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こんにちは!ブログにお越し頂きありがとうございますオーダーメイド実用型発酵食&麹美容プログラム麹美容コンサルタントの杉原花音です!はじめましての方はこちらLINEお友達追加で\続けやすい飲みやすい/”飲む美容液”甘酒スムージーアレンジレシピ6選をプレゼント🎁今日は質問が届いていた内容が「気になっている人も多いのでは?」というテーマだったので、ブログでもお答えしていきます!Q:「塩麴がしょっぱいので塩分が気になります。毎回料理に
今月もオンライン&対面レッスンご参加いただきありがとうございます🎶引き続き今月も来月のレッスンも楽しみにお待ちしてますね。6月対面「プルコギレッスン」はありがたいことに全日程「満席」となります🙏まだまだレシピをブラッシュアップ中!楽しみしててくださいね✨️オンラインは7月に開催致します🎶「初めてのコンブチャ株分けレッスン」ご参加いただいて・3、4か月経ってる方・まだ続けてコンブチャを美味しく飲み続けたい方そんな方は是非今月の「応用(アレンジ)レッスン」
この時期良く書く事ですが、巷では自作ドリンク系のネタが多く広まります。特に昨今は発酵ドリンクが盛んであります。酵素ドリンクがその元を作ったようにも思いますが。最近は発酵ジュースとして流行っているようです。作り方は基本的に同じなのですが、酵素ドリンクよりも砂糖の割合が少ないので、実際はさらにアルコール発酵の危険性が高まります。というより、あの発酵レシピで「何の菌を繁殖させたいのか?」というのが未だにさっぱり私にはわかりません。事前消化、というのもわからなくも無い
私の良いところでも悪いところでもあるのですが、ブログやインスタに投稿する用の資料作りやり出したら止まらない....睡眠時間を削ってでも、毎日投稿することを優先してしまってます。健康に睡眠は欠かせないのに、悪い例ですね。ただ、出来上がるのが嬉しくこんな作業嫌いじゃない、むしろ楽しいのです。今回は免疫を高める発酵料理『麻婆なす』の作り方を紹介するので、参考にしてくださいね。
~散歩がてらに「生マッコリ」で昼飲み!!住所秋田市東通3-1-8TEL018-893-6088営業時間11:30~14:3017:00~22:30定休日火曜日散歩がてらの昼飲みは「焼肉・韓国ダイニング89(パク)」さん。開店早々から車が押し寄せ、駐車場を埋めていく。店内で座配してくれる女性。きびきびとしてて気持ちがいい。全品890円の「89(パク)ランチ」は8種類。「石焼ビビンバ(サラダ・スープ・小鉢2皿)」
我が家の定番でもあるもろみ納豆!以前は常温で一週間から10日かけてつくっていましたが、もろみ納豆も専用の保温ポットで一晩で早づくりでもろみ納豆ができました。材料は麦麹と納豆と醤油に味醂とだし昆布!今回は自家製の麦麹と味醂風調味料を使いました。昆布は食べやすいようにミルで荒めに粉砕!材料を入れて保温ポットで一晩!60℃前後に保たれたポットの中は短時間で熟成!おかず味噌に!もごはんと一緒に美味しそうに食べてくれます諫早に行った時に購入したエソのいりこを使
この度、産経新聞社様の4月18日(月)付け産経ニュース等、4月29日(金)付け産経新聞「東北ひと語り」にてご紹介いただきました。新型コロナウィルス等で混沌とした時代に、皆さまのご健康づくりに少しでもお役に立てますよう、より一層精励して参る所存です。
こころとからだが生まれ変わる☆発酵食・自然療法アドバイザー桑田あやです。発酵食と自然療法でこころとからだを整え、本来のエネルギーを取り戻すためのお手伝いをしています。HeartHealingみそキッチンについてはこちらから→☆☆☆)ご提供中のメニュー一覧→☆☆お客様の声→☆☆【味噌の魅力とは?10年続けても飽きない、話尽きない味噌づくり♪】今週は味噌づくり三昧♪心と身体のリセットプログラムでは4月に新たに受講生の方をお迎えして、今月から実習をスタートしま
