ドルマ

モンスター強化中のドラクエタクト。しにがみきぞくのドルマがスキルマックス。あとはバギマのみです。毎日ジェムで１０連スカウトは英雄版の２日目。結果はイマイチ。Ｓランク確定でないと、なかなか良い結果は少ないですね。

こんばんは🌙トルコ料理を作ってみたら口がかなりニンニク🧄臭い。トルコのピーマンの肉詰め【Dolmaドルマ】挽肉やみじん切り野菜、生米を詰めてトマト煮（蒸すと煮るの間？）にする料理です。自宅の鍋が大きすぎてピーマンが煮崩れするので急遽パプリカのドルマと玉ねぎを追加😅皮もトロトロになるので胃弱な私でもピーマンへの抵抗感がない食べ方です🫑トルコの水餃子【Mantıマントゥ】中にはナツメグや挽肉、すりおろした玉ねぎなど。ガーリックヨーグルトソースをかけて、仕上げはトマトペーストをかけ

今回はお土産に持ち帰った缶詰を食べてみました♪そう、トレジョの缶詰～～～～！！アメリカで缶詰やら冷凍食品やらいろいろ食べまくりましたが、正直缶詰はゲキマズレベルが多かった。今回の缶詰は私がフォローしている元トレジョ店員さんのブログで知りました。ドルマ。ギリシャ料理みたいです。ずどん。ずっしりとした厚みと重さのある缶詰です。蒸したお米をぶどうの葉で包んでオイル漬けしたものです。こんな感じでぎっしり詰まってます。サイズは日

ピーマンの肉詰めドルマ風ベビーコーンとズッキーニの炒め物

こちらでは今後、キルギスなどの中央アジアで食べられているお料理のレシピもどんどん書いていきますという事で第1回目はガルプツィというお料理。実はこれは、ロシア×中央アジアのクレオール料理と言えます！なぜならば、普通ロシアでガルプツィと言えばロールキャベツの事。でも今日ご紹介するガルプツィは、ピーマンの中に肉や米や野菜やらを詰め、たくさんの野菜と煮込んだお料理ですが、中央アジアでガルプツィと言えば、普通これを意味しますこのガルプツィはスープなしバージョンとスープの中で煮込まれるバージョンが

ドルマを作りました。地中海沿岸の国で作られる料理で、葡萄の葉🍇で作る餃子という感じ。トルコはお米を入れて冷製ドルマにしたりするし、アゼルバイジャンは温製で主に肉のみ、葡萄の葉だけでなくピーマンなどの野菜に肉詰めすることも。まぁピーマンの肉詰めやロールキャベツの元祖ですね。今回材料は羊の挽き肉。Aldiで１ポンド4.99ドルでした。日本円なら100グラム110円くらい。牛肉でも良いし、羊と牛の合い挽きでもオッケー。ジャマイカは羊肉は食べず、ヤギは食べますが羊肉は地中海沿岸がメインなんでし

師弟より近く、恋人より遠い関係のまま、ゆるゆると旅を続ける僕僕先生と王弁を描く“僕僕先生シリーズ”の第8弾です。ついに僕僕先生と王弁の中に進展がみられるのでしょうか。物語は、前々作『鋼の魂僕僕先生』の後からスタートします。程海に残ることになった薄妃と蒼芽香と別れ、久しぶりに僕僕先生と王弁は2人で吐蕃に向かい旅を再開します。2人がやってきた吐蕃の国境に近い村では、原因不明の病が蔓していました。そして、この病の根源が奇怪な毒をばらまくデラクと名乗る奇怪なおねえキャラの仕業と知った僕僕先生

みなさまおはようございまそ。コミケ99、5月2〜5日開催予定でました！！…………にゃんこ耳でつ。会場は西棟と南棟のみで青海は無し、サークル数を2/3に減らし、サークルチケット3枚→2枚に。一般参加者は住所氏名の事前登録必須で参加希望者多数が見込まれるので抽選、参加証の無い一般参加者への開放は無し。一日数万人規模の入場者数になるとの事(通常は20万人規模)。開催時に特定警戒都道府県となっている都道府県からの参加、入国やビザの発給に制限がある国からの参加はできません(入国後の待機期間を過ぎ

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夕べ作ったお惣菜です。ご飯がお茶碗半膳位あったので、トルコ料理のドルマみたいに肉詰めのお肉に半膳のご飯を足しちゃいました。初めての試みだったけど、あればまた今度も入れるなぁ～❇理想のトマトのトマトジュース❇りんご(シナノスイーツ)❇ロマネスコ❇キクラゲ入り出汁巻き卵❇カップスープ(海老の濃厚ビスク)❇切り干し大根とえのきのペペロンチーノ❇ピーマンとパプリカのドルマ風肉詰め❇ハニーナッツジャラハニー＆マヌカハニー、レーズン、アーモンド、胡桃❇ドルマ風ピーマンとパプリカの肉詰

