おうちごはんレシピ

アリオ・オリオ・ペペロンチーノ。ベーシックな調味料４点だけでシンプルな味付け、和食で言うなら塩むすびに近いかも。そんなだからアレンジも多彩。手間が掛かる上に案外腕力を使い（長らく腕が痛むのでムリ）、少し前から卵が入手しにくくなったのもあって、マイブームだったカルボナーラを全く作らなくなり、代わりに湯切りしない系ペペロンチーノを作り出したら、アレンジしまくり、楽しくて仕方ない。これまで経験したものを挙げてみる。【調味料編】唐辛子を変更して、豆板醤，七味唐辛子。ニンニクを変更

実家に戻ったら必ず食べます。スーパーのお魚屋さんコーナーに行くたび、買っています。瀬戸内海は小魚🐟が美味しい😋

カレー。深めのフライパンで炒めずに作り、カレー粉とルゥを併用する。ベースはアヒージョ、カレー粉で風味を付けておく。食材とオイルが旨くなるハズなんだけど、火の通り具合を確認する作業がチョイとメンドくて見誤りやすい。今晩早速ヤラカシた、人参の大半が半生で旨味が出ない。気泡の様子とか見極め方が何かあるハズ、一番の課題だ。【今晩のレシピ】アヒージョ風を作る。鍋に入れる材料は次の通り。人参は小さめの乱切りを鍋底ビッシリに敷き詰める。玉葱はみじん切りを隙間に詰める。

昨日のブログの顛末。冷め切った鍋をそのまま火に掛けたら、鍋底が詰まってたみたいで軽くコゲた。苦味は出てないけど、すんなりとは取れない。ステーキだったらソースを作るんだけどなぁ。スプーンやスチールたわしで取れるけど、洗って捨てちゃあ勿体ない。ぢゃ次の料理を作っちゃえ、煮込みがイイかな。【材料と作り方】1人前焦げた鍋に全部の材料を入れる。適量の七味唐辛子適量の荒く砕いた乾燥ニンニク適量の小麦粉適量のトマト＆ガーリックペースト310mlの水※１大さじ１のオリーブオイル

洋風粥。マジ？お粥なの？食べ飽きた寿司飯から作ったんで元々が酸味を誤魔化すアレンジ料理。味付きご飯でも作れるなら、炊いたご飯でも生米でも作れる。味がビミョ〜に違っても、広い意味で味、って事で。そんななんで、レシピって言ってもカッチリしてない、大胆アレンジもドンと来い、ってか。【材料＆作り方】約二人前鶏胸肉の長手方向と同じ直径で、胸肉が半分以下に収まる深さの鍋を用意する。鍋に順に入れる。皮付き鳥胸肉：１枚；皮目を鍋底に貼り付けるように鶏胸肉に掛ける。赤酒：大さ

今日はカラいパスタを食べたい！手元にあるのは甘口のミートソースだけ。そんな時、ミートソースを鍋に取って唐辛子を混ぜながら温める？面倒ぢゃん。ソースをカラくするんぢゃなくてパスタをカラくすればイイ。幸い、レンジでパスタを茹でる道具がある。アレンジで完成形にする事もあるなら、半完成形で止めてもイイよね。乾麺のパスタ、過不足なく茹で汁を吸う水分量、１人前あたり塩ひとつまみ、多めの唐辛子、オリーブオイル適量、ニンニクはお好みで。コイツをレンチンすれば変形版ペペロンチーノ

大量に買ったパスタを色々なソースで食べているって話の具体例。今日の夕食は「ミートボールパスタ・オーロラソース」。ランチョンマットよりも色濃いwもう少しピンクに近付けてもキレイだな。２人前だけど、一人で完食した。調理時間は約２０分、レシピは次のとおり。（4/23一部修正）ソースのベースを作る。例の「パスタクッカー(w)」に次の材料を入れ、軽く混ぜる。トマト缶：半分ケチャップ：大さじ２莢唐辛子：２本；輪切りorクラッシュ、種の有無はお好み相当量の一味・七味可おろ

