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イチゴのデザートこの日のイチゴは、古都華メレンゲの器に、バニラアイス、ピスタチオのクリームイチゴとブラッドオレンジのソースをかけてソースは、酸味があってバニラとピスタチオの甘さを中和!美味し☆焼きたてフィナンシェ:イチゴ新しくメニューに加わった、焼きたて焼き菓子オーブンからアツアツの状態正真正銘の「焼きたて」おいしくって!止まらなくて、一瞬で消えてしまいました…喪失感がハンパナイおかわりほしいキャラメルパイバターサンドフランボワーズスパ
お天気がイマイチな日は桜は見に行かず美味しいお菓子を買いに行きますチャプター京都からアッサンブラージュカキモトまでは約徒歩5分。アッサンブラージュカキモト(神宮丸太町/ケーキ)★★★☆☆3.91■和モダンな空間で、垣本シェフが手掛ける素材の魅力を生かした独創的なスイーツを味わう。■予算(夜):¥15,000~¥19,999tabelog.com言うまでもなくチョコレートの名手のお店です迷いましたが、オーソドックスなチョコムースをチョイス。ここは、ボ
こんにちは。暖かい一日になりましたね。日差しも照り付けず、過ごしやすい一日になりました。体重が・・・戻りません😨😨😨😨いやあ・・さすがにあんな毎日を過ごしては💦それどころか帰京するやいなや、引き締めようなどと誓ってはおりましたが戻った日にはディナーにお約束のこちらですし💦💦何やらおやつなども持ち帰って、、暫し「脂肪には」良くない日が続いています😆そのおやつ。今回、帰京する日が祝日でしたので、嘯月さんはお休み。ふむ・・たま
こんにちは。冷たい北風の一日になりましたね。日差しの下では暖かく感じますが、寒さを感じる一日でした。ヤドカリ旅は最終目的地、京都へ。妹分Cちゃんと合流するまで、暫し一人。いつもと違う過ごし方をしよう❗️と心に決めておりました。京都とかParisとか。判で押したように同じ店、同じ過ごし方、、、落ち着くけどボケる❗️笑たまには違う試みもしてみよう、、と。ディナーも初めましてのワインバーへ。そもそも連日食べ過ぎだし、チョイチョイ軽めにつまむが丁度良い😂to.さんへ。良いね良いね
京菓子展一席一菓あつらえのかたちへ京菓子展10周年記念のイベント9人のアーティストが亭主になって客人をもてなすために、9人の菓子職人へお菓子を依頼という設定の展示天野喜孝(画家/イラストレーター)×植村健士(有職菓子御調進所老松)池坊専宗(華道家/写真家)×塩貝祥代(学校法人大和学園講師)叶松谷(陶芸家/京焼清水焼窯元三代目)×今西善也(鍵善良房)川邊りえこ(書道家/美術家)×垣本晃宏(ASSEMBLAGESKAKIMOTO)串野
先週はと~っても寒かった・・・・・というか、本来の寒さだったのかも、ですがそんな日には、この干支海中しるこがぴったりあまりにも鮮やかな辰の絵柄にうっとりわくわくしながら、書いてある通り半分にパキッとと、思ったら?思い描いたのと全然違う形状に・・・・・・まさに衝撃的な破壊力(インスタに載せた写真のまんま)でもでも、お湯をかけて混ぜると、本当に美味しいし、ま、形状はいいか、と(湯気の臨場感たるや)
イチゴのデザートこの日のイチゴは、さちのかブラッドオレンジのアイスクリームクルミのペーストブラッドオレンジの酸味が強くて、濃い目のお味が◎オレンジなのにピンクなのが、不思議イチゴのタルトチョコレートのパウンドケーキボンボンショコラ(ミント×パイナップル、ココナッツ、ココナッツ×ブルーティ)ミントとパイナップルのボンボンショコラは、かなり好み◎メッセージ入りのプレート!!うれしい~♪ボンボンショコラ(トウモロコシ×コーヒー、ベーシック)