小さなイベント福岡県•発酵料理教室•料理教室・料理研究家・福岡味噌づくり教室・発酵食講師・発酵調味料・発酵生活・丁寧・シンプル・簡単美味しい・ヘルシー・癒し・保存食・家庭料理・50度洗い・低温スチーミング・季節き・暮らし・白たまり・自然の営み・ときめき・美味しく・健康に・少人数制・単発レッスン・食育・自然の力・伝統・伝承時季(とき)から教わる暮らしのごはん主宰の加藤史江です。皆さん、今年の冬はお味噌作りしましたか。先日、最強味噌作り教室開催しました。その名は薬膳
○ヨーグルト○キムチ○ぬか漬け○味噌○醤油などの発酵食品も乳酸発酵することで出来ています乳酸発酵とは野菜などの「甘味」を分解し「酸味」を出すことで雑菌を寄せ付けないので保存性が高まり免疫力の7割が存在する腸内環境を整えることで免疫力が高まり風邪やウィルスに負けない身体を作れ便通もよくしてくれます♪発酵食を食べるようになってから風邪を引く事がなく本当に健康になったと実感しています😊ではレシピをご紹介します♪用意頂く材料はこの三つ🟡人参🟡天日塩
30年間ステロイドの日々を、食事と生活習慣の見直しで卒業し、細胞から元気と喜びが溢れる「ビオティフル」な人生を探究しています。『キッチンから始める”自分と世界”の平和のヒント』をLINEでお届け中↓上記から登録できない方は、LINEで、@alv7067tで検索してください。こんにちは💓涼子です。今日も訪問ありがとうございます❣️【今後のイベント】🍎🌈開運✨ミネラル醗酵エキスレッスン🍎@浦安2/7水,2/22木,3/5火,3/21木すべて
新年度がスタートして1週間が立ちました。新生活にドキドキワクワク✨楽しくもあり、疲れもありちょっと一息の週末を迎えていらっしゃる方も多いのでは?☺️我が家も息子が新生活❣️本人は楽しそうで何よりだなーと見守っております😂かっかはなぜかチョットお疲れ気味の週末を迎えております😂親も子も、なんとなーく慣れるまでfight!!ですね笑さて、5月の予定です🗓️5/2.3の2日間!HiCheeese+と言う出店名で、HiCheeeseさんと、監修で関わっているg
こんにちは食べるの大好きナッツです発酵調味料や旬の野菜をたっぷり使って機嫌よく食事を作り、モリモリ食べて美味しく食べて綺麗になる毎日を心穏やかに、楽しく過ごしていきます日々の食事や外食、食の新たな学びを綴っていきます1年後に旬の野菜と発酵食を中心としたお料理教室
毎日のお弁当作り、苦痛でストレスで仕方ないお母さん達へマジ勘弁してくれってなってませんか?給食がないわけじゃないんだけど、お弁当給食でしかも美味しくないという噂。給食を頼むとその子はお母さんのお弁当は食べられない毎日給食弁当を食べないといけないこれが私の住む市区町村の給食制度。だからね、ほとんどみんないやでもお弁当作りの方を選ぶんです。これって、おいしいお昼食べさせてあげたいっていう母の愛でしかないやーん!嫌でも頑張って作るんだから。お母さんパワーってすごいよね!私は
(再掲)ストレスを軽減したい方幸福に生きていきたい方自分の脳の癖を知りたい方得意脳を活かしたい方悪い脳の使い方を改善したい方そんな方へ!4つの脳タイプで強みを知り、勝ちパターンをつかみ取る!「脳診断テスト」のご案内です!(お申込みはこちら)https://ws.formzu.net/fgen/S895198538/■「脳診断テスト」とは?●脳診断テスト(S-BRAIN篠浦脳活用度診断)篠浦医師が覚醒下手術で直接確認した
