くず野菜

片麻痺になって12年目、もうこの体に慣れたけれどやはり昔とは違う事がたくさんあります。フードロスもその一つ。大根やニンジンなどのヘタの部分や長ネギなどはギリギリまでカットできない😢そこで最近端っこの捨てていた野菜やカボチャの種、長ネギの固い部分、ピーマンや茄子やトマトのヘタ等を保存袋に入れて冷凍しています。ある程度たまったら水と昆布を入れて煮出してベジブロスを作ってそれを濾して冷凍庫の製氷機に入れて凍らせてストックしています。これをカレーやシチューを作る時等に入れて旨味をアップさせて

今日も曇天です。水につけていたキャベツの芯。茎が３０ｃｍくらい上に伸びだして緑の濃い小さな葉もつき、くず野菜に残る生命力に感動させてもらっていたのですが、今日見たら黄色い花が３つ４つ咲いていました。私もまた今日を生きるぞ！（珠洲原発計画を阻止した住民運動に胸アツ）（武器に頼らない人生をかたつむり的速度で模索中）（原発に頼らない人生をかたつむり的速度で模索中）（反出生主義にさいなまれ中）（寝食時以外なるべく座らない生活実践中）

今、ちまたで流行っているZerofoodwaste運動食料のゴミを減らす。さすがにゼロは難しいですが、発酵させれば結構減らせる！らしいです取り敢えず、発酵させる！後は菌🦠や酵母、微生物に任せるずーっと行ってみたいレストランがロンドンにありますSilo(サイロ）SiloSilowww.silolondon.com有名なレストランですが、何が有名かと言うと正にゼロウェイストに取り組んでいるレストランです！発酵させたり、再利用、コンポストにしたり様々な

どうも皆さん、おこんばん羽〜(￣▽￣)開拓モノは、落ち着いてきた辺りからつまらなくなりがちだと思う一羽です🪶大変で整えていく流れがいいんですかね？さて、一羽の〜3分って字をいじって五とかになるけど、五分でも今回は無理なくっきんぐ〜材料・野菜クズ〜そこそこ・オリーブオイル〜大さじ1・料理酒〜大さじ1・水〜まぁまぁ作り方①野菜クズを用意します。☆野菜クズは冷凍して集めていくといいです。②炊飯器に野菜をぶちこみ、料理酒、オリーブオイルを入れて、水を野菜が浸るぐらい入れて、炊飯

こんにちは！tonronkoです。ご訪問頂きありがとうございます。昨夜の夜食です。私的には大変美味しいのですが、本当の油そばと比較しないでね。(^^;それでは作り方です。その辺のスーパーに売っている、あく抜き不要の糸こんにゃくです。50円くらいかな？150ｇ昨晩の料理で出たくず野菜です。くず野菜というと言霊的に悪く感じるので、以後、野菜の端っこでお願い。(^^;●キャベツの芯●白葱の青く硬いとこ●セロリの黄色い葉っぱ●お大根

昨日夕御飯です❗そばを売り切れ、冷たい天ぷらうどんです❗なぜか？くず野菜ブロック冷蔵庫チンして食べました❗おにぎり🍙➕です❗本日もよろしくお願いいたします❗

またＡＭ１０:００開店、旧国道２４号裏は❗江戸から続く奈良街道入口入るが、１２００円安価カットお客様満員🈵🚻🚻今朝も帰りました❗店内やはり高齢者いない❗もちろん、車押してる介護方を一人も見せん❗汗だく☀️😵💦帰宅です❗夕御飯買い置きなすび、くず野菜売場のかぼちゃ手料理🎽🍴工夫やろうと❗午後もよろしくお願いいたします❗

おはようございます、間々宮です。ご訪問、ありがとうございます。昨日は、週末に行くスーパーへ。ワインが二割引の日。徒歩20分、二割引がなければ行きたくない距離です。汗はだらだら流れるし、暑い空気で息は苦しい。途中には、道路工事のおじさん達。辛そうだ。秋まで待てないのだろうか？気の毒以外のなにものでもない。そうそう、暑いと言えば高校野球もだ。ナイターにすればいいのに。で、スーパーで箱売りしていたトマト。いくつかひっくり返して、確認したつもりで買ってきた。うむむむむ(ー_ー;)

手作りポテトコロッケ（キャベツ・プチトマト）くず野菜の味噌汁美味しく出来ました。越前海岸にて。

冷蔵庫の#くず野菜を使った#スパイスエード#ミートソースパスタ野菜とミンチの味が引き締まって美味しい#万能調味料#最強調味料

まず飯だピリ辛砂肝丼・・・・旨いんだな～～これツマミだ～菜花くず野菜炒め～～菜花は最強だ～～旨いぞ～～明日は暖かいようなのでショート食べてショートさせてね～～ケーキセットですと火曜日は１００円お安くなりますので！

ご訪問いただきありがとうございますそうだそういえば、くず野菜を使って堆肥をつくるっていうのもやってたっけ面白そうって思ったらやってみる性格どうなったら成功なのかわかんないんだけどコンテナボックスっていうのかな道具入れたりしてるプラスチックの箱かなり大きいんだけどそのボックスにコーヒーのカス卵の殻くず野菜などなどを入れておいたサラサラしてるんだけどこれって出来てるのかなぁわかんないけどとりあえ

簡単に作れる野菜スープ...。野菜の端などとじゃがいもとベーコンと塩胡椒とコンソメだけで簡単に作れる。まぁ、ポトフだなwwwでは、また...