洋梨のデザート洋梨のソテー、洋梨のアイスミントのエスプーマチョコレートのクッキーやさし~お味の洋梨チョコレートやミントに隠れるようで隠れないふわっと顔を出す洋梨でした☆洋梨のタルトフィナンシェソシソンミルクチョコレート、ドライフルーツボンボンショコラ・ミョウガとパイナップル・梅ボンボンショコラ・ミント・麦・トンカ豆ボンボンショコラ多め♪アイスクリーム・シナモンとクローブドライフルーツ添え・大葉シナモンとクローブのア
気になっていたケーキ屋さん☆ASSEMBLAGESKAKIMOTO・アッサンブラージュカキモトさんお店の前を通ったら3種類だけケーキが残ってたので買ってみました☆シャンピニョン702万円断面図♪シャンピニョンは変な形のシュークリームやった中のクリームがあっさりしてて、美味しかったよ(^ー^)ただ、シュークリームのくせに700円なのは高すぎるわ(><;)#タルトシトロン756万円断面図♪タルトシトロンはさっぱりしてしっかりレモン風味で、めちゃくちゃうまかった(≧▽≦)
イチジクのデザート一見、イチジクのデザートには見えない?イチジクかき氷の中にフレッシュとドライ!シナモンとクローブのアイスコーヒーのエスプーマ柑橘のジャムがアクセント☆イチジクのタルトカヌレボンボンショコラ:柚子、イチゴミルクチョコレートの生チョコ晩柑ピールココナッツのアイスパイナップルとセロリのアイスこの夏、ラストえーっと、十分食べたはずですが…珍しくハシゴ汗どうしても、栗を使った季節限定デザートを食べたくて、カキモト(本
少し前ですが、友人と岡崎へ快晴のなか、平安神宮をチラッと見ながら〜こちら、神宮道にあるイベントスペース「じんぐうみち」へ。日替わりのお店やイベントレッスン、週一回の美味しいうどん屋さんなど、色々と楽しめるようです。この日は月1回開催の「アッサンブラージュカキモト」の柿本シェフが作るカレーを頂きにパティシエ、ショコラティエ、キュイジニエ(料理人)の三つの顔を持つ柿本シェフ。お店に伺った時の記事はこちら↓『大人気のショコラトリー「アッサンブラージュカキモト」』和食の「さかい」で
アッサンブラージュカキモトが、「じんぐうみち」へ出張スイーツではなく、「カレー」!出張は3回目(月イチ)食べたかったんですようやく!!ですイカ墨カレーイカ墨のリゾットの上に、じゃがいものペーストと、焼きナスのクリームイカが隠れるほどの山盛りのハーブ見た目のインパクトとは裏腹に、お味は、とってもマイルド!じゃがいものペーストが、とってもいい仕事してますメロンのデザートミントのエスプーマ、生姜のフロマージュ、メロンのかき氷、白ワインのゼリー7月
8月は桃のデザートカカオパルプのピューレ、生姜桃と赤紫蘇のコンポートのかき氷ソシソンフィグチーズのクッキーミルクチョコレート苔(抹茶)のボンボンショコラボンボンショコラ:マンゴー×生姜、日本酒ガレットブルトンヌオランジェットトンカ豆のアイスクリームバニラのアイスクリームどっちも白い…笑左のつやっとクリーミーなのがトンカ豆で、右のマットな感じなのがバニラちょっと、欲張りすぎたかな…汗過去のアッサンブラージュカキモトでのおいしい時
7月はメロンのデザート静岡産メロン生姜のフロマージュココナッツのアイス、ミントの天ぷらバニラのエスプーマメロン×生姜!甘さがピリッと引き締まる、衝撃的な組み合わせでした☆フルーツのパウンドケーキ、ゴールデンベリー、ボンボンショコラキャラメルパッションボンボンショコラキャラメルオランジュランチタイムが遅かったため、今回は少なめ…フルーティで軽めのチョイスセロリとパイナップルのアイスクリームセロリVSパイナップルどちらも主張が強くて!5分
外国人観光客は、京都に「日本文化」を求めてやって来るのかもしれませんが、私たち日本人にとっては同時にパン文化の街でもあり、そして最近は何よりチョコレートの最先端の街でもあるのです。というわけで、京都に行くたびにチョコレートショップを訪れています。12月は三条通近くのマリ・ベルに行きましたが、今回はアッサンブラージュ・カキモトへ・・・。お店は、京都御所の南側のちょっとアクセスの悪い場所にあります。紫野の大徳寺から蕎麦処五(いつつ)でお昼。すぐさまバスに乗って、こちらのお店へやって来ました。行こ
