蓬莱軒とは
蓬莱軒蓬莱軒とは、愛知県名古屋市熱田区にある、鰻料理が食べられるお店の名前です。正式には、「あつた蓬莱軒」です。本店以外にも支店が、名古屋市を中心としていくつかあります。蓬莱軒の名物は鰻を使った「ひつまぶし」で、このひつまぶしという名前はこのお店の登録商標にもなっています。名物ひつまぶしには、明治6年の創業当時からのタレが継ぎ足してずっと使われています。また新鮮な鰻を専門の職人により串を打って焼き上げます。名古屋名物であるひつまぶしの発祥の店でもあり名店としても知られています。蓬莱軒に関連するブログでは、このお店の名物であるひつまぶしを食べに訪れた方達による、店内の様子であったり、ひつまぶしを食した感想などが写真入りで詳しく紹介されているものが多くあります。