ブログ記事74件
カレーの番が回ってきましたお父さん(お爺さんも)はカレーとなると、何故かテンション上がるんですよきょうのカレーは、サグチキンカレー(ほうれん草のカレー)で〜すほうれん草とカシューナッツをフードプロセッサーで混ぜなかったので、滑らかさがちょっと足りてませんね生クリームで色白になってますが、イイ感じの緑色ですこの緑を出すために・・・緑色のプチトマトを使い、ターメリックは控え目、赤いチリパウダーも控え目にして、(グリーンチリが無かったので)ハラペーニョの微塵切
自粛・巣篭もり生活が、もう3週間になりますね俄主夫としては、ランチメニューがネタ切れ気味です考え抜いた結果、きょうはピロシキを焼きました今までは、ロシアンディナーの時の主食にしてたんですが・・・きょうはコレがメインのランチですフィリングは、いつもと同じ挽き肉と茸(舞茸とエノキ)冷めても美味しいんだけど、やっぱり焼きたては美味いっすねサラダぐらい付けましょう・・・ってことで、トマトのスイートサラダです久し振りで味を忘れてたんだけど・・・
連休中日。有休を取りやめて出社することに。そんな日のランチはいつものお店に。「赤坂よ志多」赤坂よ志多(ヨシダ)-赤坂/居酒屋/ネット予約可[食べログ](tabelog.com)鶏唐揚げ定食800円丸の内はランチ難民が続出して、コンビニのお弁当が売り切れてるそうですが、赤坂は路面店が多く、そういう問題は発生せず。いつものお店で美味しいランチをいただけました♪そしてウチでの晩御飯。カチュンバルと肉骨茶カチュンバルというのはキュウリやトマトなどとスパイ
きょうの昼飯はカレーにすると決めた数あるカレーの持ちネタの中から選んだきょうのカレーは、ひよこ豆とチキンのカレーで〜す折角カレーを作るんだからターメリックライスを炊きましたこれを炊くとテンション上がりますねインドカレーでも、カレーライスには福神漬とらっきょを添えるのが爺家流カレーのサイドディッシュで一番好きなオニオンバジも作りましたホントは油で揚げるものなんだけど、揚げるの面倒だから、フライパンで焼いてますサイドディッシュ
自然の力とオラクルカードで笑顔あふれる人生をお手伝い癒し処〜花乃音〜森舒理湖です。わたしについて詳しくはこちらをご覧ください。🌟自己紹介🌟肩書きが多いのには理由があります。🌟活動の基本にある想い肩書きが多い理由は身体と心を癒して、笑顔で過ごしたいわたしの周りの方にも肩の力を抜いて笑顔で過ごしていただきたいという願いからです。身体を整えるのに有効なのがスパイス。今日のレシピはカチュンバルです。<材料>レッドオニオン1個(普通の玉ねぎでも
*スパイスカレーってめっちゃ簡単に作れる!!!にほんブログ村今日は久しぶりにおうちごはんネタで~す私が今はまってるもの。それはスパイスで作るカレーもともとインドカレーは好きで、近所にインドの方が経営してる美味しいお店があるんでたまに食べに行ったりはしてたのでも、スパイスを使ったカレーって作るの難しいよね~って思ってたんで、自分で作るという発想
自然の力とオラクルカードで笑顔あふれる人生をお手伝い癒し処〜花乃音〜森舒理湖です。わたしについて詳しくはこちらをご覧ください。🌟肩書きが多いのには理由があります。肩書きが多い理由は身体と心を癒して、笑顔で過ごしたいわたしの周りの方にも肩の力を抜いて笑顔で過ごしていただきたいという願いからです。身体を整えるのに有効なのがスパイス。昨日は茄子とチキンのココナッツカレーを作りました。ご飯はもち麦ごはんです。レシピが完成したら、レシピ付きスパイスとして販売予定です。スタータ
ハローエブリワン献立が多国籍化している料理家あゆみんです。和洋中タイベトナムに最近インドが加わってきました。現在バターチキン(ポーク)カレーの簡単で美味しいレシピを試行錯誤中です。料理家らしい一面もあるんだね近日レシピ公開出来るかと思います。はい。インド料理、気軽に取り入れてみませんか?recipe▶︎インド料理の定番サラダ!カチュンバル<材料>・きゅうり1本・トマト1/2個(大きめ)・玉ねぎ1/4個〜調味料〜・レモン汁小さじ2・酢
