ハギス

BRITISHFAIR伊勢丹新宿店で開催中の英国展20242回目はパブランチを堪能してきました。パブコーナーにはロイヤルスコッツマン、THEBAY、MEILROSE&MORGAN、SWAN&LIONなどが出店していました。↑お友達のイングリッシュブレックファースト美味しそう♪私達はロイヤルスコッツマンでランチです。私は食べたことのなかった「ハギス」にしました。ほんのちょっとだけウィスキーが添えられていて、伝統的なスタイルでいただけます。日本人には好み

みなさま、ごきげんよう田舎のお家のご近所さんが『Burn‘sNight』バーンズナイトと言う素敵なパーティーに招待してくださいました。主催者はイギリス人のご夫婦。18世紀、『蛍の光』の作詞をしたスコットランドの詩人『RobertBurns』ロバート・バーンズその生誕祭を祝うスコットランドの行事です。本来ならば詩人の誕生日1月25日に行われるのですがホストが去年の暮れに体調を崩されたので延期され、快気祝いも兼ねた形となりました。ドレスコードはもちろんタータンチェック

✳︎このブログは2024年の1月28日に書いたものです。昨日、エジンバラ城のチケットをネットで購入を試みるも、28日のチケットは完売。それならばと予定を変更して、今日はアーサーズシートホリールード宮殿カールトンヒルの3つに行く事にしました。29日以降は寒いらしいので、行くなら今日しかない！まずは「アーサーズシート」。とても気持ちのいい朝です。ホリルードパークランニングをする人、犬の散歩をする人。歩いているだけで絵になる街です。さて。アーサーズシートですが、結

2024年2月15日木曜日今日は3人での最終日。お店巡りの後はこちらのパブへ。中がとても素敵な設えでした。英国のパブはどこも昔の建物や内装を生かしているので、英国にいるんだなぁと感じる事ができます。今日はベジタリアンハギスではなく、お肉のハギスを頼みました。スターターに小さいサイズがあったのでオーダー。昔に比べてとても軽いお味に仕上がっています。昔ギネスなど茶色いビールはとても濃くてあまり飲めませんでしたが、今味わうとこちらの方がまろやかで飲みやすいです。歳を重ねた証拠？

通りでたまたま見つけたベジタリアンレストラン。Kはベジタリアンなので迷わずここに決めました。お席に通されて出てきたのはお出汁！(黄色い矢印：小さいグラスでサーブされました)日本ではお茶やお水が出てきますが、お茶の代わりにでてきた感じでした。日本の椎茸と昆布のお出汁と言っていました。温かくて味のバランスもとても良かったです。感動しました。スターターはみんなでフムス。ベジタリアンレストランのフムスは仕上がり抜群！フムスの中にオイルが仕込まれていてとてもマイルドでした。パンはサワードゥ

人気のスコティッシュパブWYVERN（ワイバーン）。深夜３時までやってるので遅い時間に小腹空いた時に便利。と言いつつもコロナ以降全然行ってなかった・・・ってことで先日友人と久々に訪問。とりあえずかんぱーい。BREWDOGのPUNKIPA美味しいわ。私が飲んだのは横浜ブリュワリーの元町ブレンドゴールデンエール。コーヒーっぽさがいい感じ。ワイバーンと言えば久しぶりにハギス！！ハギスは羊の内臓を使ったス

土曜日の夜は予定通り、スコットランドの郷土料理のハギスを食べました。数日遅れのバーンズサパーです。クリーミーなウイスキーソースと共に。ソースは次男が拵えてくれました。やっぱりお肉屋さんのハギスは美味しい！😋ハギス、ニープス&タティー。マッシュポテトにハギス、ターナップという固いカブのお化けを潰したものの3点セットがハギスの食べ方です。ウイスキーソースはオプションです。私はさらに食べる前にハギスにウイスキーをチョッピリふりかけました。シングルモルトだからソースに使

