角煮とは
角煮とは、豚肉を使用した料理です。豚肉を一口大にカットし、調味料や野菜を加え、柔らかく煮込みます。地域や調理する人によって使用する香辛料や調味料が異なり、味が異なっていることも多い料理です。豚肉自体に臭みがあるので、茹でるときや食べる目にネギや生姜といった香味野菜を使用する事があります。煮こむ際にはみりんや醤油、酒、砂糖を加えて甘辛い味付けになっていることが多いです。角煮に関連したブログでは、角煮のレシピや調理法を紹介した料理ブログが多いです。美味しく作るコツや、簡単に出来る初心者向けのレシピまで様々な内容になっています。角煮料理のチャレンジを考えている方必見です。