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この日は米沢でお世話になっている方々と住宅街にひっそりと佇むお店の食彩処むらかみにお邪魔しましたこちらは地元の方でも存在を知らない方も沢山いると思います隠れ家的なお店ですまずは山形ではよく食べられる山菜のうるいですシャキシャキの食感がまた堪りませんねあん肝も大将が丁寧に下処理をしてるから、実に美味しいこちらのお皿も素敵な盛り合わせですどれも日本酒が進み過ぎますお刺身盛り合わせは、イワシ、ソイ、鯛、北寄貝、甘海老白身はお塩で戴くとお魚の旨さが引き立ちますね茶碗蒸し
藤沢「小料理てるい」さんへ。平日休みの夕方、美味しいものを楽しみに伺いました。ちょうど照井さんのお料理の師匠もいらしていたので師匠のお寿司も楽しみでした!生ビールからすぐに日本酒。黒龍能登のモズクはいつも最高。師匠の設え、お刺身盛りホウボウ、ホッキ貝、水蛸湯引きなどなど握りは大トロから!鰤ノドグロ炙り炙り蛸日本酒おかわりホッキ貝ボタン海老シャコイクラ雲丹鰻の白焼きです!あー、もう最高に美味しかった!でもちょっと温かいものが食べたいなあと照井さんに伝え
6年ぶりに「だい」さんへ行ってまいりました。以前のカテゴリーは「居酒屋」。大人気の居酒屋さんで、その後ミシュランガイドにも掲載され「やっぱそうだよねぇ!そうなるよねぇ!」と思っておりました。今回は、リニューアルされ「居酒屋」ではなくコース料理を提供する「小料理屋さん」あるいは「割烹」になった「だい」さんへの訪問です。お昼の営業もされるようになったので、ランチで伺うことにしました〜。予約はネットでできるのでとても便利。メールで店主様とやりとりもできるので、リクエストも聞いて頂け
朝もはよから、豊洲仕入れに行ってきました🐟。で、今日のお職なお魚。北海道産松皮鰈冬が旬のはずなんですが、近年は季節を問わず入荷があります。高級魚のひとつで、脂ののった白身魚。しこしことした食感が特徴。本日活〆、薄造りで!他にも三重産鰹まったく脂がありません😅。が、身の質は極上品!初鰹より旨味がのってきました♪北海道産ホッキ貝そろそろ終旬。刺身以外にも貝焼でも美味しいです茨城産メヒカリ今日はフライで!頭ごと食べられちゃいます。ふわ
さて、今夜の営業を終えて冷蔵庫さんと相談したら(昨日休んだ為に)在庫がそこそこあるので…明日5/12(日)、臨時営業します\(^o^;)/。ただ、残1人前の在庫状況のお品もございます。おもな在庫が無くなり次第、早仕舞いの可能性もありますので、19時以降のご利用はお電話にてお問合せくださいますと大変に有難いですm(__"m)。なんせ直前告知の臨時営業、ご利用の方はさしておられないかとは思いますが😅、皆様のお越しをお待ちいたします。
さて、腱鞘炎手術後の本格再開初日です。まだちょっと痛いのは仕方ないこと…(;∀;)。久しぶりの鮮魚仕入れ、これから三日間は天候が不安定ということなので、日持ちする上物刺身を仕入れてきましたっ!まずは東京大島産金目鯛大き目1.3k物。5.6月は千葉から相模湾は金目鯛が多く水揚げされる”旬”です!鮮度バツグン、脂のノリも良し新西蘭ニュージーランド産生-インド鮪インド鮪(ミナミマグロとも言う)は南半球に生息する鮪の一種で、美味しさは本鮪と双璧を成すといわれている高級
今日のコナン「犯行現場は激セマ店」の感想です「黒鉄の魚影」を思わせる映像の現エンディングが今日の放送でラストでした。結構好きな映像だったので残念ですが、次回からの新エンディングも楽しみです倉木麻衣さん「You&I」12月2日よりTVアニメ『名探偵コナン』の新エンディングテーマに最新曲「You&I」が決定!どうぞお楽しみに。TVアニメ『名探偵コナン』オープニングテーマはこちらから💁♀️「UnravelingLove〜少しの勇気〜」#倉木麻衣
