カノムジーン

サワッディーカー🇹🇭うさこですうちのすぐ近くにフルーツやタイ料理を売っている屋台があります。フルーツにおいては店主いわく、農園を持っていてオーガニックとのこと。信用してないけど。フルーツと共に久しぶりにタイ料理を購入してみました。お昼ご飯です。ゲーンキアウワーングリーンカレーです。ひと口食べてみるとそんなに辛くない。よかったと思ったのも束の間。食べ進めるうちになんだこれはー!!!と言う辛さに。口や唇はもちろん胃が熱くてヒリヒ

物凄く好きなのに、市場でもレストランでもなかなか見つからない。これを知らないタイ人もいる。そんな一品をご紹介したいんです‼︎カノムジーンサオナームขนมจีนซาวน้ำ画像はwongnaiさんからお借りしてます。だってなかなかお店にも無いし…カノムジーンขนมจีนは日本の素麺にすごく似てるお米で作られた麺です。これにタイカレーをかけたり、ご飯の代わりに主食として食べたり。細かい話はまたいつか。さて、本題のカノムジーンサオナーム。パイナップル・干し海老・にんにく・

今日は家族で遠足の日でしたパトゥムターニー県へ行ってきましたよ～。ちょっと朝ゆっくり目に家を出たので、目的地周辺に１１時ごろに到着。先にお昼ご飯を食べることにしました。前もってグーグルマップで調べて目を付けておいたお店へ。KAOSOYGARDENという、お店です。カオソーイなど、タイの北部料理のメニューが充実しています。お店もとっても可愛くて、開放的な雰囲気。子ども達も、素敵なお店やん…と写真撮ってました。屋外席もあります。屋外席は庭に近い所もいいし、車道

皆様こんにちは。イベント課のHiroです。先週末のはお休みに、家の近所にあるカノムジーンレストラン"JaeMui(ジェームイ)"にお邪魔して来ました。因みにカノムジーンとは米を発酵させて作った麺でカレーやその他のソースをかけて召し上がります。今回私の妻が頂いたのはフィッシュカレーのカノムジーンです。以下は付け合せの新鮮な野菜や胡瓜の酢漬けです。お好きな野菜をカノムジーンと混ぜて頂きます。私は好物にしているクワイジャップと言う麺がくるっと丸まったタイヌードルを注文しました。子豚のリブ

〜タイ語でタイ料理〜25回目の今回は「カノムジーンナムヤープー」🦀🦀🦀タイ南部の料理です。🦀を沢山使って美味しく作ってみて下さいね〜南部の料理が一番辛く！塩辛く！酸っぱくないのが特徴です。👇是非下からみて下さいね👇https://youtu.be/dvsNmaUTnZ0【EP.25】カノムジーンナムヤープーขนมจีนน้ำยสปูTheKitchenbyKMへようこそ！タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！今回はそうめんと食

通販で買ったスープカレー専門店『シャンティ』のスープカレー渋谷と原宿にお店あるんだけどさ〜店行けばいいじゃん食べようと思ったら別添えで付いてきた"スパイス小袋"が見つからない…捨てちゃったな…コレはレトルトパックの中身は基本のスープとチキンレッグしか入ってないのでスパイス作りに挑戦だスープカレーの独特な香りはシナモンかなと思ってたんだけどどうもスターアニス＝八角を使うらしいじゃこれ、使えないかなマレーシア最南端の街・ジョホールバルの雑貨屋で

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今日はお友達とランチに行ってきました。ノムジーンプーケット＠バンコクというお店で、プーケットかバンコクかどっちなの…って感じですが、メニューを見るとタイ南部のものがあったりしたので、本店がプーケットにあるのかな？バンコクにも２つくらい支店があるみたいで、そのうちの１つがたまたまうちの近くみたいです。ラッキー今日初めてお友達に連れて行ってもらったのですが、まぁ～美味しいこと！！これは早速、週末にでも家族を連れて来てあげなければ、と思いました。お店はこんな感じで開放感があり、とても素

今日も良いお天気ですが、雲が多めでちょっと日差しは弱いよいうです。昨晩から今朝にかけて結構寒かったです（あくまで主観）今日は30℃を超えないようなので、やっぱり涼しいです。★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★〓★いつもおすそ分けをいただいている近所のオバちゃんから、また料理をいただきました。カノムジーンです。ナムヤーティンガイ（鶏足のナムヤー）なのかな

今日は凄く良いお天気になりました。風が強いのと昨日は雨が降らなかったので、カラッとしていて涼しいです。この時期は晴れていても涼しいので過ごしやすいですが、娘いわくバンコクは気温が20度以下で寒いそうです。*+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*――先日カノムジーンをお持ち帰りしました。

