チャパティ

昨年収穫した小麦の製粉が、ようやく完了！小麦収穫期（6月頃）は、田植えやら農繁期最盛期に重なり、製粉作業どころではないので。収穫小麦は真空パック保存して（殺虫も兼ねて）、時間的余裕がでてくる春先のこの時期になるのが、我がファームの例年のパターンす。農的生活が好きでこういった生活していますが、春先以外は農作業に追われまくるので、年々ちょっと気が重くなってきた～。農作業に追われないこの時期が大好き～なのだ！今日の昼

ある日のお昼はじゃがいものパラタを作った。ドバイに住んでた頃、冷凍のパラタをよく食べた。チャパティに似てるけど、薄い層になっていてパイみたいな感じもする。何も入ってないシンプルなパラタしか知らなかったけど、食材を入れるパラタもある。茹でたじゃがいもを潰していろんなスパイスをいれて、丸めて、チャパティの生地で包む。まーるいボール。それを伸ばして焼く。焼いてからギーをちょっとのせる。ライタというヨーグルトに水、スパイス、ハーブをいれたものをちぎったパラタにつけて食べる。めちゃ

うちの両親が千葉から義父母に会いにやってきた。会うのは１０年ぶり。お土産に日本の和菓子の詰め合わせと、着物と、作務衣と、倉敷デニムのバッグ。バッグを受け取るお義母さん作務衣を着るご義父さん。似合ってる(≧▽≦)しっかりとした生地にお義父さんびっくり！お義母さんが作ったカレー。お義母さん、、外食もできないから自分が作ったカレーしか食べない。。。すごく美味しいカレーをみんなで堪能。自分と旦那くんの両親が元気でたのしく一緒にご飯を食べれる

うちのインドの実家はいろんな食材を自分でつくっている。野菜はもちろん、フルーツ、全粒粉、砂糖も。サトウキビを栽培して、それを砂糖をつくる場所にもっていき、しぼって、その液を長い間煮詰めて黒砂糖のできあがり。すごいミネラルがあるって。これでチャイを作るとものすごいいい香りがするし濃厚なチャイになる。辛いカレーを食べたとき、お義父さんが黒砂糖たべろーって言う。辛さは砂糖では軽減されないけど、なんか食べさせられる(;^ω^)

インドの村では他人を信頼してないからか、、、朝食やお茶のときに食べるビスコティが欲しい時は自分の家から全粒粉を持っていって、ビスコティ屋さんで焼いてもらう。焼き終わるまでそこにいる。。。。私がインドにいたとき、ケーキをオーダーしに行って、その時にお店の中に女性が座って待ってたんだけど、３時間後ケーキを取りに行ったら、まだその女性はビスコティが焼けるのを待っていた。。。！今回大きな容器２つにビスコティをパンパンに詰めてきた。村のビスコティ

仲がいい近所のお友達夫婦がインドカレーを食べにきてくれました。カリフラワーとじゃがいものカレーと骨付きチキンのカレー本場のカレーを美味しい！！！と言って食べてくれました。実家でとれたサトウキビで作った黒砂糖やお菓子も喜んでくれました。↓日本にいながらインド人にかこまれる近所のパパ

ターバン巻いてる人にとって髭の形はとーっても大切。ターバン巻いてる人以外もそうかもしれないけど。。口ひげがピーンと上に上がってるようなのがいい。くせ毛だから髭も上に上がりやすいのかもしれないけどやはりちゃんとしてないとくずれる。インドに行ったとき、朝お義父さんを見たら一瞬怪我したのかと思った。Σ（ﾟдﾟlll）顔に包帯を巻いてる感じで。。。どうしたの？？？？そしたら、、、口ひげをピーンと上がるように布を口に当てて頭で止めていた。。。ほ

