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Wホテルドーハ内のイタリアンレストラン、（フロントのある階の１つ上の階の奥のレストランです）（ちょっと見つけにくいけど）LaSpigabyPapermoonで（私の）ドーハ滞在での最後のディナーでした。入店すると、室内のお席と奥の扉を通って、テラス席（喫煙可）のあるレストラン私たちは、禁煙の室内の席にしました。ボトルワインは、イタリアの赤ワインにしました。サービスの一品は、ピザっぽい生地のパン更にパンも登場ホカホカ
木曜日は毎週、一番疲労の出る日です。なぜなら、水曜日に一日娘に付きっ切りで次の日はお仕事、娘のピアノレッスンがあるから。なので手抜きだけど美味しいリゾットはよく食卓にでます。たくさん作ったら次の日のお昼にも食べられるし。今回はポルチーニ茸のリゾット。ミラノ仕込みで１３年間作り続けているのもリゾットです。unpo'bagnatoといってブイヨンが多めにしっとり残るぐらいに仕上げるのがコツ。そして昨日は、ミラノ旅行で買ってきたポレンタをあけて～オッソブッコのミラノ風
今朝、職場の駐車場からオフィスへ向かう道で見つけたもう芽吹いてる〜まだ２月の初めよ？暖かすぎる。本日のいぶし銀弁当オッソブッコとガイランの茹でたのコスコにオッソブッコ用の肉がとても良心的なお値段で売っていて、飛びつきましたよ。カートに入れて歩いてたら、コスコの店員のおばちゃんに掴まえられて、「オッソブッコじゃん・・・どこにあった？良い肉だねえ！ワインちょっと入れてさー！」オッソブッコ好き同士でちょっと盛り上がった骨入りの厚切り４枚を、玉ねぎ、セロリ、人参、パプリカと一緒にトマト缶と
こんにちは。ここのところの止まらぬ苛立ちに煮込み料理でもするか！とストレス解消がてらオッソブッコ🍷🐄朝から作りました。三時間かけて…そして気づいた、う…私のこの膨満感はなんだ。食欲湧かない…だから、これから会う生徒さん達にあげちゃうことにしたもう何かがぶっ壊れたらしいいんだ、あげちゃうんだ、赤ワイン効かせちゃったけどいんだ、いんだ、待っていた、大好きなメゾンカカオのアロマ生チョコレートの新作届いたパイナップルマンゴー黒糖‼️爆食いしよっと集会場へ、お
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」この投稿をInstagramで見るAkikoWolff(@akikowolff)がシェアした投稿期間限定クーポン利用で１箱最安５０円！期間限定！【最安1箱150円★クーポン】不織布マスク50枚+1枚入血色マスクふつうサイズ小さめ使い捨てマスク送料無料【メール便配送】
2023年1月ラスベガス旅行記です前回のお話はこちら『ラスベガス1日目その3水不足⁉️』2023年3月のラスベガス旅行記です前回のお話はこちら『ラスベガス1日目その2ラスベガス郊外をドライブ』2023年3月のラスベガス旅行記です前回のお話はこ…ameblo.jp慌ただしくチェックインして支度して再び郊外へGaetano’sRistotanteダーリンの古い知り合いのお父さんが経営しているとか今は代替わりしてるのかも雰囲気がいいです珍しくカクテルカラマリお久しぶ
大晦日ディナーのメインだった仔牛すね肉のオーブン焼きが大量に残りました。『大晦日の晩ごはん＆年越し』あけましておめでとうございます。¡Felizañonuevo!皆様はどんな年越しを過ごされましたか。我が家は例年通りスペインの年末バラエティー番組を観なが…ameblo.jp今、↓写真をチェックしたら４～６人分だった。下の方の箱ね。そりゃ夫婦２人では食べ切れないハズだよ。なので、昨日のランチはこの残り肉を使ってオッソブッコ風煮込みにリメイクしました。冷凍庫にちょこっ
