トワショコラ

11月に日本食の料理人さんのお宅で引っ越しパーティーに呼んでいただいてお食事!料理はどれも美味しくて流石です！デザートも3ショコラの恵美子ちゃんのお店の抹茶ロールケーキ(^^)美味しい。ここのおうちは猫ちゃんが3匹いて。1番人懐っこいこの猫ちゃん近づいてき過ぎた(^^)

Patisserie&ChocolatBarDel’immo中学時代、PATISSIERINAMURASHOZOのケーキの味に衝撃を受けてパティシエを目指し、渋谷フランセでキャリアをスタートその後、立ち上げ時の神戸カファレル、辻口シェフのル・ショコラ・ドゥ・アッシュでショコラを学び、渡欧ベルギー・アントワープのDelRey本店で研修後日本初上陸時にシェフを務め、六本木ヒルズNOKA、Belberry、DécadenceduChocolatの統括を歴任したシェフパティシエ江口