豆

農家の高齢化や異常気象、流通の問題などが原因で、これからの日本は食料問題が発生する可能性が高いんだよね。まぁ、そういう意味で「ベランダガーデン」に挑戦しているわけなんだ。新しい気候で、新しいシステムで、米や野菜を安全に供給できるまでには少し時間が必要ってことなんだ。そこで私は、長期備蓄に適した野菜や豆などの情報も伝えておこうかなと思っています。今日は「きなこ」の話です。「きなこ」賞味期限を見ると１年くらいかな？でも、わたしは１０年経った「きなこ」をいただいた

昨晩の夕食です。ポークビーンズサラダカレー春巻き（生協）食パン大正金時の賞味期限が今月いっぱい💦水で戻して圧力鍋で蒸し豆にしてから、ポークビーンズを作りました。冷凍庫の豚こま肉と、玉ねぎ、人参、エリンギと、あるもので作れるのも⚪︎半分凍った豚こま肉とニンニク、油を圧力鍋に入れ、炒めながら野菜を切って鍋に放り込み、全体に油が回ったらトマト缶と調味料を適当に入れて、加圧10分くらい。冷凍パセリをふってできあがりです。パンは、図書館の本が溜まっていて時間節約のため、ホームベーカリ