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こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です食物繊維を摂っていますか?~食物繊維の日~最低気温が2桁台となり、初夏のような気温になる日もあったりするなか、もう少しだけ桜も愛でつつ草花で癒される良い季節を迎えています。田植えも始まり、畑では野菜たちが賑わいを見せるのが、とても待ち遠しい北海道です☆~食物繊維もイロイロ~さて、毎日が記念日5月18日は食物繊維の日でした。”5(ファ)
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です感謝の気持ちを伝えたい☆~ベジフルフラワー~4月16日に道南に上陸した桜前線は、1か月弱の日数をかけて全道に達しました。これから北海道の気持ちの良い季節が到来!と思いきや・・・道東では季節外れの雪が桜の花に降り積もるという天候もありました。それも美しい光景といえど、突然の雪に桜もびっくり!だったでしょうね5月に入ると、売り場を彩るイロイロな
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です観賞用だったなんてもったいな~い!~ジャガイモ~★名前:ジャガイモ(Potato)★分類:ナス科ナス属★生まれ:南米アンデス北海道の桜には、2種類の標本木があります。ソメイヨシノの道南・道央での開花は終わり、いよいよエゾヤマザクラの道北・道東へと桜前線は進んでいます。公園などでは、小動物や鳥たちが巣作りをはじめており、エサを食べる可
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですこどもの日にはこんな意味も!?~端午の節句~北海道に上陸した桜前線は道内各地を進みながら、春の便りを届けているまっただ中です。札幌では早くも満開となり、近郊でもたくさんの桜を見かけることが多くなっています。身近で心の栄養をチャージできるなんて素敵なことですね。張り詰めた日常の中ですが、ちょっとだけ足を止めてみてはいかがでしょうか☆こんなところに
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはじゃがいもの風味がほんのり感じられるレアチーズケーキです。甘みの強い越冬のキタアカリを使ったので、砂糖を控えめにしました。豆乳を使い、さらにあっさりした桜咲くスイーツは、春にぴったりです☆材料(15cm型)・ジャガイモ(キタアカリ)・・・2個(約200g)・豆乳・・・200ml・クリ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です雪国ならでは♪春掘りニンジン~ニンジン~★名前:ニンジン(Carrot)★分類:セリ科ニンジン属★生まれ:アフガニスタンのヒンズークシ山麓、ヒマラヤ気づけばグッと大きくなっているフキノトウに、季節の速度を感じています。すでに北海道にも上陸している桜前線は、観測史上2番目に早く、22日(木)に札幌でも開花が確認されました。ゴールデンウィー
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です新生活を元気にスタート♪~ベジフルフラワー~あちらこちらで公園の整備が進んでいます。雪が積もる冬の間、椅子がしまわれているブランコも、もうまもなく椅子をおろし、子供たちが遊びに来るのを待ち焦がれている北海道の春です。さて、新年度となり半月ほどが経ちましたが、新生活をスタートしている人も多いのではないでしょうか。そこで・・・4月のベジフルフラ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですちょっと意識して楽しもう♪4(しょ)9(く)~食と野菜ソムリエの日~何をするにも体が資本!毎日の食事が大切です。4月9日は語呂合わせで“4(しょ)9(く)”=食と野菜ソムリエの日。2005年に日本ベジタブル&フルーツマイスター協会(現:日本野菜ソムリエ協会)が、毎日を彩りのある食卓で、健康的な食生活を送るよう、年に一度見直す機会を作ってもらい
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です寝かせて待ちわびる調味料☆~味噌~北海道もすっかり春の風となり、雪融けを待つ畑では、ハクチョウやトンビたちが餌をついばんだり、仲良くダンスしている姿を見かける季節がやってきました☆季節の変わり目は体調を崩しやすいので、特に免疫力アップを期待できる食事に注目したいものですね免疫力アップが期待されるものに、イロイロな発酵食品もありますが、日本
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピは胃腸の強い味方のキャベツと豆乳を使い、発酵食品のみそも入った免疫力アップが期待できる、やさしい味のホットするスープです。キャベツの葉っぱと芯の使い方もポイント☆☆材料(2人分)・キャベツ・・・3枚(約150g)・タマネギ・・・1/4個(約50g)・ニンジン・・・1/3本(約50g)・マ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です美味しく食べて♪免疫力アップを目指すブーケ☆~ベジフルフラワー~北海道では最高気温が2桁台になる暖かい日が続き、ついに札幌の積雪量は「0cm」となり、道南では早咲きの桜が早くも開花し、春の便りがいつもより早く届き始めました☆季節の変わり目は、特に免疫力をアップして体調を整えておきたいものですね。そこで・・・3月のベジフルフラワー体験講座の
