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今回はこちら『シュトーレン』クリスマスが近づいてきました。今回は季節的にシュトーレン今まで、たくさんのシュトーレンを習ってきましたが、panlove先生は、このファミリーの配合が好きマジパンローマッセを巻き込んでいるせいかな。しっとりして美味しい(#^.^#)『コーヒーまんじゅう』ファミリーテキストから登場している和洋菓子。中には、生クリームと餡。コーヒー風味になっていて、和のような洋のよう
今日は朝からバタバタ💦💦10時~魚津で勉強会13時30分~教室🍞✨で、朝の支度を終えて夫と子どもが出発したら片付け開始🏃♀️家の中を走り回る‼️しかも明日中に送らなきゃいけないハッピータイムの写真を持って郵便局🏣へ9時に郵便局🏣着いて、友だちの家で合流し一緒に勉強会へ🚙💨2時間みっちりやって終わった時には楽しかったと思えるような内容で来週も楽しみになりました13時前に帰宅🏠🚗💨生地を捏ね始め生徒さまをお迎え今日はサバラントロトロの生地に驚いていましたが焼き上が
朝から教室の準備ゆったりやってたら、メニューを間違える大失態材料は用意してたので時間はかかりましたがオーブン三回転しちゃいました💦○モンキーブレッド中級でカレーパンの次に大好きなパン✨楽しみにしてたパンです✨バターとレーズンたっぷりの甘いパン🎶○コーヒーまんじゅうまわりの生地も中の餡にもコーヒーを混ぜこみ、餡の中に生クリームを包んだ大福のようなおまんじゅうですコーヒーまんじゅうは生地がくっつくので包むの少しは大変そうで
今日は「JHBS認定教室“T-grace”」の『ファミリーコース』のレッスンをさせていただきました(*^^*)今日は、ちょっと訳あって遅れているクラス(笑)(*^^*)まだお子さんが小さいので急に体調を崩されたり、お仕事が忙しかったり・・・(*^_^*)でも、part②までは、皆様一緒に来年の4月にpart③に進級していただける様、こうやってレッスン日を調整させていただいておりますのでご安心を(*^^*)♪先ずは、8月のお菓子メニューの『わらびもち』です(*゚▽゚)ノそして、
今日は「JHBS認定教室“T-grace”」の『ファミリーコース』9月のレッスンをさせていただきました(*^^*)仲良しのお友達同士で通ってくださる皆様です(*^^*)先ずは『山型食パン』(*^^*)お菓子メニューの『コーヒーまんじゅう』手間はかかるけど、受講生からは高評価です(笑)今日の皆様も、実は『ファミリーコース』だけでなく、『単発レッスン』も同時進行でさせていただきました(*^^*)今月もご参加ありがとうございました(*^^*)来月のパンも楽しみにしていて
今日は「JHBS認定教室“T-grace”」の『ファミリーコース』9月のレッスンをさせていただきました(*^^*)今月のパン『山型食パン』シンプルですが、ポイントが多くて奥の深いパンです。そして、こちらはお菓子メニューの『コーヒーまんじゅう』(*^^*)作業工程が多くて大変ですが、本当に美味しくて、受講生にも人気なのですよ。今日も丁寧に作っていただきました(*^^*)今月もご参加ありがとうございました。来月のパンも楽しみにしていて下さいね。★★
もうすぐ深夜になろうとしてますと、言うことは夜レッスンがすご〜く盛り上がってしまったと言うことです同年代の生徒さん達話す内容も共通する事が多いのです。今月、娘さんが結婚されたので皆で写真を見ながら盛り上がっていたのですが追加の話で、さらにヒートアッ⤴️気がつけば22時を過ぎてしまいまして😅慌てて解散となったのです。私は今から来月のメニューを決めて注文書を書かなければならない事務仕事も待っていると言うのに話は脱線してしまいましたが、今日の午前レッスンは、2ヶ月ぶり?いや