テレワークもだいぶ慣れてきた。いまの最大の楽しみは奥さんの手料理今宵は東北地方版パッタイ、ミー・コラートを作ってもらったよ直訳でコラート（ナコンラーチャシーマ県）の麺独特の甘辛いタレ以外は材料、作り方共にパッタイとほとんど一緒ねタレと麺が入ったこのパッケージを使う材料。エビがちらし寿司用のしかなくてちょっと変だけどまず豚肉→米麺の順で炒めるエビを投入しサッと炒める火を止めてニラ・モヤシを載せ少し蒸すシャキシャキ感が大事なのでホドホドにピーナッツを載せて出来上がりパッタ

今日も相変わらず良いお天気が続くプーケットです。そして、カラカラ度はマックス～暑いし、本当に一雨欲しいところです。☆彡.。.:*・☆彡.。.:*・☆彡.。.:*・☆彡.。.:*・☆彡.。.:*・☆彡.。.:*・☆彡先日近所のおばちゃんからゲーンマッサマンのお裾分けをいただきましたが、昨日もまたそのおばちゃんからカノムジーンのお裾分けをいただいちゃいました。そ

だいぶ書くのをサボってました。あっという間に月日が経ってる子宮腺筋症でディナゲスト飲む治療してました。不正出血が酷く、貧血になり服用中止。ディナゲストの服用を止めたのが10月前半。なんだかんだと不正出血が10日間ぐらいあったかな？もう遠い記憶…でもバンコクで結婚式の時には出血止まってたのでラッキーでした！貧血があったのでほぼホテルでゴロゴロしてたので残念貧血ってホントに辛い。階段が登れないなんて事いままでなかったし。ディナゲストやめて次の生理が来た時も辛かった

今回は、タイ王族の避暑地で知られるホアヒンへバンコクフアランポーン駅から4時間位の場所ホアヒンホアヒン駅外観今使われているか分かりませんが、ホアヒン駅のプラットホーム上に王族が休憩する王族専用の休憩所。なぜか、駅の中に蒸気機関車が展示。ホアヒンに着いてお腹が空いたので、この駅の周辺散策駅から歩いて、5分位のところに、にわとりの絵が描いたレストランを発見ここに入りました。開放的なお店で、ノーエアコンでも大丈夫でsita.ニワトリの絵のレストランなので、ガイトード(フラ

♡https://www.spayuko.com/♡ゲンキョワーンカノムジーン１０５年創業の美味しいおいしいグリーカレーを上から掛けたお米の麺５０B生のもやしとソムタムと生野菜が付いてきた！生野菜も沢山の種類が入ってた！中でもソムタムサラダは美味しかったわ～生のもやしはねーっに本人には慣れないわ！骨董品もそれとなく飾ってあった！風情があるたたずまい古さを利用した味のあるレストラン程よ

こんにちは。お昼ご飯を食べました。スクンビットソイ31の奥の方にあります。ZabzabE-sanタイのイサン地方の料理です。タイの北の方で、辛めな料理が多いかな。お店はこんな感じで、二階があります。店内はくつろげますームートートムー=豚肉トート=揚げムーヤーン(焼き)だと思った。。。揚げらしい。。。カイジャオ卵焼きこれ好きです。ソムタムパパイヤサラダ辛いけど食べられる。名前忘れた。豚肉入ったスープ。辛くて飲め

タイで生活しているこの真っ白いそうめんのような麺をよくみかけます。これはタイ料理のカノムジーンというもの。タイ語ではขนมจีนとかき、直訳すると中国のお菓子!!ですが、カノムジーンはお菓子でもなく、中国から来た訳でもない立派なタイ料理なんです🤔学校の先生いわく、白いから中国のイメージなのでは？と。なるほど〜、とはすんなり納得できませんが、タイ人でもイマイチわからないようです😅カノムジーンのこの白い麺はそうめんには似ていますが、発酵したお米からできているそうです。どこでもお米が使われ

ヨギです。ヨギ子絶賛のメニュー。写真に写すと美味しそうな感じがしない。タイカレーは案外、糖質が少ない。ということで食べたくて。具はレモン塩で味付けした鶏肉ソテーと家にあったしいたけです。ゆで卵でタンパク質補強。あと、麻婆豆腐も食べましたよ。親子でスパイシー好き。味覚破壊！麺は糖質ゼロ麺。カノムジーン風。うまうま。ココナッツオイルで🥥炒めました。ココナッツには中鎖脂肪酸がたっぷり。糖質制限的には、美味しい。いいことづくし。

「いいね」、「リブログ」、「ペタ」大歓迎です(｀ー´)ノバンコク在住のじゅーざです。以下、本題です。国や地域の名前が付いているのに…その国やその地域には無い食べ物ってありますよね(￣∀￣)「ジャーマンポテト」もそうだったのか…（汗）「ジャーマンポテト」って「ジャーマニー（ドイツ）」には無かったのか…（汗）まあタイで普通に食べられている物でも同様のネーミングのものは色々あります。例えば…カノム・トーキョー（「東京の