自然の力とオラクルカードで笑顔あふれる人生をお手伝い癒し処〜花乃音〜森舒理湖です。わたしについて詳しくはこちらをご覧ください。🌟肩書きが多いのには理由があります。肩書きが多い理由は身体と心を癒して、笑顔で過ごしたいわたしの周りの方にも肩の力を抜いて笑顔で過ごしていただきたいという願いからです。身体を整えるのに有効なのがスパイス。今日は配信でオクラのカレーを作りました。うちのスパイス男子が作ったカチュンバルを添えて。野菜だけでできたカレーです。大きく切ったオクラと茶色
自然の力とオラクルカードで笑顔あふれる人生をお手伝い癒し処〜花乃音〜森舒理湖です。わたしについて詳しくはこちらをご覧ください。🌟肩書きが多いのには理由があります。肩書きが多い理由は身体と心を癒して、笑顔で過ごしたいわたしの周りの方にも肩の力を抜いて笑顔で過ごしていただきたいという願いからです。身体を整えるのに有効なのがスパイス。今日はオクラのキーマカレーです。ご飯はターメリックライスにしてみました。副菜は、ねぎじゃこ、カチュンバル、きのこのサブジ、ニンジンのクミンサラ
そろそろ海外旅行に行きたくなってきましたでも、まだ無理ですね〜ワクチンが普及するまではむずかしいかな〜(^^;;まだ当分の間、おうち居酒屋で海外の気分を味わいます(笑)ということで、ジャジャ〜ンおうち居酒屋「印度」●ナンとカレー2種インドって行ったことはないんだけど食器はステンレスのイメージなので四角いお盆にアルミホイルをかぶせて韓国のお茶碗・コンギをカレー器として使いましたナンは市販の冷蔵のものをトースターで軽く焼き美味しそうな即席カレールーを浸けていただきました
去年のクリスマス、大阪市福島区にある亜州食堂チョウクのイベントに参加しましたっベジークリスマスっていう題名でお任せ料理をいただきました〜カチュンバルというインド風スパイシーサラダからそしてミールスをいただきました少しずつお皿に入れてくださいましたそれを少しずつすくいながらライスと混ぜて食べます題名の通りお肉もお魚も無くお野菜のみでした〜ライタも一緒にいただきましたヘルシーでとても美味しいお料理でしたこちらをポチッとしていただけると嬉しいです↓↓↓人気ブログラ
先日の日曜日は、ラムのキーマカレーがメインでした。ということで、前菜もインド風に。クミン大活躍。キャベツとエリンギのミルク風味サブジ(蒸し煮)。たっぷりのお野菜がくったり煮えて、まろやかな風味にスパイスが効いて、美味♪ミックスライタ(ヨーグルトサラダ)は、紫玉ねぎ、きゅうり、トマト、ししとうで。きゅうりの食感が好きです。さっぱりー。大根のカチュンバル(インド風サラダ)。もっとお酢を入れてもよかったかもです、こちらもたっぷりお野菜いただけます。爽やかめの前
こんにちは。【お寺スパイス研究所】のエイミーです🍛先ほど、zoomで初めて【初心者のためのスパイス&スパイスカレー】講座を開催しました。①スパイスを手に取り、スパイスカレーを気軽に作って欲しい。②一緒にスパイスカレーの美味しさを共有したい。そんな思いで、生徒さんたちと一緒にオンライン同時進行でスパイスカレー、スパイスおかず、スパイスサラダを作っていきました!(デモンストレーション方式で私が作っているのを画面でみてもらう方が進行しやすいのだけど、それだと美味しさを共有できないかなと思い
今宵はインド料理。カチュンバルにチキンカレーにチャパティなどなど。ご馳走さまでした、シェフである自分(笑)そして、生産者の皆様、製造者の皆様、販売店の皆様、輸入業者の皆様、ありがとうございます。美味しい料理を作ることができました。他人との接触を最大限に避けることが、医療従事者の方々に負担をかけないことにつながり、早期収束の近道ということで、教室自主休講中のおうち時間は料理づくり、お菓子作り、パン作り全力投球で楽しんでます♪脂を抑えたヨーグルト入
