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ママと子どもが楽しく手仕事や食を通じてつくる安心感のある暮らしくらしのわのとまたにあやです。ここは4/3ひな祭り私が小さい頃に憧れていたのは、自然のなかでの暮らし仙人のように、俗世間から離れた暮らしだったという、ちょっと変わった子どもでした(笑)でも実際は、学生生活、OLと16年間、都会のド真ん中でどっぷり都会暮らし。いつもビルの中にいるからもっと自然のなかでリフレッシュしたいなあって公園へ寝転びに行ったり。
初めての梅干し作り、いよいよ梅雨も明けて、干しの段階に入りました☆梅干し作りに挑戦☆彡【ジップロック漬*ベランダ干し】【その壱】梅酢もしっかり上がっています☆うちには3coinsで買った干し野菜ネットがあるので、それで干せるのかな~と思って調べてみたところ、直射日光に当てることが大切みたいなので、最上段は干せるけど、下段だと影になるのでよくないということで、ダイソーで竹かご?を買ってきました。1個100円だったので、2個購入。直接梅を置くと、乾いたときくっついて、破
カリフォルニアのOTOW農園の梅が届きました。カリフォルニアの梅カラーとグリーンのミックスをオーダーしました。箱を開けると本当に良い香り日本から移民で来られ大変なご苦労をされたと思います。ロサンゼルスの現地情報誌ライトハウスから抜粋1945年に第二次世界大戦が終わってから今年で75年が経ちます。今、私たち日本人は、ここアメリカで、ほかの国からの移民や米国人と同じように、好きな場所に出かけ、住み、学び、働き、そして米国市民権をも取得するこ
早くも初夏を迎えておりますが、寒暖差の大きいこの頃引き続きくれぐれも皆様ご自愛ください.7月日程をお知らせします.どうぞご検討をよろしくお願いいたしますcui_patis@yahoo.co.jp◎お料理教室:7/7(日)10:00~7/9(火)10:30~10(水)10:30~11(木)10:30~16(火)貸切17(水・夜)17:00~.(若干変動の可能性ありますことご了承ください)20
そろそろ梅仕事の季節ですね。完熟した梅のあまーいうっとりするような良い香りに包まれてする梅仕事は至福の時!🥰大好きな時間です。刻々と変化する梅の様子を眺めるのも楽しいし梅干し作りの副産物の赤紫蘇でゆかりふりかけ作ったり・・梅酢でしば漬け作ったり・・なんせ、梅は何度も何度も美味しい!🤗気がつけばYoutubeの私のチャンネルの中には梅仕事関連の動画が20本弱。最初の一本は「梅の天日干し」についてでこの頃は編集のこともよくわからず編集ソフトも無料版を使っ
*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる!発酵vege料理&自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら✨これからの季節の強い味方梅✨今年は早くも「夏日」が現れるなど「暑い夏」がやってきそうです
赤紫蘇のレシピを見ていたら紅生姜があって、これは作ってみたいかも!!でも、紅生姜を漬ける「梅酢」はどうしたら手に入る?もしくは代替えは??なので、「梅酢」を獲得するために梅干しもどきを作ってみることにしました。(梅干しはまだ冷蔵庫にあるので、それ程欲してないんです)今まで食べたことが無かったミラベル。なぜか食べた記憶が無いんですか、ミラベルで梅干しもどきを作れると、以前ネット上で読んだことがあったので、これ幸いと挑戦してみることに。作り方はヨーロッパ在住の方や日本のレシピの
MoinMoin先日エストニア在住Meiliさんの記事を読んでハッとした私…!ずーっと杏(あんず)で梅干しを作りたいなぁと思っていたのに、なかなか行動に移せていなくて…そんな時、ちょうどMeiliさんが杏で梅干しを作っていて杏が出回るシーズンなんてあっという間なんだから、私もさっさとやってしまわないと…!と思い、マーケットで新鮮そうな杏を手に入れて来ました~どれくらいの量になるか分からなかったので、とりあえず750gでオーダーしてみました🍑750g=杏18個🍑2年前の11月、つわ
ALS下町の妻ですお粥の友、梅干しをつけました手順は①梅干しを一つ一つよく洗って、拭いて乾かす。②梅のおへそを竹串で取り除く。③焼酎をスプレーにして消毒する。④梅干しをつけるカメも熱湯消毒して、焼酎を噴霧。。⑤梅干に塩ひとつかみずつふりかけて重ねていく。おばあちゃんが使ってた重石はカメにピッタリつづく
〜東京での梅干し教室のご案内〜無農薬の梅を使用今年から梅干しの販売の規制が変更になるのをご存知ですか・・?実はそんな私は、お恥ずかしながら知らなくて・・・・。農家さんが梅干しを今までよりも気楽に販売できなくなるので、市場に出回る梅干し少なくなるでしょうね。この話は、友人から教えてもらいました。日本古来からの食文化にはとても前のめりな方なので、情報に敏感だったのですね。各種、発酵食なども同じくですが、やはり手作り
