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台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です今年も暑い季節がやってきたので、米麹作り(600g)のレッスンをいたします。お試し用麦麹のプレゼントもあります。これまで塩麹や甘酒の講座をやってきましたが、台湾ではそもそも米麹が高いよね。。。ということで、米から米麹を自分で作れるようになろうよ!という講座になります。米麹を「友麹法」で増やす講座です。私と一緒に、麹作りを楽しみませんか?発酵器など専用の道具など使わず、ジップバッグで作ってしまいます
ヾ(*'○`)゚.+:。゚☆こんばんわぁ~☆本日もお立ち寄り頂きありがとうございます。能登半島復興、応援しています(*´∀`*)尸"台風が大暴れしませんように・・・風がかなり強いですね。被害が出ない事を願っています。今日は午前中から所用アチコチ・・・気が付いたらもう1時近くになっていました。お腹の虫も鳴き始めて・・・ヤマト醬油さんにある☆「発酵美人食堂」☆へ私も入ることが出来るので美人限定ではありません発酵食材
特別価格はあと3日!!お申し込みはこちら→☆新生活が始まる前に、ごはんの悩みを解決しておきたい……というご相談が毎年あります。・時短でごはんを作れるようになりたい・でも、できるだけ体にやさしいごはんを作りたい・レシピを見ないで作れるようになりたい・発酵調味料をもっと使いこなしたいそんなあなたに、私が一番伝えたい、発酵調味料の使い方をお伝えする講座が、この定番ごはん講座です。
ほっこりカフェ風。。。パン教室「suzcaf'e」です。。。こんばんは、ご訪問ありがとうございます今日はZoomで発酵食の講習受講日糠床の知識を学びました糠漬けには手を出していない私ですが今日の内容を聞いていたら作りたい意欲に駆られましたこれから美味しくなる夏野菜のこの季節にマイ糠床を始めてみようかと計画中です今日はピクルス液の再利用の事今月のオンラインレッスンのデリメニューに甘酒ピクルスがありますピクルス液っていつも捨てるのがもったいないので野菜で薄まっ
🔸foxのインスタグラムはこちらLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com麹と炭火焼鳥発酵おでん「一献三菜」でランチしました保存料・防腐剤無添加の自家製調味料を使った「発酵定食ランチ」。
昨日はまた地元に帰り友達と会いました2週間後に友達の結婚式があって二次会で余興的なことをするのでその打ち合わせも兼ねて集まりました。GW前半にも会ったけど相変わらず楽しかったなーサプライズ成功するといいな楽しみランチは前から気になっていたカフェに行きました土鍋ごはんの生姜焼きのランチこの生姜焼きがめちゃくちゃ美味しくて塩麹に漬け込んでるので柔らかくて驚きました。地元で採れた旬のお野菜があったり発酵調味料はすべて自家製だそうです。お魚のランチも鰆を塩麹に漬け込んだもので
この時期良く書く事ですが、巷では自作ドリンク系のネタが多く広まります。特に昨今は発酵ドリンクが盛んであります。酵素ドリンクがその元を作ったようにも思いますが。最近は発酵ジュースとして流行っているようです。作り方は基本的に同じなのですが、酵素ドリンクよりも砂糖の割合が少ないので、実際はさらにアルコール発酵の危険性が高まります。というより、あの発酵レシピで「何の菌を繁殖させたいのか?」というのが未だにさっぱり私にはわかりません。事前消化、というのもわからなくも無い
塩麹の方が焼きそば向きですが、醤油麹焼きそばも美味しいです調味料を上手に組み合わせれば、ソースが無くても・・・ソース焼きそばできるかも【材料】焼そば麺1袋(150g)豚バラ肉80gキャベツ50g小松菜1束(22g)人参15gしめじ30g◯醤油麹大さじ1◯みりん大さじ1/2◯にんにく(チューブでも可)1cm程度◯ブラックペッパー適量◯ごま油大さじ1/3【作り方】①豚バラ肉は一口大に、キャベツはザク切り、小松菜は根元を落
おはようございます。GW前半が終わり、本日よりオープンです。(6日まで。5日のみお休み)今年も、irie+初夏の発酵ワークショップ『初夏のぬか漬け教室』開催いたします⚠️残席1名様です❗️2014年から始めたぬか漬け教室。今年で11年目になります。蒸し暑くなってくると、食べたくなってくる「ぬか漬け』。家庭で作るぬか漬けは格別の美味しさです👍ぬか漬けやってみたい!という方、ひと夏だけでも楽しむ気持ちで、はじめてみませんか?ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富、その微生物たちの
今日も私についてのお話です良かったら読んでみてくださいねいつもご訪問いいねフォロワー登録をありがとうございますリブログ多めのブログにもご訪問くださり感謝しております昨日の続きになりますまりこさんのブログですhttps://ameblo.jp/aromari-sissing/entry-12853504935.html『バジル、綿、夏野菜、落花生♡鉄板ランチ』ハーブと風そよぐ里山星読みヒーリング昨日はかなり蒸し暑く感じた北総でした夏が今年も来るんだなぁ身体も気持ちも準備の時
