わらびと鶏の茶わん蒸し

昨日はこんな献立でした。おしながき・カツオの刺身・わらびと鶏の茶わん蒸し・夏野菜の冷やしおでん・納豆めかぶキムチ・葉山椒の佃煮のおにぎり・カツオの刺身たたきにすることが多いのですが、昨日はシンプルに刺身にしました。主人がひいてくれました。よく切れる包丁を使っているのと、上手にひいてあるので、口当たりがねっとりまろやかでした。私がひいたらこうはいきません。お刺身は主人にひいてもらうのがやっぱり美味しい。生姜醤油で頂きました。