インドまぐろ

さて、腱鞘炎手術後の本格再開初日です。まだちょっと痛いのは仕方ないこと…(;∀;)。久しぶりの鮮魚仕入れ、これから三日間は天候が不安定ということなので、日持ちする上物刺身を仕入れてきましたっ！まずは東京大島産金目鯛大き目1.3ｋ物。5.6月は千葉から相模湾は金目鯛が多く水揚げされる”旬”です！鮮度バツグン、脂のノリも良し新西蘭ニュージーランド産生-インド鮪インド鮪（ミナミマグロとも言う）は南半球に生息する鮪の一種で、美味しさは本鮪と双璧を成すといわれている高級

明日からまたまたお休みということで東久留米の総本家唐とんに行って一杯やってきたよ生ビールで乾杯してあれ本日のオススメが逆になっちゃってるオススメの中から、インドマグロのお刺身にオススメだけあって、安いのに美味いおつまみキムチオニオンスライスポンズがけはまぜまぜしてハムカツハイボールハムカツ頼んだのにひとくちハラミステーキ箸休め的にたこわさびも結構辛めホッピー一応メインは焼き鳥焼きとんなんで、お腹いっぱいぎみだったけど、焼き鳥も少々そんなわけで今回もがっつり食べて

バンコクから遊びに来てる友達と、チカランを知り尽くしてる友達のアテンドでチカランツアーへ朝一番で向かったのは、ジャバベカのシティーウォークにあるブブールアヤムのお店。具沢山で、飲み物付きでRP15,000って安くないここのお店人気店で、売り切れ次第終わりなんだとか。私たちが行ったのは、9時半頃なんだけど寸胴鍋は、ほぼ空だったギリギリセーフ。そして、美味しくて完食https://maps.app.goo.gl/h22nBvGEccLLfHKU6?g_st=icAlAzha

魚屋さんに行ったらインドまぐろの中とろが凄く美味しそうだったので家呑み決定おつまみ全部を用意して頂きま～す≪なすの揚げびたし≫≪ふきと筍煮≫≪ピリ辛こんにゃく≫手でちぎったので見かけが悪くなってしまいましたが味はシミシミ柚子の皮も入れました≪ブリカマ塩焼き≫紫大根おろしを添えましたよ≪特上インド鮪中とろ≫ニュージーランド産だそうですがホントに美味しくて先ずはこれだけ食べて翌朝まぐろ丼にしましたよたまには家呑みゆっくり出来ました

築地はぁ〜(￣▽￣)太平洋側にあるけどぉ〜日本海〜(￣▽￣)とはぁ〜方南町にぃ〜(￣▽￣)海はないけどぉ〜日本海とはぁ〜(￣▽￣)日本海なのにぃ〜(￣▽￣)インドマグロとはぁ〜結局〜(￣▽￣)どこ？

釜めし菜時記【さき亭】へ月１の飲み物半額デーです≪生ビール≫で乾杯≪刺身三種盛合せ≫≪インド鮪≫≪地蛸≫≪スマ鰹≫脂が乗っています特別純米≪酔鯨≫🐳≪ねぎま・つくね・白レバー・ナス≫串焼きセットの1人前です特別純米≪和心≫≪カキフライ≫１個単位でオーダー出来ちゃいます≪かに真丈中華あん≫純米吟醸≪日髙見≫〆はもちろん釜めし≪鶏ごぼう釜めし≫大き目の具が沢山お出汁と生姜も効いていてさすが釜めし専門店≪海

20日土曜日、築地場外市場の東都グリルで、飲み友達5人で新年会。築地場外市場は、観光客でかなりの混雑。人気店は列を成しています。この東都グリルは隠れた名店で、あまり教えたくない所です。B1のお店ですが、階段から並んでいるところを(特別)予約済みなので入っていきます。エビフライ・カニコロッケ・カキフライ・ポテトサラダ・モツ煮・イカの一夜干し他…を注文。生ビール中は、他のお店では大のサイズです。日本酒は広島の誠鏡と群馬の大盃を飲みました。ここの一番はお刺身の盛り合わせです。まぐろ・カ