本日臨時営業いたしますご利用ください(明日5/13(月)はお休みして。14(火)よりまた営業しますm(__"m))。さて、先日仕込んだものが仕上がりました。自家製行者ニンニク漬↑写真ACより拝借この時期に主に北海道~東北で収穫される山菜のひとつ「行者ニンニク」。昔、山形の修験道者が精をつけるためにかじったといわれる、スタミナ食材です。サッと湯がいて醤油+酒+みりんで漬け込むと、3日程度「行者ニンニク醤油漬け」が仕上がります。そのまま酒のお供にしても良し、冷ややっこに
老夫婦が営む北千住の小料理屋JR北千住駅西口から歩くこと3~4分、ときわ通り・通称「ノミヨコ」に小料理屋(でがわ)がある。カウンターに座りおしぼりで首まで拭き、品書きをみると、まぐろ刺、山かけ、かんぱち、たこぶつ、かます唐揚げ、穴子正油焼き……と続く。「はいお通し、コゴミポン酢」コゴミとは有難い。初夏の山には、山の幸あり。キミは山菜のほんとうの旨さを知っているか。山菜ほど鮮度を尊ぶものはなく、市場や八百屋を経由している時間がもったいない。魚は冷凍という手があるが、
こんにちは。金沢の料理屋四代目、料亭の愉しみ方コンシェルジュの山縣秀行(@kotobukiya_yama)です!私の経営する「壽屋」で、仲居として働いてくれていた方が、女将として自分のお店をオープン。早速、訪問してきました。”おうちごはん”を銘打っているだけあって、丹念に仕込んだ、シンプルながら、どこかホッとするようなお料理が中心。その日の仕入れ、仕込みによって、今日の献立が変わるスタイル。その中から、何品か注文してみました。ブリのお造り。
こんにちは少し肌寒いけど五月晴れ☀️の大阪府枚方市(ひらかたし)です昨日はワタクシの母親(87歳)とランチへ5月8日にワタクシ66歳になりましてんマンションのすぐ近くにある小料理屋さん『七乃葉』(なのは)(予め予約してくれていた💕)ほんまに87歳⁈友達が多いからか?美味しくて洒落た店を良く知ってますやんそう言えばいつやったか鰻の店も母親のお勧め!⬇️『2時間だけの営業⁉️『鰻の清次郎』』こんにちは♪やっと春らしい☘️お天気になりましたが朝晩は寒〜い大阪府枚方市(ひら
ランチタイムはコスパ良い日替わりランチが好評のこちらに駐車場は店舗前に完備メニューはこんな感じです。豚にんにくステーキ定食パンチの効いたタレが美味しく豚肉は弾力があってボリューミーで大根おろし、マヨネーズもタレにマッチしてご飯、味噌汁、漬け物、茶碗蒸し、ポテトサラダ、オレンジ付きです。日替わりを含め、その他食べたいメニューがあるんで再訪確実な一軒だね‼️住所焼津市八楠2-25-13営業時間11時~13時30分16時30分~22時(日曜は21時)定休
おはようございます♪二週続けての台風、京都は大した影響もなく朝から快晴です☀️これでしばらくは乾燥した空気で爽やかな天気が続くらしいですホンマにそう願いたいものですやっと長〜い夏も終わりそうですね一昨日の夜伺ったお店の紹介ですよmiddleの藤尾シェフから教えてもらいましたお店の良き噂は知ってましたが初訪問です河原町夷川東すぐ『一品料理高倉』さん入った瞬間、間違いないなとビビっときましたねご夫婦と娘さん?が営む落ち着いた店
令和4年3月。島根県浜田市へ1泊2日の出張です。午前中の会議を済ませ、午後の所用を済ませると、すでに16時を過ぎ、夕暮れ時となていました。急いでホテルへとチェックインし、大浴場で汗を流したあと、颯爽と浜田の町へと繰り出します。駅前の通りは閑散としており、寂寥感が漂っていました。本日お邪魔する居酒屋は「磯味」(いそみ)。居酒屋というよりも小料理屋という呼び方のほうが適切かもしれません。実はこのお店、30年くらい前まで、浜田市紺屋町にあり、美味しいと評判のお店でした。