土曜日の朝は一週間ぶんのまとめ買いのショッピングに行きます。今日は天気も良い。また気温が少し下がりましたが、強風は収まりました。​まずはスーパーマーケットで野菜など。朝イチで行くと空いています。ただ品出しが出揃っていない、有人レジは一つしか開いていないというマイナスポイントもありますが😅写真には写っていないけど、イモ玉ねぎニンジンの三種の神器は当然、購入。イモを買わない選択は無い。お肉も少々。お肉屋さんにも行きますが、主にビーフの品揃えなので鶏肉はスーパーで買

ハギスというのはスコットランドの伝統食で羊の胃に肉やレバーやその他の臓物、オート麦などを詰めて蒸したものです。今頃になると店頭に並びます。イギリスの歴史や行事にはとんと疎いんですが、行事「食」となれば話は別。1月25日はスコットランドの詩人ロバートバーンズ(蛍の光の詩も書いた人)の誕生日、バーンズナイトと呼ばれる記念日です。ハギスに捧ぐ詩を作ったほどハギスが好きだったんでしょう。バーンズナイトの晩餐はウィスキーと共にハギスを食べるのが習わし。文字で見ると何やらグロテスクですが、まんまる、も

ご無沙汰(?)しております！！特に何があったわけでもなく、旦那とも仲良くやっていますが、単に最近ちょっとサボり気味でした仕事探しの方は、相変わらず。CV持ち込みしたりもして、精力的に探しているのですが…ここ数日のことを書くならば、一昨日→1日早いバーンズナイト。昨日→エディンバラ遠征して親友Mと会う今日→Vの学校のバーンズの詩朗読会ってな感じです昨日はエディンバラにお出かけの予定がもともと入ってたので、ハギスナイトは前日にしました。スコットランド名物ハギス、マッシ

スコットランド🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿の年中行事です。ハギスとはなんぞや？ならこちらの記事をどうぞ。『ハギスの調理法』ハギス、ハギスと言うけれど、ハギスとはなんでしょう？ハギスとは原料を説明すると大抵の人が食欲を無くすスコットランドのユニークな郷土料理です。現物はこれ。ゴロン…ameblo.jp毎年、同じことを書いているけど、年中行事だから仕方ないやね？でも今年は夫は外国に(イングランド)に出張中なので、ハギスは週末に食べることにします。それまで、まるまると太らせておかなくっちゃ？​

娘が産まれる前に韓国でどんなおむつが有名なんかな～と色んなサイトを見ているとこんなイベントを発見HUGGIES(ハギス)は韓国の大手メーカーで赤ちゃんのいるご家庭のほとんどはここのおむつを使用してるんじゃないかな？ハギスのイベントは妊娠～出産3ヶ月以内であれば誰でも申請できるそうギフトの中身はおむつ2段階16枚おむつ3段階8枚お尻ふき20枚1個哺乳瓶乳首Sサイズ1つフェイスクリーム試供品1つこれは申請

土曜日には未だ数輪しか咲いていなかったマンションの金木犀がほとんど咲いていて、とっても良い香りに包まれた今宵…、ガルガンチュワで購入したハギスのポテチとチーズスコーンを、セブンの赤ワインに合わせてしっぽりハギスのポテチは臭味はなく、程よい塩味とペッパー感がお上品、そしてこのチーズスコーンが又絶品かなりチーズチーズしてるけど、ちょっぴり甘くてそのハーモニーが抜群そして家族の者が帰宅して直ぐに向かったのは「桂庵」先ずはいつもの鴨焼きと冷酒『吉乃川』🍶このマリアージュ大好

8月某日イギリス旅行３日目。カールトンヒルまで朝散歩さらにそこからランでアーサーズシートまで足を伸ばす。ホテルに戻ってからは、お土産を買いに新市街を目指す。イギリス土産と言えば、紅茶だろうと言うことで、マーク&スペンサー（妻曰く、日本のイオンみたいなスーパー）で紅茶を買い漁る。十箱くらいは買ったかな。紅茶は重くはないけど箱に入っているので、持ち帰るのにかさばって、なかなか大変でしたね。妻と娘はさらに、ショッピングを楽しむと言うので、私のみで行きたかったパブへ足を運ぶ。それが、コチ

