ブログ記事561件
アイスラテに生クリーム入れる派です。
【Kentaのスタイル】昨日とはスタイルの意味を変えて。「ミルクピッチャーは武士なら刀。」というお話を聞いて2年目かな？海外製だの日本での使用が不信だの、でピッチャーにモザイクが入った動画をよく目にする時期がありました。それぞれの考えを発信されてる方や、すぐに対応されていた取扱店の方々には頭が下がりますが、動画の下らなさに業界に呆れていた1人です。そして「刀」という意味。自分の手に合ったものを使用せず、真剣勝負の場に挑むのか？という内容でした。タイミング的に「日本製」「手作り」
柳谷さん、得意な柄は？と聞かれると困ってします。何て言えばいいんだろう？スワンとかチューリップを「スタイル」として、分類するなら、「幸子」とか「天女の羽衣」「スタイル」として、確立していけばいいと思う。こういうラテアートを初めて考えて表現された方々に考えた方々に最大の敬意を持ってます。似たようなものをオリジナルと言ってる人多いから。だったら得意な柄は「幸子」です。幸子をスタイルに自分のアートを考えています！と胸を張って言える。昨日の1日は、上にいる先輩の方々は技術よりも
進撃の巨人の新シリーズがしれっと始まってた知ってました？テレビの番組表だとseason3になってるけど、放送されてるのseason4っていう。
カモミールオレンジ。カモミールティーをシロップで煮出して原液を作り、オレンジジュースで割ったティーカクテル。
レモネードサンライズ🌇暑い💦スカッとしたいですね。
カシスクランベリージンジャエール。暑いからね。これくらいグイって飲んじゃう💦
最近は二刀流ミルク🐮でラテアートしてます。二刀流ミルクて（笑）昨日、発売日前に届く優しさのため、ガンダムの新作観てました💦寝不足👀やばい。
去年から、他業種の手作りや職人さんとご縁があり、その作り方を聞かせていただり、拝見させていただりと自分ができることや自分ができないこと、人と繋がることとかご縁があり、不思議な国のような一年を過ごしてきました。そしてmaidincraftをとても大事に思うようになり、そのお話をさせていただき、お一つ作っていただきました。僕がコーヒーを勉強を始めた頃、ずっと観ていたYouTubeのゴン太のラテアートのゆきひらピッチャー。そして、先日出来上がった有田焼のコーヒーカップ。こうして、今、この
新しい事にチャレンジしたり、新しく何か考えるときは、今の自分や周りを見直してみる。前だけ見てても足元すくわれるから。少しずつでも、少しそれても、前に進んでいくために。別にラテアートだけの事ではないけど。会社や店の成長って、結局のところ人の成長でもあるんだよな。と、思うこの頃。#Kentaのレシピ
趣味:ガンダム趣味を探してます。ここ最近、一眼レフを探し始めました。
スタミナ丼こういうガッツリ系食べるの久しぶり‼️
醤油が良い。というリクエストがあったので、サーモンとムール貝の醤油ペペロンチーノ。あ
声が治って数日で、また、風邪ひいた・・・😷
エンジェルハート。また風邪ひきました。今年は過ごしにくそうですね・・・
蕾のラテアート。花咲く前を表現したつもりです（笑）
若葉のラテアート、初期型。盛り盛り💦よくここまで運べたな（笑）
声がまだ戻らないため、「まだ、喋らなくて良いですよ。」と、ちょっと辛めの優しさを頂いてます（笑）
魚貝のトマトクリームソースパスタ。今日は少し冷えますね。風邪ひかないようにしましょ。
ハイビスカスオレンジサンライズ。こんな時期に風邪ひいて、1日だけ午前午後、さらにその中で1班2班に分けてトレーニング講習行なっていたら、喉の使いすぎで「声帯炎」というものになり、声が出せなくなりました。声はどら声と！ところどころ発声できないので、かろうーじて、ーーべれる。と、まあこんな感じです（笑）「治るまで、接客とか声の出す仕事しないでください。」と、言われてるので、しばらく裏方に引っ込みます。
マイルドブレンドアイスラテ。苦味を抑えたエスプレッソです。#ドリンク#drink#おうちカフェ#けんた家#ケンタズハウス#Kentashouse#コーヒー#coffee#カフェラテ#cafelatte
今なら何やっても、「平成最後の」ってうたえる楽しさに気づく！
おはようございます。テレビ番組、さんまの向上委員会の魔王加藤シリーズはほぼ録画してます。
残った卵白で作った、白いプリン。ゼラチンは不使用です。パンナコッタとは違い、ちゃんと卵の味が感じられて、これはこれでありっしょ。
ブリュレ🍮。キャラミリーゼは薄く2度焼きして、少し置いてから食べるとちょうど良いと思ってます。小さなこだわり。
和風ハンバーグ！！きのこは別でさっとグリルして乗っけただけなので、食感命。
喫茶店に欲しいもの。自家製プリン系かな。これはブリュレだけど・・・ということでブリュレ練（笑）
☃️🌨❄️雪予報・・・コート出しました💦皆様も今日は防寒対策を。
昨日は寒かったですね。衣替えにはまだ早いか・・・
あつくてマスク外すとくしゃみが出るようになります。今年は未だマスク着用、ずっと花粉と戦っています。😷