今日は結局一日中雨でした。水やりしないでいいから庭すら出ずに家で過ごしました。先日、友人が育てたピーマンをいただきました。大きくて立派なピーマン13個あったので、全部肉詰めに！500ｇほどのミンチ使用！ドルマみたいな仕上がりを目指してます。半分に切らずに、上から詰めるタイプが我が家のピーマン肉詰めです。ピーマンも色鮮やか、というよりクタクタな感じになります。お酒で蒸す？煮る？感じです。子供のピーマン嫌いは、この料理で克服しました。我が家は野菜をク

結局悩んだ末、昨日試験を受けました。自分で出来る範囲のことはやったし今更やっても変わらないんだったら早く済ませようと。結果、昨日済ませて正解でした。オンライン試験安定の「そんなん一言も授業で言うてませんやん！」のオンパレード。先生は「とにかくレクチャースライドと練習問題にfocusしていれば大丈夫」と言っていたけれどめっちゃ嘘ですやん（涙）。あんた、これも実験手順さえ覚えていればいいって言うてましたやん（涙）これも間違ってるんやろうなあ（涙）。（a)かb)なんだろうけれ

michill（ミチル）さんより美味しくアンチエイジングパプリカのごはん入り肉詰トルコ料理ドルマトルコの隣国ギリシャでも食されていてギリシャではゲミスタご飯はレシピの3倍で作りパプリカが2個しかなく残りはそのまま一緒にガスレンジで20分焼きました高さがギリギリでフタが出来ず焦げてしまいましたご飯類は心配なので少し炒めてから詰めました塩は2倍の量アボカドヨーグルトソースはアボカドが少なく断念。美味しかった八宝菜や鮭フレークもいただきましたごちそうさまでし

物議を醸し出したアヤソフィア博物館からアヤソフィア・ジャーミー（モスク）になり早１ヶ月が経ちました。歴史の教科書に出てくる事項をこの身で体験しています。この時は２階には上がれず、モザイクがどのような状態かは確認できませんでした。整備中だそうで、近々上の階には上がれるそうですよ。今までの入り口とは違う場所から入ります。モスクなので入場料は無料です。ミニスカートや露出の多い服を着ている人には使い捨てのコートを購入（２０２０

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カッパドキア在住の赤鬼さんからすごいつくれぽをいただいちゃいました！こういうお言葉って励みになります。光栄ですありがとうございます個人開催では最後にフリートーク時間もあったのですが、赤鬼さんは気さくな方で参加されていた方とお話しされていました。まさにオンラインなのにその場にいるかのようでした。とっても楽しい〜赤鬼さんはカッパドキアツアーも開催されています。コロナでトルコご旅行を諦めた方、是非オンラインツアーでお楽しみください！https://www

近所付き合いを大切にするトルコですが、この場所に引っ越して１０年経つけれど、いまだに隣の家の奥さんの顔を知らないんです！隣人と思って挨拶した人はお手伝いさんだったのですが、外国人なのか？私を家政婦だと思ったのか？ザ・無視。ひど〜い・・多分専業主婦であろうけど、見たことがありません。でもこんな近所付き合いは実は私にとっては居心地がいいのです。前に住んでいた家では私がいつ出かけていつ帰ってきたか、家では何をしている、洗濯物は旦那がたまに干している、今は日本へ行

ドルマ（肉詰め）のスパイスクミンを挽肉に加えますローズマリーを所々に埋め込んで（笑）オーブンが面倒なのでフライパンで焼きますまずは肉に焼き目をつけてひっくり返したら白ワインを振り蓋をして蒸し焼きにお皿に盛りつけて肉汁が残るフライパンでグレイビー作り盛り付けみんなの回答を見る

先日農産直売所にて、肉厚で質の良いピーマンに出遭いました。その価格￥１１０とは市価の１/３です。これを青椒肉絲にしたら間違いなく旨いだろうなあ、と買い求めました。ところが妻はそれを見て「青椒肉絲にするのはもったいないよ、ドルマにしよ。」なるほど。肉詰めではなくドルマなのですね。このひと作らないのに舌は肥えてます。「青椒肉絲はいつでも作れるでしょ」違うんだよー！このピーマンでしか作れない青椒肉絲があるんだよー！…(心の声)そこは折れました。確かに肉厚のピーマンでないと

📝ドルマ（dolma）は、トルコ、ギリシャ、その他周辺諸国で作られる料理。米、タマネギ、挽肉、香味野菜などの混ぜものを、キャベツの葉やブドウの葉で包んだ料理。あるいは中をくりぬいたナス、パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃなどに詰めた料理のこと。「ドルマ」とはトルコ語で「詰める」ひき肉とズッキーニ、お米、チーズ入り。要は、ピーマンの肉詰めといったところですね

これは、ブルグルという麦のアルファ米みたいなもの。ブルグルを使ってピラウをつくる。ピラウは、トルコ流のピラフ。ピーマンのへたと種をとってピラウを詰めズッキーニで蓋をして鍋に並べて煮る。トマトを加えて煮込み、ピラウがスープをすった頃に出来上がりとなる。この料理色々な野菜にピラウを詰めたバージョンがあるが本来は、ブドウの若葉に包んで煮る。これをドルマというらしい。ま、今日は、色々あるのでこれを食卓に出すのは、明日。