ご訪問ありがとうございます。年の瀬迫り、お忙し中、お手を止めてくださり嬉しいです。昨日、お正月飾りを飾りました。今日はお洗濯と明日、今年最後のごみ収集があるので出せるものを確認してさっぱりと新年を迎えられるようにしたいと思います。クリスマスの時作った丸鶏切り分けたら翌日にはほぼ完食しました。残るは「骨」日頃少しずつたまっていた「くず野菜」と一緒に出汁＝ブロスとりました。くず野菜は、にんにくの皮（白いカサカサした部分）や、キャベ

焼き明太子&わかめ屑野菜から出汁をとったカレートッピングのカボチャが最近のお気に入り出汁をとった屑野菜↓キュウリのキューチャンと長ネギをゴマ油でいためたものが奇跡的に美味しかったお弁当(笑)ブロッコリーの茎ポタージュ舞茸と焼豚(ベーコンの代用)のクリームパスタ柿の白和え・柿と人参のサラダほくほくおじゃがといか塩辛&バター

今日も寒かったー。こんな日は火のそばがあったかい。朝から台所で一仕事。くず野菜でミートソースとカレースープ作り。スープカレーじゃ無いんだよ。ミートソースは豚挽肉とくず野菜のみじん切りに野菜ジュース、ウースターソース、ケチャップで煮詰める。調味料の量は適当。今日の野菜はキャベツの芯、皮付き人参にエノキの根っこ、玉ねぎ。味見して物足りなかったからピザソースも＋ニンニクも入ってるしアクセントになる。長くなるからカレースープレシピはまた後日。

今日の北海道は全般的に荒れ模様やはり、雨が降らない内に朝活して正解でした家に入った途端、降って来て荒れて来ましたストーブを焚くほど寒くはないし、今からストーブのお世話になるのも悔しいしで、温まる夕食にしようと思い、ポトフ作りました冷蔵庫のクズ野菜と冷凍してあったブロッコリーとシャウエッセン夕方になったら、イモの塩煮も作ろうと思いますバターのせてたべよ～っと道産子はイモの塩煮に塩辛をのせるのが定番だけど、塩辛が苦手な私はのせませんよ～

2022年10月5日ランチ、ディナーランチ時間：10:00ディナーはランチの残りです。時間：19:00自炊メニュー：豚肉とくず野菜の炒飯レシピ：・サラダ油少々・くず野菜を適当に・豚肉適当。卵一個・ごはん一人前・即席麵の粉末スープ1/3くらい調理法：レシピ上のほうから順にフライパンに入れて混ぜながら焼くだけ好みの色加減になったら完成。5段階評価★★★★★自画自賛デザートはインスタントコーヒーホットブラック下記広告は似たようなものを掲載

今日は、賞味期限切れ食材消費だよん🍳🔪9月２５日で賞味期限が切れたイワシの缶詰を唐揚げお次は２６日で賞味期限切れした絹豆腐。賞味期限だから２日くらいなら適切な保存してたら問題ないんで食べちゃうよ〜豆腐の卵餡かけわが家の畑産インゲンの冷凍でインゲン胡麻和えクズみたいな大根やら人参やら入れて豚汁唐揚げと餡かけしたいのに片栗粉が品切れで飲んじまったから買いに行くのは徒歩。ん？いや、まてよ。これがあった！⬇⬇✌上新粉✌こないだ団子作りたくて、白玉が売ってなかっ

バタバタしたお盆も終わると静かな日常に。。暑かった〜クラクラする暑さに時々、熱中症？と思う事もしばしば。。散歩道で見つけた花何の花かな？白くて朝顔みたい。虫喰いが、♡に見えたよ♪昨晩はこんな感じで晩酌休みだったこともあってちょっと頑張りました〜(^ω^)おつまみばかり（笑）美味しいと言われたのは肉じゃがと油揚げで作った巾着袋油揚げに味が染みて旨いんだよー😋中身の具は、いつも適当卵だけの時もあるけど昨日は、少し余裕があったので挽肉にたまごを入れて