からだが喜ぶおうちごはんゆるゆる始めて心も体も健康に!家庭の台所でパン作り♡お菓子作り愛知県豊川市アクセス良好!名鉄国府駅より徒歩10分パンとお菓子の教室Couleur(クルール)スケジュール/クルールでできる事お問い合わせ・お申込み突然お悩み相談がきたクルールの受講生さんからマドレーヌが上手くいかない…とマドレーヌには特別な思いがありますと言うのは私、家政科出てるんだけど学校指定のクッキーとマドレーヌがあって何度も作ったの
こんにちは。ぬか漬けコンシェルジュ椎木(しいき)ゆかりです。昨日、私は常温管理が好き!とお話しましたが、置き場所が結構重要だったりします。お宅によって仕様が様々だけど、これだけは絶対だと言えるのが、ぬか床が居心地がいいのは人間と一緒ということ。今日は、ぬか床のベストエリアについてお話をしてみたいと思います。スッキリしたらいい訳じゃない?ぬか床は、保存食と一緒で、冷暗所が好ましいですよね。冷暗所というと、
アロマ&ハーブ❌発酵食♡自分に合う活用方法を見つけることで10年後の私を輝かせる。メディカルアロマ、メディカルハーブ、日本産精油、ハンドトリートメントFullBloom~フルブルーム~上屋香です初めましての方への自己紹介&メッセージは→こちらFullBloom~フルブルーム~のホームページNPO法人マグノリアの会へのお問い合わせはこちらから♡line@id@cpg6580l(最後はエルです)※ご登録いただけますと500円OFF&不定期で特別
“たべる美容液”発酵調味料レッスンのために、毎日のように麹を醸しているのでいい香りのお家からお届けです♡こんばんは麹マスター、発酵和食カフェスタッフのかとうあすかです初めましての方は、こちらより🤍profile🤍“わたしをまるごと愛する季節の発酵食を”13年悩んだニキビ、自信の無さを自家製麹、発酵食で褒められつや肌に🕊🤍Instagram発酵美肌料理かとうあすか🤍"発酵と旬野菜で綺麗になる"レシピや
こころとからだが生まれ変わる☆発酵食・自然療法アドバイザー桑田あやです。発酵食と自然療法でこころとからだを整え、本来のエネルギーを取り戻すためのお手伝いをしています。HeartHealingみそキッチンについてはこちらから→☆☆☆)ご提供中のメニュー一覧→☆☆お客様の声→☆☆【「出汁をひく」ことからはじまる、丁寧な暮らし~自分がつくったもので満ちていく幸せ】まもなく夏がやってこようとしていますが、みそキッチンでは味噌づくり三昧の1週間。締めくくりは、
酵素風呂といえば…ダイエットという方も多いのでは!実際にお客様や知人からよく話題にのぼるのはダイエットダイエットのお話はやっぱり盛り上がります実際に私も10キロ・体脂肪10%のダイエットに成功した要因のひとつは酵素風呂(冷えとり)です酵素風呂はダイエットの強い味方!でも何で?体をしっかり芯から温める→発汗、血行促進、新陳代謝アップすごくざっくりですが代謝がアップすれば同じ生活をしていても消費カロリーは増えますよね♪他にもむくみ改善にも役立ちます温活を始めて特に私が
家にいる時は試作以外はなるべく、発酵食や和食を中心に食べたいところです。『まごわやさしい』を意識してま=豆類ご=胡麻は=海藻・わかめや=野菜さ=魚類し=きのこ類い=芋類★キムチ納豆★ブロッコリーと胡瓜とトマトサラダ★鯖塩焼き★里芋と蓮根の甘辛煮★たっぷりきのことネギの酒粕入りお味噌汁★アマランサス入り雑穀玄米★キムチ納豆★秋刀魚★四角豆のおかか和え★イカのワタ炒め★ひじきと昆布の梅煮★里芋と蓮根の甘辛煮★きのことわかめのスープ★アマランサス入り雑穀
私どもはかねてより、日本が世界に誇る発酵食を研究しておりました。この度、開発しておりました国内初となる麹に関して、日本国特許庁より特許権を取得しましたことをお知らせいたします。みちのく温泉旅館
