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サイゼリヤはやっぱりお会計安いからお気に入り🤩金曜日の夕方お昼食べてないからゆっくりめのランチ&ワイン🍷赤と白のグラスでランチ過ぎた時間帯だとお客さんも少なくて静かですだからとても落ち着きます柔らか青豆の温サラダ夕飯作らなきゃならないから軽めにエビとたらこのクリームグラタンにしましたサイゼリヤは今までは自由にテーブルにオリーブオイルを持ってくることができたのですが、オリーブオイルが値上がりするからかな🙄オリーブオイルは無くなりました…その代わりお料理と一
こんにちは！アロマ＆メンタルハーブティーのル・クール中野智美です。ゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか。わたしは友達とランチに行ったり宇宙一可愛い人とランチに行ったり宇宙一愛しい人達とランチに行ったりなぜか予定が結構ある入れたい入れたいと思うときはそんなに予定が入らないのに仕事しようかな…なんてゆる～くゴールデンウイークの予定も考えてたら次々予定が入る…変な執着はやはり良くない感じに進む54
こんばんは『ユーカリ手帖』のブログにご訪問ありがとうございます佳寿子さんの手帳シェア会で知り合ったくまべゆみさんにお願いしてインタビューの練習にお付き合いいただきましたお話を伺ったのは昨年末ちょうど南アフリカワイナリーツアーに向けて準備の真っ只中のゆみさんでしたが今年の2月抱き続けてきた夢を遂に実現させましたそのときのゆみさんの記事も最後に載せてありますのでぜひそちらも読んでいただけたらと思いますその行動力とエネルギー値の高さに驚くとともに勇気をもらえる人も多いはず
昨日からソムリエ試験の過去問や練習問題を整理しているのですが、モンラッシェの特級畑に関する設問がかなり高確率で出題されているんですね。自分の復習の意味を込めて、書き記しておきたいと思います。●【Montrachet】モンラッシェとはフランス・はブルゴーニュ地域圏。コート・ドール地区の辛口白ワインの代名詞ともされるのがモンラッシェです。厳密には「モンラッシェ」という名前は特級畑（グランクリュ）と言われる畑の名前が付いたワインです。その他に「バタール・モンラッシェ」「
本日は午後から会員になっている日本ソムリエ協会の例会に参加なんちゃって前半1時間座学後半の1時間はジャジャーン大好きなテイスティング今日は日本酒の例会だった私が保有している資格はワインエキスパート（ソムリエとの違いは実務経験の有無）わたくし日本酒は年に数回しか飲む機会がないため日本酒の例会は関係ないものと思っていたしかし一緒に資格を取得した若いワイン友の愛ちゃんに「3回例会に出席したら年会費の元が取れるん
日本ソムリエ協会では毎年主にソムリエとワインエキスパート試験のための教本が発売されています。私がワインエキスパートの一般呼称試験を受験した際には、参考書を中心に勉強したため、たまに勉強に行き詰まった際の、副読本のような存在でした。やがて、ワインエキスパート・エクセレンスを受験するにあたり、友人が主宰する教本読み会に参加し、くまなくこの教本を読むようになりました。以来毎年買わずにはいられません。エクセレンス受験をした2021年の黄色い教本は、並べてみるとやはり使
お店のOPENに向けて今日は工務店の方と改装の相談ゴールデンウイーク中なのに無理を言って今日にしてもらったなぜって・・・ある助成金の申請の締め切りが迫っているから締め切りまでに残された日数を言うと誰もが間に合わないそう言うけどあえてやってみる助成金にパスして最短でOPENするこれが目標ちなみにオーナーは娘で申請する娘がやりたいと言っていた夢のお店を計画しているから私はワインエキ
Norikostylewine*cheese*RecipesInstagram@noriko.norikostyle皆さま、おはようございます。ワインエキスパートチーズプロフェッショナル紀子です。今週は少し気温が上がってきていますが、まだまだやっぱり寒いですね。身体を温めて、動ける身体作り♪最近、＜ご縁のタイミング＞についてよく想うことがあります。ご縁のある時は、本当に不思議なほど上手にタイミングも合いますよね。学びたい！
このブログでは、ワインを学ぶ楽しさのひとつとして、資格試験への挑戦についてもご紹介したいと思っています。2021年にはドイツワイン上級ケナー試験に挑戦し、9位の成績で合格することができました。2021年のドイツワイン上級ケナー合格者は、9名しかおらず、難易度の高い試験だったことがわかります。一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会【重要】2021年度ドイツワインケナー及び上級ケナー呼称資格認定試験成績優秀者ドイツワインの様々な魅力をお届します。イベント、セミナー、ケナー試験