群馬県猿ヶ京温泉宮野旅館館内編です。大道峠を越えやってきたのは、『群馬県六合産業遺産群旧太子駅から猿ヶ京温泉へ。』滝巡りからやってきたのは『群馬県吾妻線大前駅と滝巡り。』湧き水を汲んだ後は、『群馬県嬬恋村干俣の清水湧水巡り。』棚田を見学したあ…ameblo.jp我が家の第三の実家、猿ヶ京温泉の宮野旅館さんです。ちなみに第二の実家は湯沢温泉の仲屋旅館さんです。猿ヶ京温泉の奥地にあってすぐ後ろは山です
名古屋市緑区アロマハーブフィトテラピーみんなhappyhealthClover牧野恵美子ですレッスン一覧のカレンダー表示はこちら→★最新の講座案内LINE限定でのおしらせはこちらのLINEから配信しています↓***受付は終了いたしました。お申込みいただきまして、ありがとうございました。毎年、作られた方々から絶賛されている梅干しあっという間に食べちゃったと市販品ともネットの手作り梅
こんばんは昨日あたりから、眠気がより強くなり、イライラや悲しくなることが増えました。PMSのような感じ。これが噂の妊娠によるホルモンバランスの崩れ?!そして、それに合わせて、夫の同期の結婚式でハワイに行くのに、何度行っても予定を教えてくれなかったり、旅行探すのにもノリ気じゃなかったり、今週末ハワイ挙式一年=結婚記念日なのですが、私がどうする?何か食べに行く?どこか行く?と聞いても生返事。悲しくなって、ぷちケンカしました。ついこないだ、友達に、家事分担どうしたら上手くいくの
こんにちはリセット待ちでのんびり生活ですせっかくなので急遽梅干し作りを南高梅がいい感じで黄色く少し赤みかかって美味しそうな感じになってるそんな梅を洗ってへたを取って拭いて瓶に塩と一緒に詰め込みまくりましたドドーーンさてこの梅ちゃん達が梅干しになるまでに私の不妊治療はうまくいくのかな出来るのに3ヶ月くらいかかるからちょうどいい目安になるかもね梅干しと共に赤ちゃん出来ますように…なんだ、それそして明日は梅酒を漬ける予定そしてその後は梅ジャムかそこまでやる気がなくならな
ご覧いただきありがとうございます。以前。家族旅行先で。何の気無し買ってきたちょっと高級なお塩。そのお塩でおにぎりを作ったら自分で作ったおにぎりじゃないみたいな。お塩って意外に大事なんだなぁ〜と知った出来事でした。たぶん。シンプルなものこそ美味しさがわかりやすいみたい。そのことを思い出して。梅干し作りもおいしい塩で漬けてみよう!それで今回はほんのりピンク色の藻塩で漬けました。特
ご覧いただきありがとうございます。今年の梅干し作りのお話です。塩分濃度15%で漬けました。毎年、南高梅を使って重石なしで作っています。重石をしないので5リットル瓶にちょうど3キロ分の梅が入ります写真は、前日午後に仕込んで翌日午前中に撮影したものなので18時間経過ぐらいです。重石をしなくてもちゃんと梅酢があがってきます。※まる一日経った頃には、全体の半分ぐらいまで梅酢が上がりました。仕込みか
ブログにご訪問いただきまして、ありがとうございます。皆様お変わりありませんか?調理師・製菓衛生師の中島裕子です。昨日スーパーに行ったらバターの棚にはなにもなく、、、まだバター不足が続いてるのですね。さすがにもう一軒行く気力がなかったです。随分前から梅シロップができあがると、梅の実を利用して梅の実パウンドを焼いてました。この時期だけのお楽しみです。今回はバターを使わずに作りました。最後にレシピ載
おはようございます4/16付、クックパッド「梅漬け」の人気検索でトップ10入りしましたぁ干さないので簡単に作れる梅漬け!ちゃんとしょっぱく酸っぱくてしっかりと「梅の実を食べてる」って仕上がりで美味しいですよ動画もあるのでぜひ見てみて下さいね干さない梅干し☆簡単!梅漬け♪【完全版】bybvividクックパッドレシピ【材料】生梅2kg分(漬け容器5ℓ用)生梅(半熟~)…2kg粗塩…200gしそ塩漬…500g(2kg用)りんご酢…200~400cc焼酎…適量【作
梅が実ってきました❣️くろたんが梅の木に登ってます。小梅はもう色付いて来て今年も梅干し作りが待ち構えてます^_^💦今年は控えめな成り具合です!たくさん木があるのでご近所さんや友人に毎年配ってます^_^✌️梅干し大好き😘くろたんです😽皆々様も瓶で作れば簡単なのでぜひ作ってみてください^_^✌️今度^_^作り方を載せますね!
今年は梅酒ではなく梅干しを作りたいけどカップボードのアルコール・備品貯蔵庫を整理しないと置き場がない・・・まずは備品収納庫をスリム化だ!とダイソーにごみ袋ホルダーを探しに行った時・・・こんなのあったんだ!!とラッキーなことに発見した保存瓶2L250円!安くない2個の内、1個をすぐさま購入。テンション上がったしかもしかも------!!!望んでいた丸瓶ではなく、四角い瓶!!!狭い保存場所には四角が良いなーと願っていたのに、こんなに早く角型が250円で見つかるとは帰り際、