大手町のルッキンググッドという店。スコットランドのサンドイッチ、トースティが食べられる。ワタクシは、チキンを選択。カリカリに焼いたパンに、焼いたチキンとチーズが入っている。ロンドンで食べた記憶がある様な気がするが、スコットランド発とは知らなかった。700円だが、ランチはこれ一つで充分。周辺のビジネスマンに人気です。

2023年5月5日〜12日のイギリス・アイラ島の旅行記です。行程と前記事をおさらい…（往路）羽田→ヒースロー→エディンバラ（1泊）→グラスゴー（1泊）→アイラ島（2泊）で、エディンバラのホテルにチェックインしたところ…『2023/5【アイラ島】④エディンバラ1泊ホテル紹介〜TheInnOnTheMile〜』2023年5月5日〜12日のイギリス・アイラ島の旅行記です。行程と前記事をおさらい…（往路）羽田→ヒースロー→エディンバラ（1泊）→グラスゴー（1泊）→アイラ…ameblo.

さてさて昨日は無事にハギスを食べて終了しました。『”今日はハギスを食べる日”』みんなの回答を見る本日1月25日はスコットランドの年中行事の一つ、バーンズサパーです。スコットランドの詩人、ロバート・バーンズのお誕生日を祝ってハギスを食べる…ameblo.jp学校でもP6とP7の生徒たちでバーンズサパーを開催したから、1日に2回もハギスを食べちゃったよ。しかも学校のハギスがスパイシーで美味しかったのでお代わりもしてしまいましたよ😅我が家のバーンズサパー。スコットランドの郷土料理

おはようございます！ついに初焼きです♡新年からどんだけ過ぎてるのやら、、、爆毎休みにベーグルが頭の中グルグルして、コーンマヨパンまでもがグルグルして、そんな中ついに初焼き決定しましたっ❣️ドイツパン♡たえちさんの〜ザルツシェタンゲン、、、難しい名前、笑笑先日デーブさんがハギスを買って来て、、、↑スコットランドのエグい食べ物です。私が絶対無理なやつ。でも買って来られたら作らなきゃだし、泣く泣くハギスナイトにしました。私は美味しいパンを食べればいいや、と。賞味期限２時間

いつもお世話になっております。バーコルドンノワールのマネージャーＭでございます。誠に勝手ながら13日㈰～15日㈫はお休みさせていただきます。#お酒のお供ドラフト会議何かしらおつまみがあった方が盛り上がるお酒ですが、皆さんは何をお供にしますか？『京都節分豆ナッツ先斗町松嶋屋ビル3Fバーコルドンノワール祭行事縁起物福健康』あともう少しで皆様、お待ちかねの節分ですね。節分は一年通して一番、冷え込む時期だそうですよ。この節分を越せば

神宮で野球観戦の帰り、外苑前で、気になるお店があって、行ってみました。スコットランドの伝統料理羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたハギス食べたことありますか？私は初めてでしたが興味津々。DEENEY’Sオーナー兼シェフのCarolDeeney氏が、地元スコットランドの伝統料理である”ハギス”を世界中の人々に知ってもらうことが使命と始めたお店。MACBETH（マクベス）という愛称のスコットランド伝統料理である“ハギス”を挟んだトースティは、Time

南イタリアの自宅を離れ、スコットランドを旅行中だった我々エディンバラ、オーバン、マル島、スカイ島と見たかった場所はひとまず回り終えました最後の数日は旦那さんのルーツ探訪となります彼はオーストラリア人ですが、父親がイングランド、母親がスコットランド出身。彼ぐらいの年代のオーストラリア人に多いようですが、両親が英国からの移住組なんです彼のお母さんは去年の春に亡くなりましたが、彼女が移住したのは16歳くらいの時。それまではブレアゴウリー・アンド・

スコットランドの名物料理といえば、アメリカ人がほとんどの確率で嫌がるあの臓物料理。日本人はそんなに抵抗ないでしょうか?↓↓↓スコットランドの名物料理を食す！スコットランドはイングランドとはまた異なった独特の食文化があります。恐らく一番有名なのは、ハギス（Haggis）！ハギスは、羊の内臓（心臓、肝臓、肺など）を茹でミンチにし、オート麦、たまねぎ、ハーブなどを加え、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸した詰め物料理。ハギスの作り方はこちら↓結構臓物がエグいです…ハギスは、嫌い

