オランデーズソース

北海道産のホワイトアスパラガスが届きました🌱大Lサイズです🌱こんなに大きいとは😍⤴️⤴️こんなに大きいのはお初です🌱1キロのはずですが計ったら1キロ越えです😍⤴️⤴️北海道の方は太っ腹ですね😃オランデーズソースを作って空豆を飾って🥂美味しい🥂オランデーズソースが良い仕事しております🥂初夏の味ですね🥂

白アスパラガスは、ヴィネグレットソースのほか、オランデーズソースで食べるのも定番。オランデーズソースは卵に火が入らないから（湯煎で泡立てるだけ）、新鮮な卵が必要。いつもながら、バターの量の恐ろしいこと！レシピの3分の1に減らしてしまった。それでもじゅうぶん濃厚でクリーミー。勝手に分量変えたのでもはやオランデーズソースとは呼べないかもしれないけれど。夫が「ミモザ風がいい」と言うので、茹で卵追加。せっかくなめらかなくち当たりのふんわりソースに、なぜ、あえて粒々を合わせたがるのかしら...

こんばんは、sachiです☪︎*｡꙳いいね、コメント、保存、DMなんでも嬉しいです♥️今夜は、ホワイトアスパラのオランデーズソースをご紹介します〜✨️日本では春になると筍を食べるようにフランスでは、ホワイトアスパラを食べて旬の味を楽しんでますよね♥️今回は、先日フランス展で購入したフランス産の白アスパラを使いました✨️太くて柔らかく、甘みもあってとっても美味しいアスパラでしたよ〜Instagram（@sachi825）に動画あります✋ホワイトアスパラのオランデーズソースby

【材料】卵黄1個マヨネーズ大さじ1レモン汁小さじ1溶かしバター（有塩）20g牛乳大さじ1

今日からゴールデンウィーク（GW）がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ～･･･まぁ～最大で10連休だそうですから羨まし～～いそんなGWですがヴィ・ザ・ヴィは通常通りの営業･･･期間中の水曜日（5/1）だけお休みさせて頂きます。現在、4/28・29のランチタイムは既に席ですがその他の日はボチボチ･･･って感じです。ディナータイムはまだまだよろしければスケジュールに加えて下さい。但し、ディナータイムのご予約

イタリア産🇮🇹ホワイトアスパラガスです🍽️Photographer深谷義宣様FMアップルウェーブ78.8MHz『クラシックtoitoitoi』毎週日曜日18時30分〜19時パーソナリティ工藤紀誉美

【朝メシまで】エッグベネディクト朝食アルティザン横浜フレンチ朝飯店舗情報2024年3月13日【朝メシまで】エッグベネディクト朝食アルティザン横浜フレンチ朝飯店舗情報2024年3月13日『朝メシまで』エッグベネディクトの朝食アルティザン横浜フレンチ朝飯！横浜で極上朝飯を提供する名店の料理人特集。2024年3月13日news123.work

週末の朝ごはんいつもは相方さんが作ってくれるのだけれどオランデーズソースが簡単にできることをジモティに教えてもらったのでなんちゃってお家エッグベネディクトを作ってみた！朝ごはんなのでヨーグルトもねオレゴン産のTillamookのヨーグルトクリーミーですごく美味しいので最近のお気に入りオレゴンストロベリーと書いてあります蓋を開けるとこんな文がオレゴンのイチゴをふんだんに使ったって書いてある〜いちごとミルクたっ

鶏むね肉を焼いてオランデーズソースで。小松菜のポタージュパスタバナナのフルーツサラダ◯簡単なオランデーズソースマヨネーズ、生クリーム、ガーリックパウダー、白胡椒◯簡単なフルーツサラダドレッシングマヨネーズ、生クリーム、ハチミツバナナだからシナモンを振った。近所の自転車で15分の温泉に行くつもりが、雨なのでやめた。金曜日は雪⛄の天気予報である。野良猫の餌やりは昼間2時頃に済ませた。休日でも疲れが取れないのは、生活が単調というよりも、たえずスマホを触ってるからではないだろうか。