業務スーパーで5kgのパスタを購入。100g=1食換算で50食死ぬほど食べられる。もうパスタ廃人。『絶品レンジでパスタ』『もはやレンジでパスタクッカー』myPickに載せている、絶品レンジでパスタ。本来はパスタを茹でる道具で、指示通りの量で麺と熱湯を入れてレンジにかけると茹で上がる。…ameblo.jpで調理まで済ませるのが楽しくて、ほぼカップ麺を作るくらいのノリ、色々な味に挑戦してる。茹でる分量のお湯にトマトソースを加え沸騰させてから調理したり、更に牛乳を入れてオ

離婚後、フルタイムで働きながら2人の子供たちを育ててきましたやっと成人した子供たちこれから巣立つ準備もしつつ仲むつまじく暮らしてますこれから一人暮らしを始める方にも分かりやすく色んなレシピをご紹介していきますたくさんのブログの中からゆめらびママキッチンのブログを選んで頂きありがとうございます今回は、超簡単長いもステーキをご紹介します長芋ってとろろにしたり刻んでしょう油をかけて食べたりと生でたべることが多いですよね～そんなにたくさん食べれないから余ることも多い

離婚後、フルタイムで働きながら2人の子供たちを育ててきましたやっと成人した子供たちこれから巣立つ準備もしつつ仲むつまじく暮らしてますこれから一人暮らしを始める方にも分かりやすく色んなレシピをご紹介していきますたくさんのブログの中からゆめらびママキッチンのブログを選んで頂きありがとうございますポテトサラダ子供たちが小さい時、あまり食べてくれなくて野菜の代わりにみかんの缶詰を入れてみたら食べてくれるようになった成長期になり、それだけだとすぐになくなっ

昨日の夜はヘルシーで簡単なイタリアンハンバーグをちょっと脂質を摂りすぎたな〜って時や糖質オフしたいな〜って時はひき肉ではなく豚ロース肉でハンバーグを作りますまず用意するのは豚ロース肉極薄切り。しゃぶしゃぶ用でもいいです。とーっても薄いお肉だと、ちょっと手袋つけてこねこねするだけで、あっとゆーまにひき肉みたいになっちゃうんですよね〜肉肉しいハンバーグみたいで美味しいんです。今回はつなぎにチーズを少し入れて混ぜました〜そうするとまとまりも良くなるし、下味もつくし、つなぎが不要で糖

味付き粥。お腹に優しくてカロリー少なくても満足。二日酔いやお腹を主とした体調不良時の食事に最適。以前にもお粥のレシピを書いたけど、よくよく考えたら「お気楽炊飯」と手順はソックリ。なんで、お気楽版お粥レシピを。【調理時間】約100分弱火は弱い（＝沸騰までが長い）ほど美味しい。【材料】2人前全部入れても半分以下に収まる鍋←ココ重要生米：約１合水：重量で生米の５倍以上梅干し：２個酢：小匙１～２；梅干しの風味増強赤酒：大匙１莢唐辛子：２本；輪切りか荒砕きで種ごと鰹

離婚後、フルタイムで働きながら、2人の子供たちを育ててきました！やっと成人した子供たちこれから巣立つ準備もしつつ、暮らしてますこれから、一人暮らしを始める方にも分かりやすく、色んなレシピをご紹介していきますたくさんのブログの中から、ゆめらびママキッチンのブログを選んで頂き、ありがとうございます毎日のこんだて、考えるの大変ですよね～家族それぞれ、好みもあるし、仕事をしていれば時間にも追われるし、夕方なんてゆっくり座ってもいられない子供の小さい時は、習い事の送り

