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こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピは蒸してそのままでも美味しいカボチャですが、クリームチーズのあんを入れた、罪悪感のない(笑)ちょっとおしゃれなスイーツです。外した皮をカボチャのヘタに見立てて飾りました。イロイロ飾り付けると楽しいです☆材料(2~3人分)・カボチャ・・・約300g・砂糖・・・10g・塩・・・少々
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です野菜たちで美肌づくり☆~ベジフルフラワー~いよいよ今日から、さっぽろホワイトイルミネーションの点灯開始ですこれが始まると、冬が来たなぁ~という感じがします。新型コロナウィルス感染防止対策として、イベント内容や点灯時間などの変更がありますが、今年も厳しい北海道の冬を彩る光の芸術を楽しむことができるのはとても嬉しい限りですさて、乾燥が気になるこの
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です思わず誘惑されるイロイロな食味☆~リンゴ~名前:リンゴ(Apple)分類:バラ科リンゴ属生まれ:中近東、コーカサス地域まだ根雪にはなっていないものの、平地でも雪が積もり、北海道の季節はついに冬に突入です。色とりどりの紅葉と白い雪のコントラストはとてもキレイで、つかの間の自然の芸術を楽しんでいます☆色とりどりで、この時季楽しめる味覚
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です移り変わる自然を楽しむ♪~紅葉狩り~北海道では、11月4日(水)ついに札幌や旭川など数か所の平地でも初雪が観測されました。札幌の大通公園では冬囲いが始まり、雪や寒さから樹木を守り、また来年キレイな花を咲かせてくれるよう、これから2週間くらいかけて作業を行います。街路樹や家庭の庭でも冬囲いが行われており、冬支度が少しずつ始まってきました。冬を
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですじつはカブもハロウィンの主役だった♪~ベジフルフラワー~ハッピー・ハロウィン〜☆もともとは、10月31日~11月2日の3日間のお祭り。カボチャが主役の秋の風物詩として、すっかり定着していますが、じつは、あの野菜から始まったのだとか・・・それは、カブということで…カブをメインにしてベジフルフラワーに変身☆見て楽しんだ後は、美味しく食べら
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です収穫に感謝しよう☆~ハロウィン~そろそろ収穫がすべて終わり、北海道では畑じまいの地域が出てきました。山間部だけではなく、平地に雪の便りが届くのも、もうまもなくのようです。~ハロウィンってなぁに?~さて、明日はハロウィン☆野菜売り場でも、シールを貼ったり、カッティングして作ったジャック・オー・ランタンが飾られ、ハロウィンムードが盛り上が
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です野菜のブーケで楽しむハロウィン☆~ベジフルフラワー~北海道では、平年よりも早く札幌・旭川で初霜と初氷を観測し、“朝晩はストーブをつけてるよ”との声も多く聞くようになりました。まさに暦通りでしょうか・・・10月23日(金)は霜降を迎え、朝晩の寒暖差が激しくなり、紅葉の見頃と共に本格的な冬支度を始める頃となりました。さて、10月のイベントといえ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピは蒸し煮をして、栄養とうまみをギュッと閉じ込めたブロッコリーと、わかめのうま味が合わさった、うま味たっぷりのナムルですブロッコリーの歯ごたえも楽しめるので、箸休めにもどうぞ☆材料(2~3人分)・ブロッコリー・・・1/2株(約200g)・わかめ(乾燥)・・・5g・白いりゴマ・・・大さじ1
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですなまで食べられる落花生♪~落花生~★名前:マメ科ラッカセイ属★生まれ:南米アンデス地方そろそろ冬支度?ご近所の花壇にある遅咲きのラベンダーで、ミツバチが忙しそうに蜜を集めているなぁ・・・そんな秋を楽しんでいたところなのに!?冬が歩みを早めてきたようです。昨日、札幌にある手稲山で、昨年より22日早く初冠雪を記録しました。北海道では、秋冬の味覚をよ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です北海道ガーデンを楽しむ♪~上野ファーム~たくさんの赤とんぼが飛び交い、朝晩はストーブが登場する地域も出てきて、北海道は本格的な秋を迎えています。札幌から車で約2時間の後志地方南部に位置する、蝦夷富士(えぞふじ)と呼ばれ親しまれている羊蹄山も、10月6日(火)ついに雪化粧しました。そんな秋を楽しむため、こちらもまもなく見納め!という上野ファームへ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です栄養豊富なミラクルフルーツ☆~プルーン~★名前:プルーン(Prune)※西洋すもも(和名)★分類:バラ科サクラ属★生まれ:コーカサス地方、カスピ海沿岸昨夜は中秋の名月でしたが、残念ながら雨予報だったので、ひと足早く夜空を見上げていました。北海道では秋を感じるヒンヤリした空気のなか、とてもキレイなお月様が空に浮かび上がっていました。芋
