セレクトメニュー

4月12日の昼食時に餃子か焼売か、セレクトメニューを行いました。予め聞き取りを行い、今回は餃子が圧倒的に大人気でした。※食事の様子

2月16日の昼食時、セレクトメニューで蒸しケーキを提供しました「こしあん」か「カスタードクリーム」で選択して頂き、今回は「こしあん」の方が若干名、人気がありました※食事の様子

こんにちは福島県郡山市にある女性お顔そりサロンALBA(アルバ)のすげﾁｬﾝです❁︎ꕤ︎︎•11月・12月キャンペーン•ꕤ︎︎❁︎約110分※100分と書いてますがバックの固まる時間が気温で変わるので長めに取らせていただきます通常￥14,190⇒￥１１，０００(￥3,190お得)﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌〖内容〗◆眉デザイン◆クレンジング◆小鼻吸引◆お顔そり◆ミネラルパック◆フェイスマスク◆スキンアップ◆えり剃り〜selectmenu〜①：

こんにちは！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターです！1月16日（月）はセレクトメニュー♪どちらも美味しそうですね！デイサービスだけのイベントです！この機会に是非！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターにお越しください！ご予約お待ちしております！！2022/12/27広報委員会平澤

こんにちは！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターです！10月20日（木）はセレクトメニュー♪どちらも美味しそうですね！デイサービスだけのイベントです！この機会に是非！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターにお越しください！ご予約お待ちしております！！2022/10/12広報委員会平澤

9/7(水)は、4組15回目授業でした夏休み明けプラス最後の校内実習4組さんどうでしたか動きは鈍ってしましましたか良く動けましたか今回も忙しかったですね～切裁技術も15回授業で身につきましたかこれからは、おうちや後期の授業でできるだけ包丁を使用しておきましょうね～では、授業の紹介していきま~す写真少なめです・・・・ごめんなさい切裁班切り物たくさんありましたね～キャベツは、千切りではなかったですね～残念ですスチコン班

7/15（金）3組さん13回目の実習です。この日も前々回に続き、お魚のセレクトメニューですセレクトメニューはお魚の人気の低さや値段などなどのもろもろの理由から、セレクトになりがち・・・そして写真が今回もかなり少ないです、すみません・・・いきなり主菜の準備＆作業の写真はこれしかありません笑この日も以前のように校外実習や就活、体調不良者が続出していまして、以前よりも少ない人数で作業していましたので・・・今回はさわらと赤魚を使ったセレクトメニューでしたさわらはともかく、赤魚って

9月5日（月）1組さんの実習の様子をお伝えします！！今回のセレクトメニューは、カレーと麻婆茄子丼を作りました～。どちらも美味しそうなメニュー写真は少なめですが、早速実習の様子を今日は杏仁豆腐！右側では寒天を溶かして～、左側では、牛乳を開けています杏仁豆腐は一般的には杏仁霜（きょうにんそう）を使いますが、値段が高価なため、アーモンドエッセンスを使用しました牛乳、寒天液、アーモンドエッセンスを混ぜたら、分注していきます！！デザートを作り終えたら～お次は薄焼き卵を手袋をして、1枚

7/8（金）3組さん12回目の実習です。この日も前回に引き続き、セレクトメニューでした今回も写真少なめです給食はいつも検品から注文量と納品量があっているかの確認はもちろん、鮮度や納品温度の確認等を行いますさらに写真では検食と言って、50ｇずつ食材を容器に入れて‐20℃で2週間以上保管をします。万が一食中毒が起こってしまった場合に原因が特定できるように、生の状態と調理後のものを保管しておくルールがあるんです検品が終わったものは下処理などを行った後に洗浄し、切裁担当の学生さん

7/1（金）3組さん11回目の実習です。7月に入り、3組さんもいよいよ本校恒例のセレクトメニューが始まりましたセレクトメニューかつ初回ということもあり、バッタバタでしたので写真少なめでお送りします付け合せのきゅうりの輪切り中～包丁のみねより薄く厚さがそろうように丁寧、丁寧な作業を心掛けていますデザートは抹茶プリン一般的にはジュースなど固める液体でふやかしたゼラチンを煮溶かすことが多いですが、量が多い分ふやかした水でに溶かすことができますお隣では砂糖と混ぜた抹茶を牛乳で溶か

こんにちは！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターです！９月20日（火）はセレクトメニュー♪どちらも美味しそうですね！デイサービスだけのイベントです！この機会に是非！健康俱楽部江戸川台デイサービスセンターにお越しください！ご予約お待ちしております！！2022/9/4広報委員会平澤

こんにちは！今日は８月最終日！なんだか夏もあっという間に終わってしまいましたね7・８月の行事食のご紹介が全然できていなかったのでダイジェスト版ですがご紹介したいと思います！まずは7月7日七夕行事食！星型のかまぼこを乗せた七夕そうめん今年初の冷たい麺の提供になりましたお次は7月のご当地献立「沖縄献立」ですソーキそば風の上にのっている豚の角煮はなんと施設で手作り夏にぴったりのご当地メニューになりました7月31日に実施したセレクトメニューご紹