アイリッシュパブアボットチョイスパブ料理ハギススコットランド料理【酒のお供にハギス】日本ではあまり馴染みのない料理かと思うますが、本場のスコットランドではお酒のつまみマストです！羊の内臓やオート麦、ハーブなどを腸詰して作る少しクセのあるハギス。アボットチョイスでは日本人好みにアレンジし長方形のハンバーグ状にして焼き上げてます。お肉もラムの他に豚肉も使用しウイスキーも加えてます。本来はウイスキーに合わせる料理とも言われておりますが、ウイスキーはもちろん、ビー

これも先月かな？少し前に、バーで珍しくて注文してみたハギスですスコットランドの伝統料理らしくて、めちゃくちゃ美味しくて感動しましたスコッチのハイボールと相性最高なの！バーのメニューには自家製って書いてあったので、家で作れたらいいなと思って作り方を調べたら…羊の内臓を羊の胃袋に詰めて…とかでめちゃくちゃ素材集めの難易度が高くて笑っちゃいましたホルモン的な美味しさだからお酒によく合うわけですね…また絶対バーに食べに行こう一応、Amazonで缶詰のハギスがあるにはあるのですが、配

バルモラルのランニング大会の帰りにBallaterバラターにある肉屋さんに寄って、子どもたちが好きなステーキパイなどお惣菜を買ってきましたSheridan'sという、ロイヤルワラントを認定されて、エリザベス女王とチャールズ皇太子のロイヤルアームス(紋章)を2つとも掲げているところです↓うちはいつもステーキ(ビーフ)パイしか買わないけど、パイの種類がたくさんありました。ラムやヴェニソン(鹿)など…私は肉の匂いが苦手なので、他は買う勇気が出ませんでした。どこかのレストランで食べる機会があれば

強い組み合わせ日本酒とスルメアメリカで言うなんやろ？ハイネケンとピザかなフランスで言うなんやろ？ワインとチーズかなイギリスで言うなんやろ？スコッチとハギスかなとにかく永遠にいけるやつ

スコットランド滞在中３日目ですが、テスコに行ったらこんな物が。ハギスチップス❣️ハギスとは？↓ハギス-Wikipediaja.m.wikipedia.org実はこのハギス食べたことがなく今回のスコットランド滞在でもなぜか売り切れなレストランが多くまだ食べてない。まぁでも実は内臓系が苦手なのでこのチップスくらいで丁度いいかも。それにしてもイギリスにもこんなご当地製品があるとはびっくりだ。

朝起きてボーっとFacebookやTwitterを見ていて、ずっと行きたいと思っていながら行っていなかったお店を思い出した。いかにもイギリスのフードマーケットにありそうなトーストサンドのお店、DEENEY'S。Deeney's-ScottishFlavourDeeney'sbringtheirownbrandofdeliciousScottishcuisinetothestreetsofLondon.deeneys.jp暖かくなって、インドア派の私が最近出歩

AllowayにあるRobertBurnsBirthplaceMuseumに行ってきました。1月のBurn'snightの時に学校の授業で色々話を聞いた長男が行ってみたいと希望を出したので[Wikipedia]ロバート・バーンズは、スコットランドの最愛の息子(Scotland'sfavouriteson)とも呼ばれるスコットランドの国民的詩人である。イギリスにおけるロマン主義運動の先駆者とされ、今日でもスコットランド文化の象徴的存在として影響力をもっている。スコットランドではバ

ハロウィン研究家パーティー料理研究家まあさっちんのブログご訪問頂き感謝ですキモ料理やプロフィールはこちらのホームページからどうぢょっツインズ２人のイギリス旅行記その１イギリス旅行記その２イギリス旅行記その３イギリス旅行記その４巷ではどうもイギリスのご飯は美味しくないっていうのが定説になっておりますよねイギリスはおいしいっていう本、その昔結構好きで熟読してたイギリスはおいしい(文春文庫)Amazon（アマゾン）1〜4,200円