カチュンバル

カレーが食べたくなったので、今朝はキーマカレー。シークカバブを合い挽き肉で釣るので、カレーは鶏挽肉で作ります。あとはサグスープとカチュンバル風サラダも作りました。ロゼのスプマンテをのっみながら作ったので、ちょっとほろ酔いになってしまってカチュンバルにチリパウダー入れ忘れちゃいました。チキンキーマカレースパイスを炒めて作るキーマカレー。(a)の状態まで作って冷凍しておけば、いつでも10分でスパイスカレーが作れます。バジルが無かったので、今朝はコリアンダーの葉で代用。材

ちょっとカレーが食べたかったので、シーフードカレーを作ろうかと思ったけど、ウチの人のリクエストでキーマカレーとタンドリーチキンになりました♡キーマカレースパイスを炒めて作るキーマカレー。(a)の状態まで作って冷凍しておけば、いつでも10分でスパイスカレーが作れます。材料（2人分）・合い挽き肉…200g・レンジのご飯…300g・プレーンヨーグルト…50g・玉ネギ…1/2個・ニンニク…1片・トマト…1/2個・生姜…ニンニクと同じくらい・サラダ油…大さじ1/2・塩…

代々木公園のイベント『ナマステインディア』でこちらの料理を何点か食べて美味しかったので。『カチュンバルサラダ(¥550)』正直、あまり好きでは無いのだけどね、カットしただけの生野菜。ツレのリクエストなので。のちにライタを混ぜたら美味しくなった。『ラムニハリ(¥1650)』ナンorライスorロティ付きナンを選んだ。ハリムはややシャバいので、ロティだと拭いにくいんだよね。よく煮込まれた骨付きラム。美味しいですね。ちょっと辛めだけど、スパイスはきつくない。最後までレモン絞らなか

カチュンバルちょー美味しい🤤コレはお家でも作ろう😊今日、ゴールデン街michika和barオープンしますよ！キャンセル出て、連絡もしましたが皆さんに振られちゃったので😭（笑）ぜひお時間合う方お待ちしていますね🍻

弾けた海の不良ババァ🏖️から現実に戻って早4日仕事もバタバタと忙しい日常に戻りました今日はお休み今夜はスパイスカレーを作りました実はどうしてもカレーが食べたかったんです下田に行くと必ず食べに行くカレーの美味しいお店が残念ながらお休みでした帰りの楽しみがなくなった所でとあるお店に入りカレーがあったので頼みました・・・・それが酷いマジか・・・・最近ではレトルトカレーでも高価な物だと美味しかったりするのに昔のレトルトみたいな味私が食べたかったのはスパイスカレーの美

暑いのでカレーが食べたくなった！シークカバブも食べたかったので、カレーは違うお肉で、マトン…と行きたいところですが手に入りにくいのでラムです。思いつきで初めて作ってみるので、失敗ありかも〜サグマトンカレーほうれん草とトマトたっぷりのラム肉のカレー。作って見て思ったことを、レシピには反映済みです。材料（2〜3人分）・ラムステーキ…150g・ほうれん草…200g・玉ネギ…1/2個・ニンニク…2かけ・生姜…1かけ・クミン…小さじ1/2・ターメリック…小さ

皆さま、こんばんは。一度寝たのですが、目が覚めてしまった、ぱちゃです😅だったら、金曜日の世界の料理ネタを書くしかありません🙂今週観た、NHKの「トリセツショー」でみた、美味しいステーキに影響されて.....トリセツ流極上ステーキのレシピ・作り方-あしたが変わるトリセツショーあしたが変わるトリセツショーで紹介したトリセツ流極上ステーキのレシピ・作り方ページです。+MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組！食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験

ブラックペッパー・クミン・レモン果汁で作るインド式サラダの「カチュンバル」。野菜を切って和えるだけなので誰でも簡単に作れますよー！！スパイスハーブTVでショート動画を作ってみました。スパイシ～～♪♪♪スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。marushu1101@gmail.com自分がMCを務めるエスビー食品公式YOUTUBE番組「カレバラ」。Vol.6のゲストは大阪カレーシーンよりコロンビア8のオギミ～ル☆さん！ツイッター、facebook、