一ヶ月程前、ものすごく海外旅行に行きたくなって・・・✈️何かのテレビ番組📺で、ギリシャを見た時だったと思うけど、妄想料理で旅行気分と、にせザジキを作った時、次はドルマだ、と言いながらやる気と材料が揃わず、今日まで伸び伸びに！昨日もテレビ📺でギリシャを見た！と言う事もあるけど、庭のブドウ木の剪定をしたので、葉が！！捨てちゃうのは勿体ないので、ドルマを作る事に！ちなみにドルマって聞き慣れない料理だと思うので簡単に説明すると、トルコやその近辺の郷土料理で、私達が食べているロールキャベツやピー

今日も一日雨だった福岡。こんな時は、買い物客が少ないかもしれないそんなことを考えるようになったコロナ後。昨日の晩ごはんの記録。孤独のグルメの再放送を見ていた夫が「ピザいいなー食べたいなー」を繰り返してました。料理をしない人間は、すぐに何でも作れると思うみたいですがピザの生地はイーストで作るので、すぐには無理。仕方ないので、トルティーヤ生地でケサディア風に。中身はあるものでピザみたいな感じで、夫満足した模様。一番の子供だなと感じた夕食。も

こんにちは、トプカプのバスマジェです。春キャベツが安くて美味しい季節ですよね。またドルマかい！って思われちゃうかもしれないけど今は、時間だけは毎日たっぷりあるので、「キャベツのドルマグラタン」を自宅で作りました。時間があったら、作ってみてくださいね。ドルマは美味しいけれど、ついついご飯を食べ過ぎちゃうので、今日は、ダイエットにも良さそうな雑穀米とビタミンEがたっぷりのオリーブを入れて作ることに。でも、手っ取り早く作りたいので、今回使ったのはキューピー

こんにちは。トプカプのバスマジェです。店も休業で・・・仕事もできず、かといって大好きなカラオケにも行けず、凹んでおります私にできる事はなんだろう・・と悩む日々ですが、とりあえず、この間、お嫁ちゃんの詩織ちゃん＆ダンサーKahinaさんから、ビベルドルマスのつくり方教えて～～ってリクエストをもらったのでせっかくなので、ブログで公開させてもらう事を思いつきましたって言ってもですね・・・私は、シェフじゃないのであくまで自己流本来のビベルドルマスのつくり方とは違うので、もしこ

11月15日FRI☀ブルガリア最終日の本日の天気は晴れ☀太陽が出てとても暖かそうだここでの朝食も最後パンとチーズが美味しかったチェックアウトして荷物を預かって貰った夕方には戻りますと一言添えて最後にブルガリア料理が食べたい街を歩いていて沢山のカフェやレストランは見かけるがイタリアンやフレンチバーガー屋さんなどは見かけるがブルガリア料理のお店を目にしていないもしかしたらあるんだろうあったのだろうだけど見つけることが出来なかった地元の美味しいお店を探すのによく使っ

Rojbaş！（クルド語でこんにちは！）今度は未知なるクルド料理を習って来た漢、星餓です。さあ！今度はクルド料理教室に行って実際に料理を教わる＆作ってみます！所で、何故ワラビスタンに興味を持ってここまで来たかというと、ニュースやNHKの特集でこの町とクルドの特集が組まれていたから。数年前、IS（自称イスラム国）と戦っていたのが、クルド系組織「ペシャメルガ」だったり、シリアなど難民の関心も高まって、蕨のクルド人達にスポットライトが当たっていたのですよね。そんなクルドの人

昨日の朝に「ドルマ」と聞こえてきました。調べると、ドラゴンクエストのゲームの中に出てくる、呪詛、攻撃の呪文だそうです。この世にあるゲームはすべて平行次元で行われている内容がゲームとして作られていますので、ドラクエの世界もあります。こういう場合、自分の平行次元でドラクエの「ドルマ」という呪詛がかけられたので解除するようにお知らせとして聞こえてくるのです。早速、封印解除アートでやってみると、やはり、変な匂いがしてきて延髄が痛くなってきました💦特に、ドラクエのゲームが好き

こちらはよくあるピーマンのひき肉詰めとアスパラガスの肉巻き。こちらは、ピーマンのドルマ。ピーマンの種を取り、生米とひき肉玉ねぎのみじん切りなどを詰めてトマトソースで煮込んだ（私の認識では）トルコ料理。ピーマンの肉詰めは、ドルマが変化して作られたというが、並べてみるとかなり違う。

旅行から帰って買い物に行き、食材なども買い足して普段の生活に戻る。今日は、夜の食事を紹介。これは、生協の通販で買っておいた伊達巻。同じくゴマ豆腐。わさび醤油でいただく。里芋の煮物。これは、昔、会社の近所にあった和楽という小料理屋の人気メニューをまねして作っている。根菜の煮物。こんにゃく、ごぼう、ニンジン、里芋、椎茸などを煮た。ピーマンのピラウ詰め。これは、トルコ料理。ピーマンに肉と米、たまねぎなどを詰めてトマトソースで煮込む。米が膨れるのでピーマンがつぶれ