2022-07月号みなさん、こんにちは。ご訪問・ご閲覧、研究活動等、ありがとうございます。梅雨なのか、夏本番なのか、という、そんな気候が続いている今日この頃です。少しずつ、夏をどうやって乗り越えようかが、脳裏をかすめる頃合いですね。さきごろ、小粒メロン（うり）を買ったので、ぬか漬けにしています。調味液を使った一夜漬けでも良いかもしれないなあ、と思います。まるっこいので、スライスしたほうが、味が染みやすいですね。ひどく暑い・・・まだ７月になったばかりなのに、ので

職場の人から生のにんにくをたくさん貰いました。このサイズは農家の人からしたら『クズ』らしいです。え？ちょっと小さいくらいじゃないのん？クズて。。とりあえず12個あります。にんにくはおろしチューブかフライドか加工されたのしか買わないので大量の生のにんにくを前に何作ろうかワクワクしておりますまずは2カケ千切りまして。カレーの風味付けに使ってみました。100均で買ったものの意外と口に合わなかった桃ジャムを隠し味に入れてみることに。この桃ジャム。冷蔵庫内で蓋が外れた状態

こんにちは今年初めて地植え菜園カーポート設置の為に移動した坪畑現在は満員御礼畑の土を作るのに購入してるモノたちできる事なら自宅から出るクズ野菜も堆肥として使いたいそうすれば生ゴミも激減鑑賞が終わったらリボべジとか我が家の旧コンポスト使ってないマルチBOXを代用品として使ってましたが…深さがあって混ぜるのがとにかく大変そこで購入してみましたコンポスト回転式家庭用160L80L×2生ごみ処理機業務用大型

最近の本の付録ってすごくないですか。付録の値段で本の値段がきまってる感じです。たまたま１００均回りしていて隣の本屋に行ったら鋳造したメスティン付きの付録の本が売っていたので直ぐに購入です。しかしこの本の値段が約３０００円と半端ない値段です。本にはこのメスティンを使ったレシピが書いてました。これが鋳造のメスティンです。使うためにはシーズニングを行わないといけません。シーズニングとは簡単に言うと油膜をメスティンにつけて焦げないようにす

【世界くらべてみたら】くず野菜の万能ペーストフードロス料理レシピ作り方（2022年5月4日）【世界くらべてみたら】くず野菜の万能ペーストフードロス料理レシピ作り方（2022年5月4日）世界くらべてみたらで放送されたくず野菜の万能ペーストフードロス料理のレシピ作り方を紹介くず野菜の万能ペーストフードロス料理をまとめますnews123.work

アメブロ友のナマさんに教えて貰ったフキとベーコンの炒め物味付けまで聞かなかったからネット検索して塩味の炒め物を作ってみましたいつも畑の手伝いをするとくず野菜はこちらに廻ってきますフキだと細すぎたり小さすぎたりするのは売れないので自宅で料理に使いますなので下処理がめちゃくちゃ面倒だから本当は貰いたくないのでもこの日は午後から雨になって帰っていいと命令が出たならば面倒だけどやりましよう細いから筋を剥かなくてもイイかも～と思

昨日の夕食は...ほうれん草の端っこ、カリフラワーの葉と芯、レタスの端っこと、庭の菜花。あとは鍋と小皿が少し並ぶ。塩茹で野菜と、シラスを炒めたフライパン&油で炒めた野菜とが混在している。三女が...独り暮らしに、と本人が購入した100均の皿に盛りつけてみた。皿の*縁の歪みもなかなか、いいじゃないか。*緑と縁は違います(笑)なかなか、いいじゃないか。元々、完全無農薬な野菜たち、味の方もいいじゃないか。温かい食事を温かな場所で、温かな愛情に包まれながら食べる。とてもありがたい、感謝。11年

夕飯の支度に頭が回らない困った時は、冷凍庫の中の作り置きおかずに、頼ってしまいます少し薄味にした鶏そぼろ味付け直しの時間です少しずつ余った野菜を、何でもかんでも、詰め込んだ和風スープ何とか夕飯が完成鶏そぼろが、甘辛く程よく優しい味に仕上がりました長男坊が、二杯ペロリと食べてたのに、びっくりめでたし、めでたし明日も元気に、穏やかな一日になりますように

フライパンに油を熱し、豚切り落とし肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、薄く焼き色がついたら、一旦取り出しておく。油を足し、玉葱〈くし切り〉、ブロッコリーの茎〈細切り他〉、人参〈細切り〉、ブロッコリー葉を炒め、油が回り火が通ったら、豚肉を戻し入れ、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、おろしにんにくと生姜、シャンタン、片栗粉、水〉を加えてさっと炒め合わせ、胡麻油を回しかけ、ラー油を散らしたら出来上がり～くず野菜、くず旨～

さぁ日曜日の早朝は、キッチンで静かぁ〜色々考えれるし、大切に思える時間です冷蔵庫の中の余った野菜たち。ひたすら野菜を刻み、コトコトタイム人参入れ忘れたこんな事もしょっちゅうある、ある七草粥の残りを食べて鶏レバーは最高でしたおしまいです