20230520(土)曇り☁おはようございます🎵。昨日もご来店いただき、ありがとうございました🙇。ここ数日気温差激しい⤵️⤴️ですね。体調に気をつけてお過ごしくださいませ🙋。📍お知らせ📍満席🈵💺のお知らせ🍀05/20(土)インスタアップ時状況。🍛ランチ:*️⃣記事アップ後、当日ご予約📞で満席になるケースがございます。事前ご予約をお勧めしております🙇。🍶夜の部:本日5/20(土)、5/25(木)、6/09(金)*️⃣前日までのご予約お願いいたします🙇。ランチ「ダブ

暑くなったし、カレーだよね！久しぶりにキーマカレー作ります！キーマカレースパイスを炒めて作るキーマカレー。(a)の状態まで作って冷凍しておけば、いつでも10分でスパイスカレーが作れます。材料（2人分）・合い挽き肉…200g・レンジのご飯…300g・プレーンヨーグルト…50g・玉ネギ…1/2個・ニンニク…1片・トマト…1/2個・生姜…ニンニクと同じくらい・サラダ油…大さじ1/2・塩…小さじ1/2・粉ターメリック…小さじ1/2・粉クミン…小さじ1/2・粉コ

一昨日に東インドのベンガル料理で食の暴力を行使したので、大阪に来た昨日の食の暴力は、西インドのグジャラート料理から開始した。西中島にある西インド料理店『カジャナ』で食の暴力。最初に出て来たスープがウイグルやチベットの酸っぱいスイトンの汁の味にそっくりで驚いた。ベジタリアンミールスは、グリーンピースや緑豆、いんげんなど野菜や豆がいっぱい。味がしっかりしていて美味しい。インド人のオーナーさんは北インド料理も今は出しているが、そろそろ止めにして、西インド料理とベジタリアン料理で勝負していきたいとの事。

一度作ると、なぜか時々食べたくなちゃうスパイスカレー。カレーにはバジルを合わせるのが好きなんですけど、ベビーバジルしかなかったのが残念。でも、タンドリーチキンは思った感じまではいかないまでも赤っぽく仕上がりました。キーマカレースパイスを炒めて作るキーマカレー。(a)の状態まで作って冷凍しておけば、いつでも10分でスパイスカレーが作れます。材料（2人分）・合い挽き肉…200g・レンジのご飯…300g・プレーンヨーグルト…50g・玉ネギ…1/2個・ニンニク…1片・

なんだか無性にカレーが食べたかったので、今朝はキーマカレーにしました。カチュンバル風サラダも作ってみました。ヒングとか手元にないスパイス類は省略。クミンとロイヤルマサラとターメリックで適当に味付けしたので、カチュンバル“風”なのでした。カチュンバル風サラダインド料理では珍しい生野菜を頂く料理の一つ、カチュンバル。どこでも手に入るスパイスで代用します。木綿豆腐に載せても美味しいです。材料（2人分）・玉ネギ…1/2個・トマト…大1/2個・キュウリ…1本・塩…小さじ

カチュンバル＜材料＞トマト1個キュウリ1本紫玉ねぎ1/4チリパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1/3、塩小さじ1/2、レモン絞り汁1/2個分＜作り方＞①トマト、キュウリ、紫玉ねぎをそれぞれみじん切りにし、玉ねぎは水に浸しておく。②玉ねぎの水切りをし、①の材料と残りの材料全てを混ぜ合わせる。③お好みで、ひよこ豆の缶詰や青とうがらしのみじん切りを加える。今日は、残った

きゅうりとひよこ豆のカチュンバル⁡おはようございます🌞ご無沙汰しております。やっとpostできる環境になってきました💦ここまでの日々に、色々ありすぎて、何から話したらいいか…迷うほどです🙄⁡自分の用事が立て込んでしまったのと、来客がありアテンドしていたのもあったのですが、それ以外にも珍事がありましてね😅相方が、骨折っちゃったんです。まー、彼は自由人だから、そういう事もあるよね…とくらい思っています。早く治るといいね👍水仕事が、全部、私の当番になるのは、ホント大変です😱😱😱

