魚さばき

こんにちは！春休み、終わってしまいましたが、今更ながら、子どもたちの春休みのことブログしちゃいます。春休み、次男坊は学童は行かせていないので、チューボーの長男坊と２人賑やかな春休みでした。次男坊は、いつもわたしと一緒に出勤してお店で過ごしていましたが、帰宅すると、２人でいつもサッカーしてました。小さなお庭だけど、大活躍でした。✨✨次男坊は、一人でいろんな練習もしてたよ。だけど、毎日毎日、懲りずに、芝と戯れたがる次男坊。お家の中まで芝があちらこちらに、、、毎日大変な日々だったー（笑

通勤途中や帰り道、お休みの日の暇つぶしやおやすみ前のひと時に、あふぉな笑いとホットなお得情報や食欲そそるコンテンツをほぼ毎日お届け食べる事が大好きで、一人で食べるのも気にしない。美味しくお安くが信条の、食レポ下手な食のエッセイスト、べーやんです！昨日は会社の労働組合のイベントで、明石港にある海上釣り堀アットシーを貸切にしての釣りイベントでした〜(*^^*)早朝から起きて参加してきましたよ。こんな感じの雰囲気です。昨日はなかなか思うように釣れず、苦戦しました💦開始2時間、周りがどんど

【特別技術講習〜魚の捌き方レッスン〜】土曜日クラスの特別技術講習開催は久しぶりとなります！！この機会に是非ご参加くださいませ♪三枚おろしに、五枚おろし。なかなか通常のレッスンの中だけでは、習得しづらいテクニックを、みっちりご指導いたします先日通常レッスンでも五枚おろしや、三枚おろしを行っておりますが、なかなか苦戦されていらっしゃる方が多かったです！！この機会に是非しっかりと復習いたしましょうディプロマ取得予定の方、

https://youtube.com/shorts/OW1azB5Uolw?si=fly2jLEIwoXV3HKE活ほっき貝の刺身をつくろう！#short初心者でも魚をさばけるようになるように、分かりやすく解説しています。▼ムタロー魚料理教室https://www.youtube.com/playlist?list...初心者でもできる魚料理の簡単レシピを解説しています！「魚さばき教室」と合わせてご覧ください！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...youtu

​ヘダイ雑賀崎漁港での鮮魚直売で購入したへダイについてご紹介します。​ヘダイの特徴ヘダイ（平鯛）は、スズキ目・タイ科に分類される魚の一種で、チヌ（黒鯛）に似た鯛です。学名は「Rhabdosargussarba」で、成魚の全長は40cm程度ですが、50cmを超えるものもあります。ヘダイは、マダイなどのように赤くなく、チヌのように黒くもない、銀色でやや平たい形状の体を持つタイです。体側に細い黄色の縦縞が通っていること、アゴが前に出ていない、体型が扁平で背中が張り出して見えるといった特徴があ