この日はお知り合いのマダムと会食。予約してくださるとのことで、完全にお任せしてお伺いしましたのは。たいち(西8丁目/海鮮)★★★☆☆3.06s.tabelog.com料理たいちさん。STVなどが近くにあるビルの中。いやはや、このようなビルにあるとは思えないお店構え。素敵です。この日のお品書き。なんですが、マダムのお気遣いで私の大好物を組み込んで頂くという凄技を発揮しております。さすがマダーム。まずは乾杯っ!白木のカウンターにサッポロクラシックが映える。カウンター越しのご
9月に風邪ひいていたのが長引いてるのかさらに新たな風邪なのか、クシャミハナミズハナズマリな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか。気温の変化についていけないお年頃ってのもあるのでしょうか・・・とほほそんな中、うれしいお店がオープンしましたよ。酒とあて楽お隣、名寄市ホテルバードインのお向かいです。靴をぬいで上がれるので、ついつい長居しちゃいそうな感・・・しかも店主ゆうこちゃんの懐の深さに誰もが癒されることでしょう・・・各地のおいしい日本酒と手作りの一
(高台より波浮港を望む)「伊豆大島」私にとって哀愁を覚える地名だ。一度は訪れてみたいと思っていたが、やっと今回(10/31~11/1)足を踏み入れる事ができた。伊豆大島と私の接点は「伊豆の踊子」だ。川端康成は一高時代伊豆を旅し、途中出合った旅芸人一行との出来事を「伊豆の踊子」として執筆している。踊子は旅芸人一行の一人で、伊豆大島へ帰る途中天城街道で川端康成と一緒になっている。その後川端康成は伊豆大島にいる踊子と手紙のやり取りを行っている。初恋の人と言われる伊藤初代と出会う前の出来事だ。
常盤町のサンクル4番館裏通りにあり、気付かなかった「味優羅庵」(みうらあん)へ。ご夫婦で営まれている小料理屋で、お昼は定食ランチ、夜は居酒屋みたいです。お店は、あまり広くはなく、カウンター8席、4人掛けのテーブル席が2つ、2人掛けのテーブル席が1つあります。正午頃にお邪魔したので、あっという間に、近隣のビジネスマン、ウーマンのソロメシで、満席になりました。お昼の定食メニューは、これ。オール700円。オススメは、特性カレーだそうですが、カレー気分ではなかったので、欄外の「イワシ鰯
新宿高島屋の茅乃舎だしさんへ行ってきました。以前プレゼントでいただいたことがあって、たまにはおうちご飯をレベルアップさせようと...レジのお姉さんにレシピ本をもらい作ってみたのがこちら。枝豆をフライパンで焼きながらニンニクとだしパックの粉を混ぜたもの。簡単だけど小料理屋が出来ちゃうクオリティーになりました。酒のつまみに最高。炊き込みご飯とかだし巻き卵なんかも作ってみたいけど毎日は贅沢だよな。野菜だしはコンソメスープやラタトゥイユに使ってみる。
確定ではないのですが、来週5/21(火)はお休みするかもです。何故なら前日の20(月)に抜歯するから。歯医者さんからは「翌日も腫れて痛いかもしれないよー」と脅かされておりまして、ビビりな女将は今から戦々恐々。症状が酷いようならお店休みます。当日昼12時には、営業の有無を店頭とブログでお知らせしますm(__"m)。ご承知おきくださいませ。夏日で暑い阿佐ヶ谷、今夜のお品書きです。※今月は手の回復具合と相談しながらの営業にする為、営業予定は載せません。※基本的に