最近の我が家のお気に入り山形県かみのやま市のベルウッドヴィンヤードワイナリー🍷オレンジワインに秋田市イココチさんのオレンジデザートを合わせたりオレンジワインベルウッドビンヤードコレクションクラシック2023デラウエアブランジュ辛口720mlかみのやま楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}『秋田で行列の絶えないシフォンケーキイココチ』昨年の12月にオープンしてから今でも行列が絶えないシフォンケーキが絶品のicocochi(イコ
波動を上げるというのはよく聞きますが波動を強くするというのは聞き慣れないかもしれません波動を強くするということ先日、参加した並木良和さんのセミナーでなるほどと思ったので紹介したいと思います波動を上げると共に波動を強くする事両輪のバランスが取れていないと人生を思う通りにクリエイトできない波動が上がっても波動が弱いと自信が持てない波動が高くても後ろ向きな人もいる前に出て来れない人もいる前に出るのを怖がっていたらあなたという個を最大限に発揮して表現できなくなる
こんにちは青森県むつ市(むつ市、わからない方多いと思いますが、松山ケンイチさんのご実家あります)海が見える料理教室ヒロクッキングサロン野呂浩子です。発酵について勉強すると、全国各地の珍しい発酵食品を食べてみたくなりますが、中でも珍しいものが青森県にあったのですその、世界的にも珍しい発酵食品は、納豆と麹を組み合わせるという快挙❓を成し遂げた十和田地域に伝わる『ごど』です。基本的には大豆を加熱して柔らかくし、発酵させて納豆にしたものに麹と塩を混ぜるとのことなので我が家で
誰にも言えないけど、出産した時に、イボ痔になっちゃっただましだまし、今日までやってきたー。そんなあなた発酵食を始めませんか?発酵食は、酵素の力で消化吸収が良く、胃腸に優しく、腸内環境を整えてくれます。腸内環境が整うと、排便がスムーズになり、オシリへの負担が軽減され、痔主の方にもお勧めです実は。。。私も痔主の1人きっかけはこちら👇『日本人の3人に1人は「痔主」?!』誰にも言えないけど、出産した時に、
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileですお教室のレシピノートができました時々プレゼント企画で生徒様にお渡ししているのですがどんどん上達して(canvaの性能がw)めちゃ可愛いレシピノートが出来上がりましたー今回はフルーツとレモン
meta細川博司氏の投稿をシェアさせていただきました💖⭐️STAP細胞の初期化米のとぎ汁乳酸菌の作り方⭐️もう上げないよ🥵STAP細胞の初期化に玄米乳酸菌が関わってるわけだよね。STAP細胞は、弱酸性の液につけて刺激を与えると、その細胞は初期化して、どの細胞にも成り得るという事実。これは、確かにウソのようなすごい世紀の大発見です。だから日本人が小保方さんを叩いて、どこかの博士号を取り消したり、「あれは捏造だった」などと貶めている間にアメリカは、何やってたかって言えば特許の申請
今週は発酵美人インストラクターの勉強会がありました。勉強会は毎月開催されており、今月は『グループコンサル」でした。今回のテーマは「10年後自分がどうありたいか?」目的は?誰のために?何のために?どんなことを、どんな方法で...自問自答して、この時の思いを仲間に聞いてもらう、とても素敵な時間でした。もちろん他のインストラクター仲間の思いも聞けて、全国各地に様々な思いをもって、挑戦している仲間の話しが聞けること、宝の時間だなぁと感じます。次の日パン屋
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます6月に初めてイベント出店することになりましたibeGarden6/20(木)10:00~16:00海老名市民活動センタービナレッジ2F塩麹とひしおのミニレッスン~レッスン内容~●発酵と麹について●仕込み体験●活用法(レシピ付き)どちらか1つでも両方作ってもOK!(各¥500)・受付時間10:00~15:30毎時間00分~/30分~スタート・レッスン時間約20分
●概要発酵マイスターとは、日本発酵文化協会認定の公式資格です。ベーシック講座の4教室をご受講いただき、発酵教室だけでは学びきれない「発酵学」の魅力をより生活に密着した形で学んでいただける講座です。授業形式:対面授業/オンライン授業(Zoom)受験資格:当協会のベーシック講座4つ(麹教室・醤油教室・甘酒教室・味噌教室)を受講済みの方受験時間:10:30~15:30(昼休憩ランチ付き)<4日間全16時間>受講料:176,000円(税込)定員:24名持ち物:筆記用具・ベーシック講座
こんにちは😊かなり久しぶりの投稿になってしまいました。スマホ📱の調子がイマイチだったりして(重いのか?)書いたものが消えてしまったり、、を繰り返しました。改めましていつもありがとうございます🙇♀️すっっかり!寒くなりましたねアロマセラピーのお客さま光脱毛をご利用のお客さまフォト美顔エステをご利用のお客さま変わらず、いつも有難うございます😊〈発酵教室〉(発酵ドリンク作り、キムチ作り教室)とご依頼・ご参加もありがとうございます☺️この度、牧之原市のお寺の中に〜カフェ
