イタリア野菜

フェンネル日本ではあまり食べ慣れないお野菜かもしれません。冬のお野菜なので、旬は今です。イタリアではサラダにしたり、茹でたり、ホワイトソースと食べたりするのですが、今回はサラダにしました。イタリアでフェンネルのサラダはオレンジと合わせるのが定番です。冬が旬のシチリアのオレンジは本当に美味しいです。日本にもたくさんオレンジの様なジューシーな果物がたくさんありますよね。今回は“せとか“と合わせてみました。作り方は簡単です。フェンネルを薄切りにします。果物を一口サイズに切っ

こんにちは、営業部長です。先週末は二子玉川でのマルシェ（タマガワグリーンマーケット：TGM）でした。毎月第2土日に開催されておりますので、皆さんご存じかもしれません。会場は二子玉川高島屋の西館アレーナホールです。2月は毎年バレンタインがテーマになります。掲載の写真ですが、左が昨年、右が今年の売場のものになります。昨年の3月から思い切って2ブース出店にしましたが、それまでは1ブースでこじんまりとした売場でした。売場拡張してちょうど1年経ちましたね。2ブースに拡張してからもオペレーション

冬のお野菜、トレヴィス(Radicchio)このお野菜にはいくつかの種類があります。まずサラダなどに適した丸いタイプキオッジャやトレヴィスと呼ばれます。日本のスーパーでも手に入る事がありますね。こちらが週末のみオープンするお店で手に入ったので調理してみました。トレヴィスとゴルゴンゾーラのリゾットです。もう一つトスカーナのペコリーノチーズを使ったシンプルなサラダです。お塩、バルサミコ、トスカーナのオリーブオイルで和えています。もちろん使ったオリーブオイルはこちらです。

みなさんこんばんは。20アールの畑から６００m～８００mに成ったので（旧市内転居）、かぼちゃ栽培の大半を畑への直播きにしてもようか？検討中。勿論雑草除けの黒マルチは必須。ポット蒔きは40～50株まで削減。毎日水遣りに行ける距離です。

今日はイタリアの冬のお野菜、チーマディラーぺ(Cimadirape)をご紹介します。こちらです。前回ご紹介したプンタレッレと同様、日本でイタリア野菜を作っていらっしゃる農家さんから購入させていただきました。ちょっと菜の花に似ていますよね。ちょっと苦味があって味も似ています。イタリアでは、これはオレキエッテという耳たぶの様な形をしているパスタと合わせて食べたり、メイン料理の付け合わせとして、ニンニク、オリーブオイルで炒めて食べたりします。今回私はちょっとイレギュラーかもし

購入済みのイタリア４種／フランスかぼちゃ２種の育成について：日本語説明書によると、畑への直播き推奨とある。肥料の塚を築き、その上に数粒のたねを埋め込むそう。こうしたほうが育ちが良いという。＃イタリア野菜＃フランスパンプキン＃かぼちゃ栽培＃群馬県

みなさんこんばんは。イタリア直輸入のかぼちゃたね4種、届きました。オマケでフランスかぼちゃのたね2種も付いてきました！感謝多謝。＃イタリア野菜＃フランス野菜＃かぼちゃ栽培＃Zucca＃ズッカ＃イタリア＃群馬県

イタリアの冬を代表するお野菜、プンタレッレ日本ではなかなか手にする事は難しいけど、イタリア野菜を作っている農家さんからお取り寄せさせていただきました。私はこのお野菜が、大、大、大、大好き‼️です。主に“ローマ風サラダ“として食べますが、たかがサラダと思う事勿れ！食べれるまでには、長ーーい時間を要します。プンタレッレとは、こちらまわりに長い葉っぱそして中心にある芽で構成されているプンタレッレ周りの葉っぱは苦味があるので、茹でてニンニクとオリーブオイルで炒めて食べるのがオ

みなさんこんにちは。イタリア直輸入のかぼちゃ栽培用（固定種）のたねを4種類注文しました。懲りずに南瓜栽培します。ひょうにまけるなっ！！＃イタリア野菜＃かぼちゃ＃Zucca＃かぼちゃ栽培＃群馬県

1月にもなると日差しの角度が大きく変わり、お昼の12時すぎ↑で、ほぼ半分以上に日陰ができてしまう菜園です。11月に書いた下記の記事のその後の成長はというと『イタリア・フランス野菜を育てる家庭菜園の冬じたく』おはようございます。この三連休は本当にお天気良く、暖かく、最高でした！我が家では、兄家族がやってきてホムパしたあとはここずっと手付かずだった…ameblo.jpイタリアのルッコラは間引き間引きを繰り返しながら株間調整して、各株が成長