ビリヤニ教室から三週間。譲っていただいた材料から、一人で初めてのビリヤニ作りに挑戦です!前回はほぼ先生に作っていただいたので、、上手くできますか、、、。ビリヤニとはパエリア、松茸ご飯と並ぶ、世界三大炊き込みご飯のひとつ。一晩前に「ミキ」から豆乳ヨーグルトをつくるところから始まりました。次の朝。ソイミートを柔らかくし、そのヨーグルトにスパイスと一緒に漬け込みます。付け合わせのカチュンバル(スパイス&酸味のマリネ)、ライタ(ヨーグルトサラダ)を仕込みます。後は、夕方からの作業です。
今日は我が家で、3回めのシャオメイさんのカレー教室❣️毎回思うけど、何でこんなに美味しいんだろうね〜‼️ハ〜ここで&ここまで来ると、次の段階に移りますとの言葉多数。サインを見逃さない確かなタイミングは、美味しく仕上げる為に絶対必要だね‼️メニューはサグパニールカレーチキンティッカかぼちゃのサブジカチュンバルきゅうりとりんごのライタ特に驚いた事2つ‼️これだけの量の青菜を、カレーとして、きっちり味を整えられる事クタクタに茹でる青菜の味を落とさず、フレッシュ感を残せる事。
昨日は祭日で一日中雨だったということもあって、久しぶりにスパイスカレーを作りました。今回の目玉はひよこ豆のカレーでした。ネットで買った豆を煮ました。初ひよこ豆ですね。ニンニク、ショウガ、玉ねぎを微塵切りに。そしていためます。スパイスはいったん買ったら十分あるからその在庫からですね。トマトの缶詰めも投入しています。グレイビーの出来上がりです。ターメリックライスはつくりますが、やっぱり炊飯マグですね。生野菜に卵、カチュンバルも投入です。できあがりです。スパイスカレーは簡
インド洋に面したザンジバル地理的・歴史的背景から、カレーはたいていのレストランのメニューにある。しかし、ナンではなくチャパティだ。チャパティかライスの二択である。インド料理屋のカレーストーンタウンの、インド人にも評判の良い店魚のカレーをライスで19900シリング(約995円)ツナのソテーが入っている。バスマティライスパラパラしていて、サラサラしたカレーによく合う。GI値も低く、糖尿病の私にはありがたいが、食べ過ぎ厳禁である。お洒落な付け合わせホテルの
先月末に料理教室RUIさんへ行って来ました。今回は以前(2年前)習わなかったカレー作りのリクエストレッスンです。数種類のスパイスから作る本格的カレーとインドのサラダやターメリックライス等を教えて下さいました。カレーは2種類作ります。エビカレーの材料です。エビカレー⬇ひよこ豆のキーマカレー⬇米粉のチャパティ⬇米粉とあるもので捏ねて生地を作りますフライパンで両面焼きます最後は網で焼いて焦げ目を付けます⬆ナンよりも薄いです。大根のカチュンバル⬇インドのサラダカチュンバルです。
シャオメイさんのカレー教室❣️前回のスリランカカレーに続き、今回は北インドのカレーチキンカレー(北インド風)ベイガンバルタ(茄子の冷製カレー)ライタ(ヨーグルトのサラダ)そばの実入りカチュンバルじゃがいもと空芯菜のサブジレモンピックルスパイシーガリパパド・パンご飯(四万十産仁井田香り米)びわラッシー・菊花茶北インドのカレーは、粘土があり濃厚だそう。確かに濃厚だけど、カルダモンやスパイスのお陰か、爽やかでもたれない。シャオメイさんのカレーは、色々なスパイスが使われて
大阪・北摂・茨木輝きたい大人女子のための大人可愛いお稽古サロンFlowersalonpetitbouquet〜フラワーサロンプティブーケ〜倉本美紀です♡昨日のこと。いつもお世話になっているSAKAIフラワーアレンジルームの先生にお誘い頂いて、お料理教室に行って来ました😊お邪魔したお料理教室は、香里園のmintteacafeさん。お料理の先生とはSAKAIフラワーアレンジルームで何度かお会いしたことがあって、とても素敵な方なのでお会いするのを楽しみにしていました♡教え