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です北海道のお墓参りは雪の中で!?~春のお彼岸~北海道はまだ1mを超える積雪量の地域もありますが、札幌の積雪量は20cmを切りました。この時季の風物詩である、雪割りをする人の姿も多く、駐車場に山のように積まれた雪を重機でトラックに積んで運ぶお店など、春の訪れを待つばかりとなってきました☆この公園で遊ぶ子供たちの声を聞くのは、もうちょっと先かなぁ。。
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です美味しいおうち時間♪~農家のかあさんたちと「グルメ教室」~あったかいなぁ・・・最高気温がプラスになる日もあり、雪融けが進むのは嬉しいけれど、大きい水たまりに道を阻まれるのは、本当に困りますそんな春のにおいを感じようになってきた北海道です。さて、なにかとお祝い事が多いシーズでになってきましたね。外食してお祝いしたいけれど、今は自粛したいところ。
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です乾燥すると良いこといっぱい♪~干し野菜~交通機関がマヒするなどのドカ雪でした。公立高校入試日程が延期したり、日常生活に支障がでていたかと思うと・・・ぐっと気温が上がり、雪解けのぐちゃぐちゃ路面や、危険な落雪に気を付けなければならないなど、ジェットコースターのような気候の変化に、ちょっと戸惑い気味です。春は近しといえど、まだまだストーブが必需
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です祝い膳に込められた想い☆~ひな祭り~JRなどの運休や遅延も続き、“雪はもういらないよ~”という声が多く聞かれるほど、北海道は大雪に見舞われています。受験生の足にも影響が出ることもあり、なんとか無事にサクラサクの便りが届くことを願うばかりです☆~ひな祭りってなぁに?~もうすぐひな祭り。ひな祭りは、五節句(人日・上巳・端午・七夕・重陽)の
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはしゃっきしゃきキャベツとさわやかな酸味のキンカンは相性ピッタリもりもり食べられるサラダです。ミックスナッツを加え、ちょっとおしゃれなデリ風にしました☆材料(2人分)・キャベツ・・・3枚(約150g)・キンカン・・・6個・ミックスナッツ&レーズン・・・40g<調味料>・
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です野菜のブーケで想いを伝える☆~ベジフルフラワー~誰かのことを想いながらプレゼントを準備するときって、自分の心も温まる時間でもありますね。2月にはそんなイベントの一つにバレンタインデーがあります。チョコレートを選んで贈るのも良いけど、ちょこっと違うプレゼントでサプライズ演出してみませんか。2月はバレンタイン月間☆ということで・・・今月のベジ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です毎日食べたい♪~柑橘類~名前:柑橘類Citrus分類:ミカン科ミカン属、ほかいくつかの属寒さのピークを迎えている北海道では、先日、氷点下32.5度を記録した地域もありました。とにかく風邪を引かないように、日ごろから体の中から予防したいところですね。そんな時、ビタミンCがいっぱいの柑橘類も強い味方のひとつ!前話の野菜ソムリエの薫る旬感「
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です色も形もイロイロ♪~柑橘類~名前:柑橘類Citrus分類:ミカン科ミカン属、ほかいくつかの属暦の上では立春を迎えたといっても、ただいま北海道の寒さはピークできれば、あったか~いコタツに入って、ミカンを食べてまったりしたいなぁと思う人も少なくないかもしれませんね。柑橘類が大好きな私にとって、さわやかな香りが広がるこの時季の売り場は癒しの
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今年はちょっと早く!疫病退散!!~節分~北海道は、最高気温でも氷点下の真冬日が続いており、道東の網走・紋別では、昨年よりも早い流氷初日や流氷接岸初日を観測しました。この便りが届くと、いよいよ寒さのピークがやってきたなぁと感じます。庭先でも見かけることがありますが、バケツに詰めて凍らせた雪の中に、ロウソクを入れて作る雪灯りを楽しめるのも、この時季な
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはたっぷりの千切りキャベツで包んだ、ヘルシーなエビシュウマイです。電子レンジで簡単調理味付きなので、お弁当にもおススメですよ☆キャベツの葉っぱと芯の使い方もポイントです☆材料(2人分)・キャベツ・・・3枚(約150g)・タマネギ・・・1/4個(約50g)・エビ(むき)・・・100g・塩・
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です雪の中からのぞかせる“あたま”~キャベツ~★名前:キャベツ(Cabbage)★分類:アブラナ科アブラナ属★生まれ:ヨーロッパ地中海沿岸諸国など暦の上では大寒を迎え、今まさに厳しい寒さまっただ中の北海道です。二重サッシの外側の窓に張り付いた、氷の芸術を見る朝を迎えることも少なくありません連日の雪かき作業に、“もう雪はいらな~い!”の声も
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です無病息災を願う☆~どんど焼き~先日、私の身長をも越す高さになっていた国道沿いの雪の壁は、一夜にして無くなっていました。街路樹や電信柱などの根元もキレイに取り除かれているという作業の丁寧さ!重機(?)でこんなにもキレイに雪を取り除けるものなのかと、驚きと感動でした。極寒の中、みんなが眠っている間の素晴らしい作業に、“作業員さん、安全をありがとう!”
