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皆さん、おはようございますもう8月、早いですね✳︎紅茶のレッスン🫖✳︎2回分です…前回は、【ダージリン、国産紅茶】ウェルカムドリンクは、薔薇の花びらの浮かぶ優雅なアイスティーファーストフラッシュセカンドフラッシュオータムナル先生が、英国で買い付けてきたファーストフラッシュでも、なかなかお目にかかれない希少なゴールデンチップの茶葉茶葉によって和菓子にも合ったりもちろん洋菓子にもEcocaエコカショッピングカート折りたたみ4輪カートマイバッグセット
お出掛け前の一杯。そう、紅茶です🍃🫖朝が出掛ける前に必ずリーフ🍃で淹れます。最小単位レベルの300㎖でね。今朝はダージリン🇮🇳ファーストフラッシュ春摘み2023、グームティー茶園Dj-2を。TEEJさんで購入💗じっくり茶葉を見てみると鮮やかなライトグリーンの茶葉が見えます。あまりの美しさにうっとり初めてこのタイプの茶葉を見た時にとても驚いた事を思い出します。今日も一回沸騰させた熱湯を少し落ち着かせてから淹れました。3分蒸らし。まろやかなお茶の渋み、グリニッシュが抽出出来ました
母方の叔母の新盆があるのですが、私たちは欠席させてもらいました。そのため、御供えを手配するのに三越へ。いつもなら常温で送れるお菓子も、夏の間はクール便扱いになり、送料もアップ。六花亭は1000円だったけど、柳月は1600円超えてた。どうしよっかな〜。と言っても送るんですけどね。(笑)三越でお茶請けでも買うかーと選んだのは【もちふわ邸】道産小麦や天然酵母に拘ったドーナツ&ベーグル屋さん。選んだドーナツ。・オレンジショコラ・ごまあんこ・塩キャラメルとクリームチーズ・シナモンミル
素敵な方におしゃれな白バルサミコ酢をいただきました炭酸で割るのがオススメと伺ったのでダージリンファーストフラッシュの炭酸出しを合わせてみました♫お家の中より庭のほうが良さそう!と娘と2人で猛暑の中大汗をかきながら写真撮りました笑笑お家の中に避難してからのホワイトバルサミコティーの美味しかったこと!爽やかで健康的で熱中症対策にも良さそうですね♡
今日は暑くてびっくり。ベランダのサンダルが熱く焼けてひゃあ、と声をあげてしまいました。うっかり、6月の紅茶教室を記録を忘れていました。参加されたみなさんから、写真を頂きありがとう。毎年楽しみにしている、ダージリンファーストフラッシュを楽しむ季節が巡ってきました。水差し方式でアイスティー。ダージリンのファーストフラッシュのアイスティーは絶品だと思います。皆でテイスティング。ああでもない、こうでもない、後から来る香りも違うし、香りの表現も皆さんそれぞれで。3茶園、セカンドフラッシュの味
先日、数種類の今年の、2023年ダージリンファーストフラッシュを味わいました。インドのダージリンの春摘みの紅茶です。オカイティー茶園EX-6ジッタパハール茶園EX-12シンブリ茶園EX-27バイオオーガニック製法ドアーズのファーストフラッシュも味わいました。その中からオカイティー、ドアーズどこかのlittletea'sの教室でで味わっていただこうかと思います。〜littletea's紅茶教室〜主宰勝又由里子募集中◉世界遺産忍野八海
毎度ご来店・紅茶通販ご注文誠に有難うございます。暑さ真っ只中にもぴったりな『ラズベリーのアレンジティー』の作り方を改めてご紹介します。今回はダージリンファーストフラッシュを使います。用意するもの・ダージリンファーストフラッシュの茶葉、もしくはセカンドフラッシュ・ロックアイス・ラズベリージャム(ボンヌママン推奨)・スペアミントなどラズベリーのアレンジティーのつくりかた1.ダージリンティーを150cc~180cc/3分/5gで抽出する。ホットティーよ