今日も２年前に投稿した記事をご紹介します。上のリブログ記事となりますが、ロサンゼルスからニューアークの大陸横断フライトに搭乗しました♪大陸横断フライトは５～６時間かかりますので国内線ファーストクラスですと結構しっかりとした機内食のサービスがあります。まずは温められたナッツとドリンクのサービス♪クランベリーアップルカクテル、カクテルと言ってもアルコールではなくコカ・コーラ系で売られているドリンクです。そして機内食サービス前菜とサラダ。
みなさんこんにちははぬるですこちらは今から約２年ほど前に書いた記事当時やる気スイッチが入ったタイミングでダダが電気代のこととか無視してコトコトと何時間もかけて低温調理で作ってくれた『オッソブッコ』というイタリア料理のお話この時初めてオッソブッコを知りそれを食べて、こんな料理もあるんだ〜美味しかったし自分でも作ろう〜って思ったのにこの２年しっかりスルーしてたよ改めておさらいしておくとオッソブッコとは仔牛の骨付きすね肉のことで『OssoBuco』と表記されるのですが『O
ウチ飲みは、ハイボール多し。（この花のセンス、ウルグアイっぽいでしょ、こんなのしか売ってないの）残りワインも日本に帰るからダイエットしなきゃと思うんだけど、やっぱり晩酌してしまう・・・ディナーは、オッソブッコ近くのスーパーのお肉屋さんでも、骨付きすね肉を見つけて今度はちゃんと白ワインで作ってみた。レストランでの残りのマッシュポテトの再利用でシェパーズパイしかも冷凍してたミートソース使ったから手抜き。（卵好きなんで、卵も入れてベイクしてみた）旦那
昨日は私たち夫婦を入れて3夫婦でDinnerClub(ディナークラブ)の第一回目を開催‼️私と主人トムとクリスティーナシャロンとブレント今回の主催者はシャロンとブレントテーマはイタリアン🇮🇹朝から材料を仕込んで準備(focaccia)フォッカチャトムとクリスティーナはイタリアンチーズ生ハムオリーブ🫒などのおつまみを準備とりあえずみんなで乾杯〜❣️おつまみだけでお腹がいっぱいになりそうよーフォッカチャが焼き上がり〜そしてメインはOsso
「海外の方と日本語で話そう」グループで出会ったフィリピン人のお姉さんにフィリピン料理にBulalo（ブラロ）という料理があることを教えてもらったオイラの豊富なフィリピン料理歴の中においても一度も聞いたことのない料理だ早速検索！骨、骨髄付きの牛すね肉いわゆるオッソブッコ？をじっくり煮込んでコーンやインゲンと葉野菜を加えたもの味つけは塩コショウにナンプラーこれなら食べた事なくても味を再現できそうだまずは前日から水につけて血抜きしておいたオッソブッコを圧力鍋で圧をかけて２０
今日の晩ごはんはオッソブッコ（⇒レシピ）親方にはポテト多め、ビールもど～ぞウルコ奥様は平日（禁酒デー）なのでペリエ＆ジュース（低カロ）を飲みました。野菜がミニサラダだけで少なかったけどオッソブッコのソースにも野菜が入っているので良しとしておきます己に甘いさて。先日、バーゲンに出かけたけど何も買えなかったという話をしましたが。『バーゲンという名の散歩』今日の晩ごはんはポトフと卵サンド。いよいよ、質素な食卓ですが、ポトフで冷蔵庫の半端な残り野菜を消費しました。体にも財布に
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8月21日(土)のお昼は、またしても、ELTXOCOへ行きました。なんだかもう毎週行ってますね、このレストラン。土曜日のOPENは13時から。ちょっと早く着いてしまったので、外のテーブル席で待たせてもらいました。時間ぴったりにOPEN。入店する際、PasedeMovilidad(ワクチン2回接種済証明)の提示が必要なんですが、私達は短いスパンで何度も来てるので、「あなた達のは持ってるわ、入って、入って」と言われて嬉し
