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みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。最近以前に増して「先生のような写真が撮れるようになりたいです」と言われるようになりました。そこで!今日は「スタイリッシュな写真が撮れるようになる、7つの習慣」についてお話させて頂きますね。習慣その1・自然光で撮るもう、これはマストです。室内光できれいに撮るためには、テクニックが必要なのですが、太陽光を味方にすればとても簡単にきれいな写真を撮ることが出来るのです。
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。突然ですが、あなたは投資をしていますか?投資、と聞くと株とか不動産などを想像して、「私には関係ないわ」って思う方もいらっしゃるかもしれません。自分にとって価値ある投資、だったらいかがでしょうか。勉強や経験に投資するのも、価値のある投資です。ここで言う投資とは、時間とお金をかけてプロから正しい方法を学ぶことです。無料のメルマガを読みまくってマネして
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。首都圏でも外出自粛も解除間近となり、そろそろ対面レッスンを再開しないと…と準備されていらっしゃる教室主宰のみなさまへ。フードフォト&フードスタイリングレッスン開催いたします。実際に私が行ったフードフォト集を一足早くLINEでお送りしました。「見てみたい!」と言う方はこちらからお友達追加していただき、”フードフォト”と送っていただくとご覧いただけますので、ぜひご登録くださいね。未来の生徒さん
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。サロンのある虎ノ門界隈は、虎ノ門ヒルズ駅開業でにぎわっております。(トップの画像は、虎ノ門ヒルズで見かけた紫陽花です。美しい♪)もちろんいらっしゃるみなさまは、きちんとマスクとソーシャルディスタンスを取られていますよ!少し前の事ですが、あるクライアントさんが、こんなお悩みを話してくださいました。「教室を始めた当初は友人がレッスンに来てくれていたのですが、レッスンのお申し込みがま
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。昨日のメールマガジンでお伝えした「あなたが撮った写真がグッとスタイリッシュに仕上がるようになる!とっておきの3つの小道具」その中から、カトラリー使いについてお話させて頂きますね。この使い方で写真の「格」が決まると言っても過言ではないので、思い切って”清水買い”をおススメします。上の写真ですと、ナイフとフォーク、下の写真ではサーバーが”カト
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。あなたが撮った写真がグッとスタイリッシュに仕上がるようになる!とっておきの3つの小道具本日6/6(土)20:00にお届けするメールマガジンでお伝えさせて頂きますね。ご登録がまだの方は、こちらからどうぞ。永田かおりの公式LINELINEの方が好きと言う方はこちらからどうぞ。ID検索:@jewelrysweetskaori
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。先日講座のお申し込みを頂いたクライアントさん。ずっとメールマガジンを読んでくださっていました。「前からやってみたいと思っていたけれど、ようやく申し込む勇気が出ました!」と言ってくださいました。実際に行動に移してくださったこと、そして素敵なご縁を頂いたことに心から感謝いたします。ゴールに向かって、全力でサポートさせて頂きますね。新しいことに挑戦す
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。本日より対面レッスンを再開しておりますが、ちょっとフライングでレッスンを開始しておりました。やっぱり実際にお目にかかってレッスンできるって、うれしいものですね。あ、きちんと生徒さんも私もマスクをし、ソーシャルディスタンスもしっかり取っております!ところで外出自粛期間中、あなたは何をされていましたか?自宅で簡単に作れる料理やお菓子のレシピを公開した
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。今の時期だけ!フードフォトがちょっとしたコツでセンスアップする方法をご紹介しますね。フードフォトを撮る時に欠かせないのがグリーン。お料理やお菓子がグッと引き立ちます。たまに観葉植物を使っていらっしゃる方をお見かけするのですが、ちょっと合わないかな…と思います。観葉植物が主張してしまって、肝心のお料理やお菓子がくすんでしまうのです。ぜひ本物
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。今日は「教室を始めよう!」と思って動き出した方や、教室を始めてすぐの方がおちいりやすい罠についてお話しますね。「お料理やお菓子の教室をはじめたい!」と思ったら、あなたはどうしますか?自分で動画を見ながら勉強する?大手の教室に通う?○○協会の資格を取る?いずれにしても特に始めてすぐの頃は、ブログを書いてもレッスンにお申し込みが入らなかったり、お金を頂けなかったりするこ
