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「人手不足」が「シフト不足」ではない!?これを知らないと本部は不要な求人費を出し続ることに…(事例から解説)|汗を流すコンサルタント白岩大樹@Daiki_Shiraiwahttps://note.com/dshiraiwa/n/na00fe7b83e0b
弊社公式のYoutubeチャンネル【RESTAURANTHELPCHANNEL】お陰様でチャンネル登録20人突破!しました!!ありがとうございます!!もっと時間がかかるかと思っておりましたが、皆様のおかげで順調に登録数が増えております!!これからもお役に立てる動画を配信してまいりますので、ご期待ください!!是非、ご視聴&チャンネル登録をお願いいたします!!!YouTubeチャンネル登録はこちら↓【チャンネル登録!】
弊社公式のYoutubeチャンネル【RESTAURANTHELPCHANNEL】今日は6本目の動画をアップしました!6本目のQ&A動画は【アルバイト教育の進め方:パート3:知育って何ですか?】です。従業員教育の内容シリーズの第2弾【知育】編知育は準備で教育効果が変わる教育です。その“知育”の内容や考え方、ポイントについてを簡潔にまとめたのが今回の動画です!是非、動画を視聴していただいて《従業員教育》の実施にお役に立てていただけましたら幸いです。是非、
先日から開設しました弊社公式のYoutubeチャンネル【RESTAURANTHELPCHANNEL】皆様のご視聴のおかげで、再生時間が順調に伸びております!祝:200回再生!!!ありがとうございます!!!今日は5本目の動画をアップしました!5本目のQ&A動画は【アルバイト教育の進め方:パート2:徳育って何ですか?】です。オリエンテーション編でもお話した通り、従業員教育の内容は3つに分かれます。1つ目が徳育2つ目が知育3つ目が体育です。そして、従業員教
店長がアルバイトにしてあげたこと、その後にした行動が素晴らしいと感じたエピソードをご紹介
店長がアルバイトに売上を伝えること→重要です!店長がアルバイトに売上を伝える際の「伝え方」→すごく重要です!
「活気がある」「活気がない」と言っても…どうやって活気を出すか?と聞かれると…なかなか難しいのではないでしょうか?そんなお悩みを受けて解説してみました(スタッフにも見てもらえば伝える手間も省けますね!)
https://note.com/dshiraiwa/n/n2cc7fcc71363
先日から解説しました弊社公式のYoutubeチャンネル【RESTAURANTHELPCHANNEL】皆様のご視聴のおかげで、再生時間が順調に伸びております!ありがとうございます!!!今日は4本目の動画をアップしました!内容は《アルバイト教育の進め方:パート1:入社オリエンテーション編》です。皆様、従業員を採用した時の初出勤で、どんなことを教育されていますか?まさかいきなり『はい、洗い場教えるから着いて来て』なんて言ってませんよね???入社オリエンテーションは、従
https://note.com/dshiraiwa/n/n8d770b705376
相手に怒ったりムカついたりって何でするんでしょうか?それは心のどこかで相手に何かを期待しているからですよね。「はっ?期待なんかしてねぇーよ!」と思うかもですが、気づかない間に何かを期待しているんです。先日、私はコンビニに行ってプリンを買いました。事務所に戻って食べようとしたら、スプーンがありませんでした。「う~~あの店員!スプーン入れてないやんーーー!!!」その時は結局、事務所に置いてあったハシでプリンを食べましたが、、、俯瞰して考えると、私はコンビニ
身近な仕事の「あるある」から、効率的な仕事の仕方についての学習をしてもらえたら…アルバイトさんに。
こんにちは!飲食店をもっと楽しくイキイキと健康的に働ける場所にする!人財育成アドバイザー青倉育子です。さて、先日のブログでアルバイト教育がうまくいくコツをいくつかピックアップしました。アルバイトスタッフ教育のコツ今日はこの中の、仕事に入る前からコミュニケーションをとるについてお話しますね。飲食店では、オープン前にだいたい一時間ほどの立ち上げの時間があるのではないかと思います。ホール掃除だったり、仕込みだったり。実はこの一時間の活かし方ってすご
