お燗

5月17日。パンを焼いて、末っ子が帰宅してから晩ごはんの時間までの隙間時間でおやつ飲み。カゲンノツキmamma酒場(阿倍野/居酒屋)★★★☆☆3.08■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.comLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingar

今日は酒と向き合いたい時と人が揃ったさぁ！開栓！！！『綿蛍』きんけい神力米＋精米歩合90％＋そやし水もとがコンセプトだそうです綿蛍とは天山酒造若手のメンバー5人で考えた造語で色々な色合いの糸で織り成す絹の紋織物総称、そして個性豊かなメンバーそれぞの想いと小城のシンボル蛍のように愛されるお酒になってほしいと名付けたそうです綿蛍という文字はこのやにも度々遊びに来てくれる坂口君が書いたんだって！(*´-`)お上手私の愛する神力米これ90%！？一口含んで美味しい一口含んで満ち

大江戸線新宿西口駅から小滝橋通りを大久保方面に徒歩5分、JR新宿駅からは徒歩8分のところに「ぬる燗」が自慢の「燗アガリ」があります。日本酒を温めて飲む「お燗」。お燗にしたときにお酒の味わいがさらに深くなることを「燗上がりが良い」といい、そのままお店の名前にしています。店名のとおり、このお店は「お燗」が自慢。しかも特注の燗銅壺に錫のチロリでお酒を温めて、「ぬる燗」に仕立てます。人肌程度に温まったお酒の美味しさを味わってください。お酒も利き酒師が厳選した「燗アガリ」が良いもの

昨年８月のいただきもの、お燗が旨いということでしばらくおいてやっと涼しくなった９月に抜栓。神奈川県愛川町の大矢孝酒造、昇龍蓬莱特別純米、アルコール度数15％、精米歩合60％、日本酒度＋５。色合いはややしっかり目の山吹色、香りもしっかりと日本酒らしいコクを感じる。まずは冷や(常温)でいくと香りの通りの濃いめの甘味（ザラメ系）におとなしめの酸味かなとスッキリ目の切れ味。それでは温度を上げてみましょう、普通ならキレ感が上がるのが燗だと思っていますが、常温の時と同じようなバランスながら輪郭がはっきりして

☆THEYANTYAKAN☆Don’tThink.Feel！！(･∀･)♡…(*´Д｀)💦💦TOBECOMUGIKO

ラッパーJYUTYANの大冒険☆TOBECOMUGIKO日本酒純米酒飲み比べセット純米酒だけ720ml6本越後純米朝日山純米さららお福正宗純米福扇純米越の鶴純米プレミアム日本酒飲み比べセットお酒ギフトプレゼント贈り物敬老の日お歳暮年末年始楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}日本酒お酒純米酒特割越乃五蔵純米酒飲み比べセット一升瓶5本組1800ml5本52%オ

クッチはこの村に来てから悪寒が止まらない！なにか悪い病気に罹っているかも、あー最後にオカンとお燗が飲みたかったと思ったら、ぶっ倒れそうになった。屁ーコックは便トレーの言葉に目がメガ❤「エー、便トレーさーん、すべて水に流して、私と危ナイト！もう、もう、夢見たい！そうねそうね、こんなに素晴らしい日には皆んながハッピーピーにならなくっちゃダメね」そう言って屁ーコックは巾着をクッチに渡した。クッチは巾着の紐を解き、中を覗き込んだ。中には、薄いシート状の雲母のような鉱物がぎっしり詰まっていた。鉱物は

ここ一ヶ月ご主人様のお休みと天気が上手く合わずなかなか出来なかった剪定作業もうタイムリミット…一昨日朝起きたら一面銀世界あちゃーと思っていたら10時過ぎにはすっかり溶けたさっ！やりますよりんご🍎と柿の剪定しかし最高気温2.6℃午前中で体が震えあがりました今朝も最低気温−５℃だったけど晴れてぐんぐん気温が上がったので９時から作業開始今日は震える事なく出来ました今春の庭の剪定作業無事終わりました今夜のお酒はお燗して飲みます