インドのお義父さんは体調をくずしてからずっとベジタリアン。卵も食べてなかったんだけど、突然卵サンドが食べてみたいという。旦那くんにしっかり焼いた卵焼きで、トーストに挟んでと言われその通りつくってみた。出してみたら、フォークがほしいと。フォーク？？手で持って食べるんだよとジェスチャーで伝えたけどフォークでどうやら卵がちゃんと焼けてるかチェック。日本って半熟とか生というものに新鮮さを感じて好むけどインドでは半生とかありえない。卵もあまりよく

膝があまりよくない義母さん。近くのスーパーヤオコーで車いすがあるかどうか問い合わせたらあるとのことで行ってみた。でも着いたら、車いすなしでも短い時間なら歩けると。。。日本のスーパーを興味深そうにみてました(⌒∇⌒)ヤオコーにターバンのおじいちゃん、、、インパクトあるな～

昔何度も行ってたのにすっかり忘れていた、小さいインドマーケットに入ってるカレー。今どきこんな値段で食べられる！友達の家に行く時に買って行ったので、友達の分まで勝手に選ぶ。Combo#2にしました。ベジオンリー。ここはナンじゃなくてチャパティがついてきます。変更もできるだろうけど私チャパティ好きなんで、これでよし。ベジコンボだとサモサとグラブ・ジャムンもついてくるっていう、なんてお得なの！↓それにしてもこのインドのデザート

この頃気に入っているインディアンレストランの話を師匠にしたら師匠も食べに行きたいというので彼女を連れて行ってきた。お花の先生も日本から来られているので先生もお誘いして4人で食べてきました。先生と師匠が会うのは久しぶり。先生が師匠とあったのは師匠が脳卒中で倒れる随分前なので現在の師匠を見て随分変わったと思われたんじゃないかと思います。師匠はこの頃外に出たがらないので自分からインド料理が食べたいと言ってくれて外に連れ出すことができてよかった。この前も用事があって外に連れ出したけどせっかくだ

こんにちわー！今週も無事に水曜24hファスをやり遂げましたー。木曜朝のファスラン。快晴！ノリノリで7㎞走れました。おそらくグリコーゲンはほぼ空っぽですが、全然バテなかった。ガス欠対策ばっちり。レース前々日から食事を控えていく予定ですが当日朝にしっかり食べて、走りながらも食べていけば、たぶんガス欠しない。うん、大丈夫。ランから戻ると発酵あんこが仕上がってた。今回は最高の出来。だんだんコツがつかめてきたわ。これは今朝のラン。昨日は半年に一度の眼科の検診。診察時に

今日のお昼は、昨年5月に近所にオープンしたカレー屋さん『ロイズキッチン』へ。ここのカレーが大好きで、最近はほぼ週1ペース。インドの有名高級ホテルで修行、その後青山と銀座の名店『シターラ』でシェフをされていたロイさんが作るお料理は、どれも辛すぎず濃すぎず品があります。右上…豆とほうれん草のカレー豆2種類とほうれん草。クリーミーだけど軽い。右下…グリーンカレー初！手羽元が2本も入って、こちらもあっさり✨左…バスマティライスとチャパティこのカレーには絶対このご飯。全粒粉を使用したチャパ

今回のカレー教室のカレーは、チキンとひよこ豆のカレーにしました。じゃがいもの食感に似たひよこ豆はチキンのとても合う！！今回は美容師さんと、ピアノの講師をされてる方々がいらっしゃいました。炒めるのは交代でやりました(⌒∇⌒)チャパティの生地をのばすときは、レジェンド登場！！レジェンド技をみせてくれました。最後にカスリメティをいれますが、今回はドライコリアンダーも入れました。ほくほくのひよこ豆と煮こまれたチキン！最高～～～