角上からの挑戦状！

小料理居酒屋【磯しぎ】へ≪レモンサワー≫をオーダーお通しは２種類≪肉豆腐≫とっても美味しくてあったまる～≪イカとオクラ和え≫≪刺身盛合せ≫≪インド鮪中とろとヤリイカ刺身≫≪インド鮪赤身とヤリイカ刺身≫純米吟醸≪酔鯨ｐｒｅｍｉｕｍ≫🎍お正月のサービス≪黒豆煮≫≪板わさ≫純米≪麒麟山初日の出≫お正月前の特別蔵出し銘柄搾りたての生酒です≪太刀魚漬け焼き≫≪しいたけバター醤油炒め≫肉厚の立派な椎茸です純米大吟

みなさん、こんにちは！アキヒーローです！今日は仕事がお休みでしたが、こっちゃんも幼稚園嫁も仕事のため、1人でお昼はスシローに行ってきました🍣お一人様なのでカウンター席に座りました。カウンター席も好きなんですよね〜。今はフェアとかは特にやってない時期なのかな？新商品のPOPとかは特に貼ってなかったです。1人の時にだけ頼む「天然インド鮪6貫盛り」こちらが来るまでにまずは最初に来たのは紅サーモンバジルレモン。さっぱりして美味しい〜！どんどんやってきました！うなぎの蒲焼き、ツナ

スシローで昼食に『天然インドまぐろ六貫盛り』（８/１７～８/２７期間限定で通常から１００円引で１０１０円税込）を食べました。インドまぐろの炙り、漬け、ねぎとろ、中トロ、赤身の寿司はいずれもネタが新鮮で美味しかったです。一緒に注文した大好きな煮あなごのにぎり（１３０円税込）も含めて美味しいランチでした😄

スシローの夏得祭が続いているが、、、さらに期間限定で天然インドまぐろ6貫盛りが100円引という、目の玉が飛び出るような値下げが始まった！天然インドまぐろ6貫盛りといえば、数あるスシローのメニューの中でも最高峰の贅沢品。普段は我慢しているが、めったにないチャンスということで、ヤエチカ店に向かった。すると、地下街の焼鳥屋の入り口に、、、あの先輩を発見！くりまんじゅう先輩！が客寄せに使われているではないか！なぜ客寄せだとわかるのかというと、、、この焼鳥屋の斜め向かいがちいかわらんどだから、、、

かみさんが日本橋高島屋に用事があり、その帰りに地下の食品売り場で購入して来た、特上にぎり鮨半額が嬉しい他にも鮪のお刺身三点盛りデパ地下のお刺身結構なプライスだけど閉店前のタイムセールに当たるとお得だね🉐！！🐤

七夕祭り🎋は魚安のお刺身特売をご利用下さい😊お刺身盛り合わせもできますよ😆予算や人数とお好きなもので、お時間にお作りいたします。半径1キロくらいなら配達も可能です※悪天候の時はできません材料があればスペシャルなのもできますよ😆22時まで営業してます😉

年に一度の別格まぐろ祭り開催中の【スシロー】へお一人様でもテーブル席に空きがあると案内してくれるのは嬉しい～この時は気づかなかったのですが・・・なんとレーンが二段になっていて、いつものレーンは回転しているもののワサビや七味といった調味料とメニューの写真だけが流れていきます二段目にはオーダーしたものが到着するようにはなっているものの立たないとお皿が取れない高さ良く考えて作られましたね麺類の容器も蓋がしっかり閉まるものに変わってました≪濃厚えび味噌ワンタンメン≫呑ん