約2ヶ月ぶりの訪問です。自分の休みの取り方が変わったり、お店の定休日変更と予約受付日時変更があったりで、なかなかタイミングが合わず伺う事が叶わなくて…我が胃袋と口内は、とても欲求不満の日々を送っておりました(笑)で、今回は…🎌JapaneseThali🎌です。いぇーい✨実は今年のお誕生日にもkalpasiさんで、JapaneseThaliを堪能してね。うふふ(*´ω`*)期待が高まります。↑メニューです。↑スターターの肉味噌冷奴肉味噌が美味しいのは勿論ですが、豆腐の美味しい事ったら、
ベターホーム難波教室にて「世界のチーズ料理」を受講してきました。今回のホットなサマーなインドなメニューで、パラックパニールカレー、バターチキンカレー、きゅうりのカチュンバル、桃とキウイのカプレーゼ。パラックパニールカレーとゆうのはほうれん草とチーズのカレー。牛乳からカッテージチーズを作りました。ミキサーしたほうれん草はそれはそれは色鮮やかですが、カレー本体と合わせると濁ってしまうのが残念(⌒-⌒;)でもお味はサイコー♪(´ε`)バターチキンカレーはチキンをマリネ液で30分ほど漬け込む、
カレー2題です。1.この日曜日です。かみさんが時間ないのでランチはココイチのお弁当にするから何にすると言われ、ココイチのスパイスカレーを3辛でお願いしました。(先日食べてきたばかりというのに・・)持ち帰りでは初めてですね、ココイチのスパイスカレー。でもスパイスカレーは持ち帰りより、店頭の方が雰囲気は出ますね。でもこれはこれでいいなあ。定番のオクラも数個入ってますね。意外とオクラと合うんですよね。前回店で食べたときは、少しさらさらして無いなあと感じたのですが、今回はそれほどの違和感
日曜日です。車中泊の後、本当はハイエースの中で食べたかったスパイスカレー、レンジがついていないのでしっかり温められないので、家に戻ってレンチンして、食べました。レンジが使えるのでご飯も炊ける、じゃあターメリックご飯だ。ターメリックご飯を炊くのにはこのダイソー炊飯マグが便利だな。お皿に盛って・・・カチュンバルも添えていただきます。はまってるなあ。簡単に食べれるもんな。超簡単だし。
まだ梅雨が明けませんね。大人しくしてよ。【火No112】タイグリーンカレー+トムヤムクントムヤムクンで始まりました火曜日。ばっちり合いますタイグリーンカレー。新しく作ったのでなく、。冷凍保存の最後のです。ぶっかけー。量は多いけど具がないです。寂しい・・・。今種のNo1【水No113】スパイスココナッツミルク鯖缶カレー+味噌汁この日は味噌汁と黄色いごはん。もしかして・・月曜に作ったココナッツミルク鯖缶カレー。カチュンバルもカスリメティーリーフも準備してきたよ。まずは
kalpasiさんで、晩ごはん。やっぱり、いつ、何を食べてもおいしい。フィッシュ・パルチャオアメリカンチェリーのラッシー全景。左手前から、アクリ、カチュンバル、ライス。左から、アムティ、ベジタブル・コラブリ右手前のチキン・シャクティ、香ばしくて美味しかった。チキン・シャクティの上がラムキーマ・ダンサク新生姜のジェラートが抜群に美味しかった〜。初夏だね。ごちそうさまでした。
朝おやつ○ウエハース○麦茶昼食【国際食】○ビリヤニ○ダールフライ○バターチキンカレー○カチュンバ○パイナップル○麦茶午後おやつ○かぼちゃ蒸しパン○牛乳お昼は国際食!今日はバターチキンカレーや、ダールフライ、カチュンバルといった、インドのおいしさが楽しめるメニューになっていましたよ(´▽`)子どもたちも、いつもと違うごはんに興味津々!「これ何?」「いつものカレーと違う!」といった素直な感想や、「おいしい!」という嬉しい声がたくさん聞こえてきました
土曜日です。いつものやりますね。今週はスパイスカレー週間でしたね。今日はソロキャンプ第2弾予定です。携帯は?あるある、大丈夫だな。【月No68】スパイスキーマカレースパイスキーマカレーから始まりましたね。ターメリックご飯にしてますね。ご飯にぶっかけー!ご飯全部を覆ってないな、この絵が欲しかったんですね。カチュンバル(カレーサラダ)投入したらターメリックご飯が見えなくなってしまいました。でもおいしいです。【火No69】麻婆豆腐丼+ボルシチ一転してこの日は中華麻婆豆腐で