豆腐ハンバーグとは材料に豆腐を使用しているハンバーグのことを言います。基本的なハンバーグでは挽肉を材料に作っていきますが、豆腐ハンバーグの場合は挽肉の代わりが豆腐となります。挽肉を使わなくてもハンバーグのような食感や味を味合うことができ、通常のハンバーグに比べて、摂取カロリーや脂肪を抑えることができるので、ダイエットレシピなどでよく紹介されています。豆腐ハンバーグに関するブログでは、豆腐ハンバーグのレシピを載せているブログがたくさんあります。豆腐ははじめに水切りから始めることが多いですが、水切り不要のやり方などの簡単レシピについて紹介しているブログもあります。

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