1997年、リバプールに旅行した時、スーパーで初めてラムババを見つけてリバプールのアルバートドックで景色を見ながら食べた時、ラム酒がふわりとかおるそのケーキをと

☆前回のコーヒーのおいしい淹れ方の記事についてコメント、いいねありがとうございます。コーヒーの分量を追記してますのでよかったらご覧ください☆前の月曜日はバーンズナイトの日で、Burnsという詩人をたたえてハギスを食べる日だと聞いた。月曜には間に合わなかったけど、初めて自宅でハギスを食べてみることにした。ハギスとは、スコットランドの伝統料理で羊の胃袋に羊の臓物とスパイス、オーツなどを混ぜてつめたもの。夫は何回かお店でハギスを食べたことがある。私と子どもたちはネス湖の旅以来のハギスとい

って、意味深なタイトルですみません！（笑）私はイギリスに来て、今年で２１年目に入ります。もうすでに広い意味で慣れてきた生活。でも、いまでもどうしても無理なことがあります。1月25日はスコットランド詩人のロバート・バーンズをお祝いする「バーンズナイト」。この日のメインディッシュは、スコットランドの伝統料理ハギスを食べるご家族が多い。スーパーでも特設の売り場が出たりして、結構季節の食べ物なんだな＝と毎年他人事。（笑）パッケージの裏を見ると羊の肺、牛のレバーや心臓、オートミー

先日久しぶりに腸詰めハギス作りました‼︎羊の胃袋に肉と野菜とスパイスを混ぜて詰め込んで煮ながら蒸し焼きにした野性味強いハギスです。羊の胃袋はツルッとした部分と、ヒダヒダのついたワームみたいな、何とも言いがたい肉の皮で出来てて、その形状は、くるぶしくらいのルームソックスみたいなフォルムになってます。中身を綺麗に洗った後で所々穴が空いてるので、タコ糸等で縫ったりしながら入れ物を作る所から始めるのですが、これがいつも妙な気持ちになっちゃう工程でね。。それから他の材料を火を入れ過ぎない位に

スコットランドで有名なお祝いの日を先日ホストファミリーとお家で楽しみました♪♪♪その昔、バーンズさんという有名な詩人の方がスコットランドにいらっしゃいました！日本人的に一番有名なのは「蛍の光」の作詞でしょうか(^^)バーンズナイトでは、ハギスと呼ばれるスコットランドの伝統料理を食べるのが習わしらしいので私もいただきました〜！なかなか美味しい！！それだけでももちろん美味しかったのですが、ハギスにウィスキーを少しかけて食べるのがオツな感じらしく、食べながら、ワイルドだろ〜？

今週月曜日は、スコットランドの行事「バーンズ・ナイト」でした。https://bcij.jp/ctg/food/5141.htmlスコットランドの国民的行事『バーンズナイト』が2夜連続で開催-BritishCultureinJapan1月24日（金）と25日（土）の二夜に渡ってスコットランドの国民的行事『バーンズナイト』が開催されます。ロバート・バーンズスコットランドを代表する国民的詩人、ロバート・バーンズ（Roberbcij.jpハギスを食べるのですが｡｡｡苦手です

ハッピーバーンズ・ナイト！ほろ酔い機嫌で書いてます。月曜の夜？それがどうしたロックダウン。今日は1月25日はスコットランドの国民的詩人ナショナルヒーロー、ロバート・バーンズのお誕生日。スコットランドの年中行事、バーンズサパーもしくはバーンズナイトよ。この夜はハギス食べてバーンズの詩をリサイタルしてウイスキー飲んでお祝いします。あちこちでケリーと呼ばれるスコットランドのダンスパーティが開かれるのが毎年の恒例なんだけどね。ハイハイ、いい加減

カナダでお肉屋さんはブッチャーといいます。普段はスーパーのお肉コーナーで買うけど、ブッチャーだと種類が豊富＋美味しくて少し安いお肉が買えるのでたまに行って一気に$100以上買い込んで冷凍庫に保存。豚、牛、鶏、ラム、加工肉、お肉加工品などいろーんなお肉が買えます🍖わんこ用のオヤツも売ってたり。結構売り切れだったりする北米らしい赤み肉のステーキ。美味しいんだこれが！お店の後ろではお肉が吊るされています。お店でパックになってるお肉って、自然と手に取って調理しているけど実際こうして吊