ファミリコース2中級レッスンチーズとベーコン入りのフランスパンチーズベーコンクッペをお作りいただきました初めての蒸気焼成クープの入れ方も大事ですね~クラストはカリカリに・・クラムはもっちリです美味しいですお菓子はコーヒーまんじゅう生地も餡もコーヒ味です生地を切ったとき、切り口は上に向けて餡をのせて包むのがコツです次回も蒸気焼成のパンカイザーゼンメルですお楽しみに~ご訪問ありがとうございます見たよ~のクリックをしていただけると嬉しいですにほんブログ村にほん
今日からまた一週間スタートですね♪今日は「JHBS認定教室T“-grace”」の「ファミリーコース」9月のレッスンをさせていただきました(*^_^*)9月のカリキュラム『山型食パン』は、工程は簡単ですが、1つ1つの作業に意味があり、ポイントの多いパンです。何回も焼くことによりコツが掴める、奥の深いパンです(*^^*)我が家でも定番の『山型食パン』、翌日でもふかふかなのですよ(´艸`)♪是非、ご自宅でも焼いて見て下さいね。お菓子メニューは『コーヒーまんじゅう』。2人分の材料
まだまだ暑い毎日ですねそして、突然雨が降ったりと・・今日は午前と午後のレッスンをさせていただきました午前のレッスンは、ファミリーコース2サバランとコーヒーまんじゅうでしたサバランはケーキ?そうですネケーキ屋さんに置いてますねシロップをたっぷり含ませてクリームを絞って季節のフルーツをのせます今日はメロンにさせていただきました(見ようによってはカボチャに見えますね)そしてコーヒーまんじゅうは生クリームをコーヒーあんで包んでコーヒーのお餅で包みます綺麗に包めま
今日は「JHBS認定教室“T-grace”」の『ファミリーコース』の9月のレッスンをさせていただきました(*^^*)『山型食パン』は、JHBSの講師テストのパンです。ポイントが沢山詰まった『山型食パン』(*^^*)上手に焼けるようになるまで、何回もご自宅で焼いてくださいね。お菓子メニューは『コーヒーまんじゅう』です。「餅系は苦手だわ~。」と、悪戦苦闘しながらも、丁寧に作っていただきました(*^^*)手間がかかりますが、美味しいですよね♪今日は、「ファミリーコー
~JHBSファミリーコースpart2~《9月のレッスン内容》【パン】山型食パン【お菓子】コーヒーまんじゅう「JHBSファミリーコース」9月のカリキュラムのパンは『山型食パン』です。我が家の定番でもある『山型食パン』。レッスンでは、お一人様1.8斤型で1本ずつ焼いていただきます。お菓子メニューは『コーヒーまんじゅう』です。生クリームを包んだコーヒー餡を大福餅で包みます。少し手間はかかりますが、第一期生の皆様にも大好評だったお菓子メニューの1つです。【受講料】2,484
今日は『コーヒーまんじゅう』を作りました(*^^*)この『コーヒーまんじゅう』、コーヒー風味の餅の中には・・・コーヒー餡が包んであるのですが、実はその中に更に生クリームが包んであるのです♪皆様レッスンでは「大福系は包むのが難しいから嫌い」と言われるのですが、一度食べると病み付きになる、私もお薦めの『コーヒーまんじゅう』です。こちらの『コーヒーまんじゅう』は、「JHBSファミリーコース」9月のレッスンで作ります(*^_^*)そして、我が家の定番のパンでもある『山型食パン』も焼きました。こ
こんにちは!ずんちゃです。土曜日、私が長男次男を連れて行った夏祭りで半分死んでいたころ、夫は大阪に出張にいっていました。正確には納涼祭。夫の会社、納涼祭とか新年会とか社員旅行とか参加必須で、そのために交通費も全額支給です。これだけ聞くとよさそうですけど、夜勤明け(寝てない)の状態で行かされたりするんで、正直なにもうれしくないイベントです。この費用、ボーナスか基本給にまわしてほしいです…「社員は家族!」みたいな信念をお持ちらしいのでこういう感じなんですけど、今話題の吉本興業にそっくりで