※カレーの記事のみ見たい方は「テーマ：食。カレー。」をタップしてください。カレー好きさんのブログから見つけたお店。本気のカレー好きさんは本当にいろんな店を巡っていらっしゃる(^^;💦週変わりが“牛すじカレー”となっていたが、“熟成豚バラ煮込みカレー”では？まぁ、いいんですけど(^^;💦チキンカレーと豚バラ煮込みカレーあいがけにしました。1400円。熟成豚バラ煮込みカレー。・チャトニー(青唐辛子のペースト)・カチュンバル(インドのサラダ)チキンカレー。・パパド・レモン・ガ

昨日のランチはスパイスカレーでした。体がカレーを欲していましたので。メインは自家製白カボチャです。最近減りが少ないのでね。カボチャをレンチンでほぐします。肉ははボンジリで。耐熱容器にトマトカット品ベースに他の野菜も入れてチンさせます。でもその前にライスからですね。ターメリックライスをレンチンで。押し型の入れてさらに盛り込みます。次に仕込んだカレーをレンチンで。その前に攪拌してからですね。出来上がりました。一緒にのせる副菜もつくります。トマトでカチュンバルを。昨晩から漬

昨日火曜日は週一の在宅勤務日です。暑かったです。昼休み（頃）図書館に予約本を借りに行ってきました。借りた本はスパイスカレーの本です。気なったのがカチュンバル（ひよこ豆と野菜のサラダ）でした。丁度冷蔵庫にはひよこ豆が残っていたので丁度試すのにはいいな、夏野菜もたっぷりあるしなあと急遽トライアルすることになりました・ひよこ豆のサラダか初めてだなあ。どんな味だろうかな？スパイスは基本レモン味で、クミンを加えるようです。自分のスパイスはどれがクミンかわからないので、3男のクミンをお借りします

こんばんは！あと8日ですしゃちょたまです。6月4日（土）、江里菜さまのお誕生日会の続き～！！内容はまったく関係ないけどな倉庫での軽作業も終わり、ちょっぱやでカレーを補給するお仕事に移行します。ああ、忙しいところがなんと！調査したところ、国府津駅周辺にはインド料理系のお店はなんにもないのよね～！！隣の二宮駅へ移動しました！！ひと駅で下車！！もうハラ減って死にそうニューマサラさん二宮なんて嵐みたいな名前の駅で降りたのは生涯で2度目です。1度目は10年前

アモーレはお出かけ・・・ランチは爺の独り飯ですこういう時には、スパイシーな料理の試作をしましょうそれじゃぁってことで、こないだ先輩ブロガーのたぁーこさんがアップしてたタイのクンパッポンカリー（エビの卵カリー）にチャレンジしましたタイのカレーというと、グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレーしか知らない爺には、本場物を食べたことがないので全くの手探り状態での挑戦ですたぁーこさんのレシピに忠実に、とはいいながら少しはオリジナリティを入れなければ・・・辛味はチリパウ

新年が明けたのもつい最近のような気がしますが、2月なんですね。<自宅サロン>は既に満席でしたが、キャンセルが出ましたので、ご案内します。『紅茶のステップ１レッスン』「紅茶の選び方１～インドの紅茶」今までは1レッスンで10種類を味わう、年間講座だった「紅茶の選び方」ですが、コロナで延期後、まだ終息が見えないので内容を変えて新講座としました。１.インド2．スリランカ3．中国4．ケニア＆他の地域4つのカテゴリーを予定しています。今回は１のインドの紅茶です。テ

今年もお弁当の記事は５日分（１週間分）を纏めてアップします。１日目はモモママが作った『辛子明太子とカチュンバルののっけ盛り弁当』です。おかずは『焼売』、『じゃこ天の煮付け』、『獅子唐と竹輪の煮物』でした。因みに“カチュンバル”はインドの定番サラダです。２日目はモモママが作った『北海道十勝風豚丼弁当』です。おかずは『蓮根とミックスビーンズのサラダ』でした。３日目は超ワル親父が作った『真鱈の解し身混ぜ込み御飯弁当』です。御飯の上には茨城県涸沼産【蜆の佃煮】、超

本日は超ワル親父が作った２日分の夜御飯を纏めてアップします。１日目はポーランド料理１品を含めて４品、２日目はインド料理１品を含めて３品を用意しました。１日目、１品目は『塩炒り銀杏』モモママは苦手ですが、超ワル親父は大好物の銀杏。私１人で約２０粒の銀杏を頂きました。２品目は『蓮根、鹿尾菜、ミックスビーンズのマヨネーズサラダ』ＴＶ番組で紹介しているのを観て、「健康に良さそうな素材を集めたサラダだなぁ～！」と思い作りました。蓮根の食感、鹿尾菜の香り、ミックスビーンズの旨味で