昼から休日出勤。約４時間に及ぶZoomでの総会が無事に終わった後、打ち上げ🍻と４月から地方へ栄転する役員のお祝いも兼ねた飲み会でした。先ずはビール🍺肉を食べない主義の役員がいるので魚料理のお店へ。最初にお吸い物が出てきたクエのかぶと焼きメダイ、クエ、ヒラスズキメダイの酒盗稚アユの天ぷら、のどぐろのタタキあん肝からすみ温燗熱燗温燗日本酒を飲んだので、ご飯物を食べなくてもお腹が満たされました😋ほとんどごちそうになって端数だけ払いました。お燗をすると、あまり酔

2月25日。大津から大阪へ戻って、まだ明るいのでちょっと寄り道。日本酒のめるとこ。(西大橋/日本酒バー)★★★☆☆3.38■【本町駅3分】芳寿豚＆紀州鴨を使用した発酵料理と100種日本酒をゆっくり味わう。貸切可◎■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.comお昼から20時まで、日本酒のめるとこ。にて、chuin新町店とのコラボ飲み会がありました。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintoc

甲府の屋根屋です。今日の山梨県は冷たい北風が猛烈に吹き荒れる１日でした……ようやく帰宅して晩酌開始致します。芋焼酎黒霧島と茜霧島の前割りです(^^)/どちらも前割りにしておきました。余りにも寒かったので、お燗して頂きます。まずは黒霧島です。普通の水割りやハイボールよりも、ほっこりとした優しい甘やかな味わい(*^^*)少しずつ冷めるうちに、ほんのり華やかなフルーツ感。冷たく感じる頃には渋味とビターなトコロが紅茶のような雰囲気。温度変化による味わいの移ろいが楽しいですね～。そして

昨日は焼魚なので酒は日本酒にしたでっかい徳利で3合は飲み過ぎと思うだろうが1合は細君がやっつけるので丁度良い塩梅じゃ中国人の知人がくれたお土産で540ｍｌの紹興酒容器を捨てるのも勿体ないので燗徳利に使ってるところで大昔中学の先生曰く酒はヤカンで直に温めるより徳利でお湯につけて温めた方が美味いと科学的に証明できると言ったその教えは片時も忘れたことは無い？普段はレンジでつけてしまうがこの徳利はレンジに入らないでお湯でつけるが旨いと感じるだが日本酒を毎日吞んでる

こんにちは今日は急に寒かった今日はそんなこともあり、粕汁を作りました。粕汁って、鰤のアラとかで作るイメージだけど、豚肉で作りましたよそして、一昨日作った鶏手羽煮がメイン。黒酢も入れてさっぱりと仕上げています。子供の時は鶏手羽煮大好きで、素手でむしゃむしゃ食べていましたそして、卯の花。ごぼうは本当は汁にも半分入れようと思っていたのに、全て入れてしまった。いい腸のお掃除になることでしょう鶏胸肉も味だしにいれて、あとは出汁パックをいれました。美味しくてかなり量あったのにパ

今回ご紹介させていただく日本酒は菅名岳別撰（すがなだけ）普通酒日本酒度＋５やわらかでふくらみある旨味が楽しめるお酒です。冷や〜お燗まで温度帯や飲み方を選ばず楽しめます。辛口の酒質なので毎日の晩酌にピッタリな１本です。（酒蔵ホームページより）しも酉では常温、燗用として提供させていただきます(^^)/

【2月のご予約受付中】2月後半のご予約はまだまだゆっくりご案内中でございます。お問い合わせお待ちしております。只今のところ、今週末にかけてのご予約は2名様の個室に空きがごさいます。前日までのご予約制です。よろしくお願いいたします今週は焼酎のお湯割りや地酒のお燗がよくでております。ご贔屓にありがとうございます。ごゆっくりお過ごし下さいませ。【２月の後半のご予約受付中】『２名様の個室もごさいます』【2月のご予約受付中】今週もお席埋まって有難いスタート。ご贔屓にありがとうござい

