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フランスで暮らすようになって、フランス人にとって、乳製品は食生活の重要な要であるとつくづく思います。フランスの乳製品の美味しさについてはこちらの記事でも触れたことがありますが、とりわけfromage(チーズ)についてはなくてはならない存在であり、フランスでは毎日、異なるチ-ズを食べたとしても一年では全部のチ-ズを味わうことができないほど数多くの種類があります。世界には1000種類ほどのチーズがあり、そのうちの400種類ほどは