-----学生時代、クラスメートに授業でわからない所を聞くと教え方の上手い人と下手な人が居たと思いませんか？さて。受験勉強をされている皆さんは、覚える事がたくさんあって四苦八苦されている事と思われます。ソムリエ・ワインエキスパート試験の勉強をしていくと様々な事を覚えなくてはいけない場面に出くわします。そんな暗記力を問われる時の定番として「語呂合わせ」で覚える方法は誰しもが使っていると思います。自分も勿論、語呂合わせで覚えている事がいっぱいあります。ですが、この語呂合わせというモノは少々厄介
あなたは、ワインがお好きですか？私がワインに興味を持ち始めたのは、とあるレストランでソムリエさんと楽しそうに話している方をお見かけしたことがきっかけでした。もしよろしければプロフィールに詳しく書かせていただいていますのでお読みください湘南のワイン検定講師さんのプロフィールページワインを学ぼうと思うきっかけは人それぞれではないでしょうか。「なんとなくかっこいい」という憧れから入っていく方もいらっしゃれば「仕事上、どうしても必要に迫られて…」と勉強をスタートするといった
まずは🙋🏾♀️今まで受けた試験の中で1番大変で苦しかったから、合格した時は号泣😭😭😭エノテカ売れ筋No.1！厳選バラエティー10本セットPP4-1[750mlx10](赤・白・ロゼ泡10本)ENOTECA楽天グルメ大賞2018・2023「ワインセット」部門受賞！ミックスMIX飲み比べセットワインセット店長おすすめハイコスパワイン送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【送料無料】エノテカ不動の人気生産者！キング・オブ・スペインと名高いト
ファミリーマートで見つけたワイン🍷ジストグランレゼルバのテンプラニーリョ🍷2011年ものがファミマで税抜999円というコスパのいいワインなのに驚きです！レコールデュバンの田邊先生のイチオシワインしかもファミマのワインってファミマルと言うのがなんか可愛い😍スペインの真ん中あたりにあるカスティーリャ・ラ・マンチャ州のテンプラニーリョですラマンチャではテンプラニーリョのことをセンシベルと呼んでいますグランレゼルバとは5年間の熟成期間の中でそのうちの18ヶ月以上は樽
ある人にソムリエの資格より宅建とってきなって言われてヤケクソでワインスクール通いながら宅建の勉強もしてる社会人です。ワインの方は確実に間に合わないから来年(2025年)に受ける予定だけど宅建は今年の10月だもんね〜💦時間ギリギリな気がする3冊あるテキストと問題を5月6月7月でやり終えて8月9月10月で過去問やり潰そうって言う計画立ててみたけど、勉強した事なさすぎてこれでいいのか分からない😮💨仕事しながら勉強だと1日4時間ほどが限界の私🙋♀️朝勉も向いてない私🙋♀️頑張ろうぜ自分
こんばんは！ワインエキスパート＆フランス料理研究家平野久美子です。こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。兵庫県芦屋市からお届け！おうちの食卓が星付きレストランになる！ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室を開講中です！ワインも料理もがプロ級に変わり、家族から称賛されるようにご指導させていただきます。体験レッスン募集中！！２つのチーズ入りケーク・サレを教えています。これから気候も良くなりますので、ケー
既報の通り、先週の金曜日、日本ワイン検定1級のテイスティング試験を受けてきたわけですが、先程、メールで試験供出ワインの発表がありました。問1北海道ケルナー2017(北海道ワイン)¥1404問2ジャパンセレクトデラウェア2017(シャトージュン)¥1620問3ピノ・ノワールdeuxieme2016(あづみアップルスイス村ワイナリー)¥1782問4NACコンコード2017(井筒ワイン)¥1282＊価格はワイナリーのオンラインショップ調べ問2だけ不正解でした。こ
昨日、初めて目黒の雅叙園に行って来ました。日本ソムリエ協会が３年に一度行っている「ワインエキスパート決勝戦」を観覧しました。さきほどメールマガジンでなんとなく書きましたがテイスティングで銘柄を当てる、その場で発表されたお料理とのペアリングをプレゼンする、など。100種類くらいのワインリストが出ていましたがみんなこれ知ってたならすごいなぁ。正解かどうかはともかく、そうやって答えを導き出せるだけの感性と想像力があることに感動しました。コンクールのあとは結果発表
