コーヒー屋さん

行ってきました！プール6年ぶりくらいに水着というものを着て入水50名の定員に対して53名で稼働とのことでも、初日お休みの人もいたんじゃないかなそして、てっきり女性限定と思ってたら男女のクラスだったご夫婦で参加してるかたも。平均年齢はたぶん70才ごえではないだろか？たぶん、私が若手に入ると思うよいやはや驚きインストラクターももしかして私より年上では？と思うほどでも、ちゃんと筋肉💪あるし元気前半は準備運動的な動きで多少物足りないけど後半はミュージックスタートで楽しかっ

コーヒー屋の立ち位置によりけりなんだけど☆コーヒー焙煎ロースターお豆屋さんは、いい豆買えってスタンス。☆道具屋☆バリスタ→ハンドドリップ勢ねは、いい道具→いいグラインダーって考え。どちらに重き置くかによる。豆が好きならスペシャリティみたいなヤツ買えばいいし、コスパのいい豆をいいグラインダーで挽くってのも。財力あれば、両方ももちろんアリ。私は、コスパのいい豆をいいグラインダーってバリスタ寄りの考えだから、いいグラインダー使ってる。個人の

今日はヤギヤ休みだしキャラバンサライなんか普段は飲まないカフェラテ頼んだジャズの流れるコーヒー屋さんカフェラテ寒い日にあたたまる美味しかったカフェラテ頼んだときいつもブラックなので店員さんが一瞬戸惑ったのがおかしかった

11/9奥入瀬行った時のお話です１時少し回った所でおしゃれなコーヒー屋さん見っけ♪奥入瀬の川の横です山小屋風で素敵でしょ？ドア～開いてびっくり!オ～トバイがど～んと置いてあるよ内装も個性的そしてステージもありましたここで演奏もするのでしょうね玄関入って左側に”ア～トギャラリー”奥入瀬の写真など飾ってありました蔦温泉に帰る途中で奥入瀬をちらり

いちい桑折店に行ってきました！ここは、元、原発で避難してきた仮設住宅があった場所です。いちい桑折店には、コーヒー屋さん、コインランドリー、そして、キャンプやグランピングができる施設が併設されています！とても、駐車場も広くて良い場所ですよ！

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。今回はみんな大好きマキネッタです。夏の定番コーヒーメニューと言えば、やっぱりアイスコーヒーですよね！私たちがアイスコーヒーと言われて思い浮かべるのはやっぱりこれ！ですよね。しかし、コーヒーの飲み方は国によって異なるものです。そこで今回はイタリアの夏の定番アイスコーヒー、「カフェシェケラート」をご紹介しましょう。1、シェケラートとは？コーヒーの本場イタリアではエスプレッソドリンクに氷を入れるのはタブ

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。コーヒーの実からコーヒー豆になる種を取り出す工程。すなわち生産処理のことですが、この生産処理によってコーヒーの味わいは決まってきます。併せて読みたい→コーヒー豆基礎知識。生産処理とは？生産処理のやり方については大きく分けて2種類あります。コーヒー豆を実から取り出す段階で水を使うやり方がウォッシュドプロセス、収穫した実をそのまま乾燥させるやり方がナチュラルプロセスです。もちろん生豆の見た目も変わってきますが、

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。喫茶店やカフェの定番メニューと言えば、色々思い浮かべると思いますが、その一つ「アメリカンコーヒー」と聞いてどのような印象を思い浮かべるでしょうか？「薄いコーヒー」という意見を聞きますが、決してただ薄いわけではありません。また、アメリカンコーヒーはこのサードウェーブの時代にあって、スペシャリティーコーヒーを入れるのに、最も適したコーヒーと言えます。そこで、今回はアメリカンコーヒーについてお話していきましょう。

こんにちはコーヒー屋です。今日は紅茶の話をしようと思います。私、コーヒー屋ですが、紅茶もたまにたしなんでおります。あの香りがするとなんとも言えない幸せな気分になりますよね！そこで、今日は皆様においしい紅茶と私が愛用しているお気に入りのサーバーのご紹介をしましょう。1、おいしい紅茶を入れるポイント～ゴールデンルール～紅茶の本場、イギリスにおいてはゴールデンルールという伝統的な紅茶の入れ方があるそうです。①良質な茶葉を使う②ふた付きのティーポットを使う③茶葉の量はティー

新しく生まれたうさぎちゃんを連れて、川越小江戸散策お店の外に、撮影にお使いくださいって書いてあって、ありがとうー♪なんて感じのいい土地でしょう。歩いていると、何も食べないのはおかしいくらいに、おいしい物が次々出てくるところです。はい、危険⚠️地域。焼き芋食べました！休憩所もお花があってほっこり。この看板気になりますよねー。メイン通りからちょっと入ったところにあるうさぎとねこのお店でした。かわいかった。みなさん何撮っているの？と見上げたら、この鯉のぼりですわ！なかなかの見応え