お米カフェ@東郷食守族の酵素玄米は専用の圧力で火加減を調節して1時間30分見守りって作ります。毎日,朝晩攪拌して発酵させていきます。写真は発酵3日目と5日目。発酵度合いによって色や味、モチモチ度も変わります。ランチやモーニングでも提供していますし、お弁当のご飯を酵素玄米に変えることもできます。ぜひ一度,お米カフェ@東郷食守族の酵素玄米をご賞味あれ‼️
6月!1年の折り返し地点まできましたね!早い〜😂梅雨の時期に突入!湿度や気圧の変化で体調も不安定になりがちですが、寝食を整えて、健やかに過ごしていきましょうね✨6月の予定です🗓️募集中レッスンは♡🔹基本発酵調味料教室発酵についての座学、5種の調味料お持ち帰り、試食ランチタイム付き8800円🔹玉ねぎ麹教室コンソメ代わりになる玉ねぎ麹仕込みクラムチャウダー、キッシュ、かぼちゃコロッケを作ります。試食ランチ、一部お待ち帰り付き9900円🔹米粉うどん、麺つゆ、がんもどき
今日は、ぬか漬け本のお話です。まるごと一冊、ぬか床の作り方から、漬ける野菜、容器選びと置き場所まで。巻末には、発酵学者・小泉武夫さんとの対談もあって、豪華です。有元さんのお宅では、初夏の頃、「辛塩じゃけの頭をこんがり焼いたもの」をぬか床に入れるそうです。そうすると、漬けものが「だんぜんおいしくなる」のだそうです。とっても気になるんですが、「頭は必ずしっかり焼くことが鉄則。そうしないと、ぬか床が生臭くなってしまいます」って注意もあるので、ちょっと勇気がい
砂糖不使用私がつくる米粉パンは甘麹を使いつくりますドライイースト不使用天然酵母を使いますなるべく添加物を避けて身体に優しいパンをつくりたいそんな想いがある私の米粉パンづくりいちごを使って米粉ミニ食パンつくりましたいちごのよい香りがするうっすらピンク色のふわもちミニ食パン焼けましたいちごジャムも砂糖不使用。スペシャル麹調味料でつくりましたよ優しい甘味のジャムになりますノーマル米粉パンパン型で焼く一斤米粉パン米粉
こころとからだが生まれ変わる☆発酵食・自然療法アドバイザー桑田あやです。発酵食と自然療法でこころとからだを整え、本来のエネルギーを取り戻すためのお手伝いをしています。(HeartHealingみそキッチンについてはこちらから→☆☆☆)【味噌づくりは今回がラスト!】3月体験会ご参加受付中♪(オンライン/多摩センター・八王子)3月の体験会のテーマは、今期最終の味噌づくり♪もちろん、フラワーエッセンスもご体験いただきます。発酵食やフラワーエッセンスは、私たちのこころ
ミネストローネやコンソメスープなどのスープは、野菜が柔らかくて子どもも食べやすく、よく作ります。これまでコンソメキューブを愛用してきましたが、玉ねぎ塩麹がコンソメ代わりになると知り、活用するようになりました!今回のスープは玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの茎、かぶ、えのきを入れました。お野菜・きのこ何でも入れてしまうので、冷蔵庫の整理になります。本当はセロリも入れたいけれど、長男が苦手なので入れられません・・・調味料なしでもお野菜の甘みで美味しいのですが、玉ねぎ塩麹を入れると
酵素玄米に限らずですが、どのような調理でも、必ず相応しい材料(食材)と最適な道具が存在します。おいしいお料理を作るためにはどちらも欠かせない必須アイテム。特に酵素玄米に至っては、大変数少ない材料と最小限の道具で炊くため、なんでもよいだろう、どれを選んでも大差ないはずといった、個人判断で適当な選択をすれば、それはすぐ仕上がりのお味に直結してしまいます。よくあるケースでは発酵食とは名ばかりの「酵素玄米もどき」「似て非なる単なる玄米ごはん」になってしまう可能性が大いにあり得ます。それは、出来