PIERSONCUVELIER🥂青リンゴ🍏にマスカットの香り✨とっても滑らかでシルキーな泡♡畑仕事終わったのでシャンパーニュ🍾シャンパーニュには餃子🥟泡と餃子🥟は鉄板♡
【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座受験対策入門講座時短式ソムリエ二次試験対策講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com（メールのお問合わせ、24時間受付けております）ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について
日本ワイン山梨、長野だけじゃなく、東京でもワイン造ってるよー私は以前日本ワイン専門店に勤めていたので、ある程度日本ワインについて知っています。なので、その時を思い出して私の知識をお話したいと思います！当時の日本ワインはフランスやイタリアなどのワインと比べると、正直言って、味が薄くてそこまで美味しいと呼べる程では無いワインでした。（決して美味しくないわけじゃないよ！）ソムリエ的な言い方すると『主張しすぎない控えめで優しい味わい』でした。（うん、それ！）まだその当時もワイナリーさ
ワインソムリエ・エキスパート試験１次試験を考えていらっしゃる方は、そろそろ勉強を始めている時ではないでしょうか？昨年のCBT試験で初めてワインエキスパート試験を受け、無事合格できました。元々、建設業のサラリーマンをしており、当時はあまりワインを飲むことなく、ビールばかり飲んでいました。脱サラし、ソムリエを持っている妻を主軸に、ワインダイニングを昨年OPENさせました。ワインのことをほとんど知らない人間が、ワインをお客様に進めていいのだろうか？？しっかりとワインを勉強しなくてはい
こんぺこ、ミノリンです。GWも後半戦に突入。初日の金曜日は完全休日だった。今週は3連勤だったものの結構忙しかったので疲労が溜まっていたし、目がかゆくて何もしたくなかった。おかげで旨いものを食べ楽しむことが出来た。一転今日からは勉強モード。8月の試験に向けてたんまりやることがある。目指すは”ワインエキスパート”。昨年は完敗だったのでもっとじっくり準備する必要がある。今日はワインの基本である”ワイン概論”と”飲料概論”を読んできた。
『日本ソムリエ協会』って知ってます？ワインに興味のある方なら聞いたことはあるかもだけど、知らない方も多いかな。日本ソムリエ協会HPよりお借りしました私はワインエキスパートを受験するときに『日本ソムリエ協会』に入会したんですけど、「コレ、入会するとけっこうメリットあるよね？」と感じたので、紹介してみたいと思います。【入会資格】資格の有無、業種にかかわらず、20歳以上の方ならどなたでも入会OK！【入会金・初年度会費
⇒ソムリエ試験準備の方へ⇒ちょっとテイスティングに興味がある方へ私は、自分が味覚に優れていると思っていませんし、上質の食を食べてきた、とも言えません。（嗅覚も大事なのですが、今日はとりあえず味覚に焦点）しかし、ひょんなことから、ワインの味わいに関わる仕事についてしまった事から、味覚・嗅覚と常に葛藤しながら、やってきています。一説として、舌の上の白いブツブツが多い程、敏感な舌を持っている、と言われているのですが、私はそれを見てもごくごくフツーだと思います。でも、周り
ご訪問ありがとうございます。はーい、どうも、橋本です。『シルバークラスYouTube解説動画』の反響がすごくて、驚いています。みんな〜♪こーゆーのを待ってたんだねーっ♪♪ひとりで勉強するのって、「孤独」です…。でも、YouTube解説動画があれば、いつでも、橋本が側にいます。(のんびり、カミカミ)チャンネル登録者数を見れば「これだけの人が見てるんだなー」と安心できるし。再生回数が上がってると、「みんな勉強してるな、私もやらなきゃ」と、やる気がみなぎる。「先生に
ソムリエだけど私が1番好きなのは緑茶ハイです。私がよく聞かれる質問の1つに、ワインを美味しいと感じないんだけど、どうしたら美味しく感じれるのかな～？って聞かれます。（どんなワインを飲んだかにもよるよね！）あとは、白ワインはまだ飲めるけど赤ワインは渋くて飲めない～って人もいます。（あの渋味は他では味わえないしね）とワインの感じ方は人それぞれだと思います。それと、初めて飲んだワインが美味しくないワインだと、もうそこでワインの印象は悪くなり、苦手なイメージになってしまうと思います