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。”○○協会で資格を取ったのですが、そのままになっています。””資格は取ったものの、その後のサポートがないのですが、どうやったら教室を続けられるのでしょうか?””協会で習ったお菓子は簡単ですが見栄えがしないので、先生のところでもう一度お菓子を習いたいと思っています。”ご相談会でとっても良く頂くお声です。最近は資格取得のための協会も多く、半日程度でとれるものもあるようですね。あなたが資格を取
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。今日はまず「フードフォト&フードスタイリングレッスン」に参加してくださった方のお声をご紹介させてくださいね。********************************”わ~綺麗だな~””美しいもの大好き。””お会いしてみたいな~”と気になり、スイーツフォト&スタイリングレッスンに。予想通り素敵な先生でした。上品で可憐で、とても親しみやすく、おしみなくいろいろと教えていただきま
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。・キレイになれるお菓子を教える教室を始めたけれどレッスンの申し込みが入らない・生徒さんは、子育て中のママ。でも、やればやるほど赤字…・レッスンはすべてキャンセル。コロナが怖くて前にすすめませんそんなお悩みの声を頂きます。考えれば考えるほど、不安になってきますよね…。でも!不安を溜めるなら、本物になれるチカラを貯めましょう!外に出られない今のうちに、不安を解消して、満席教室を作るための
みなさま、こんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。今週から、ご近所のドトールが営業を再開しました。朝の散歩の帰りにドトールの朝カフェ(コーヒーとサンドイッチで何と390円!安くておいしくて超おススメです。)をテイクアウトするのを自粛期間の楽しみにしていたのでうれしいです!近隣のオフィスにも人が戻ってきたな、と感じています。ここまで本当に自宅でよく我慢された、と思います。東京では確実に陽性者数も減って来ていますし、がんばってきましたよね。
みなさま、こんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。少し前の事ですが生徒のJunkoさんから、とっても嬉しいメールが届きましたのでシェアさせていただきますね。**************かおり先生から教えていただいたことや先生のブログを参考に、私のブログも更新する頻度を上げました。今は、リピーターさんにレッスンのお知らせをする事で、席が埋まっています。その合間にも、ちょくちょくご新規の方にも来ていただけていて。確実に右肩上がりで席が埋ま
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。昨日は、オンラインでコンサルティングをお受けしました。ブログを拝見しながら、「ここはこう書いた方が、より生徒さんに伝わりやすいのでは?」と2人で作戦会議中の図。ブログはコツコツと作業を少しづつ積み重ねることで、大きな成果を出すことが出来るのです。さて、コンサルティングの最中に、こんなご質問を頂きました。「ZOOMで無
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。緊急事態宣言も延長され、Stayhomeの時間がこれからも長くなりそうですね。長くなったStayhomeの時間、あなたは何に使いますか?ぜひこの時間を使って、「経験すること」や「興味があることの体験」していただきたいな、と思っています。私は社会人になってからずっと続けていて、それは今でも変わっていません。あ、でも振り返ってみると、子供のころからそうだったかも
外出自粛が続く中、おだやかな毎日が過ごせるのもお花の持つ力のおかげです。昨日はお手紙と一緒に、こんな素敵なアレンジが届きました。まどかさんの心のこもったギフトに、とってもあたたかな気持ちになりました。気配りの天才で、たくさんの方から絶大な信頼を得ているフラワーアーティストのまどかさん。私もいつも頼りにしています。さて、現在レッスンはすべてオンラインに切り替えていますが、画面でもお顔を拝見することが出来ると、とってもうれ
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ®デザイナーの永田かおりです。現在はすべてのレッスンや講座を、オンラインに切り替えています。離れていても、お顔を拝見出来るのがうれしい!この日はリクエストを頂いて、シュークリームのレッスンです。レッスンでは、こんな感じに生徒さんに手元を映していただいて、確認させて頂いています。結構鮮明に映るんですよ。距離があっても安心してくださいね!順調にレッスンが進み、シューク
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。日曜日は受講生の方と一緒に、新しいレシピを考えていました。本来なら対面でレッスンを行う予定だったのですが、緊急事態宣言によりレッスンが延期になり、レシピの作成をオンラインで行う事になりました。「オンライン」と聞くとZOOMなどのライブ講座を想像する方も多いと思うのですが、メールやLINE、Facebookも立派なオンライン講座。LINEやFacebookのメッセンジャーを使えば迅速なや取りが