あけましておめでとうございます。新年を迎え謹んでお祝いを申し上げます。旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願い申し上げます。ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。ご注文、お問い合せはこちらから。FreshVegetableseDIRECTスタッフ一同＠BIGYARD

こんにちは、営業部長です。本日でビッグヤード株式会社の2023年の業務は終了となります。年明けは4日からの営業となり、出荷開始は翌5日からとなります。今年も例年通り試行錯誤を繰り返した1年でした。台風に泣かされることはありませんでしたが、気温や雨量の振り幅にとても苦戦しました。夏場は水耕栽培でも野菜が年々作れなくなってきており、今夏は創業以来初めてレタスが出荷停止に追い込まれました。天候リスクをダイレクトに受ける農業という事業ですが、まだまだ喰らいついていけると信じて、困難の下でもス

皆さん、こんにちは〜(´▽`)ノ先日、COSORIで余を焼きリゾットにしてみよう!!といつもより少しだけ多めにラディッキョ・タルディーヴォのリゾットを作りました(o^-')b『やっぱり美味と再確認!!スープストックで作るリゾット♪』皆さん、こんにちは。alex家で作るのは超久しぶり♪というのも...第1ロックダウンの時はもう、何が何だかと言いますか夫婦喧嘩をせずに...とかコロ…ameblo.jp余ったリゾットをCOSORI用の

先週、思わず購入したイタリア野菜。カボロネロ。その名の通り黒キャベツ。昨日カルディで見つけた生ベーコンとやらと一緒に炒めたら美味しそうだな～！！と思っています。そして今朝届いたいつものお野菜。大地の恵みどうやって楽しもうかな～！？残念ながら、日本にもあるらしいけれど、まだ日本で食べたことのないローマの冬野菜がこれ！！ーーーーーーーー寒くなると無性に懐かしくそして食べたくイタリアの食材がこれ！プンタレッラ。日本でも宮城県あたりで作

みなさまおはようございます。１２月１０日の朝です。今朝は、プンタレッラとトリュフサラミのスパゲッティサラダパンドロデブラフランス&いちご🍓日曜日らしい？メニュー☺️珍しいイタリア野菜🇮🇹を見つけたので買ってみました。プンタレッラなんかゴツゴツしているんだけどニョキニョキしていてかわいい野菜。何にするか考えずに買ってしまったんだけど調べてみたらサラダにするのがいいってこと。

たまたま馴染みの八百屋さんで見つけた「パープルブロッコリー」￥200茹でると緑になるそうですが、栄養価が高いみたいです！見た目すごく派手！とっても大きいので、茹でて冷凍保存しようと思います(*^^*)

本日のうさうささんのイタリア野菜ラディッキオのグリルローリエにんにくで香りづけラディッキオはイタリア原産チコリーの栽培種ですキク科の多年植物赤チコリーとも呼ばれ葉野菜類として栽培されてます血液をキレイにする浄化作用むくみの解消デトックス効果新陳代謝がアップしますうさうささんが購入された福岡県八女産のゴールドイエローキウイ🥝ビタミンCやビタミンEが多く美肌美白に効き若返りのビタミンとも呼ばれてますうさうささんのブログの詳細はこちらです👇

<材料>２人分ラディッキオ１/８株オリーブ油大さじ１にんにく１かけローリエ１枚ドライパセリ適宜<作り方>１．ラディッキオは、４つの櫛型に切る２．にんにくは、潰して半分に切る３．

イタリア野菜ラディッキオ❗️色味にいつもウットリ〜🥰どうしてそんなに綺麗になったの〜

こんにちは、営業部長です。11月に入ってから随分と涼しくなってきましたが、まだ気温が20度を超える日が続いています。それでも短い秋を実感していますが、来週からはガクンと気温も落ちて、あっという間の冬に。今年に限らずですが、生産者泣かせの暴れん坊の気候ですが、なんとか折り合いをつけてやっていこうと思います。©トヨタネ株式会社さて、昨日ですが農場長と一緒に、豊橋で開催中のトヨタネ株式会社55周年記念展示会にお邪魔してきました。トヨタネ（旧豊橋種苗）さんは弊社創業からずっとお世話になっている

​自分のための覚え書きブログ今年は春寒くて夏暑すぎて秋が来るのが遅かったで来たら来たで急に涼しくて苗も戸惑っている↓早くにタネを撒きすぎたそら豆枯れたエニシダの枝を風除け防寒に備えて立ててますこちらはプンタレッラの苗プンタレッラ（ローマサラダ）不定貫100gあたり540円毎週金曜日入荷/発送Amazon（アマゾン）イタリア野菜詰合せAmazon（アマゾン）【FRANCHI社種子】【40/46】プンタレッレ・アスパラガスチコリーAmazon（アマゾン）種