お友達がお仕事絡みで相談にきまして、打ち合わせ後に、お初のネパール料理のお店へ。バー的な感じでしょうか。ランチのダルパートが人気のお店ソルティーモード(恵比寿/ネパール料理)★★★☆☆3.56■予算(夜):￥3,000～￥3,999s.tabelog.com私と友達はコロナ飲まない相方は炭酸水かんぱーい！カレーは単品ないのねー。とりあえず食べたいものをちょこちょことースパイシーポテトにあうーサラダ。ドレッシングが美味しいモモ久しぶりいただきましたー美味しいマトンの串

3ヶ月で基本文法を徹底マスター！英語4技能の全ての基礎となる文法に特化したグループレッスン！基本英文法講座20245月開講第2期生募集個別説明会実施中！#日常生活でめんどうだと思う事洗濯ですね。日本に住んでる時は洗って干して、畳んで、本当に面倒だと感じます。今のマレーシア生活ではコインランドリーに行くだけなのでラクなんですが、セブの方がさらにラクでした。マレーシアの今の住まいはフルサー

インド料理大好き夫婦。週末は、よくTekkaMarketで朝ごはんを食べてます先日は、「久しぶりにチャパティ」にしようということになり、LittleIndiaにある、こちらのお店(チャパティの有名店で今回で2回目)に行ってきましたAzmiRestaurant(NorrisRdCHAPATI)·4.3★(425)·ハラル料理店168SerangoonRd,Singapore218051maps.app.goo.gl前回食べたオクラが美味しかったので、今回も注文

ご訪問ありがとうございます父•母•子ども4人の6人家族2021年念願のマイホーム貯金ゼロ＆住宅ローン開始2023年予定外の4人目出産人生設計＆家計大幅リセット貯金頑張る！！そんな我が家の日常どうぞ宜しくお願いします…簡単な自己紹介はこちら『自己紹介』初めまして！おかめかぁちゃんと申します実は…2022年夏に第4子の妊娠が発覚しまして今となっては素直に、心から嬉しい気持ちでいっぱいですが当初は毎日毎日病んで…ameblo.jpまたまた業スー続きでごめんなさい🙏ポ

インド人のハルさんと４年前にインドで会った時はお互い凸凸独りよがりで反発し合って凹になろう！と氣づいたのはあのかみ合わない体験があったから。歩み寄るとか寄り添うとかそんなコトバを心に描くようになった。待ち望んでいた再会は4年ぶりにタイで氣づいたら実現していた。大切な瞬間。"有難う"と共に。パタヤにはインド料理のレストランがたくさんあって毎日違うお店でインド料理を食べた。タイ米を食べていて氣づいたこと。粘りがなく胃腸の負担が少ないかもしれない

１０３２句目……大先生の【い】■インドではカレーとチャパティ春の飯季語……春カレーと言ったらナンですが、本場インドではカレーのお供はチャパティだそうですね。チャパティとは、薄く焼いたパンのようなものです。因みに俺は、カレーと言ったら白飯です。今日の昼飯はカレーライスにします。次は、春の飯の【し】

本日は上尾と朝霞からカレー教室を受講していただきました〜。1人は最近HOCAという温活体験したときのセラピストさんで、HOCAの代表者。初めてお会いしたのは先月26日。話がおもしろくて、共通の話題もあり、もっとお話ししたかった。今日が2月19日だから、、、こんなに早く再会するなんて！嬉しいご縁（╹◡╹）♡初対面の方もとてもお話ししやすいし、素敵な方でした。うちのインドのお義母さん。一緒にお出迎え(o^^o)そのままレッスンを観察してた。本日のカレーはタイトル通り、京にんじん

本日のインドカレーレッスン。来日したお義母さんも参加して、ガチのインド人のチャパティを焼く姿を見ていただきました。詳しくはあとでアップしたいと思います→インドカレー教室ブログ本日受講した方は上尾と朝霞からいらっしゃいました。インドカレーのことやインドで滞在したときのことにもご興味深々で、さらに英会話に関してもやる気満々で、ついに２名ご入会することになりました。最近大人の生徒さんが急増してます。みなさん、モチベーションいっぱいで、私もとても楽しくレッスンでき

