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みーや先生とアハサ食堂さんのコラボレッスンスリランカ料理と紅茶を楽しむ夏の会に参加させて頂きました。ウェルカムドリンクは、トロピカルキリテーインドのチャイとの違い等を学びました。アハサ食堂さんによる。色々なスパイス等を使って、スリランカ家庭料理のデモレッスン開始安価な物と、日本で販売されている、しっかり巻かれた、シナモン。全然違います。チキンカレーや、おかあさんのビリヤニの作り方を丁寧に教えて頂きました。先生が用意してきて下さった、色々なおかずも並びました。カン
久しぶりのTEASMILEさんとのコラボイベント、「スリランカ料理と紅茶を楽しむ夏の会」を昨日と一昨日の2日間やらせていただきました。会場は千葉市内にある「青葉の森キッチン」さん。明るくて素敵な場所です。まずはみーや先生のウェルカムティー。(写真撮り忘れ。)キリテーをアレンジしたトロピカルキリテー。(レシピ付き)皆さんにキリテーを召し上がっていただきながらみーや先生のキリテーやチャイのお話を。そして早速お料理のデモ開始。
仲良くしてもらってる紅茶教室TEASMILEのみーや先生にお声をかけてもらって久しぶりにコラボイベントをさせていただくことになりました。みーや先生の教室は募集するとすぐに満席になってしまうほどの人気です。私は何度かお茶会に参加させていただいてるのですが、本当に楽しくて、おいしくて大満足です。前回コラボさせていただいたときの様子↓http://ameblo.jp/ahasa-lanka/entry-12106507682.htmlそんなみーや先生のリク
みーや先生のお茶会、「赤毛のアンとレースの世界」の初回に参加させて頂きました。お茶会が全て終わるまでは、blogには書けませんが、赤毛のアンのことは、朝ドラの、花子とアンと、昔フジテレビでやっていた!アニメ位しか、知識が無いので、赤毛のアンのこと!レースのこと。カナダの紅茶のこと等も、勉強になりました!偶然、失礼ながら、今ほど有名じゃない頃?、伺っていた、RosecafeRococoさんがいらしていて、久しぶりにお会いできて、お持ち頂いた、薔薇の花の話等もお聞きできた
気晴らし第2段!人形町への目的は、こちらずっと行きたいと思っていました。みーや先生の、blogを拝見し、ますます、行きたくなっていたのでした。TinyToriaTearoom(タイニートリアティールーム)東京駅八重洲北口近くの、鉄鋼ビル前からも、無料で、明治座、水天宮方面に行けるバス。コレド室町前の、日本橋室町1丁目のバス停から、黄色い、メトロリンク日本橋Eラインに乗って、人形町1丁目で降りると、すぐ近くに、甘酒横丁。鯛焼きの、柳屋を通り過ぎて、しばらく歩いて、右に入る
母が退院した翌日、わんこ仲間と、IZUYAMAリゾートさんで開催の、みーや先生のフルーツティー講座に行ってきました。まず、フルーツ単体と紅茶との味を味わって。好みか好みでないか等を、探ります。次に、ミルクも入れて。皆さん、好みが色々で、面白い。先生のフルーツティーは、見ているだけでも、綺麗で素敵だわニルギリ紅茶を注いで、ウォーマーで温めながら、美味しくなるのを待ちます。さ~、勉強の後は、ニルギリかキャンディか、好きな茶葉のティーバックで作る、オリジナルフルーツティー
みーや先生に教えて頂いた、BRUTUS最新号。八重洲ブックセンター閉店間際に、GET!(ここに寄ったから、例の停電に遭遇しちゃった)雛まつりの日だったからか?レジで、お雛様柄の、飴もくれて、いくらおばばでも、性別は、♀であることには、変わらないので、嬉しかった(^∇^)ティーバックが、凄く色々出ていて、聞いたこともないメーカーがイッパイで。へ~‼勉強になり、面白いです。保存版と表示してあるし、みーや先生もblogで永久保存と書かれていたので、ちゃんとブックカバーも一緒に
紅茶教室TEASMILEで、ブラッシュアップ講座第2回「品質評価」を受けてきました講師は北城氏🎵みーや先生からお話を聞いていて、とてもお会いしてみたかった方なので、とても楽しみにしていましたお店のホームページを見て、とても個性的な方なのかな?!っと思っていましたが実際にお会いしてレッスンを受けてみてたら、とても魅力溢れる方でしたこのレッスンでの軸になる品質の物差しである「余韻」と「ボディー」を理解しかぎ分けるのが、とても難しかったです今まで漠然と嗅いでいた香りをそう言う観点でかぎ
今更ですが、備忘録として……11月12月のアシスタントは季節のお茶会でしたミステリーなので終わるまでは、内容は秘密だったのでさて、今回もほよぽよはアレンジティーを担当させてもらえました妄想を形する作業なので、大変だけど楽しい作業です今回は深みを出すのに和素材2つを取り入れたのがポイントでしたどちらも大好きな和素材❤そして、今回のお茶会で出来たミステリークリスマスティーは、ほよぽよにとってとても勉強になるものでしたこの組み合わせで、こんな味になるんだ……とかそして……まかないラ
全てのお茶会が終わるまでネタバレになるので、blogに書けなかったけど。無事に終わって、みーや先生、アシスタントの皆様、お疲れ様でした。さて、私も今月初めに参加させて頂いた、シャーロックホームズのミステリークリスマスお茶会素晴らしかったですまず、お部屋に入ったら。シャーロックホームズのBGMが流れ、壁には、ホームズに関連する写真etc関連する本も置かれた、キャンドルとライトのみの、薄暗い室内に、ビックリ‼そんな中、クリスマスツリーの横に立つ、怪しげなおばば