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピは旬の梨をミニトマトとカプレーゼにして、デザートのようなサラダに変身☆ジューシーでほんのりした梨の甘味とトマトの酸味&くせのないモッツァレラチーズのバランスがとても美味しい一品です旬の果物をサラダに使って、食卓に季節の彩りをプラスして楽しんでみましょう☆材料(2人分)・ミニトマト・・・8個
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です開店おめでとうございます☆~ベジフルフラワー~北海道では稲刈りも徐々に終わり、美味しい新米を楽しめる時季を迎えています。炊き立ての白いごはんと採れたて野菜たちのおかずがあれば、まさに食欲の秋を止めずにはいられませんね先日、八百屋さん開店のお祝いにプレゼントしたいとのことで、ベジフルフラワーのご依頼をいただきました八百屋さんに野菜たちを卸す
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です加熱するとさらに魅力いっぱい☆~サンマルツァーノ~北海道はひと雨ごとにグッと季節が進んでいるようで、週末以降からの予想最低気温は10度台前半。日中の予想最高気温は20度台なので気温差による体調管理には気を付けたいものです。秋に向かっているけど、ただいま美味しい秋冬野菜と夏野菜を楽しめる、良いところどりの美味しい季節ですよそんな中、栽培して
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です美味しく食べよう♪~スイートコーン~★名前:スイートコーン(Sweetcorn)★分類:イネ科トウモロコシ属★生まれ:メキシコ・ボリビアなどの中南米の熱帯地方9月に入っても北海道らしからぬ厳しい残暑が続き、道内各地で観測史上1位やら2位やら…の最高気温を記録していました。ところが!今週末の札幌は最高気温20度前後と、一気に秋の色に変
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですコ~ンなトウキビも♪~スイートコーン~★名前:スイートコーン(Sweetcorn)★分類:イネ科トウモロコシ属★生まれ:メキシコ・ボリビアなどの中南米の熱帯地方北海道の朝晩は少しずつ寒くなってきたものの、日中は残暑が続いています。北海道らしからぬ気温に“本当に9月なの?”と思ってしまうけど、トンボたちの姿にしっかりと秋を感じてきました
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です毎日を野菜の日にしよう♪~8(や)3(さ)1(い)=野菜の日~「暑さ寒さもお盆まで」・・・お盆をとっくに過ぎたというのに、北海道は真夏の暑さが続いています。残暑というには暑すぎて食欲が落ち、夏バテしそうなどさんこが少なくないかもしれませんね~野菜の日ってなぁに?~さて、もうすぐ8月31日は、“8(や)3(さ)1(い)”ということで「
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピは発酵食品のヨーグルトと味噌の相性は◎暑くて食欲が落ちている中でも、さっぱりと食べられる、栄養満点のブロッコリーとミニトマトのサラダです。ツナ缶の油も一緒に入れると、栄養が効率よく摂れますよ☆材料(2人分)・ブロッコリー・・・1/2株(約250g)・ミニトマト・・・10個・ツナ缶・・・1
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です品種もイロイロ♪~ブルーベリー~★名前:ブルーベリー(Blueberry)★分類:ツツジ科スノキ属★生まれ:北アメリカ~カナダ地域ウィルスによりいつもと違う対策を必要としているなか、厳しい残暑が続いており、夏バテ気味になっている人も少なくないかもしれませんね。北海道でも、札幌では先日、観測史上最高気温タイ記録34.3度を観測しました。
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です満10菜(才)を迎えて・・・☆~おにおんぼうず~いつもありがとうございますは、8月8日(葉っぱの日)に満10菜(才)たくさんのみなさまのお力とお声に支えられて、ここまで来られたことを心より感謝いたします。これから先も末永く、どうぞよろしくお願いしますね☆~こだわらないのが“こだわり”~「もったいない!何故まだ食べられるのに捨てら