三重県鈴鹿市APJタッセル・ルルべちゃん®JGBAグルーバッグアロマフレグランスストーンファブリックフラワーリース教室Annabelleアナベルのブログにお越しくださいましてありがとうございます東海地方は梅雨が明けました毎日暑い日が続き水分補給がかかせませんが冷たいものばかり口にしていると内蔵が冷えてしまいますそんな時には温かい紅茶を♪やかんに汲みたての水をいれて沸騰させます温めたポットに茶葉を入れて沸騰したてのお湯を注ぎ十分蒸らしますカップを温めるのも
今日の水分補給は、贅沢にダージリンファーストフラッシュのアイスティー。1リットルポット、3回つくりました。爽やかで本当に美味しい。木曜日くらいから、ちょっと風邪気味かな?の症状がだんだん悪化して、今日は一日休養日と決め込みました。咳止めと足が疼くので、1回だけ痛み止めをのんで横になっていました。熱はなし。巷では、インフルエンザやヘルパンギーナ、コロナも流行っていますから、気をつけなければ。病気はいやです。ためにためこんだ、録画してあった「教場」も全部見た。あー、面白かった。のんびり過
毎年恒例のダージリンファーストフラッシュの飲み比べとアフタヌーティーを楽しむセミナーです~どんなダージリンファーストフラッシュに出会えるのかしら~今年試飲して頂く紅茶↑今年は、長雨や低温など日照不足で茶葉の生産量もグッと少なくなりましたけれど出来上がったダージリンファーストフラッシュは、とても良い出来栄えでみんな大喜びをしたそうです*ギタパール農園チャイナワンダーEX-1ダージリン南部標高1500mに位置する小さな農園100名でお茶つくりが
DarjeelingTea2023年春にダージリンを1か月にわたって旅をされてきた川谷眞佐枝先生による、ダージリンの最新情報と今年の新茶を味わう会に参加させていただきました。ウェルカムティーは2022セカンドフラッシュの水出しダージリンティー。水色もはっきりしています。ここから怒涛の紅茶攻め(ダージリン攻め)が始まります。先生が飛行機の超過料金を払って運んできてくださった大量のダージリンティーを楽しませていただきました。グレンバーンホテルのグレンバー
ここは近くのライブハウスに行った時に偶然見つけた店。隠れ家みたいな素敵な紅茶の店✨…とテンション上がったが、口コミを見て「う~ん💦」と唸る。評価が1か5か、みたいなカンジ(^^;💦なんかものすご〜く態度の悪いスタッフがいるらしくて、「態度が悪い上にめちゃめちゃ高いお茶を飲まされた」という書き込みがチラホラあって、え~っと💦えっとですね~(^^;💦なので行こうかどーしよーか迷っていたが、そのものすごいスタッフの顔を見てみたい!とめっちゃポジティブな気持ちになったので青山に凸
ハードだった日々から、少し解放された一日。母と電話で話したり、朝も昼もお昼寝したりとゆっくり回復日にしました。凄く眠かった〜7月の大まかなスケジュール管理しなくてはです。ティーインストラクター会から送ってきていた、ダージリンファーストフラッシュの紅茶を淹れました。この資料の準備も事務局のスタッフ皆様のお力のおかげなんです。お仕事のお手伝いをすると、背景のご尽力をひしひしと感じますね。有り難いです。↑は日東紅茶様からの提供品の茶葉。タムソン茶園🇮🇳銀色に光る茶葉、シルバーディッ
カンボジアにインスパイアされたお茶会月・水はいつも通り午前スタート。木曜日は普段はしない午後からのスタートでした。ウエルカムティーはジャスミンティー♪カンボジア旅行で買った木製ティーセットでお出ししました。そしてラッフルズホテルのウエルカムドリンクも再現しました*\(^o^)/*レモングラスとミントがひたすら爽やかなティー東南アジア風コンデンスミルクのミルクティーとともにカンボジア画像のスライドショーを観ながら★ミニティータイム★メインのティータイムではアイスミントミルク
