パンダンリーフ

頂いたパンダンリーフの株。プランターに植えて1週間以上。大分根付いた様に感じます。パンダンリーフに含まれる主要な栄養素は、クロロフィル（葉緑素）、ビタミンA、リンです。クロロフィルは抗酸化作用、抗菌作用、消臭効果にすぐれ、ビタミンAは皮膚や粘膜を保護し、免疫機能を高めるといわれます。リンの他にもミネラルが豊富なので、ミネラル補給にもおすすめです。それでは、ちゃー流パンダンリーフティー(パンダン葉茶)のレシピです。材料(4杯分)パンダンリーフ4本水1000ccお茶パック1枚

近所のスーパー、TOPSで買ったパン達です。ローカルで安いスーパーというわけではないけど、一通り揃っている、小規模のスーパーです。アジア（日本韓国中国）や欧米など、輸入食品の方がメインなのかな。ローカルの商品もあります。よくある、スーパーのベーカリーコーナーで購入しました。安売りのを選んだのですが、それにしても安い左奥：ChickenFrankfurtRollチキンフランクフルトロール30THB（2個で120円）右奥：Pandan

先月シンガポールに行ったジナンのお土産カヤジャム、ってご存知ですかシンガポールの地元の人のポピュラーな朝食、カヤトーストそれに入ってるジャムですジャムといってもフルーツではなく、ココナッツミルクと卵と砂糖から作られた独特なジャムです「シンガポールの伝統的朝食？、カヤトーストも食べてね」と言った私の言葉を覚えててか、「ヤクン・カヤトースト」と「トーストボックス」で食べてきたそうですそしてトーストボックスでカヤジャムを買ってきてくれましたある日、お友達が三軒茶屋のnukumukuで買っ

シンガポールでタクシーの運転手さんが色々教えてくれたものの中の一つで、お手軽に東南アジアのバニラと言われるパンダンリーフの香り付けした、パンダン風味のお菓子が作れるよとパンダンペーストの存在を教えてくれました。この運転手さんはペーストなどは使用せず、新鮮なパンダンリーフからエキスを取り出して、週末よくケーキ作りをするのだそう！ですが、日本ではパンダンリーフは容易に手に入らない。シンガポールのスーパーならどこにでもパンダンエッセンスが置いてあるからそれを持って帰るとい