まだまだ普通に食事ができないし、頬も腫れているのでずっと家にこもっているので、夫が、デート・ナイトということで夕食を作ってくれました。ツナのステーキ、ポテトケーキ、芽キャベツ味噌入りのオランデーズソースが美味しかったです。でも、やっぱり固形のものは食べづらくて、少ししか食べれませんでした・・・味は美味しかったので、申し訳ない！どうもありがとう〜。

井田真紀フラメンコ教室生徒さん募集中です！毎週(火)18:30〜19:30入門クラス毎週(木)11:00～12:00中級クラス集まり次第開講予定毎週(火)11:00～12:00初級クラス詳しくは下記をご覧ください！所用で横浜へ今日は12月とは思えない陽気でしたね半袖Ｔシャツで歩きたいくらいでしたちょうどまだブランチ時間だったのでエッグベネディクトを注文しょっちゅう食べる訳じゃないけどいつも、この正しい食べ方がわからない上に乗ってるポーチドエッグを切ると中の黄身が流れ

イングリッシュマフィン作り、朝暑くならないうちに、と始めたけど捏ね始めてすぐ汗だくに朝っぱらから30℃ありました。粉は春恋150gと薄力粉50g、加水率65％春よ恋、割に一般的な強力粉だと思うけど、初めて使います。イングリッシュマフィン型を使うと、かっちり焼けますね。○がひと回り小さくて、もう少し厚みがあるほうが好みなのですが。ってことは、セルクルを使うしかないですね。何故5個かと言うと、試食と称して1個ペロッと食べてしまったからランチに、エッグベネディクトを作り

野菜サラダ朝食は併設されているレストランでいただきます。野菜がおいしいレストランです。メインディッシュを選んで、あとはサラダや果物、飲み物などをバイキング方式でいただきます。とりあえず盛ってみます。野菜がたくさん種類があって、ドレッシングも3種類くらいあったと思います。フライドオニオンなどトッピングも充実していて、いろいろな味を楽しめるサラダです。ソーセージや卵料理はスクランブルエッグ、ジャーマンポテトなど色々ありました。かぼちゃのパンが美味しかったですね。少し待ちましたが、メインディッシュ

今日行った市場で見つけたホワイトアスパラガス。旬は4月〜6月らしい。料理は不得意だけど、美味しそうだったので、思わず購入してしまいました(^^♪料理派苦手で、しかも、材料・調味料は基本目分量、それでいてちょっとアレンジをしたがる。旬のホワイトアスパラガスの購入を期に、作った料理の備忘録を残そうと一念発起♪★ホワイトアスパラガスとオランデーズソース★手順1)ホワイトアスパラガスを水で洗って穂先役2cm位下から皮を削ぐ。根本は苦いとのことなので、2cm程度を切り落とす。2)鍋に水

大好きな海外ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ新章」シーズン２がU-NEXTにて6月22日～配信🎵早速視聴しましたキャリー相変わらずカッコいい💓でもやっぱりお年は隠せないかな😅ドラマの中で今彼からお料理はするの？と聞かれ「昔ポーチドエッグを作ろうとしたのよ」と答えるシーンポーチドエッグ作る時タイマーする程だったかな？結局キャリーはポーチドエッグ作り失敗したんだけどね(笑)これを視ていて私もふとポーチドエッグ作りたくなりポーチドエッグと言えばやはりエッグベネ

美味しいハーブ＆スパイス講座！の日講師の田村明子です。5月のテーマはオランデーズソース作りでした。オランダのソースという意味のフランス料理の5大ソースの１つコクもあるけど爽やかなソースに、マヨラーも心変わり？！泡立て器1本でアレンジ自在意外と簡単に作れるし、ミキサー洗うより片付けも楽ちん♪ランチプレートにちょい足し＆味変するのに2種作りわけました。ポーチドエッグにかけるオランデーズソースは、卵の黄身分、ちょっとさわやか系。淡泊＆シンプルなホタテとポテトのパ