以前告知したセレクトメニューの様子を紹介します。カツ丼としらすかき揚げ丼食形態ごとにまずはミキサー・ソフト食キザミ食一般食他には一口大もありますが、写真を撮り忘れてしまったので、今度改めて紹介します笑利用者の様子も紹介しますね。メロンも出てご馳走だねと素敵な笑顔で一枚。カメラを見つけてカメラ目線を一枚。カツ丼、しらすかき揚げ丼。皆さんならどちらを選びますか？

こんにちは7月28日に毎月恒例のセレクトメニューを行いました今月は3時のおやつを「抹茶プリンのあんみつ風」と「いちごプリンのパフェ」から選んでいただきましたA.抹茶プリンのあんみつ風B.いちごプリンのパフェどちらも喫茶店経験のある調理師さんに盛り付けをして頂きました！まるでお店で出てくるスィーツのような仕上がりですお客様も「わぁ！すごい～」「おいしいね」と沢山感想を頂きましたさて今回人気だったメニューは…

先日、ラスール苗穂リバーサイドでは初のセレクトメニューを行いました初回はなんと…！！毎月行われているご当地献立でのセレクトです今月の舞台は愛知県ですなごやめしでおなじみの『味噌カツ』or『えびふりゃー』から選んでいただきましたA.『味噌カツ』B.『えびふりゃー』どちらのメニューが人気だったでしょうか…？今回人気だったメニューは…A.『味噌カツ』26人B.『えびふりゃー』６２人で『えびふりゃー』が圧

こんにちは6月9日は毎月恒例のセレクトメニューの日でした今回は2種類の丼ぶり物から、お客様にどちらか食べたい方を選んで頂きました「鎌倉丼」も「味噌カツ丼」もどちらも今回初登場のメニューです鎌倉丼は、エビ天ぷらや海老フライを卵でとじた鎌倉のご当地メニュー対して味噌カツ丼は、カツに甘めのこってり味噌をかけた、名古屋のご当地メニューなんですよ今回は高齢者のお客様でも食べやすいよう、柔らかいメンチカツを使用しました！どちらも初めてのメニューでしたが

こんにちは初夏を感じさせる暖かい日が増えてきましたね5月20日はラスール苗穂恒例のセレクトメニューを行いました！（ポスターも栄養士が毎回作成しています）今回のメニューは…Ａ食「マグロと鮭の2色丼」以前にセレクトメニューで登場した「マグロの山かけ丼」が大人気でお客様から「また食べたい！」と多くのリクエストを頂いたため、今回は少しアレンジして「マグロと鮭の２色丼」にしてみました（その時のセレクトメニューの様子は下の記事をご覧ください）『【

今月のセレクトメニューは、養護にて開催しました。内容は、「ふわふわあんかけチャーハン」と「あなご飯」ですあんかけチャーハンは、元中華料理人の調理員が手がけました卵白で仕上げたふわふわのあんとパラパラのチャーハン、味ももちろん本格的です。見た目も工夫されており、あんも後かけなので、特別感も楽しめますねあなご飯は、普段使っている器とは違う器を使用し、豪華な雰囲気を出しました。三つ葉・のり・錦糸卵で彩りも鮮やかに仕上げましたよ利用者の皆様からもご好評を頂き

今日の札幌は最高気温+5℃、最低気温-3℃と暖かい一日でした。どんなに遅く寝ても、早朝4時には目が覚めるのが続いて居ます。それでも移棟前の病棟みたいに、昼夜問わずに走り回る人や歌う人、叫び続ける人が居ないのは助かりますけどね。(^_^;)しかも、お菓子や飲み物、金銭の盗難が日常的にありましたし。私が居た個室の斜め前に障害者用トイレがあったのですが、そこをドンドン叩いて早く出ろと叫ぶおじいちゃんとか、公衆電話で大声で責め立てる人とかの罵声が丸聞こえで、普通の人でも病みますよ。4時に目が覚

今日の札幌ほ最高気温+6℃、最低気温+2℃と昨日に続いて暖かい一日でした。昨日、山の手にある石山クリニックまで行ったので、疲れ切って居たのに早朝5時には目が覚めてしまいました。原因は何度も何度も書いて居る様に、向かいと斜め向かいの子達のいびき…。(>_<)しかも、向かいの子が昨日から、ずっと廊下をスリッパでパタパタと音を立てて歩き回るのを繰り返し。静かな病棟だから、そのパタパタ音がやけに響くのです。いびきをかく2人は大体、同時期に入院して来たのですが、向かいの子はどうやらパタパタ音

今日の札幌は最高気温4℃、最低気温-3℃の過ごし易い一日でした。早朝に目が覚めて、廊下のブラインドを静かに開けると、朝焼けが綺麗でした。朝ご飯は食パン、野菜と卵の炒め物、卵スープ。外に出ると、久し振りに青空が広がって居ました。作業療法は30分間のウォーキングから始まりましたが、音楽療法はパス。(^_^;)以前も書きましたが、演歌とか古い曲を歌わせられるのがね…。(^_^;)リズム体操で午前中の作業療法は終了。お昼ご飯はセレクトメニューでハンバーグの包み焼き、蕗と筍の炒め煮、お味噌