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です☆゚.*。笑福。*.゚☆~おいしい笑顔に福きたる☆~2021年もどうぞよろしくお願いしますなにはともあれ健康第一!おいしい野菜をたくさん食べて、”モ~ッ!"と笑顔あふれる良い年でありますように☆人混みが苦手なので例年通り、三が日を避けて初詣に行ってきました。あら不思議?いつもより人が多いなぁ・・・今年は、三が日を避ける人が多か
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですクリスマスを野菜で楽しく演出♪~ベジフルフラワー~メリ~クリスマス~今年は自宅で楽しく過ごす人も多いかもしれませんね。北海道では、まさにホワイトクリスマス。暖房の効いたあったか~い部屋の窓から見えるチラチラと舞う雪は、クリスマスムードをさらに盛り上げてくれます今月の講座テーマは「クリスマスブーケ☆」クリスマスカラーといえば、特に赤
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはビタミンACE(エース)豊富なカボチャと、ポリフェノールたっぷりの小豆は、美容にも健康にも嬉しい組み合わせ餃子の皮を使って簡単パイ風にした、ヘルシーなスイーツです☆材料(12個分)・カボチャ・・・約200g・ゆであずき(缶)・・・150g・餃子の皮・・・24枚※大きめサイズ・塩・・
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です厄払い&運気アップしましょう☆~冬至~北海道では一気に雪が降り積もり、雪かき作業に追われており、あったか~いお風呂につかるのが至福のひと時です。先日、カピバラたちが気持ちよさそうに、柚子の入ったお風呂に入っているニュースが流れていました。ひと足早いユズ湯ですね今年の冬至は12月21日(月)。二十四節気のひとつ冬至(12月22日頃)とは、北半
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です託された願いとは・・~御節料理(おせち料理)~12月に入り北海道は銀世界☆と思いきや、札幌での現在の累計積雪量は20cm。昨年の61cmと比べても、ぐっと少ないことが分かります(札幌管区気象台より)。しかも、現在の積雪量はほぼ無しなので、自粛ムードとも相まって年末の雰囲気が、あまり感じられません。とはいっても、そろそろ準備をはじめなきゃね1
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですえ?サツマイモじゃないの!?~ヤーコン~名前:ヤーコン(Yacon)分類:キク科スマランサス属生まれ:南米アンデス高地地方北海道では、雪不足で11月末のOPENが延期されるゲレンデがあったものの、今では続々OPENし始め、スキーヤーたちが冬のスポーツを楽しんでいるようです。何をするにも健康あってこそですよねさて・・・この花は、なんの野
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今年の出来栄えはどうかなぁ♪~ボージョレ・ヌーボー2020~北海道の紅葉は見ごろを終え、黄色い絨毯(じゅうたん)が敷き詰められた近所の銀杏並木の下では、ギンナン拾いをする人の姿も見かけます。キツ~イ臭いと手間暇がかかるけど、ギンナンも美味しいんですよねさて!こちらも、手間暇かかってついに登場しました11月19日(木)はボージョレ・ヌーボー