ガレットを愛してやまない。カフェだけでは足りず。ならば家で作ろう。そば粉100%が好き買ってきましたこれは私の手ですがなんと気持ちいい肌触り生地を一晩寝かせて、翌日にベーコン&卵&チーズ。パリパリ具合が足りない。オランデーズソースを作って。翌日はエッグベネディクト&エビ&スモークサーモンのガレット盛り付けしたら即半熟崩壊表面ボッコボコのポーチドエッグ修業が足らないが、美味しいからいいかっ先月パパからお誘いを受け、メロンフラペチーノとストロベリーフラペチ

もらったアスパラ緑のほうは「トリセツショー」でやっていた通りに一回やってサイコーだったので今回もこれで白いアスパラ用にはオランデーズソース作ってみたソースがちょっと固めになっちゃったけど味はバッチリこれができたら今度エッグベネディクト作れるじゃないか白いアスパラはむいた皮からも美味しい出汁が出るらしい茹でる時にピーラーでむいた皮も一緒に茹でて、こしてからベーコンとか野菜入れてスープにしたらめっちゃ美味しかったお試しあれ池にカモの親子がいましたカラスが近くに寄ってきて、すきあら

春にフランスに来ると必ず食べたくなるホワイトアスパラ。やっと食せましたフランスでは「貴婦人の指先」とも言うそうですなるほどーー。剥いた皮と一緒にレモン汁と塩で茹でます。茹で上がっても鍋に入れたまま冷めるまで放置。そうすると色が綺麗になるほか茹で汁の中に出てしまった旨味がアスパラに戻るんですって茹で汁は捨てずにスープやリゾット作りに。よーく冷やしてオランデーズソースを作りいただきましたホワイトアスパラあまーい。この日は別にポークソテーとオニオンリ

大阪府高槻市の音楽サロン「サロンドゥムジークカンマキ」「中村音楽教室」のブログにご訪問ありがとうございますシュパーゲルSpargel（白アスパラガス）が冷蔵便で届きましたドイツデュッセルドルフから帰国した声楽家さんが羽田から送ってくださいました！ありがとうございます即席オランデーズソースも付いてましたhollandaisesauceじゃがいもと一緒に茹でていただきましたよ。美味し～いゆで汁はリゾットに！旦那さんが料理してくれましたよ感謝高槻市東上牧の

昨日はサイズアップモーニング『スタバシュガドでサイズUPモーニング♪』ボーナススターが貰えるキャンペーン始まってます↓『スタバもっと！StarbucksRewardVol３』昨日はCVクーポンカスタマイズ『スタバ長いレシ…ameblo.jpこの時↓購入したマウイチップス『カルディリニューアルオープンセール♡購入品♪』昨日はタリーズマンハッタンポーテージコラボフード『タリーズソフトプレッツェルクロワッサン』昨日はスタバモーニング『スタバブルーベリースコーン②』昨日はタリ…am

随分ブログを放置しました毎日平和に時間が過ぎているなーゴールデンウィークも楽しかったなぁこのところ毎朝起きるのが辛いななんでかな？今朝の地震は久しぶりに恐怖でした熟睡しているところでのあのスマホからの警報音は心臓に悪い東京の今朝の地震を体感して能登地方の地震を人ごと。に心配していたなと思っています昼には九州でも震度4とのこと不安だないつかの夜ご飯ゴールデンウィーク前だなぁサーモン、シメジ、じゃがいもの白ワイン蒸し仕上げにナンプラーをひとまわしするのがポイントあ

美味しいハーブ＆スパイス講座講師の田村明子です。やみつき万能ソースシリーズ５月は、オランデーズソース作りです。フレンチのオランデーズソースは、エッグベネディクトにたっぷりかけて飲みたくなるソースに仕上げました。一方、ポーチドエッグの黄身は固まる寸前を目指したいと思います！ドキドキもちろん、他の料理にもオランデーズソースをかけて味変も楽しみましょう～。＜予定メニュー＞・天然酵母パンとポーチドエッグでエッグベネディクト・旬のブレンドソテーとスク