こんばんは！しゃちょたまです。12月18日（土）！！いつの間にか冬！！めっさ寒いマナカマナさんそんなときはコチラ、マナカナちゃんへ行くのです。あたたたたかいネパール料理をいただくのです。生ビールとおしぼりリーズ冷たい生ビールを飲むのです！！今年最後のおすすめMENUはコチラ。このお店のいいところは「何を食べようかな～？」なんて迷うことが一切ないとこ。毎回、オススメに従順に従います。飼いならされています。犬です。ニャー。印度チーズパニールと角切コロ

【レポ】カチュンバルとスパイスから作る香りを楽しむキーマカレーレッスンご参加ありがとうございます！！！第２弾のキーマカレーはスパイスの香りを楽しんでもらうカレーとなっております。写真撮り忘れ少ししかないー！緊急事態宣言中で延期になっていたキーマカレーレッスン。やっーと開催できました。今日はいつもと盛り付けを変えて、真ん中に卵黄とチリペッパーでおめかし。本日の副菜は『カチュンバル』カチュンバルっていったい何？ざっくり言うとインドの生野菜サラダです。カットした野菜に塩やレモン

今晩なにと夕食の献立を訊かれたとき私は決まってこう返す何する？何食べたい？平日はあらかじめ献立を決めてまとめ買いや下味冷凍保存をしてるけど休日は、TVで観たものが食べたくなったりその日の気分によって夫の食べたいものが変わるから、あえて献立を決めてません昨日も昼食後早々にこの質問が来たので何する？何食べたい？と返すと少し間があった後カレー食べたいなぁカレーでおうち居酒屋する？うんそうしようヽ(´▽｀)/そこで私は考えました夫がネットで大量購入してくれたレトルトカ

こんにちはハーブを使ったお料理教室ヴェールエクラタンの若井めぐみです。次回の対面レッスンは「スパイスカレー」レッスンです。マレーシア旅行で南インドカレーにハマった私が、日本でも作りやすいようにアレンジしたカレーたくさんリピートしていただきたいという気持ちでできるだけシンプルにわかりやすく考えました！基本のパウダースパイスを学び、それを使って素材とホールスパイスを変えて、2種のカレーに展開します。ではメニューのご紹介タコとカチュンバルの前菜トマトやキュウリにスパイス

こんばんは！しゃちょたまです。緊急事態宣言へのカウントダウン！！7月10日（日）はこちらのお店に～マナカマナさん行かなくちゃ行かなくちゃと気ばかりあせって、17時ぴったしに到着～！！まだ看板に電気が入ってない～電気で照らされたOPENを確認して、エレベータで2階へ上がります。さ、3階まで上がると熟女が待ち構えてるんだろうか･･･？？絶対に間違えられない恐怖のエレベータ生ビールとおしぼりリーズ（謎）先月復活・再結成したおしぼりリーズ、今月も元気に登場！

家族だけのホームパーティ。いろいろな国の料理を作って食べよう！第5回はインド料理。インド料理ってクミンを使うことがポイントのようで、なんにでも入れるみたいです。インドカレータンドリーチキンカチュンバルインドのビールゴッドファーザー数日前からチキンをスパイスとヨーグルトに漬けこんでタンドリーチキンの準備。カレーこのチキンを使って時短料理。インドのスパイシーサラダ、カチュンバル。こちらにもクミンを。インドの人には欠かせないスパイスですね。最近私も和え物やサ

【きょうのにゃんこ】飼い主がご機嫌とりにチュールあげたので、普通のご飯は拒否するにゃんこです。おじさん顔だなぁパトロールではツバメやスズメ、カエルを追っかけています。アーメン【きょうの朝顔】新潟県十日町市へ↓静かな十日町市駅前です↓「志天」へ↓乾杯酒は佐賀「光栄菊」↓「お通し」↓「親父のオススメ三点盛り」↓柏崎「あべ」↓お父さんから「柿の種」↓「枝豆」↓「鮎塩焼き」↓「若鶏塩焼き」↓「インド風サラダカチュンバル」↓お代わり「枝豆」↓「天ぷらヤングコーン、ト