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはカリフラワーの食べ方はサラダのほかにもたくさんありますが、クセのないカリフラワーと、さわやかな酸味のあるミニトマトで、夏にぴったりのサッパリしたみそ汁にしましたカリフラワーの葉っぱも、捨てずに使いましょう☆材料(2人分)・カリフラワー・・・1/4株(約160g)・ミニトマト・・・4個・
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です小さな幸せいっぱい♪~ブロッコリー~★名前:ブロッコリー(Broccoli)★分類:アブラナ科アブラナ属★生まれ:地中海沿岸今年の夏は、土用の丑の日は2回。まもなく8月2日(土)がその日です。本格的な暑さを迎える時季には、しっかり夏バテ予防をして元気に楽しく過ごしたいものです。ウナギも良いけど、こちらの野菜も強い味方ですよピクセ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です北海道ならでは!あの果実☆~ハスカップ~★名前:ハスカップ(和名:クロミノウグイスカグラ)★分類:スイカズラ科スイカズラ属★生まれ:シベリアのバイカル湖周辺北海道ならではのハスカップは、品種も形もイロイロ。ハスカップを知らない道外の友人から「ハスカップってどんな形をしているの?」という質問に、えっ~とぉ…と返答に詰まることがあるほどです(
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今日は土用の丑の日ですね。そんな時の強い味方は、うなぎだけじゃない夏野菜たちも強い味方ですよリブログしてみました~夏バテ予防をしっかりして、これから迎える本格的な夏を迎えたいものですね☆
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですハスカップ収穫体験へGO☆~ハスカップファーム山口農園~★名前:ハスカップ(和名:クロミノウグイスカグラ)★分類:スイカズラ科スイカズラ属★生まれ:シベリアのバイカル湖周辺あれからまもなく2年かぁ…記憶に新しく感じる、2018年9月6日に発生した北海道胆振東部地震。最大震度7の甚大な被害を受けた地域のひとつ、厚真町にあるハスカップファ
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」ですミツバチのいるトマトハウス☆~おかの農園さん~こんなに人のいないラベンダー畑は、きっと今年だけだろうなぁ…。ちょっぴり複雑な思いですが、例年であれば、途絶えることのない車の列、たくさんの観光客を乗せた観光バスなどが集まる大人気の場所です。ウィルスの影響で外出自粛ムードが続き、訪れる人の姿もちらほらしか見当たりませんでした。そんな、たくさんの人が
こんにちは!北海道からお届け~野菜ソムリエプロの木田靖代です。野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です今回のレシピはブロッコリーは火が通りやすいので、ぱぱっと鍋に材料を入れたら、あっという間に出来上がり☆ぎゅぎゅ~っとうま味のあるトマトとの相性も◎栄養のあるツナ缶の油も捨てずに使いましょう☆材料(2人分)・ブロッコリー・・・1/2株(約200g)・ミニトマト・・・6個・ツナ缶・・・1個
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です半夏雨にもマケズ☆~半夏生(はんげしょう)~草花の咲くイイ季節を迎えている…はずが、北海道には梅雨がないものの、ここ最近はくもり空&雨模様のお天気が続いています。いわゆる「蝦夷梅雨(えぞつゆ)」真っただ中沖縄からは早くも梅雨明けの便りが届きましたが、もう少し梅雨と上手に付き合っていかなければならないようです。7月1日(水)から(5日間くらい
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です感謝の気持ちを贈り続けたい☆~ベジフルフラワー~あれ?もう紅葉しているの?と、ふと目についたのがナナカマドの葉。わが街の北海道江別市の木として制定されており、秋になると真っ赤に色づいた鮮やかな実がおなじみですが、赤ちゃんの実をしっかりと付けていました♪いつもと変わらずの姿を見せてくれる自然に癒されます☆さて、先日(6月21日)の「父の日」は
こんにちは!北海道からお届け~野菜ブーケを飾って♪テーブルを野菜料理で彩り華やかに☆「野菜のある生活☆VEGEHANA美」です早く大きくなぁれ☆~家庭菜園~Q.これなぁ~んだ?答えは文中です今年の春は、いつもよりホームセンターが大賑わいだったとのニュースを耳にしていました。ウィルスによる外出自粛が続く影響で家庭菜園を楽しむ人が増え、苗ものなどを購入しようと殺到したのだとか。私は混雑を避けるため、例年より2週間ほど遅れてのスタートでしたが、すくすく生長してくれてい