スコットランドは緯度から見ると寒冷地に入るが、温かなメキシコ湾流のおかげで冬の寒さはそれほど厳しくない。気温は東京と同じくらいだが、ただし一日のうちに全ての天候がある、と言われる程天気が変わりやすいのが困り物。もし街で冷たい雨に出くわすと、近くのパブに転がり込む事になる。スコットランドのパブに入って、スコッチのつまみといえばハギス。熱々のハギスに、たっぷりシングルモルトを振りかけて食べる。このハギス、見た目は黒いソーセージのような羊のモツ料理だ。［ハギス］とても脂っこい、個性の強い

Ale-houseInformationふくろう屋敷からのお便りVOL.217:2021/01/032021年。はじまりましたね～♪あけましておめでとうございます。コロナ禍で不安や心配な日々が続いていますが、今年も一年みなさまが健康に日常を過ごせるように祈っています。エールハウスは今年20周年を迎える事もありまして、大切にしたい一年ではあります。私たちスタッフも身体に気を付けて、立ち寄って頂ける皆様にも安心して過ごして頂けるような環境を整えられるように。今後とも頑張っていき

飲食店の裏メニューってだいたい賄いとかから生まれるものですが、この裏メニューはほとんどのスタッフが食べことないというレアメニュー。もちろんレアだから美味しいなんて事はないですけど。こいつはちょっと特別。☝️つまみとしてもいけるし、お腹も満たせる。勿論めちゃめちゃ旨い！しかしこんな料理、何処で食べれるのか僕は知りません。ウチでしか無理だと思います。じゃあやれば良いでしょ！！と思われるかもですが、これがなんとも手間がかかるんです。😅通常の忙しい時

先日、菌屋のイングリッシュマンTAKUMIの禁酒解禁お祝いをしました。そして、初めて『ハギス』を作って大興奮！『ハギス』は、羊の内臓とお肉の煮込料理。ラフロイグをたっぷりかけて頂きます♪またやりたいな。TAKUMIさん、また禁酒してくれないかな^^

ハギスは好きですか？2010年の私『え・・・・？なにそれ？』2020年の私『うーん、苦手かな・・・』2010年と2020年の私の間に何があったのか？！こんにちは、朝賀ちひろです→プロフィールはこちら12月登場～～！！！相変わらず自分のやりたいこと探しています。みなさんはハギス、知っていますか？コレ（黒いやつ）ハギスとは食べ物

スコットランドに住んで3年ほどが経ちますが、普通にこてこてのスコットランド飯を作るようになりました。ハギスですかったときは、気がつかへん買ったけど豚のハギス🐖でした！普通は、羊やねんけどな🐏イングランド🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿では食べられていないハギス。初めてみたときは、グロテスクすぎて、一年くらい食べず嫌いでしたが、今は好き〜レンジで調理したら3分やのに、オーブンで調理したら1時間20分って、なんなんその差と思いつつ、オーブンの方が美味しく仕上がるだろうと、オーブン調理でしましたー。

本日のおすすめ🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿ハンドメイドハギス＆マッシュポテト(プラス＋タリスカー10yをふりかけて)本日よりおひろめ。缶詰物じゃないですよ〜。ご来店お待ちしております。www.affenbar.tokyo

ネス湖のすぐそばにあるホテルに泊まり、夕食はホテル内のレストランでとった。食べたものはこれぞスコットランドなものばかり。バルモラルチキン。ハギスにチキンが巻いてある、スコットランドのお料理。ハギスというのはスコットランドの有名な料理で、羊の内蔵などを玉ねぎやスパイスと混ぜ、羊の胃袋に詰めて茹でたもの。それにチキンを巻きつけ、さらに生ハムが巻き付けてある。ウィスキーを使ったクリームソースが美味しい。この説明から分かるように、日本人からするとかなり「通の味」と言えると思う。娘はおいしいお

美味しいフルーツハイボール❤️💛💚ハイボールは苦手でしたが、ラズベリー❤️とブルーベリー💜が入っていて、これはとっても美味しいです☺️❤️💛💚💙💜❤️りんご🍎とグレープフルーツ🍊のカクテルクールサイダーも爽やかで、とっても美味しかったです☺️❤️💛💚💙💜❤️フィッシュ&チップスも唐揚げも❤️ピザ🍕もすっごく美味しいです❤️💛💚💙💜❤️いつもお客様たくさんで人気なのがわかります☺️❤️