ホワイトアスパラガスの茹で方と食べ方⁡ご訪問ありがとうございます⁡こんにちは😊mutsumiです⁡⁡今年もホワイトアスパラガスの季節が到来です＼(^o^)／⁡本日は、この時期恒例！ホワイトアスパラガスの茹で方と食べ方のご紹介です😊⁡ドイツでは、4月の中旬から6月24日までしか味わってはいけないことになっているシュパーゲル。この期間は、皆こぞって買い求めます。街に週2回立つマーケットでも、スーパーでも、そして農家が並ぶ近辺の道路にも、アスパラガ

春菊が食べたかったので～すき煮（すき焼き風）鍋～＆春菊の白和えビヨンド豆腐で～ウニのフラン風～美味しかったよ～上に乗せたのは、ポン酢ジュレで～下に敷いたのは、オランデーズソースです白身魚のハーブソテー・オランデーズソース添え白身魚って何さパンガシウスっていう魚だって～南アジア一帯に生息する、ナマズの仲間です～どーりで、ギッシュでジューシーな感じなんだわ鯖の味噌煮レンコンの金平ナポリタン海老フライ～&ポテトサラダと、メカブ豚肉の味噌漬け焼き

オランダで覚えてきた、オランダのお料理フランス料理ですが、オランダのソースなんですオランダは立派なホワイトアスパラが日本の半額以下で買えますからねぇやっぱ、日本のその辺のスーパーで見つけたの買ってもあんまりですねでも美味しくできたよー

ブログランキングに参加してますので、よければポチッとお願いします<(__)>↓↓↓↓↓↓人気ブログランキングにほんブログ村2023年4月1日、大阪心斎橋のKaminariBurgersに行きました。10回目になります。前回はこちら『大阪KaminariBurgers2023/03/18』ブログランキングに参加してますので、よければポチッとお願いします↓↓↓↓↓↓人気ブログランキングにほんブログ村2023年3月18日、大阪心斎橋のKami…ameblo

桜鱒とフランス産ホワイトアスパラガスのソテーソース・オランデーズこんにちは、カザマです。昨日はお休みでしたので、珍しくシェフと連れ立って大型電器店に買い物に行きました。まず、ドアホンが壊れていて不便だったのでその売り場へ。ドアホンを買うなど初めてでしたので、どんな値段か設置工事が必要なのか心配してましたが、配線不要の自分で取り付け可というお手頃商品がありました！お安いのに、画像を見られるという現代的なもの。何しろ、今までのものは最初から付いていた音だけのドアホンでしたからね帰宅後早速シ

美味しいハーブ＆スパイス講座講師の田村明子です。新年度の4，5，6月は、やみつき万能ソースシリーズを開催します。毎月のイベント詳細は別途ご案内しますが、今回はお得な4月一括払の先行案内です。＜各月テーマ＞4月20日（第3木曜）：チミチュリソース中南米の緑の万能ソースを、爽やかでちょっと刺激的な食べたくなるソースに5月25日（第4木曜）：オランデーズソースソースエッグベネディクトに欠かせないフランスのソースマヨネーズより濃厚で飲みたくなるソース

昨日の夜は愛犬と留守番🏠家族は友人と外食に出かけた🚃💨私一人の夕飯はインスタントラーメン🍜☺️久しぶりにチャルメラを食べたら、麺がとんでもなく進化していておいしかった😋夕飯の時間に5～6時間居なかっただけで、家の片づけがはかどるのなんの😁買い置きの菓子パンが今日までだったので、それに合わせて夕飯は洋食にする😃アスパラガスとポーチドエッグの即席オランデーズソースがけ茹でたアスパラガスに、ポーチドエッグをのせて、上からオランデーズソースをかけたもの。オランデーズソースはマヨネーズをベ