みなさまこんにちは!今日もお越し下さりありがとうございます。****************「心」に優しい腸生活薬剤師木本満美です。****************みなさんのお家では、どんなお気に入りの家電製品がありますか?今日は、我が家で買ってよかった、キッチン家電をご紹介しますねーー!まずは、フードプロセッサー!です。メーカーはこちら
とある平日有給の日、完全予約制で、健康的でユニークな朝ごはんが食べられるというお店へ行ってみました7:00〜オープンしてます。コースは、お膳、お点心、お会席とありわたしは「お膳コース」食後の飲み物は、別料金です。土鍋で炊かれたホカホカの雑穀米…「お膳」です♪朝から色んな味わいのおかずが盛り沢山もうテンション上がりっぱなしよご自身で、醤油など発酵食品を手作りしていたり野菜や素材、水にもこだわりを持ってるらしくひとつひとつ丁寧に説明してくださいましたご飯をひとり分に取り分
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます水キムチのお問い合わせをたくさんいただきレッスンを追加させていただきましたただリクエストが多かったので既に残席①となっています…12(水)も1席増席しましたのでご都合よろしければこちらもどうぞー♪食欲が落ちて夏に不足しがちな✔️ビタミン✔️ミネラル✔️乳酸菌✔️食物繊維をマルっと摂れる水キムチ夏の腸活にお役立てくださいね先日お知らせした6月20日(木)のイベント出店です
こんにちは。なかじです!今日は、ミャンマーに縁のある麹の学校メンバーに教えてもらい都内の発酵ミャンマー料理🇲🇲のお店へ!━━━━━━━━━━━━━━━━ミャンマーの中でも少数民族シャン族の方が営むシャン族のミャンマー料理。シャン族はミャンマーの中でも東の比較的標高の高い地域で、野菜や発酵食の組み合わせも多いのが特徴。昆虫食もあるよう(今回は食べなかったが)こちらでもシャン族の発酵料理を食べることができます。今回いただいたのは〈豚肉とお米を乳酸発酵させたソーセージを蒸
本日も発酵食を作って食べました♡今日の変化を綴りますね。まず朝からお腹が空きました〜💕👏こんなこととっても久しぶりでめっちゃうれしい〜☺️さらに昨日から足先も若干ほかほかしています🦶💕<朝食>・雑穀ご飯・味噌汁(手作りみそ)・ひじき醤油糀・きのこ糀のオムレツ(発酵玉ねぎがけ)・サラダ、かいわれ・豆乳ヨーグルト(カリンソース)・バナナ🍌<間食>(また11時頃にお腹空いて食べた)・バタートースト(1枚半)・コーヒー☕️<夜ご飯>・塩麹唐揚げ・サラダ(ザワークラフ
こんにちは食べるの大好きナッツです発酵調味料や旬の野菜をたっぷり使って機嫌よく食事を作り、モリモリ食べて美味しく食べて綺麗になる毎日を心穏やかに、楽しく過ごしていきます日々の食事や外食、食の新たな学びを綴っていきます1年後に旬の野菜と発酵食を中心としたお料理教室
●概要発酵プロフェッショナルとは、発酵マイスターの資格を取得された方のみが受講できる、日本発酵文化協会認定の公式資格です。発酵文化の素晴らしさをより多くの人々に広めることのできるプロフェッショナルを育てます。授業形式:対面授業/オンライン授業(Zoom)受験資格:発酵マイスター修了者授業時間:10:30~15:30(昼休憩ランチ付き)<3日間全12時間>受講料:165,000円(税込)定員:24名持ち物:筆記用具・発酵マイスター講座のテキスト修了規定:①課題を提出すること②約
みなさまこんにちは!今日もお越し下さりありがとうございます。****************「心」に優しい食生活研究家木本満美です。****************パラダイス酵母ってご存知ですか?私は知らなかったのですが、最近、知り合いの方から、このパラダイス酵母の種菌を分けていただきました。左の黄色い瓶に入っているものが種菌です。↓↓↓パラダイス酵母とは、「サッカロマイセスセ
発酵ヴィーガンマイスターコースは20種類以上のお料理と発酵調味料、スパイス調味料が習得できる充実したカリキュラムです詳細は以下よりどうぞ。↓↓↓↓↓発酵ヴィーガンマイスターコースとは日本が誇る優れた発酵食、そして海外セレブや芸能人だけでなく、サッカーワールドカップでも大活躍だった三苫薰選手、アルゼンチン代表のメッシ選手などトップアスリートたちも実践しているヴィーガン食Netflixで話題になったドキュメンタリー【ゲームチェンジャー】を観ると、ヴィーガンの素晴らしさを
新たに始動しています!こんにちは、料理と食事を楽しむボディメイクアドバイザーの渋谷寛美です。5月も残り1週間となりました。今月も、活動もりもりで、充実した日々となっています。先週から、発酵美人エキスパート食学の勉強もスタートしてますます、みなさんに発酵のこと、身体を作る食事のことわかりやすくお伝えできたらと思っています。ミネラルの重要性発酵食の必要性身体でも実感して日々生活しているのでなにか、取り入れることで身体の流れをスムーズにしていただけたらと。