おはようございます。この三連休は本当にお天気良く、暖かく、最高でした！我が家では、兄家族がやってきてホムパしたあとはここずっと手付かずだった家庭菜園、久しぶりに頑張りましたこのくらいの気温が一番、作業しやすいしねー。夏に植え、今現在育っているのはフレッシュなレモングラスの茎を買いに行くのが面倒で(笑)夏に種を蒔いたレモングラス。日本はもう亜熱帯になってしまったからかしら？と思うくらい成長、めちゃくちゃ良いです。背丈は7

イタリアの野菜の値段も上がりつつあるのですけどね。東京の高騰ぶりに驚きました。先週のローマ食堂でイタリアンパセリを買ったら、イタリア帰りの私には腰を抜かすほど高価なものになっててそれでもしやと思って、近所のホームセンターへ。苗のが安いっ野菜の苗も売ってました。奇しくもイタリアの畑でも植えたばかりのコチラ。芽キャベツ。うまく行けば60球以上も収穫できるらしい。税込み85円で60個も芽キャベツがというわけでいろいろ買いこむ有機土壌もつい

今朝の日向ぼっこ☀カラス含む鳥類はカプサイシンへの感受性が低いので辛いものは平気と鳥飼いは知っているけれどカラスは辛いものが苦手説も害鳥対策関連ではよく見かけます。こんなのとか😅トウガラシの5,000倍の辛さ！カラス博士考案激辛ネットギャオ|撃退百貨店gekitai.kwn.ne.jpろいろいも色んなものを食べるようになってサラダに入っている唐辛子も気にしていないしオーブンフレッシュバイトのレッドホットペッパークッキーも気に入って食べていたし🌶やっぱり辛いものは平

​冬の野菜プンタレッラ夏の終わりに種を蒔くのを忘れて【HORTUS社種子】【Art.1671】アスパラガスチコリー・プンタレッラAmazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}【FRANCHI社種子】【40/46】プンタレッレ・アスパラガスチコリーAmazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}種野菜たねヨーロッパ野菜ラディッキオプンタレッタ1袋(3ml)第4種郵便/国華園23年秋商品Ama

今夜は今月のディズニーキットごはんひと足お先にHELLOWEEN🎃メニューでした✨来週にすれば良かったかな😆⦿かぼちゃカレー⦿コロコロ野菜のシーザーサラダフリルレタスとイタリア野菜のスカーレットフリル（マスタードリーフの一種らしいです）はこちらのキットとは別に追加しました👌辛さもスパイスが別に小袋でついているので張設ができて美味しかったです😋今日はバタバタとしてしまい⋯もうこんな時間💦(そろそろAM1時半😂)明日は休みなのでゆっくりした

朝のルーティン。今日の勝負は、am10:00〜am11:00の間。珈琲チケットが何枚か売れ、売上をなんとか確保する。ランチタイムは、稀に見る静けさまぁそれはそれ。常連様と楽しく過ごす。昼下がり。マリコ嬢が御来店。今月の営業ノルマを早々にクリアし、余裕綽綽なマリコ嬢が、ちょっと憎たらしい（笑）今日は、先日アンケートに答えた御礼も兼ねて？…否、多分時間調整でしょうな御礼の品を頂きました喜多姐さんにヤキ入れられたらどうしよう近日発売！！牡蠣とイタリア野菜のクリームパスタ。自

2023年10月7日(土)昨日に引き続きイタリアのお野菜を投稿します。鹿児島は今日から国体が始まります💕。

2023年10月6日(金)あまがいしげこ先生の絵日記講座で描いたイタリア野菜です。野菜は育てるのも食べるのも描くのも大好きだな～♪

フェンネル、間もなく終了です。と言っても、フェンネルを食べていたのは🐰や🐛や🐶ウサギやキアゲハの幼虫、胃腸が不安な犬たちでした😊イタリア野菜食べてるなんて、おっしゃれ〜♪🇮🇹収穫適期を過ぎたものをふと記憶を頼りにメルカリに出品していたら、ペットの餌としてご好評をいただきました🤗ウサギはニンジンに飽きていて、セロリの方が何倍も喜ぶのだと😙同じセリ科のフェンネルではいかがかな、と。何もしなかったら、ただ廃棄していた野菜を必要としていただけたこと、感謝につきます。そんな目で畑を見渡すと