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。「お菓子教室をはじめたいと、集客のコンサルタントさんにつきましたが、結果が出ませんでした…。」先日メールマガジンの読者の方から、こんなお声を頂きました。なぜ、お菓子教室の先生が、集客専門のコンサルタントさんに教わっても結果が出ないのでしょう?それは…「集客だけ」を教えていらっしゃるからなのです。SNSやブログ等での発信を
みなさまこんにちは!ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。今日は発信することの大切さについてお話しさせて頂きますね。私は現在・アメブロ・Facebook(個人ページ、Facebookページ)・インスタグラムをほぼ毎日更新しています。読者さん限定の情報発信として、メールマガジンを発行しています。そうそう、ホームページもあります。特にSNSは無料で24時間、教室の宣伝をしてくれるのです。これを利用しない手はあり
みなさまこんにちは。ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。「10年愛される!満席教室の作り方」お菓子の実習の後には、ご自分で作っていただいた作品を撮りながらフードフォトについても学んでいただいています。今の時代、作ったお菓子を美しく残すことは必要不可欠。写真で残し、そして発信することが出来なければ、教室の存在に気がついていただけません。そして…ただ漠然と撮るのと、目的を持って撮るのとでは、見ている方に伝わるメッセージが全
フードプロセッサがあればカンタンに出来るゴルゴンゾーラのスコーンレシピをご紹介します。あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいた薄力粉200g、ベーキングパウダー大さじ1、グラニュー糖30g、塩ひとつまみ、角切りにしたバター70gをフードプロセッサに入れ、さらさらの状態になるまで混ぜる卵1個、牛乳20g、生クリーム20g、角切りにしたゴルゴンゾーラ60g、一度火を入れたベーコンの薄切り70gを入れひとまとめにするまとまった生地をフードプロセッサから出して、なめらかになるまで混ぜる2cmの厚
この投稿をInstagramで見るリビングダイニングのリフォーム8日目少し間が空き、今日から壁と天井のクロス貼りが始まりました。同時にトイレも🚽トイレには、私が個人的に選んだ、ミニシャンデリアも付きましたよ✨トイレは、前の壁紙を全部剥がしただけの空間なので、周りがボロですけど😅そして、リビングダイニング‼️天井と向かって右半分だけ貼り替え終了❣️わかりますか?真っ白(天井も壁も実はタイルみたいな模様なんですが)と、左側の色、全然
こんばんは。お菓子教室開講準備中のcrème*decoのMasamiです。今日は屋号をクレームデコに決めた理由をお話ししますね。屋号を決めるまで、本当にたくさん悩みました。子供の名前を決めるくらいたくさんたくさん候補を上げてました。やっぱりお菓子といえばフランスかなと思い、フランス語で、思いついた素敵なワードをGoogleでフランス語検索してみたりしました。でもなかなかしっくりこなかったり、良いなと思ったら全く同じ屋号の人がいたり…ネットの情報によると屋号を付ける時の注意は・事業
この投稿をInstagramで見る夢に少し近づいてきました。キッチンをリフォームします。具体的になってきました💖キッチンは@toclas.jpシンクも人工大理石に。換気扇はトクラス特許の、すごいやつ(笑)お菓子教室ができるように、作業テーブルや、業務用のコールドテーブル、そして憧れの、ガス高速オーブンを入れます🤩これを機に古くて剥げたところもある、床も貼り替えます✨今よりかなり明るくするつもり。しかし、それまでにこの、とても人様に見せられないあり様の我が家をきちんと片づけなくて
こんにちは、haruです。この3連休はお菓子教室開講にむけてお勉強の日々でした(^o^)お菓子を作る技術だけではなくて伝える、教える技術やおもてなしの心。大切なことが沢山あるんですね。わたしもがんばろうっと!今日はお仕事で何となくへとへとでしたが連休中に作ったお菓子たちに幸せをもらいました。手作りお菓子がある生活って本当に豊かでありがたい。日々の忙しさから開放されるよう。これだからお菓子作りはやめられません♡最後まで読んで下さりありがとうございました♡
お茶を使ったお菓子教室昨日、大盛況でした。簡単で、ヘルシーでお茶の魅力を伝えること製菓衛生師の資格を活かして実現できました。参加者は50代以上の女性ばかりでしたが土曜や日曜に開催すればもっと下の世代も来てくれるかもしれません。働くママ多いですから💦茶殻を使ったおせんべい、大きく広げて作りましょうと、参加者からの提案。焼き上がって、熱々をみんなでパリパリ食べたらめちゃくちゃ美味しかった❗うれしいアンケートの答え💚お菓子教室開講は実は初めて(^_^;)教えるというよりみ
こんにちは〜ブログに遊びに来ていただきありがとうございます2020年4月からのお菓子教室開講にむけて現在いろいろなお菓子を絶賛試作中のTAKAKOです今日はマドレーヌの試作をしていますマドレーヌって粉卵砂糖バターと素材がとてもシンプルな焼き菓子ですねだから素材選びや作り方で出来上がりが全然違うものになってくるお菓子だと思います1番オーソドックスな配合は4同割りが基本になってくるのかなと思い最初はそれを作ってみましたそれがこちらですまあ普通に美味しかったんで