ゆうべは、入力事務、二時間残業✨✨✨息子の夕飯も要らない、とくれば〜🎵やっぱり、お一人様スシローでしょ(⁠⁠˘⁠⁠³⁠˘⁠)⁠♥匠の漬け、天然インド鮪赤身、めっちゃ美味しかった♥♥♥これも、匠シリーズ〜真鯛胡麻ダレあえととろたく🥰🥰🥰赤シャリを使ってるらしい〜😳😳😳こちらは、ミニしゃり、通常の半分の量らしい❣️いろんなお刺身を食べたい時にいいかも✨オニオンサーモンと〜大好きな鮪山かけは、外せない😍😍😍😍😍残業代は飛んでったけど、食いしん坊の私は働き続けるために、美味しいも

年に一度のまぐろ祭り。天然本鮪と天然インド鮪食べ比べ1,080円(地域によって異なる。)366kcal静岡のまぐろ問屋八洲水産が厳選したまぐろを使っている。食べ比べセットは本鮪、インド鮪の赤身、中トロ、大トロを楽しめるセット。

ニュージーランド産南まぐろカマ下まぐろ屋さん、ええ仕事しまっせ!!#割烹#北摂グルメ#会席料理#茨木#グルメ#ランチ#大阪#南まぐろ#インドまぐろ#カマ下#ニュージーランド

藤沢駅北口の居酒屋【磯しぎ】へ≪サッポロビール≫で乾杯お通しは２品出されます≪かぼちゃ煮≫≪青菜とみょうが和え≫≪きまぐれサラダ≫サラダファーストは身体に良いらしい≪レモンサワー≫≪たらの芽天ぷら≫今の季節ならでは純米大吟醸≪神渡≫≪インド鮪中とろ刺身≫純米≪司牡丹船中八策≫私の高知ＬＯＶＥはまだ止まりません≪揚げなす≫純米吟醸生酒≪春鹿≫≪お好み焼き≫氷温熟成生酒≪常きげん≫≪おにぎり・味

2023.03.05大黒屋雨催いの灰色の空が拡がる本日の“市場メシ”巡礼は、横浜市中央卸売市場本場水産物部関連棟飲食街の“大黒屋”さんを再訪します。本日は休市日の日曜ですから大多数の店舗が休業しているのは覚悟の上で、水産物部の買出人駐車場入口に到着すると、居るはずの守衛さんが居りませんが、一旦駐車場へ車を停めて関連棟へ行く旨を伝え守衛室で入場証を取得します。何時にも増して車と人影の無い非日常的な駐車場を抜けて、”おてる”さん、”川島屋”さん、”大黒屋”さん以外は休業

今日は恵方巻きを食べる日？あっそう…じゃ鉄火巻きにしよう。あれ、巻き簀ある？なにそれ？じゃ買っていくね〜と言ったものの…なんとかshopには売ってないのね😅最後は東武の家庭用品売り場へニトリ撤退か…「巻き簀ありますか？」「木屋にございます！」きゃー（木屋〜）😳😳😳良いお値段です…まぁ、大事にしよう😆買ってきました。あっ！袋は要りません😂

どんなに飲んでも朝起きる❗🤣市場に年末年始の買い出し正月用に真空パックのまぐろインドまぐろの中トロと訳あり本まぐろのとろぶつついでにワンパックだけあったなかおち衝動買い🤣豚バラブロック朝食用に…はまぐりのお寿司珍しくて思わず…🤣甘〜い❗お好み寿司は肉厚な生エビ入りおかぁ居なかった…🤣

天然のミナミまぐろ、通称インドまぐろが手に入ったので、今日はお寿司をつくりました。いまスーパーでは養殖の本マグロが花盛りです。以前と違い、いまは餌の鯖などの油の味が前面に出ることはないです。しかし1切れはいいのですが、そう何切れもいりません。よく考えてみると、肉類はジビエと言われるもの以外はすべて養殖ものということになります。誰もそのことに関して文句は言いません。それどころか、日本の牛を育てる技術は芸術です。魚の養殖技術にケチをつけるのはとんでもないことですね。ごめんな

