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平成ラスト大晦日。勘六商店元気に営業開始。今日は15時までの退縮営業です。年越しのお酒お求めの方、どうぞ早めにご来店くださいませ。お待ちしております。さて、最後の営業となりました最後のご紹介。こちらの銘柄はネット上ではほとんどご案内しておりません。なぜなら、店頭限定販売だからです。ですが、年末年始に帰省してきた方々へのおもてなしや、お持ち帰りとしてご紹介できる絶好の機会かと思いご紹介いたします。新政生酛純米佐藤卯兵衛720
「新政涅槃龜90」「新政涅槃龜88」2022年10月ある日のホームパーティを振り返り!低精白、あまりお米を磨かずに醸す一杯です🍶どちらも雑味が少なくうまい。「新政迦楼羅」2022頒布会のひとつ。ジャンルとしては貴醸酒!酒母を菩提酛で仕込みつつ麹はクモノスカビを用いた生米麹。これぞ頒布会ならではという謎スペックのお酒です🍷「新政天蛙ClearPROTOTYPE4」夏限定でかつ限られた飲食店さん向けに出荷されるアマガエル。通常よりドライな
三軒茶屋に最近オープンした「居酒屋ひでじろう」さんにお邪魔しました。飲み放題であれこれいただきましたので、その中のいくつかをご紹介します。1本目はこれです。「ヴィリジアン天鵞絨(ビロード)生酛純米」。秋田市の新政酒造さんが醸しているお酒です。10月末、新政酒造から驚きの発表がありました。2013年に新政酒造入りし、2017BYから杜氏に就いて、新政の酒のブラッシュアップに貢献した植松誠人さんが今季の造りを前に退職したのです。佐藤祐輔社長の決断で後任は置かず、蔵人全員の総力戦で