抹茶のデザート抹茶(宇治田原産)クリーム、バニラクリーム、求肥(塩芳軒)、レモンのジュレ、紫蘇のアイススリムなグラスですが、見た目に反してボリューム満点☆苔ショコラコーヒー(シングル豆)のボンボンショコラオレンジのボンボンショコラマンゴーのボンボンショコラフランボワーズのタルトパウンドケーキ(レーズンバタークリーム)ボンボンショコラ祭り~♪新作のボンボンショコラがいっぱいでした☆ココナッツのアイスクリーム過去のアッサンブラージュカキモトで
こんにちは。爽やかなお天気になりましたね。明日は少し冷えそうですが、つかの間の晴れ間となりました。食いしん坊友達のHちゃんが「京都に行くなら、ここ良いよ~❣️」と教えてくれたパティスリー。いつも伺うアンティークショップの近くなので、立ち寄りました。アッサンブラージュカキモトさん。カフェも併設なので、一休みしたい時にも良いですね。あ・・・ら。パティスリー・・うーん、ケーキもヴィエノワズリもあるけれど、ショコラティエかな?何やら美味しそうなフレイバーがたく
新緑に癒されまくった京都旅ツアー最終回は「気分は篠山輝信」のお話最終日に訪れたのは瑠璃光院バスから降りると、爽やかな川と緑がお出迎えなんとなく緑も趣がある感じがします爽やか✨涼しげ✨寿命が延びそう✨こちらのお寺、素敵写真が撮れる素敵スポットとしても有名なところピカピカに磨かれた机が鏡のように景色を反射して、映えがぱないフォトジェニックな写真が撮れるんです私もチャレンジめちゃめちゃキレイ!実際に目で見てもキレイなんですけど、出来上がった写真がまたキレイでテンション上がり
京都旅行2日目。嵐山へ向かいます。頑張って早く起きました。並ばないで入れました。早くきて良かった!朝ごはんを頂きました。パンとエスプレッソと嵐山庭園https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260403/26032681/パンとエスプレッソと嵐山庭園(嵐山(京福)/カフェ)★★★☆☆3.32■予算(昼):¥1,000~¥1,999s.tabelog.com卵サンドとカプチーノ母はホットドック半数以上外国人観光客でした。古民家の雰囲気も素敵。
イレギュラーで、1か月ぶりのHANAREイチゴのデザート古都華(奈良県産)、メレンゲ、バニラアイス、アールグレーのエスプーマ、イチゴソース、カスタードクリーム、フロマージュ、バニラクリーム春ですね~見た目もお味も、春です♪外側のメレンゲをガツガツ壊して、入っているものをいっぺんにいただきますアールグレーがアクセントピスタチオとレモンのボンボンショコラザッハトルテココナッツのボンボンショコライチゴのタルト藁のボンボンショコラ藁?藁!藁を燃やした灰を牛
通常隔月で訪店しているHANAREですが、バレンタイン月でメニューが変わるということで今月も♪チョコレートとオレンジのデザートチョコレートクッキー、オレンジと金柑のジャム、カモミールのエスプーマ、チョコレートのアイスクリーム見た目も素敵~☆どうやって食べようか、迷いますねイチゴのタルト日によって、イチゴの種類が違うそうこの日は、さがほのか意外と酸味があって、タルトには好相性◎ソシソンキャラメル晩柑ピールボンボンショコラココナッツボンボンショコラコーヒ
1月のデザートコースイチゴのデザートチョコレートクリーム、イチゴ(あまおとめ)、トンカ豆のアイスチョコレート×イチゴは、王道☆外れるわけがない!!おいしいに決まってますイチゴは、あまおとめ(愛媛)だそうです大粒の品種よのうですが、あえて小粒の物を入手されているとのこと小粒の方が、甘みに締まりがあるようですイチゴのタルトイチゴ×アモンドクリームフィナンシェをイメージしたボンボンショコラなかなか、美味ちょっとザラっとした舌触りのクリームがなるほど!
