ショコラデギュスタシオン

Patisserie&ChocolatBarDel’immo中学時代、PATISSIERINAMURASHOZOのケーキの味に衝撃を受けてパティシエを目指し、渋谷フランセでキャリアをスタートその後、立ち上げ時の神戸カファレル、辻口シェフのル・ショコラ・ドゥ・アッシュでショコラを学び、渡欧ベルギー・アントワープのDelRey本店で研修後日本初上陸時にシェフを務め、六本木ヒルズNOKA、Belberry、DécadenceduChocolatの統括を歴任したシェフパティシエ江口