皆さんこんにちは(^_-)yJR西那須野駅の目の前と言ってもいいでしょう。駅前交番の隣にある小さな文房具店の交差点を、駅を背にして曲がりますと直ぐにあります。目の前はコインパーキング。少し歩けば広い市営の駐車場がある。しかしいい場所見つけたな~。私が若い頃に大変お世話になった「れい」のママが一人で・・・いや娘さんと2人で営まれております。まだ親不孝通りにはお店もちゃんと営業しており、そこにも週に2回は顔を出しております。地元の政治・経済界の会合にも必ず呼ばれるママはほんとやり手だ。沢山の人
こんにちは〜今日は久しぶりにランチ営業🎉🌽信州産のもろこしです🌽蒸しあがりをお塩をかけてどうぞ🌽
今日は、名古屋に行ったので、昼食は近くの料理屋「赤石」で食べました。夜は、小料理屋として、ふぐ料理や季節料理が食べられます。ここの「ラーメン」も甘口スープが濃くて絶品なのですが、本日のランチで食べたのは、「ひれかつランチ」とっても、美味いですぅ~量が多くて、満腹になりました。ホームページがありました。↓http://www.akaishi.biz/index.html
年末の再訪独身の頃何度か飲み歩いた場所その頃は青線も赤線も遊廓も知らなかった。子供の頃の夏休みの旅行は神社仏閣めぐり。その影響かな。過去記事です。『遊郭跡地巡り神宮前青線跡(名古屋市熱田区)』再開発が進み駅ビルの象徴だった名鉄百貨店が取り壊される名鉄神宮前駅。あたしの名前はこの熱田神宮の中にある上知我麻神社で一文字頂き父が名付けてくれた。熱田神宮に…ameblo.jpリノベして新しいお店や細々とやってるお店が残るこの路地。後日鑑札があるのを知りました。何故ちゃんと見なかった
さて昨日は長渕さんコンサートの思い出を命いっぱい語らせていただき・・もう思い残すことはありません(笑)10/20(木)鹿児島市の川商ホールでありました長渕剛さんのコンサートを3年ぶりに堪能した後は旅へ出たならその地の名店で美味いものを!をモットーに!川商ホールから20分ほど歩いた小料理店へ何か月も前から下調べ騎射場・鴨池周辺3店舗候補があったのですが海鮮が良いと評判のこちらの居酒屋さんに小料理千春さん鹿児島市鴨池鹿児
ランキングに参加しています他ブロガーさんの新着グルメも見れますクリックしてちょランチブログランキングにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・【地域テーマ検索はココから】メッセージはプロフィールから・・・・・・・・・・・・京都に青森と福井の友人と集まった日夜は私の友人のお店を予約しましたよ京都の短大に奈良から通っていた頃からのもう何十年もなる友人ですwwお父さんのあとを継いでる友人のお店は京都らしいお店で良くテレビに登場有名店
繁華街の外れに10月4日オープンのこちらは日本料理をリーズナブルに頂けます。メニューはこんな感じですが大将お任せでお願いしました。まずはビールで乾杯🍺🎶🍺🎶🍺お通しの鶏肉旨いね。蕎麦の磯辺揚げ蕎麦はもちろん揚げた巻海老も美味しく何よりも出汁が最高だね。すっぽん茶碗蒸しすっぽんの出汁が最高でハイクオリティな茶碗蒸しだね。金目鯛、鯛の昆布〆お造り金目鯛は炙ってあり旨味が増してます。水タコマグロと茎ワサビ鳥飼熊本の米焼酎は飲みやすいな。香箱カニ年内しか頂けないずわ
2022年から2023年にかけて備忘録を書いたこの2年のまとめ、のようなものだちょおっとまったあ‼️あたちのこと忘れてるにゃああたちがきたことを無視ちてんじゃにゃいわよおそうそう...まぐろさんのことを忘れておりましたあれはそう母親が危篤になった2022年10月6日の前日たった1時間の隙間の時間にご近所さんが連れてきた三毛猫その1時間でなければ保護できてなかったその翌日の10月6日から5日間私は母親の病院に泊まり込むことになり帰宅したのは母親が亡くなってから