5月26日(土)夜は、今日のイベントの成功を祝って打ち上げ～！！高知県黒潮町での最後の夕食です。今日は外でご飯を食べることになりました。行った先は、この辺りでは「唯一」だという居酒屋。と言っても、どう見ても普通の民家。看板も何もなく、知らなければ絶対に行けません！この、普通のおうちのようなドアを開けると、中には普通の居酒屋のような光景が広がっていました。もちろん、中にいるのは地元の常連のお客さんのみです。旅行者なんて皆無です！！まずはみんなで乾杯～！ここに来る前

ヤムカノムジーンタイ語を習い始めた人でもすぐにわかる単語の組み合わせ。ยำヤム混ぜるあえるขนมカノムお菓子จีนジーン中国以前タイ人との会話で、中国のお菓子について話した時に、私が「カノムジーン」と言ったら、「それは別の意味になるんですよ」と教えてもらいました。「カノムジーン」ってなんでしょう？タイ料理好きならご存知「ヤムウンセン」がウンセン（春雨)をヤムした（あえた）サラダであるように、「ヤムカノムジーン」はカノムジーンをヤムしたサラダ

更新が滞りましたが何をやっていたかというと・・どうぶつの森ポケットキャンプ。やってますか？拾ったフルーツでかわいいかわいい動物たちからお小遣いをもらい、「もう何を返事すればいいかわからない」とモジモジ困惑される程何度も話しかける手法のカツアゲをし、キャンプ場を管理するゲーム。楽しいです。そんな日々の中、この風景、サムイ島でもみたよな、と思いだしたので今日はリアルポケ森なレストランのお話。このレストランに行くとみんなぶつ森住人に・・・・「タイムアン・レストラン」村のレ

11月も半ば過ぎていかがお過ごしでしょうか。寒いですね。寒さに備え暖かい記憶を記録していきたいと思います。まずはサムイ。コ・サムイ。タイのサムイ島でございます。去年（2016年）行ったのはタイの国王が亡くなった翌々日。街が悲しみに染まっていた。黒い服きなきゃいかんか？とおもっていたけどサムイまで行くと関係ない系でした。バンコク・スワンナプーム空港からバンコクエアウェイズに乗り継いでサムイ島へ向かいます。一時間で到着。かわいらしい小さな空港。オフシーズンで人も少なめ。ブ

ขนมจีนน้ำพริก⭐︎カノムジーン・ナムプリックカノムジーンという日本の素麺に似たお米を発酵させて作った麺に、海老、緑豆とピーナッツでとろみをつけた甘みとコクのある汁をかけ、付け合わせの野菜と一緒にいただきます😊12年前、バンコクで初めてこの料理を勉強した頃は甘みを強く感じてしまい苦手だったのですが、今では美味しく食べれてしまう一品😊♫食べ方、味わい方、料理や飲み物との組み合わせでぐうんと美味しくなる料理だと思っています〜😋機会をみて料理教室でも紹介しますね〜最近、この料理を

ＲＡＫＵのタイの工場の、「今日の」お昼ごはんの画像を、スタッフが送ってくれました「カノム・ジーン・ナム・ギョウ」「カノムジーン」とは、米を発酵させて作った、押し出し麺。日本のそうめんに、よく似ていますね。「ナムギョウ」は、タイの北部でよく食べられているスープ（つけ汁）で、豚肉やトマトが入っています。。。。。もう。。。絶対美味しいでしょ～～工場のスタッフみんなで一緒に作って食べるんです。お料理上手＆仲が良くて、こちらまで笑顔になりますＲＡＫＵ

タイの南部料理を食べに行きました。トンローのソイ5にあるBaanIceバーンアイス現地在住のお友達が連れてってくれました。店内とても広く、カラフルでかわいい。ムーガピ豚肉とカシューナッツの炒め物ガピって、小エビを発酵させた調味料です。スーパーで見つけてお土産に買ったけど使い道がわからず未だ冷蔵庫に入ってる…。カノムジーンおばあちゃんの米素麺カレーみたいなのに素麺をつけて食べました。素麺にカレー！！わたしにとっては斬新すぎて、感想を述べるにはレベルが高すぎる料理。

おはようございます今日は雷雨の朝でしたね〜毎日書いてますが、明日の健康診断に向けて絶賛プチ断食中のワタクシ火曜日から朝豆乳とトマトジュース昼野菜だけのミネストローネ夜主人用に作ったサラダを少し摘む★間食はなしといったような食事内容で目標体重をクリアしました本当は酵素ドリンク飲みながらとかがいいんでしょうけど手元になかったのと、多分健康ドリンク的な物が苦手なので飲めないと思ったので自己流でやりました〜今年は増えすぎて無理だと思ったんですが、開始から4日目現在で-3.4kg

ビックCで初めて見ました！焼き魚とカノムジーンとレモングラス、バジルをラープ味に和えます。40バーツ名前何？と聞いたところ、「ヌダサラダ」と言われた気がするのですが…合ってるのかな？この料理名ご存知の方是非教えてくださいヘルシーで私はとっても好きな味でしたまだまだ見知らぬ食べ物いっぱいです。