あっという間に6月も終わり今日から7月ですね。梅雨入りしてからは蒸し暑い日が続き先月は外出も多かったせいかややバテ気味です。そんな中、元気を貰えた緑色の食物を紹介します。先ずは夫が同僚から頂いてきたバングラデシュのグリーンマンゴー。ちょっと押してみて果肉が柔らかくなって、良い香りがしてきたら食べ頃です。カットすると中はオレンジ色。濃厚な甘さと柔らかな果肉でとっても香りも良く美味しく頂きました(✿^‿^)そしてこちらも夫の同僚から頂いた北海道のアスパラガス。ど
自宅サロン以外のカルチャーセンターでの講座は月に4ヶ所担当しています。もっと素敵に紅茶の世界-三ツ境カルチャーセンター|相鉄三ツ境ライフ、横浜市瀬谷区、旭区、三ツ境駅周辺で趣味・習い事をお探しなら株式会社カルチャーは「一流の講師とすばらしい仲間」をモットーに、全国でカルチャーセンターを展開しています。多彩な講座があなたをお待ちしております。www.culture.gr.jpもっと素敵に紅茶の世界-港北カルチャーセンター|港北TOKYUS.C.、東急、横浜市都筑区、センター南
いつもありがとうございます。COMPASSTEALIFE&STYLE東京スタッフまさこです。こだわりの八百屋さんで、ルバーブを発見早速ジャムにしました。甘酸っぱくておいしい生クリームと一緒にシフォンケーキにはさんで、シフォンサンドの出来上がり紅茶は2023年ダージリンギッダパハール茶園ファーストフラッシュAV2DJ-09わが家のお客様にお出ししたところ、一口飲まれて、「おいしい!緑茶にも似た感じで飲みやす
大丸のおやつパトロール、北海道三笠高校製菓部とポッカとISHIYAのコラボスイーツなのかな?どちらも美味しそうだけど・・クリームたっぷりなところに惹かれ「レモンのまんまるパリブレスト」にしましたレモンチーズクリームとレモンカスタード、レモンピールも入って、美味しかった~直径10cmくらいで結構大きめだったので2回にわけて食べました。お茶は、リーフルのマーガレッツホープダージリンファーストフラッシュ。
先週と今週は自宅にて紅茶教室基本クラスの第2回のレッスンを実施しました。今回のテーマは「ホットティーの美味しい淹れ方」でしたが連日、あまりに暑かったのでウェルカムティーはシンプルにダージリンファーストフラッシュを水出しで淹れて生徒の皆さんに召し上がって頂きました。梅雨時の蒸し暑い日には香り高く爽やかなダージリンファーストフラッシュがぴったりです🌿レッスンでは美味しい紅茶の条件、ゴールデンルールについて、紅茶を淹れる水について等お話して、硬水と軟水で淹れた紅茶の
とってもかわいくデコってるカヌレ元々はこげ茶色していてデコレーションも一切ないカヌレ。修道院で作られていたお菓子というのは有名ですね。しかしこのカヌレはとってもかわいいビジュアルです*\(^o^)/*それに合わせて小皿も可愛く❤︎Alice(Disney)❤︎カップもかわい目のものをチョイスしました♪そして中身は〜〜何と!中をくり抜いてバタークリームが入ってますΣ('◉⌓◉’)次の日はこちらの白いハニーバターぽいのをバターサンドとともにいただきました。プレゼントし
こんにちは。読んでいただき、ありがとうございます。さて、私は紅茶が好きです。子どものころから、家にはTWININGSのリーフティの缶が沢山ありました。遠洋漁業で海外に行っていた父の定番のお土産でした。アールグレイレディグレイアッサムイングリッシュブレックファーストプリンスオブウェールズダージリンくらいだったかな?常にあったので、小学生だった私は日替わりで飲んでいました。もちろん淹れ方なんて知らないので、番茶を淹れるように淹れてましたよ(笑)でも、そ
インドのジュンパナ茶園よりダージリンファーストフラッシュが届きました。ヒマラヤの春の香りです。明日の麻生ディコヤ別邸でもご用意しております。
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。東京紅茶教室ティースタイル(★)プライベートブログです。今年のダージリンファーストフラッシュティースタイルの小林です昨日(金曜日)から気持ちいい晴れが続いている東京です。30度近くで暑いけど、まだまだ猛暑ってわけじゃないので、このくらいの暑さでいいんなーなんて思ったり。もう梅雨明けしたの?っていう晴れ間(笑)アイスティー日和だけど、週末、土曜日のゆったり時間には、ダージリンフ