みなさん、こんにチワワん（笑）年末商戦真っ只中な大宮市場のまぐろ屋さんです！今日は今年最後のまぐろの競りでした…年内のピーク150本以上並んでいた競り場ですが最終日は51本のメバチマグロのみで、もちろん、51番の今年最後のマグロを競り落としてきましたよ！去年は買えなかったですが、今年は頑張りました（笑）確か、一昨年は買ったようないないような…一年を締め括るマグロはなるべく買うようにしています！まぁまぁいいお値段でしたが、品質に見合った価格なので問題無しです！連日、釣りの仲間が

2022.12.03横浜魚市場卸協同組合厚生食堂/横浜市中央卸売市場本場水産物部スロープ下本日の“市場メシ”は、横浜中央市場水産物部に位置する“厚生食堂”さんをを巡礼します。師走に入り寒さが初冬の到来を感じさせる本日、常と変わらず水産物部の買出人駐車場入口で守衛さんへ関連棟へ行く旨を伝え、守衛室で入場証を取得し自車に掲示後、足早にスロープ下の店舗へ向かいます。高積雲に覆われた空へ延びるスロープ、其の下のテントスペースは客席と、見慣れた景色に迎え入れられ店舗へ到着する

今夜はツブ貝の煮物！凄く上手く出来ちゃった！昨日、下拵えした蛸を🐙を薄く切り刺身！そしてインド鮪を買ってきた〜全部美味しい😆蛸の刺身🐙美味い！香りがいいね！鮪は金胡麻と大葉海苔で巻こう！ツブ貝とわかめが美味い！今日もお疲れ様〜乾杯！ほらこれ見て！吸盤がまだ吸い付くよう〜#ツブ貝#ツブ貝煮付け#古伊万里のある暮らし#古伊万里#大葉#金胡麻#茄子とみょうがのお味噌汁#インド鮪

10月8日。三崎港から再びバスに乗って三崎口駅へ。駅前にあるえきめん茶屋さん。みさきまぐろきっぷのおもひで券で、かじめん回数券と引き換えができる。すでに先月回数券はもらっていたので、早速利用してかじめんを食べる。おくらとめかぶ入りで喉越しつるり。免疫力アップ！三崎口から帰省先へ。手土産に買ったインドマグロの大トロにぎり。1人1パックずつ。お皿に盛り付けたら、高級寿司店みたいとろけるように美味しいまた買いたいな。実家の冷蔵庫にあった那須牛乳は、京急xすみっコぐらし仕様。

朝イチでは色々目移りしてしまって…結局買ったのはこれ✨インド鮪✨刺身でそのまま食べようかと思ったけど…中トロなのにすんごい脂‼️本焼きの柳刃包丁でも切ってるうちになかなな刃が入っていかない💦筋が強い所はタタキに👍いや〜いい照り😆次男坊は魚嫌いで厚焼き玉子。口の中でトロける😆✨やっぱりマグロは旨し‼️次は他の魚にしよ〜っと💨

松茸ご飯だよね〜久しぶりなルクルーゼのマルミットで炊飯！あれ？焦げくさい？水分量間違えた？いや火が強すぎた🔥😨きゃーと…思いつつさっと酒を振って蓋をして知らんぷり😅気持ちよーくお焦げが出来ました😳蓮のきんぴら、におい豆、インドの刺身…しらすおろし、松茸のお吸い物！そして長野から届いたシャインマスカット！パーフェクトじゃない（笑）かほるさん、ありがとうございました😊

たまに行きたくなる回転寿司屋さん🍣お気に入りは人それぞれですが、私は【スシロー】を利用する事が多いです飲み過ぎた翌日無性に欲する「汁モノ」もいろいろあり≪濃厚えび味噌ワンタンメン≫思ったより沢山入れられたワンタン海老味噌スープが美味しく感じ飲み干しそうになりました≪本まぐろ中とろ≫≪サンマの天ぷら≫揚げたて≪本まぐろ中とろ≫をおかわりこの日のお目当ては≪大切り天然インド鮪食べ比べ≫いつもより大きなサイズ生と炙りの食べ比べどちらも美味しくて満