福砂屋とは
福砂屋は、1624年に創業した、長崎県長崎市に本社を置くカステラの製造・販売を行う会社です。長崎カステラの元祖と言われています。戦中戦後には店舗を閉めることもありましたが、1949年に再開し、今日に至っています。創業以来手作りにこだわり、添加物を使用せずに製造しています。カステラの底に敷かれた角のとれたザラメが特徴です。カステラ生地にココア、クルミ、レーズンを入れたオランダケーキというカステラと同じ体裁の商品も販売しています。福砂屋のキューブカステラについてのブログ、福砂屋のオランダケーキの感想ブログ、贈り物としての福砂屋のカステラのブログなど、福砂屋に関するブログがたくさんあります。