これも、いつかの夕食夜まで仕事の日は簡単パスタ。ちょっと高級な感じのラビオリを発見【オッソブッコ入りだって～】オーストラリアで作ってます。メーカーのサイトGrandItalian–GrandItalianGrandItalian/Deliciousrangeoffreshpasta,gnocchiandsauceswww.granditalian.com.au【ソースはこちら】コストコのオーガニックトマト＆バジルソース。おいしいから
さて、昨日仕込んでおいたオーブン料理。。。牛すじ肉は、煮豚みたいにしてタレをかけて食べるものと、オッソブッコ風にしました。私が作るとどうしても水っぽくなるけれども、冷蔵庫に入れると全体が固めのゼリー状に固まります。コラーゲンたっぷり？とにかくスープも美味しいのです。野菜と少ない水分とでローストするbraisedbeefです。玉ねぎ、マッシュルーム、人参、すじ肉をWokで焦げ目をつけてからオーブンディッシュに入れて（この時点で蓋がやっと閉まるくらいてんこ盛りですが出来上がると容器の9分
オッソブッコを作りました（⇒レシピ）先週半ばの晩ごはんです。ポテト増量をご所望の親方には全てを大盛りで。ポテトは別皿にすれば良かったかな？と、今、写真を見て思いましたが、中々、ワンプレート盛りの癖が抜けないアタクシです。さて、今週は親方が出張で不在なので開放感いっぱいのアタクシヾ(*´∀｀*)ﾉ独身気分クリスマスイブまで、あと１ヶ月ですが、アタクシの秋の恒例キャンペーン、どなたか憶えておられるでしょうか？太る前に痩せときな！クリスマス前のプチダイエット～～まだ諦めず、
昨日父の日に長女がディナーを作ってもてなしてくれました。メニューは生ハムサラダとビーフのワイン煮込み料理オッソブッコ風妻がよく作ってくれたお気に入りのビーフ料理ですが、長女が妻から教えてもらって、前日、スーパーに行って食材を買い揃えておいて朝からZoomを通して妻と一緒に仕込みしてくれていました。こちら英国がお昼、日本が夕食の時間に合わせて日本は妻と次女、英国のこちらは私と長女でこれまたZoomを通して皆で一
お肉をガッツリ食べたくなってオッソブッコを作りました（⇒レシピ）煮込み時間は長いけど、放置プレイレシピなので手間なし簡単！ステイホームモードのアナタにオススメのメニューよ♪というわけで、非常事態解除までにやりたい１０のこと、その①１６時間断食ダイエットに挑戦！１日２食で操業中。（前回は⇒コチラ）ひっそり続けております６月４日晩ごはんカルボナーラスパゲティ、パプリカ、イワシの酢漬け、アーティチョーク＋人参ラペ＋チーズなどボリューム大のナポリタン↓を作った時と同様、スパゲ
題名の意味は下で、、、。自宅勤務1-2ヶ月目、頼みの綱のモニターが壊れたりと色々と大変でした。特に自宅勤務となるといつも2画面で仕事していると家でも最低パソコン2画面でないとさらに遅い家の環境ではやってられないからです。古いモニターをMarketPlaceで翌日に買いに行ったりとFacebookおそるべし、なんでも中古で安いものやサービスがバンバン手に入ります。アーティストのサービスからピアノや家具、シェアハウスまでなんでもあります。欲しいものをすぐしらべて何人かとチャッ
みなさんこんにちははぬるですイースターの週末の４連休も今日が最後私はイースター明けも休みが続くのでまったくもって４連休感なし仕事が続けられてるダダにとっては貴重なお休みで普段できないことをと昨日はお料理担当してくれました男の人ってお料理するときレシピに◯◯とあればそれはもう絶対外せない必須アイテム◯◯がないなら◯◯で代用しようとか◯◯も似たようなもんだし使ってみようみたいな発想がない人多い気がするのは私だけですかうちのダダ様もその傾向にあるけど前回の▶︎オッソブッ