今日の札幌は最高気温+2℃、最低気温-2℃と日差しが暖かい一日でした。明日は最高気温が+8℃の予報なので、雪解けが進みそうです。朝、6時にパウダールームのバシャバシャ音で目が覚めて体重測定をしてから、看護師さんに注意をして貰いました。朝ご飯は食パン、ほうれん草のバター炒め、コンソメスープ。外に出ると、まだ曇って居ましたが、澄んだ空気が気持ち良かったです。作業療法は30分間のウォーキングから始まって、音楽療法はパス。何故なら、先生の趣味で演歌ばっかりだから。(^_^;)リズム体操で

今日の札幌は最高気温-1℃、最低気温-6℃の真冬日でした。今日も早朝4時には目が覚めて、二度寝しても6時には起きてしまいました。朝ご飯は食パン、ハンバーグ、コンソメスープ。外に出ると青空が広がって居ましたが、風が冷たくて直ぐに病棟へ戻りました。作業療法は30分間のウォーキングから始まって、高校時代の友人にあげる予定のレジン作り。色が思ったより薄くなってしまったので、退院前にリベンジしたいです。リズム体操で午前中の作業療法は終了。お昼ご飯はセレクトメニューで、ミックスフライ、豆腐サラ

今日の札幌は最高気温+1℃、最高気温が-9℃という過ごし易い一日でした。朝焼けが綺麗で､思わず写メ。朝ご飯は、食パンにスクランブル、コンソメスープ。最近、朝はコーヒーに牛乳を入れて飲んで居ます。天気が良かったので、外に出てみたら、雲一つない青空でした。TVは冬季オリンピックばかりで、全然観て居ません。丁度、お風呂が空いて居たので、珍しく午前中にシャワー。お昼ご飯はセレクトメニューで、ヤンニョムチキンとナムル、中華スープ。お散歩時間には、激安ストアで甘酒と頼まれものの海老煎餅、高

今日の札幌は、寒さの厳しい一日でした。またもや、パウダールームの使用時間を無視して、早朝から話し声と洗面台を使う音で、目が覚めました。そのなかの一人に、就労移行支援事務所で一緒だった方も居て、ルールを守れない方だったのかぁ…と、少し残念に思いました…。(>_<)朝ご飯は、食パンとベチャベチャのピリ辛の野菜炒め、コンソメスープ。外に出てみると、昨夜の大吹雪が嘘の様に青空が広がって居ました。その分、放射冷却で極寒っ！！(>_<)しかも、この病院は札幌とはいえ、限りなく石狩に近いので、海

今月、私のレッスンでの新メニューのパンは…メイプルシュガーパンよ～く、こんな成型思い付くな～と思う程のパンです❗材料を発注したので随時、レッスンしていきますね😊写真の隣は…教室研究会のセレクトメニューマスタバです👍

今日は仕事帰りにスーパーに寄りましたスーパーの入り口にお正月用のアレンジがあって買っちゃいました^^かわいいです玄関に飾ろうと思います！そうそう！今日はセレクトメニュー^^海鮮パスタとミートローフ海鮮パスタを選択しました〜！麺類は期待してなかったんですが程よい塩味で美味しかったです✨ミートローフはホント無理！私は会社のひき肉料理を食べると胃がムカムカしてダメなんです明日も仕事です(^-^;毎年の事ですが年末年始、お盆、ゴールデンウィークは、ショートステイは超混雑し

こんにちは本日は月に一度のセレクトメニューの日です９月はカレーセレクトということでオムカレーとハンバーグカレーのセレクトを実施しましたポスターをユニットに掲示した時から「どっちにしようか迷っちゃう、おススメはどっち？」とお客様から声をかけられることもありました【オムカレー常食】・オムカレー・フライドポテト・カリフラワーのマリネ・オレンジ・カツゲン【ハンバーグカレー常食】【オムカレーソフト食】【ハンバ

8月２３日に毎月恒例のセレクトメニューを実施しました今月は…えび天丼と焼き鳥丼です！えび天丼【常食】【ソフト食】ソフトではエビのかき揚げ風に仕上げました焼き鳥丼【常食】【ソフト食】こちらは縦に並べて焼き鳥風に見えるように工夫しました今回のセレクト結果ですが・・・エビ天丼82名、焼き鳥丼38名でえび天丼が人気でしたやはり天ぷらは皆さんお好きなのでしょうか？？お昼の時間にお伺いするとお客様からも大

７月１４日にセレクトメニューを実施しました！今月はおやつセレクトでプリン・ア・ラ・モードと抹茶あんみつです【常食】【ソフト食】【ミキサー食】気になる結果は…プリン・ア・ラ・モードが54人抹茶あんみつが75人！抹茶あんみつの方が人気でした栄養科職員がお客様の顔を浮かべながら一つ一つきれいに盛り付けていきます抹茶あんみつは寒天から手作りです来月もお客様に楽しんでもらえるセレクトメニューを考えていますお楽しみに！（2021.