もうすぐ大好きなチョコレートの季節!デパートももぅすぐ始まるみたい…出た~!!パトリックロジェフランス🇫🇷からお取り寄せしたコチラ『自分へのバレンタイン』気になってたチョコレートがあったのです『マツコの知らない世界』で楠田枝里子さんが絶賛されてたパトリック・ロジェプラリネの魔術師と言われてるんです😍世界のチ…ameblo.jpそして次の年も…『バレンタインの頂き物と自分用のチョコレート』年に1度のチョコレート選び放題の月です今年の頂き物は北海道のスイーツのお店『きのとや』
京都伊勢丹B1東入口前プロモーション2023/1/11(水)〜1/24(火)【アッサンブラージュカキモト×第一工業製薬】<天虫花草ダクワーズ&天中花草ボンボンショコラ><天中花草>京都【第一工業製薬】グループが『カイコハナサナギダケ冬虫夏草』に注目。10年以上の研究の結果、新規有用成分「ナトリード」を発見!2021年に国際論文に掲載され、国内外の研究者から注目されている。2022年3月に『カイコハナサナギダケ冬虫夏草』の粉末を含有した新ブランド
今年はおチビの子守でバタバタするのでクリスマスどころじゃないな。。と思ってたら急に長女夫婦がケーキ持って来ると言うのでそれならケンタッキー買いに行くわ。。となり。。予約してなかったけど、何とか買えましたそれで、お昼に簡単クリスマスパーティー🎄(言うても、普通に食べただけですが…)で、買ってきてくれたケーキはめちゃ美味しいケーキでASSEMBLAGESKAKIMOTOさんのでした(アッサンブラージュカキモト)2個あるものは賞を獲られたケーキだそうでそれ
京都のアッサンブラージュ・カキモトさんは何度も行ってますが。今回は離れを予約してみました〜。obakanekoですから、もちろんアルコール付コースを予約です。ノンアルコールのコースもあるので、お酒を飲まずデザートを楽しむことも可能。↑こっちを予約の人が多いですが、お酒とのマリアージュを楽しむのがいいのに〜と個人的には思ったりする。デザートコースの内容は、月替わりのデザートと、チョコレートや焼き菓子・ソルベ2種から好きなものを選んで提供して頂く、というもの。離れのお席は6席で時
誕生日にはケーキっとランチ後(☆)にスイーツを買いに誕生日のケーキはこちらで買いました。グラン・ヴァニーユなぜ一つしか撮影ないかって、、ぷくが持って帰ったけど、、崩壊していて、、これだけがまだ無事(?)だったから。。ケーキを買いに先にこちらのお店に行ったけど、、ケーキは既に売り切れイートインは出来るけど、ランチ後だったのでお腹一杯。チョコを2粒だけ買って帰りました。お店の方お薦めのピスタージュと茗荷みょうが??ってびっくりでしたけど、茗荷とグレープフルーツで美味しかった。今度
11月12月のデザートコース洋梨のデザートチョコレートクリーム、洋梨のソテー、洋梨とレモンのソルベ洋梨やさしい味のデザートふんだんに洋梨が使われていますやさしいチョコレートとさわやかなレモンと混ざって、上品なお味イチジクのタルト今シーズイチジクの食べ納めたっぷりいただきました☆オレンジのボンボンショコラHANAREのみのボンボンショコラ少し大きめで、食べ応えたっぷり~ほんのりリキュールで大人の味クリームブリュレボンボンショコラこれもH
ココロもカラダも心地良い養生の暮らし方をご提案漢方養生サロンflow宮垣よしえですお越しくださり、ありがとうございます。☞わたしのプロフィールはこちら食養生とダイエット専用公式LINE【アラフィフからの美食養生】できました!登録プレゼントを受け取る>2つのご登録プレゼントPDF①漢方的体質太り方タイプ別アドバイス②アラフィフ世代が痩せにくいのは・・先日の午後御所南サロンの近くにあるケーキの名店で初めてイートインしてきました。アッサンブラージュカキモト
イチジク(城陽)のコンポートカモミールのエスプーマ、オレンジのアイスクリーム、イチジクのゼリーコンポートは白ワイン、タイムで煮詰められているそうですいつものことですが、いろんな味がします☆ひと口入れては、ゆっくり味探しカモミールのエスプーマは、前回のデザートで使用していたものからカモミールの量を増やしたそうですはい。しっかりと風味が広がりました☆そんなお話をお聞きできるのも、楽しみの一つですイチジクのタルトメインもイチジクでしたが、季節なのでタルトもいただきま