6月16日は〈和菓子の日〉6月16日は「和菓子の日」♪ダージリンティーとご一緒にteacaddyです♪6月16日は「和菓子の日」です。店頭にある「虎屋」の歳時記には、ためになる...mrs.living.jp「若鮎」を楽しみました♪若鮎は夏の訪れを告げるお菓子で求肥がカステラ生地に包まれています。鮎の形も可愛い〜和菓子には季節の意味がありますね。合わせた紅茶は、今月のレッスン「南インド・ニルギリを極める」から、皆さんに大好評の「Korakundaコ
2023年ダージリンファーストフラッシュインドのダージリンの春摘みの新茶ギダパール(ジッタパハール)茶園EX-7ハンドロールジュビリー1888年創業で今年で135年、その記念の紅茶。爽やかで上品な風味のダージリンファーストフラッシュの中でもさらに高級茶です。バダンタム茶園EX-8ムーンライトダイアナ満月の日に月の光の中で摘んだ神秘的な紅茶。竹を感じる不思議な風味の爽やかな紅茶です。〜littletea's紅茶教室〜主宰勝又由里子募集中◉毎月開
はじめましてlittlemyと申します。躁鬱→摂食障害→パニック障害をえて現在は摂食障害の再発、PMS、ストレス性めまい症を抱えてます。そんな中、病気はそんなに重く考えず日々楽しいこと、幸せ探しとかして楽しく毎日ハッピーに!デイトレードを開始し、紅茶アドバイザー、紅茶マイスターの資格を取得。体調の浮き沈みが激しいので在宅ワークが基本。そんなlittlemyのゆっくりマイペースなハッピースローライフを綴ってます。どうぞ!よろしくお願いします!紅茶ブログはこちらから👇👇li
昨日は、栃木県足利市にて6月のティータイム「2023ダージリンファーストフラッシュ飲み比べ」開催しました。ウェルカムティーは、2023ダージリンファーストフラッシュジュンパナ茶園DJ-1の水出しアイスティー新茶の爽やかな香りのアイスティーです。5種類の2023年ダージリンファーストフラッシュのテイスティングをしました。飲み比べると分かる違い。どれが一番好きかみんなで話すのが楽しい時間です。《参加者の方のご感想》KYさん本日のティータイムはダージリンファーストフラッシュ飲
いつもありがとうございます。COMPASSTEALIFE&STYLE東京スタッフまさこです。先日、東京スタッフのミーティングがありました。今回は、ミーティング後にランチタイム。田中と橋本が食事を作ってくれましたどれもとっても美味しかったんですよ~個人的には、豚肉と大根の黒酢煮が大好きでしたそして、食後には橋本お手製のデザートが温かい紅茶と一緒にいただきました。前日か
ルピシアで注文した今年のダージリンファーストフラッシュ(春摘み)が届きました。マーガレッツホープ、キャッスルトン、シンブーリ、ティンダーリア、サングマ、ジュンパナとティーバッグのファーストフラッシュのブレンドです。早速、シンブーリを煎れました。珈琲の飲み過ぎと昼に食べたカレーのせいで味覚も嗅覚も鈍感になっていて、よくわかりません。今日は少し肌寒いので、温かいお茶で気分が少し回復しました。でも結構な金額だったので支払いに気分がまた重くなりそうです。
皆さま、こんにちは雨の日曜日ですね☔️梅雨らしいお天気。蒸しているので、エアコンをつけてのんびりティータイム残り少なくなりました、今年のジュンパナ茶園ダージリンファーストフラッシュを淹れました♡旦那さまと一緒にティータイム🫖私は、ヘレンドのセーブル風小薔薇金彩のティーカップで旦那さまは、セーブル風小薔薇金彩ブルーで。プラモデルしながらマグで飲んでいますティーポットは、お紅茶教室のものと同じものソーサーは、フォーシーズンエインズレイの陶花を飾って💐**ダ