来日して家に到着し、チャイをまず飲んでしばらくくつろぎ、、それからシャワーに入った義父さん。そのあと旦那くんから質問うけた。「バケツってどこで売ってるかな？？」「バケツ？？小さいのだったら１００均にあったかな、しっかりしたのだったらイオンとかホームセンターとか？？でもなんで？？」「なんか、お父さんがシャワーじゃ物足りないみたい」？？？？？シャワーじゃ物足りない？？？そういえばインドの実家では家の中にも浴室

ウォーキングで歩く公園の梅の花が満開です。暖かくて、4月の頃の陽気？手袋いらないけど、日焼けが気にりました。久々にクグロフを焼きました。明日、ご近所さんと一緒に食べる予定なので、デコレーション思案中です☺生のトマトもグリルしました。焼くと甘味が増して美味しいので、何度もリピしています。これを使って明日は、パン・コン・トマテ・イ・ハモン楽しみます♪晩ごはん取りあえずのビールタイム。代り映えしませんが、ビールがすすみます🍺旦那の牛すじカレーチャパティレディ

私が初めてインドの実家に着いたときは夜中だったけどパニールとグリーンピースのカレーが用意されていた。上に手作りバターだか、ギーかわからないけど乗っていてすごく美味しかった。だから義父母がついたときもカレーを用意しておいた。人参、パニール、グリーンピースのカレー。義父母はよほどのことがない限り外食をしない。機内食も食べてないと思うからお腹がすいてるだろう。でも最初に口にしたいと言ったのは、、やはりチャイ！インドではチャイ中毒の人が、、、ほと

無事来日した義父母。パンジャブ州からニューデリまで車で６～７時間くらいかかるのに、農家たち？のデモのせいで１２時間かかったと。。それから飛行機で成田へ。へとへとだっただろう。最後に会ったのは2014年の1月14日だから10年ぶりの再会。すごく嬉しかった(*^▽^*)義母さんのムギューの時間が長い！愛情たっぷり優しい義母さん。日本に来たのは2012年だから来日は12年ぶりか。前回は小さなマンションだったけど今回は戸建てだから広く感じたかな。。で

電話で義理のお母さんからインドから何がほしいか聞かれた。まっさきに答えたのは手作りのアチャールもうアチャールがないとカレー食べたくないと思うほどアチャールはわたしにとっては大切なもの。ちぎったチャパティの上に、カレー、アチャール、ヨーグルトをのせて、一気にお口に入れる。なんとーも言えない幸福感╰(*´︶`*)╯♡私のお気に入りはレモンのアチャールと青マンゴーのアチャール。あとちょっとだけだったら唐辛子のアチャールもいける。あとも

いつもランチのミールスを食べますが、今回はディナーの時間に行ってみました。夜もミールスはありました。ハウスサラダ650円スパイスのきいたドレッシングとチャパティの揚げたのが美味しい。ピリ辛ベジタブル焼きそば700円ほんとにピリ辛だった、もっと辛くても美味しいかも。もっちりした麺も美味しい他にも食べてみたいメニューがhttps://ameblo.jp/syrup-n/entry-12813637871.html『泡之音⑧』泡之音のスパイスカレーを食べに🍛マトン

21時30分@秋葉原で遅めの1人ディナー。インド料理気分なのですが、あのお店ならこの時間でも開いていたはず。お店の前に行くと一階のドアには「open」の文字が。ヤッターーーッ！！階段で2階へ上がりインド料理店「アールティ」に到着でーーす。ベジのカレーをメインに楽しもうとメニューブックを眺めていたらアレコレ食べたくなったのでディナーセット(2200円)にしちゃいましょう。夜のアールティはものすごく久しぶりな

相変わらずほぼ毎日運転手家のランチ頂いてます。今日はジャガイモとカリフラワーのドライカレーとチャパティ。