これまでは美味しいご飯を炊く方法を追求してみたけど、今回は肩の力を抜いて、完全手放しぢゃないけどお手軽お気楽な方法。先に総括すると、押さえどころさえ的確なら炊飯は失敗しない。ポイントは5つ。計量から炊き上がりまでが最短、概ね60分。コンロ上で時間掛かるので、他を調理する片手間に。火に掛けたらほぼ放置、時々の様子見と計時だけ。計量はすべて重量。浸水時間ゼロ。手順行ってみよ～。生米の計量。洗米。浸水時間ゼロを考慮して適切に。注水。生米と合計で2.5倍。※1

簡単！電子レンジを使わない温泉たまごの作り方♪アウトドアでも使えるかも(^^)/重宝するかんたん温泉たまごの作り方by札幌在住の松島タツオ電子レンジがない時、いろいろなレシピを参考にして作ってみました。このやり方が一番簡単で安定しています(^^)【PR】ワークショップ&1dayレッスン専門のキャンドル教室☆キャンドルララナチュレhttps://rara.usagi.co/

こんばんは〜スキーの山『東京スカイツリーより高い』おはようございます〜東京スカイツリー東京スカイツリー-Wikipediaja.m.wikipedia.orgよりもブルジュハリファブルジュ・ハリファ-…ameblo.jpから帰って来たらフラフラになって、朝しようと思っていたブログのポストが遅くなってしまいました〜すみません帰りは特急に乗って帰ってきたのですが、富士山が見えてすごくハッピーな気持ちになりました〜さて、スキーには数日行っていたので冷蔵庫を空っぽにして行ったのですが

＜本日のおすすめレシピ＞簡単！キュウリとバナナの健康ドリンク♪清涼感のあるドリンクです！無農薬の穫れたてキュウリの風味とバナナのなめらかな口あたりで爽やかな味に(^^)/レシピはこちら↓簡単！キュウリとバナナの健康ドリンク♪by札幌在住の松島タツオお腹の調子が良くない時二日酔いの朝とかおすすめですよ！！【PR】格安でお仕事用のホームページが持てる！スマホで見やすく検索されやすい低コストHPで売り上げアップ！月額1000円の格安料金！更新費用、追加料金なし！効果のある

インスタント麺で余ったスープの素って素自体には何味か書いてないから、開けるまで分からない。まるでロシアンルーレット。暖かい麺に冷麺スープ入れた日には、爆死間違いなし。この素で作るラーメンが今日のお昼。ドキドキ。おろし生姜と七味を冷たい油からジックリと香り引き出し、冷蔵庫の残り野菜を炒めてスープを作り、「手抜き」で生麵をじかに投入、仕上げにカタクリ粉でトロミを付け豚ロース味噌漬けを昨晩焼いたフライパンをデグラッセした汁を加えて完成。運が良いことに、素は一番無難な醤油味

麺に餡がよくからんで美味しい温麺です♪レシピはこちら↓寒い日は毛蟹で作るカニ玉あんかけ温素麺by札幌在住の松島タツオ#毛ガニ#素麺【PR】格安でお仕事用のホームページが持てる！スマホで見やすく検索されやすい低コストHPで売り上げアップ！月額1000円の格安料金！更新費用、追加料金なし！効果のあるSEO対策！

浅漬けを作るには素が必須、って思ってない？素って手順がラクだし簡単に味が決まるけど、味だって好みがあるでしょ。甘味・酸味・塩味が濃い／薄いetc。濃くするのは増やせばイイんで間違いないけど、薄くするのってほぼ不可能。水を足せば全体的に薄くなるし、他の調味料を絶妙な分量で追加するなんて神業レベル。ならば初めは薄めに作って後で足す方がイイに決まってる。早速、素を使わない白菜の浅漬け。漬け上がりに差が出るから最初に600gの葉をザックリ分けた。薄い部分約200gと厚い部分約4