昨日のソフリットを使ってオッソブッコを作りました。夏休みのトスカーナ旅行で1日弟子入りして教わってきた作り方をベースに、バルセロナの料理学校の方法で格上げした作り方です…あ、ソフリットとは、スペインやイタリア料理に出でくる「ベース」ですが単にタマネギをゆっくり炒めたものとトマトを合わせただけのものでも十分ソフリットです。前回作ったのは、本気と書いてマジと読むやつ(笑)おうちではよっぽどマニアでない限りあそこまでやりません。で、オッソブッコ。(前日に作った本気(マジ)ソフリットなしの方法も
悠長にオッソブッコなんか煮込んでる場合じゃないんですよ、奥様。週明けからスペイン政界でも新型コロナウィルス感染者が出たというニュースに憂えていましたが・・何と！急進左派ポデモス党首でスペイン副首相（の一人）のパブロ・イグレシアス氏と、その奥さんで同じくポデモス党でスペインの平等相を務めるイレーネ・モンテロ氏が揃ってコロナウィルスに感染【訂正】イレーネモンテロ氏については感染が確認、パプロ・イグレシアス副首相はまだ確認されていないけど隔離されている状態だそうです。他の大臣
昨日の晩ごはんはオッソブッコ。（レシピは⇒コチラ）ウルコ家の結婚記念日だったのでスパークリングワイン（Cava）で乾杯我が家のプライベートバーテンダー、親方に注いでいただきました。１、２、３！カンパーイダリ先生の命日もこの日、1/23だよ平日だったし、特別な物は作らなかったけど久々のオッソブッコに、親方＠お肉の国の人は喜んでおられましたメンドクサイ煮込みに時間は掛かるけど、また作って食べようね週末に改めて記念日をお祝いするつもりでしたが別の用事が入ってしまったので来
昨日は朝から割と色んな事をした。Productivityのいい一日。家のお掃除もしたし、クリスマスプレゼントの準備もちょこっとして、お義母さんとお義姉さんと一時間のウォーキングもした。で夜はメインイベント、お義母さんと家族みんなの大好きなイタリア料理、『OssoBuco』＝牛スネ肉の煮込みを作った。今回は仔牛。まずはみじん切りかもしくはフードプロセッサーで細かくした人参、セロリ、玉ねぎを火にかけ水、オリーブオイル、コンソメ？（ブイオン？）、塩を入れる。うー。美味そうお肉は塩と小麦
『老害』『老害②』『老害③』鼻骨折、ではないや。ただ殴られて怪我しただけ〜の爺、引越も済んだことなんやし、フラフラ出歩いて喧嘩とかに巻き込まれへんように、もうおとなしく家にいてたらええやんなぁ😩電話やメッセージにも、忙しい、忙しいって散々伝えてた。実際その週、いろんなアポがあって死ぬほどストレスフルで忙しかったんよ。娘からFacebookのリンクが送られてたけど、開かなかったのであまり気に留めてなかった。数日後たまたま街で娘と待ち合わせたときに、聞かれた。こないだママに送ったリ
ALOHAハワイ移住9年目国際結婚6年目ワーキング主婦FUMIKAです今日はBriちゃんお留守番でお友達と久しぶりにキャッチアップ理解ある旦那様に感謝ですビールとワインでかんぱ〜〜いとハッピーアワーでやってきたのがなんと2人とも初めてのルースズクリスワイキキ4時半開店なのに10分前から並んでいますよ開店5分後には満席状態ハッピーアワーメニューにプライムタイムでお得にコースを楽しめるハッピーアワーのドリンクは上の５つですハッピーアワーメニューからオッソブ
日曜日のランチ親方が３種類のお肉を１人前ずつテイクアウトしてきてくれました。スペアリブのグリル。オッソブッコ。豚の膝肉（Codillo）煮込み。２人で３人前シェアは量も丁度良くて大満足ウルコ家お馴染みの週末テイクアウトですが、今回は約１ヶ月振りでした。今日で退院してからちょうど２週間、少しずつ回復してるって事かな？特に食欲バルセロナのイベント情報です。⇒「人間の塔」情報＠１１月１０日皆様の応援が更新の励みになりますm(u_u)mクリックしてね↓↓食欲の秋も堪能せ