ちょっと物足りなくて、春鹿さくら純米に手をつけてしまいました。s【12本セット】（奈良）春鹿さくら純米300ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}s【3本セット】（奈良）春鹿さくら純米1800ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}the日本酒🍶って感じのお酒ですね。普通に辛口の日本酒をイメージして、冷やで飲んで、ああ、やっぱり辛口日本酒ね、という感じで素直に飲める感じ。酸はありませんし、飲みやすいけど甘口ではない。船中八策を思い出

お酒の山廃仕込みを簡単に説明してみました！菰巻き実演後いろんな質問を受けます。そんな中結構難しいのが山廃仕込みの説明！ココではコンパクトに山廃の説明を行ってみました！↓日本酒CMなどで馴染みのフレーズ山廃仕込み正式には山卸廃止仕込み（やまおろしはいししこみ）酒を造るときにまず酛をつくるこれは冷やした蒸し米、米麹、仕込み水で桶に入れておく。十数時間後その容器の中身を櫂（かい）という作業を行う。櫂は

還暦も過ぎると・・・寒い日にやる酒の燗がしみじみ旨いと感じるようになる。燗にすると冷や酒のようにクイッと行けないのでゆっくり飲めて適量で収まり程よい酔いが回りいい感じになる。お気に入りの酒を、お気に入りのチロリでやるのは至福のひと時です！丹醸：剣菱ココでは、お燗の雑学を少しばかり・・・今のように、一年中お燗をして日本酒を飲むようになったのは江戸中期頃からだといわれています。では、その前はどうなっていたのか?実は、お燗

1月26日。金曜日も朝からガッツリ仕事のあと、定時（15時）に帰宅。長女に留守番をお願いして、おやつ飲みと買い物へ。カゲンノツキmamma酒場(阿倍野/居酒屋)★★★☆☆3.05■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com寒さも少し落ち着いてきたけど、やっぱり温かいメニューが欲しくなります。今回はちょい盛りではなく、単品でもつ煮豆腐をチョイス。しっかり温まるために、お酒もお燗でお願いします。小左衛門（岐阜）フクロウラベル澱がらみ生。

日本酒お燗の話をもう少し・・・寒い夜には、熱燗でキューッと一杯！酒好きには堪えられないシーンですよね。・・・だからといって日本酒を何でもかんでもお燗はご法度です。日本酒には、お燗に向く酒と向かない酒があります。例えば、搾りたて生原酒や生酒にごり酒は熱燗は避けてほしいです。フレッシュな風味を味わうタイプのお酒を燗にすると、酵母が死んでせっかくの風味が損ねてしまいます。生酒やにごり酒をお燗するのは、どちらかと言えば日本酒のタブーなの

今季最強の寒波！寒いですね(><)第８回酒屋角打ちフェスの時は、あまり寒くならない事を願っています。とはいっても、寒いなら寒いなりに暖まるお酒を飲みたいですよね。それならやはり『お燗』でしょう(^^)今日のお燗にオススメの日本酒は、大七生酛（きもと）純米私がお燗酒の美味しさに目覚めた日本酒です。もちろん第８回酒屋角打ちフェスでも、出しますよ~(^o^)楽しみにしてくださいね！

蕎麦屋飲みのブログです浅草橋駅から徒歩数分のところに老舗蕎麦屋あさだというお店がありますあさだ公式ページです江戸蕎麦手打處あさだwww.asada-soba.co.jpこちらは160年の歴史だそうで以前から知ってましたが特に期待もしてなかったので行こうと思っていませんでした今回ちょっとご縁が出来て急遽行ってきましたまずのっけからストレートパンチを喰らってしまった感じ↓↓焼印入りのお箸ですなかなか見かけません高級料理屋はこういう誂えはしないように思います（キセパがよく行っ

丹沢山赤ラベル辛口きりっと！食中酒として・・純米酒川西屋酒造川西屋酒造店|神奈川県酒造組合神奈川県酒造組合から神奈川県下13の蔵元、かながわの酒(日本酒)に関する情報をご紹介。www.kanagawa-jizake.or.jp明治三十年創業（1897年）山北町にある「川西屋酒造店」は、かつて大雄山最乗寺の御用商人として米穀商を営んでいた先代の分家として、明治30年（1897年）に“酒匂川の西側”の地で醸造業を営んだことから名付けられました。川の西で川西屋！