🍎りんごと🧅玉ねぎのサラダ🥗佐渡の老舗蔵元の手造り甘酒「こうじ美人」で、『甘酒ドレッシング』を作ってみました。甘酒は、必須アミノ酸・ビタミン・食物繊維が豊富で、腸内環境に良さそう。自然な甘さでしつこくないから、ドレッシングに最適😊甘酒の甘味が、玉ねぎの辛味をマイルドにしてくれます。油は、オリーブオイルよりもやさしい米油の方が合いますね。甘酒と原料が同じ「お米」だからマッチするのだと思います。アクセントの黒こしょうで味を引きしめます。＜レシピ＞・りんご・玉ねぎ・こうじ美人(甘酒)

やっぱマインド👊自分のマインドコントロールも大事だと思ってる✩.*˚

小あじの南蛮漬け無水鍋なので、油が少量ですみます。蓋をして放置で油が飛び散らないから助かる😊野菜だしは優しい味なので、醤油麹を加えると旨味が増します。＜出汁＞醤油・醤油麹・お酢・キッチン大友の粉末野菜だし(無添加)・お水

野菜をたっぷり、栄養を逃さずに食べるには？色んな野菜をモリモリと食べるサラダも良いですが、寒くなってくると冷えた野菜は食べにくいものです。そういう時に便利なのが温野菜。これからの季節は、体を温める食べ物が良いですね。そんな温野菜は作り方も簡単！～お手軽、簡単～温野菜・好きな野菜・お水少々火の通りを考えて、大きさを揃え好きな野菜をフライパンに並べる。少量の水を入れゆっくり火を通す。たったこれだけで、出来上がりです♪茹でるのとは違いお湯にビタミンが流れ

前回のカレーに、更なる変化球ぶち込んでみた。材料を追加。水分で赤ワイン。具材で冷凍生ウィンナー。煮汁いらねんぢゃね？ってツッコミは大歓迎。手順は2か所修正、冷凍生ウィンナー対策ね。沸騰したら弱火にする。（白菜ぢゃなく）冷凍生ウィンナーに充分火が通ったら火を止める。複雑味が増して更に旨い。何といっても手間が少ない。途中の放置時間は長いけど。今日は冷凍ぢゃなくて炊いたご飯とともに。完食。ご馳走様、合掌。

料理が変わる、いろんな意味で。『ポトフという名の洋風おでん』そんなにかしこまってない、テキトーに選んだ材料を鍋にぶち込んで、弱火でテキトーに煮ただけ。行き当たりばったりでできた正真正銘（？）のテキトー料理。最初は大鍋で…ameblo.jp↑で出来た煮汁が未だに残ってる。スープとしても飲んだけど、案外に味が濃くて（塩味ぢゃない）、大量には消費できない。チョイとカレーでも作りたくなって、例の煮汁を再利用してみた。上記煮汁野菜ジュースフライドオニオン白菜ママレード

以前息子の家で作った焼きおにぎりとても美味しかったのでまた作ってみました『【おうちごはん】アメリカで冷凍作り置きごはん』冷凍作り置きごはん息子が暮らす街を離れるので、ぼちぼち冷凍作り置きごはんを作りはじめました。まずは、焼きおにぎり。お醤油、味醂、茅乃舎のお出汁を一袋破って…ameblo.jpその時は炊飯器だったのですが今回はストウブで炊いてみましたって言うかうちには炊飯器がないのでNochoiceなんですが30分浸水させてレシピが3合なのでココハンMでも3合で炊きまし

調理補助してもらって今年はひますることもなく実家から母がモスチキン・ショコラティエ・マサールケーキ持って来てくれたモスチキンオニオンリングポテトサラダリースハンバーグ・ボイルベジリーストナカイ・サンタおにぎりガーリックシュリンプショコラティエ・マサール初めて食べたけど美味しいアトピーっ子もこの日だけは解禁カーデ＊ラルフローレンワンピース＊mezzopianoメゾピアノ(mezzopiano)ハ