佐賀県鳥栖市“あさひ”の小さなパン教室nagiパンです♪5、6月レッスンスケジュール♪←クリックこんにちは!元号変わって、初レッスン開催しました☺連休の疲れからか体調悪めだった先週。何とか乗り越え💪復活‼今日はパンのお勉強へ博多まで行ってきました今週も楽しみましょ💓本題のパンレッスンは先週、お久しぶりの中級のグループさんと(^-^)メニューは。。・チーズベーコンクッペ・コーヒーまんじゅうクープも綺麗に入ってばっちり焼き上がり!そのまま美味しい‼コーヒーまんじゅう
ご訪問ありがとうございます😊今日は、米国食肉輸出連合会さんとクスパさんのコラボレッスン!パンは、カイザーゼンメル。お菓子にコーヒーまんじゅう。アメリカンビーフで、ローストビーフのお寿司とサラダ🥗盛りだくさんのレッスンでした。初回なので、無事に時間内に終わるかドキドキ💓コーヒーまんじゅうの餡を丸めています。出来上がりは😊こんな感じ(o^^o)もち生地にもコーヒー混ぜてます。食べるとカフェ・オ・レの感じと、感想頂きました☕️お肉を切り分けて巻き寿司に❣️試食タイムは、こん
今日のレッスンはサバランと、コーヒーまんじゅうでした。☕️サバランはフランスの焼き菓子で、焼いた後、たっぷりシロップを染み込ませてクリームやフルーツを飾ります。🧁飾りのいちご、なるべく小粒の物を選んだつもりが、意外と大きかったみたいで苺の存在感がすごいかも。🍓でも、食べるには大きい方が嬉しいですよね。😊今日は、皆さん凄く綺麗に出来たと思います。コーヒーまんじゅうも、スピード勝負で包みましたが、中々良いのではないでしょうか❓🤗ちょっと怪しいのも有りますが、それは試食で食べてしまって
土曜日のpart2レッスンは…山型食パン🍞とコーヒーまんじゅうを作って頂きました😃丸めは…勿論めん棒のかけ方、力加減生地の引き加減等…随所にポイントがあり難しいパンですが皮が…薄くてショリショリして中も…ふっくらふんわり生食パンって流行ってるけどこのまま食べて美味しい食パンです🎵あんも生地もコーヒー味生クリームも入ったコーヒーまんじゅう何個でも食べれるコーヒーにも、紅茶にも日本茶にも合う~ママ友同士の生徒さん年度替わりの子供さん達の近況報告良いですよね~
パンとお菓子の教室プチ・ティアラです昨日のレッスンパン#キャロットブレッド#そこわ#コーヒーまんじゅう人参の自然な色と甘みは人参嫌いさんでも食べれちゃう❣️何もつけなくてもふわふわ優しい甘み✨そこわとコーヒーまんじゅうも間違いなしの美味しさで好評でした❤️***Petittiara***佐賀県鳥栖市自宅キッチンにて、お子様連れの方でも気軽に通えるパン教室をしています。鳥栖市のパンとお菓子の教室「プチ・ティアラ」ですご訪問ありがとうございます!!パンが大好
今日は一日涼しいけどすっきりしない天気でしたでもパン作るのにはいい温度と湿度🎶食パン作りには適した日だったと思います出来上がりはやっぱりきれいにかまあげされて、とてもきれいな出来上がりに成型の途中の行程をとても楽しそうにしてくれてました生地にも思いが伝わってきっと美味しいパンになったはずです今日のグループもコーヒーまんじゅうに苦戦💦でも頑張ってで来たねー✨✨えみちゃん&たづちゃんお疲れさまでした!パン切った写真、寄りすぎ
こんにちは~ご訪問ありがとうございます師範研究科のレッスンは見直しレッスンで、細かくお勉強ですね見直しは、山型食パンとコーヒーまんじゅう新メニューはイタリアンベーグルもっちリ食感このままでも美味しいですが、サンドイッチもいいですね~お楽しみのお菓子はファー・ブルトンブルターニュ地方のお菓子です混ぜて焼くだけなので作りやすいですねそして少しもっちリが美味しいですね~女子に嬉しいプルーン入りですそして、4月からコースレッスンが新しくなり、初めてメニューもありました