みなさま、おはようございますっ!昨日も出勤いただきましたみなさま、お疲れさまでしたっ!体調は大丈夫ですか?手洗いは30秒していますか?(30秒で約9割の菌が減ります)私から1点だけ。一生懸命におもてなしをして一生懸命に調理をしたら…ちゃんと満足いただけたかどうか?気になって気になって気になってしょーがなくなるはずなんです。でっ!コソっと食事をしている様子とか、その時の表情を見たりとか、何か話しているようなら会話の内容とか、気になるはずです。※もちろん、気づかれ
【YouTube】本日13:00にプレミア公開されます!<タイトル>【やや閲覧注意】「居酒屋でロボット運用」というニュースについて飲食店の現場に精通したコンサルタントが忌憚ない意見を述べます※13:00に公開されますので、よろしければチャンネル登録の上、ご視聴ください。…ややストレートな発言等がありますので、ご理解いただける方のみご覧ください…。■YouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCXEE4Oh4rl6dWRHI1HPb
<本日19:00>YouTubeに公開予定の動画です!単発バイトのタイミーで実際にアルバイトをしてきた経験から、受け入れる店長に取り組んで欲しい9つのことを開設しています。↓【店長向け】タイミーで来たスタッフの満足度を高めてヤル気にする方法9選https://youtu.be/VylNmUD-ikI
こちらにてご覧ください(※クリックでページに移ります)
【YouTube】本日19:00に公開予定の動画です。①牛角のサブスクの「8つの改革案」②飲食がサブスクに注目する理由③飲食サブスクの成功で実現する「水商売からの脱却」大きく上記の3つのテーマでお話していますので、ご期待ください。
【教育動画】飲食店がお客様にアンケートを書いていただくべき理由(真の目的)とは❓アルバイトさんにも分かりやすく解説しました🖐️ご覧ください🙇♂️https://youtu.be/CzPL1K-9b-I
アルバイト教育用に制作した動画です。「いらっしゃいませ!に命をかけるくらいの気持ちで…」なんて、我ながら激しいことを言っております…。
https://note.com/dshiraiwa/n/ned02043b9a44
上を向いて歩こう←なぜなのか?みなさま、おはようございますっ!各店からのスタッフメール、読みました。まずは昨日も出勤いただきましたみなさま、お疲れさまでしたっみなさま、体調は大丈夫ですか?疲れていませんか?私から1点だけ。疲れには、・短期的な疲れ・中長期的な疲れの2種類があります前者は主に肉体的な疲れであり、後者は主に精神的な疲れというのが、私の認識です。さらに…肉体的な疲れは、筋肉痛などで意識できますが、精神的な疲れは、意識する機能自体
みなさま、おはようございますっ!各店からのスタッフメール、読ませていただきました。まずは新年最初の週末営業。みなさま本っ当~にお疲れさまでした。今日から仕事始めの企業が多いこともあり、2020年の初来店となるお客様も多いと思います。疲れも残っているとは思いますが…そんなお客様に満面の笑顔でお迎えできるよう、みんなで心がけていきましょう!なによりみなさま、引き続き体調には気をつけて。今日もポジティブな気持ちでお仕事、頑張っていきましょう!いってらっしゃいっ!!汗を流
その「貢献」はブーメラン!みなさま、おはようございますっ!各店からのスタッフメール、読みましたっ2020年初の土曜営業、出勤いただきましたみなさまの貢献(こうけん)ありがとうございますっそもそも「貢献」とは…「なにか(誰か)のために力をつくして良い結果をもたらす。」という意味ですがその通りで、会社にとっても、店長(社員)にとっても、来店されたお客様にとっても、間違いなくありがたいことですそして、そうやって貢献してくれたことは、思っている以
1300万円、売上アップを実現した後に待っていた「まさかの事態」について…私の経験談です。【コンサル起業】独立1年目で結果を出すが、まさかの事態に…