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。私が喫茶店やカフェで愛してやまない「カフェラテ」。エスプレッソの苦味がきめ細かいミルクと相性抜群で世界中で愛されているエスプレッソメニューの一つです。今日はそんなカフェラテについてお勉強していきましょう。1、カフェラテとは？カフェラテはエスプレッソに機械でスチームしたスチームドミルクを加えたものです。よく混同しがちなカフェオレとの違いは、カフェオレはベースがドリップコーヒーであるのに対し、カフェラテはエスプレッ

ゴールデンウィークが始まりました！私は、お休みを月末にずらして、GW中はお仕事です☺️さっき1人でふらりと入った、コーヒー屋さん🎵コーヒーも美味しかったけれど、流れていた音楽の音が素晴らしくて、驚きました✨沢山のジャズのCDやLPが置いてあって、オーナーさんこだわりのオーディオとのこと。お店の周りには、ジャスミンの花が咲いていて、とても良い香りでした！カップが、星の王子様だったよ。次はスイーツも食べたいな、と思います。神保町のKandacoffeeきっさこというお店でし

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。皆様はコーヒーの「酸味」はお好きでしょうか？よく「コーヒーの酸味が苦手」という声を耳にします。実際、コーヒーの味わいにおいて、嫌な酸味というのは存在します。例えるなら、胃液のような味の酸味です。こういった味が出る原因としては、コーヒー豆の劣化することです。対して、おいしい酸味とは、フルーティーで甘味を伴ったものです。しかし、いわゆるスペシャリティ―コーヒーは味わいが非常に強いため、それがちょっと苦手とい

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。今回はおなじみビアレッティのおじさんです。マキネッタを使ったアレンジメニューはこちら！コーヒーゼリーおいしいですよね(*'▽')作りたいなぁと思ってようやく作ることができました！今回は、そのレシピをご紹介したいと思います。●濃厚エスプレッソゼリーの作り方今回お手伝いいただくコーヒーは「マサマキリマンジャロフルシティロースト」です。レシピエスプレッソ：125ｍｌ水：125ｍｌ砂糖：適量

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。コーヒーオイルはご存知でしょうか？コーヒーオイルとはコーヒー豆に含まれる油分です。一般的なペーパーフィルターによる抽出方法ではこれらはほとんどすべて濾しとられてしまいます。その分、コーヒー豆の本来の味わいがよくわかり、とても透明感のある味わいになるのが特徴です。それに対し、フレンチプレスや金属フィルターを利用することによってコーヒ―オイルの味わいを楽しむことができます。コーヒーの油分が加わることで、とてもまろやかでペー

こんにちは今日も引き続き、軽井沢旅行レポ今日のテーマはこちらッ【軽井沢旅行♡旧軽井沢銀座通り】↑は観光案内所昔ながらの風情がありますね軽井沢旅行で定番の銀座通りはどの時間帯も人で賑わっています◼︎軽井沢銀座商店会ＨＰhttp://karuizawa-ginza.org/あまり知られていない楽しみ方とお店を発見ッ最大の楽しみ方は、写真撮影会銀座通りには撮影スポットが沢山ありましたソフトクリーム屋さんの前には、モ〜②牛さんトリックアートミュージアムの前にも撮

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。ペーパードリップを行う際に使うペーパー。皆様は２種類あるのはご存知でしょうか？漂白された白いペーパーとされてない茶色のペーパー（未晒し、未漂白）です。白と茶色、違いはあるのか、気になるところですよね。そこで今回は茶色いペーパーと白いペーパー、どのような違いがあるのか。また、コーヒーの味わいに影響するのか。ご紹介しようと思います。1、茶色と白の違いは？一言で言うと、漂白をしているかしていないかの違いです。

こんにちはコーヒー屋です。今日もコーヒーの話をしようと思います。皆さまテレビなどで俳優の藤岡弘さんがコーヒーを入れているのを見たことがありますでしょうか？コーヒーに感謝しながらポタポタと1滴づつ抽出していくあれです。実は、点滴法と呼ばれる抽出方法はあります。主にコーノ式のドリッパーで行われることが多いようです。しかし、藤岡式(勝手に命名しました笑)の点滴法はコーノのそれとは少し異なります。そこで、今回は、点滴法についての説明と、藤岡式点滴法に最も最適な器具とレシピについ

こんにちはコーヒー屋です。今日は紅茶の話をしようと思います。皆様は「ティードリップ」はご存知でしょうか？簡単に言うと紅茶をドリップ方式で入れようというものです。正直、資料が少ないので、わざわざハンドドリップで紅茶を入れることにどのような影響があるかよくわかりませんが、興味があるので、実際に行ってみてその感想を書いていこうと思います。1、まずリサーチしてみたまずどのようなものなのか知る必要があったので、調べてみることにしました。すると、このようなお店を発見しました！