今日は雨で気温も低く、寒い！第８回酒屋角打ちフェスは2/16・17・18ですが、また暖かい陽気になってくれるといいですね。もし寒かったら、やはりお燗が温まるかな？お燗と言ったら今思い浮かんだのは、広島の龍勢と誠鏡。今日は龍勢の純米『和みの辛口八反錦』を紹介。蔵元の実力はお墨付き。明治四十年開催の『第一回全国清酒品評会』に出品し、龍勢は最優秀第一位を受賞して日本一の栄誉に輝きました。最近では、昨年の5月19日(金)夜に開催された、G7広島サミット

今週末は寒くなるそうです。そんな時はお燗を楽しんでみてはいかがでしょうか？箱の中に熱湯を注いで徳利を入れてお酒を温めるだけです。お好きな温度の時にお飲みください。またお湯に入れればお燗を長く楽しめます。とても便利です。燗たのし・3300円（税込）

こんにちは前回の続きです『最高な角打ち』こんにちは前に立ち飲み屋で知り合ったFさんに教えてもらった角打ち、、やっと行ってきました！結論から言うと、何コレ最高！もっと早く出会いたかった！！お酒のライン…ameblo.jpお燗もしてくれるとのことで、最近ハマってる熟成酒を。こちらも少ない量でお試しさせてもらえるのが嬉しいちろりに入れてお燗してくださいます。おつまみはこちらクリームチーズの味噌漬けこれがキャラメルみたいな味がして、うんま熟成酒にとても合う！熟成酒も色々でお燗すると

今週の日曜日は🥩🔥\\\えんじゃく、イベント///池尻大橋お燗の魔術師えんじゃく、高木さんをお呼びしての燗酒イベント🔥🔥🔥お酒もえんじゃくさんと言ったら‼️三益と言ったら‼️愛知県長珍さんの美酒‼️‼️‼️長珍と言ったら🥩お肉🥩にくNIKUお肉😚㊗️❤️❤️❤️目玉の牛ハラミただいま仕込み中‼️このお肉めっっっちゃうまい😭是非とも一緒にお楽しみください㊗️💋🔥待ち遠しくどきどきわくわく‼️

日本酒のこと、知らなすぎて、奥が深すぎてもっと知りたい欲がすごいです最近、日下部さんの影響で"夏子の酒"を読んでいますさすがの名作！数ページ読んだだけで完全にハマってしまいました笑今は電子版で読んでいるのですが、アナログ大好きな私は、紙で全巻揃えたいなぁぁぁと目論んでおります。本も本当は紙が好き！けど、持ち歩きや、どこでも読める手軽さと効率を考えて、kindleunlimitedを愛用しています夏子の酒をキッカケに、るみ子の酒が誕生したそうです！森喜酒造さんのHPに誕生のキッ

◾︎独楽蔵(こまぐら)燗純米1800ml◾︎◎福岡県株式会社杜の蔵◎꧁——————————꧂⁣【公式より】お燗で楽しむことを前提に醸し定温でじっくりと熟成させた純米酒温めると、ふくよかな旨みに優しく包まれるお燗のために生まれたお酒です。適度な味幅があり、キレが良い中辛口。＊燗好きな人には是非手に取って頂きたい1本。口の中でゆったりと広がる旨味とほんのりと顔を出す酸味。空気を含ませるようにデキャンタージュをすると味わいに深みがでてより円熟した味わいに(*^-

歌手の八代亜紀さんの訃報に際し心からのご冥福をお祈りいたします八代亜紀さんといえばすぐに思い出すのが舟唄お酒はぬるめの燗がいいで始まるこの歌は八代さんのハスキーボイスがぴったり大人の色気と可愛らしさを兼ね備えた彼女が歌うことで大ヒットでしたねぬるめの燗ってどの位の温度かご存じですかぬる燗は38~40℃で人肌よりちょい高めちなみに熱燗になると50~53℃その間が上燗で44~45℃お燗をして美味しく感じられるコトを「燗上がり」と言いますが、人の舌の感覚が敏感に働くのは20~