中級コースも今日で半分のメニューが終わりました気づけばもう秋です✨あっという間にここまで来ましたしっかり上達してきた皆さんなので、とてもきれいな山型食パンが出来上がりました🎶形もバランスもとてもきれい分厚くきって贅沢に食べてくださいコーヒーまんじゅうは豆大福の時からみんなが苦手とする大福餅粉を使って作るんですが、やっぱり包むのに苦戦食べたら美味しいからまたつくってねーと言いつつ、私もなかなか手が出にくい⤵️食パンの写真ばかりでコーヒーまんじゅうが…
こんにちは~ご訪問ありがとうございます月1度のお勉強でした師範研究科レッスンは見直しレッスンとパンとお菓子のレッスンです今月は講師検定のパン、山型食パンしっかり丸めることが大事ですねそしてコーヒーまんじゅうコーヒーの生地でコーヒ味の餡を包みます中心には生クリーム・・ちょっと贅沢なお饅頭ですねコーヒー好きの私にはたまりません新メニューは健康パンでごごくとげんまいパンたくさんのクープを入れるのが特徴です湯だね生地を使っているのでもっちリですお楽しみのお菓子はファーブル
お久しぶりです今年の夏は暑かったですねぇ気温が高いと“なんだこれ?”と、いう感じのお菓子ができます(たま~~にですが…)今回は週間天気予報をチェックして気温の低い日を選んだのに暑かったぁ焼菓子なので焼窯にも火がはいり作業場の中は真夏のようでしたそのわりには“なんだこれ?”と、いうこともなくまるで日焼けして嬉しそうな”カフェだるま”が幸せそうに笑ってならんでますコーヒーまんじゅうなだけに“こんがりと日焼け(*´艸`)”色白だるまッチと…
先日、無事に講師テストが終わり2名の生徒さんが合格しました。講師テストを受けさせるのは10年ぶりくらいでしょうか。教える私も初心に戻り真剣に山型食パン作りに携わり改めて気が引き締まりました。以前とは手順もちょっと変わり、不安がありましたが終わってみれば楽しかったな。ここまで真剣にパンを作る事ってなかなかないですし、慣れてくるとだんだんと自己流になってたりしてこういう機会って大切にしなければいけませんね。そんな思いのこもった山型食パンのレッスンですので今日はいつもより細かく指導し勉強にな
満月っぽい珈琲饅頭ラグノオさんの年に1度だけの販売という事で予約して買ってみました満月みたい…☆珈琲好きとしては珈琲がもっと多い方が好みです珈琲の味が遠い…ほんのり珈琲が好きな人には良いかもしれません私は…忘れた頃にまた買うかも珈琲饅頭に出会いたい方は来年の今時期チェックしてみては?*※*※*※*※*※*※久々小岩井農場へ行って来ましたそして久々ジンギスカン肉美味しかったぁ手前のプレートはお子様
今日のクラスは、ファミリーコース2の最後のメニューでした。サバランとコーヒーまんじゅう。サバランが型からポコっと綺麗に外れると、気持ち良いんですよね〜。綺麗に外れないとちょっと凹みますけど。タップリのシロップに浸して、窪みにクリームを絞って好きなフルーツをのせていきます。🍓今回は、白桃とゴールデンキウイだったので、ちょっと白っぽいですが。コーヒーまんじゅうの餡は、凍らせた生クリームを白餡で包むのですが、溶けやすいのでスピード勝負です。皆さん、わーわー言いながらも、綺麗に包めましたね
にほんブログ村ご訪問ありがとうございます(*^^*)13日水曜日、ファミリークラス2のレッスンを開きました。山型食パンとコーヒーまんじゅう!前から山型食パン焼いてみたかったそうでとても楽しみにされてました^^)_旦~~ひとつひとつの作業を丁寧に丁寧にそしたらとても初めてとは思えないほどきれいに釜伸びしたパンが焼けました(^^♪ほんとすごいです(ノ゚ο゚)ノそして、お楽しみのお菓子はコーヒーまんじゅう!!これもとっても美味しいです。生クリーム入りのやわらかもっちりの