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先日、、、またまた兄弟子の「美味しいホタテあるよ」のお誘いでお昼を食べに行きました。(お稽古は来週からです!笑)前回写真を撮らなかったので今回はバッチリ👌ていうか、、、凄すぎですよね😅お刺身とかもただ盛るだけじゃなくて塩麹につけておいた、とか。上から・きときと刺し盛り(ホタテ、甘エビ、木耳、がりの昆布締め)・ベビーコーンと小エビのかき揚げ・スルメイカとオクラと昆布のネバネバ和え・豚の角煮きのこ添え(奥に豆苗とちくわの煮物)です。(全体像)「昨日夜な夜な豆苗結んでた
おっはようございます日曜日に髪を切りに行き、世紀の大失敗に終わったおしん(旦那さん)おしんが美容師さんにお願いしたのはこちらホットペッパーより眉毛に感じる、当時やりすぎちゃったぜ1980〜1985感(ごめんなさい)帰ってきたおしんは…(イメージですw)ホットペッパーよりま…マルコメくん?おしんさん、トップの長いはずの毛まで坊主🧑🦲になってるーー昨日現場で先輩の大工さんから、「そんなに身体張らなくていいんだよ」帰り際には…「明日もその髪型で来るんですか
さて、そろりそろりと営業再開です(;^ω^)。昨日今日と、久しぶりの仕入れ・仕込み…楽しくて楽しくて。気がついたら買い物かごの中身が凄いことに。今が季節の「根三つ葉」でしょー(お品書きには<お浸し>で)。今が季節の「芹せり」でしょー(本日のお通し<芹の白和え>に)。今が季節の「こしあぶら」でしょー(お品書きには<天然山菜の天婦羅盛>のなかで)。今が季節の「蕗ふき」でしょー(お品書きには<鶏と蕗と筍の煮もの>で)。筍は他にも<たけのこご飯
少し前ですが、鷹野橋商店街入口にある「ゆすら」さんへ行ってきました。ゆすら(鷹野橋/日本酒バー)★★★☆☆3.17tabelog.com居酒屋というには上品なお店で、小料理屋といった感じでしょうか。店主さんたちがお綺麗なので、男性一人客も多し。つきだしは、鯖南蛮。きっちりと美味しいつきだしが出るとテンション上がります。筍きんぴらとホットポテサラ。筍を食べると春がきたなぁと思います。お刺身盛り合わせ。日本酒
お正月バージョンのお通し、又兵衛1合徳利自家製黒豆赤貝、鯵自家製焼売自家製いかさつま揚げ自家製いかさつま揚げ蕪の皮の酢醤油漬け又兵衛2合徳利又兵衛高田馬場散策シリーズ。この日は、"四季料理いわき"さんに突撃訪問してみました。高田馬場駅、JRに沿った路地にある昭和感満載のひなびたビルの2階奥にある和食処です。この地にオープンしてすでに四半世紀を経ているそうです。北海道出身、料理人の大将、いわき出身のほのぼの女将二人で切り盛りされています。至って庶民的なイメ
皆さんこんにちは(^_-)yJR西那須野駅の目の前と言ってもいいでしょう。駅前交番の隣にある小さな文房具店の交差点を、駅を背にして曲がりますと直ぐにあります。目の前はコインパーキング。少し歩けば広い市営の駐車場がある。しかしいい場所見つけたな~。私が若い頃に大変お世話になった「れい」のママが一人で・・・いや娘さんと2人で営まれております。まだ親不孝通りにはお店もちゃんと営業しており、そこにも週に2回は顔を出しております。地元の政治・経済界の会合にも必ず呼ばれるママはほんとやり手だ。沢山の人
年末の再訪独身の頃何度か飲み歩いた場所その頃は青線も赤線も遊廓も知らなかった。子供の頃の夏休みの旅行は神社仏閣めぐり。その影響かな。過去記事です。『遊郭跡地巡り神宮前青線跡(名古屋市熱田区)』再開発が進み駅ビルの象徴だった名鉄百貨店が取り壊される名鉄神宮前駅。あたしの名前はこの熱田神宮の中にある上知我麻神社で一文字頂き父が名付けてくれた。熱田神宮に…ameblo.jpリノベして新しいお店や細々とやってるお店が残るこの路地。後日鑑札があるのを知りました。何故ちゃんと見なかった
すいません、前回のブログ、書き間違えてました。ご覧になっていた方、取り消しますm(__"m)。準再開は明後日「5/3(金祝)」からです。※準再開というのは、メニューを絞って、手の痛みを見ながらの、リハーサル的営業です。三点盛と刺身を1種類、揚げ物2種類、焼き物1種類ほどをご用意します。基本的にはご新規様はお入れせず、お馴染み様だけご案内。開店16時半、最終注文19時~20時(流動的)。手の具合をみながら進める営業再開なので断言できませんが、5/3(金)、5/4(土)は準再
わたしは周りの人を観るのが好きです所作や表情から何を求めて何を考えてるのか…人間観察するのが好きなんですわたしは長年スナックや小料理屋、ラウンジ…夜の仕事に就いていましたお客様を観察してると全てを悟る事が出来ました千里眼で見たように、その方の特質がズバリと分かりました🎯たった1回しか来店された事がないお客様であっても、その時の顔色や表情を丸ごと記憶してるから話す内容や場の雰囲気の持って行き方を考慮して接客します今日は落ち込んでるから傾聴してあげようとか、今日は陽気なノリだから、
先週末の連休前最終営業日は、想定された人数ぴったりのお客様においでいただいて、お陰様で冷蔵庫在庫が綺麗に無くなりました(∩´∀`)∩✨。ご利用いただきありがとうございます。で、店頭に休業のお知らせを貼ってきました。手術(4/16)から抜糸(4/27)の間は、患部を水でぬらすことができないために完全休業します。抜糸後の回復具合で営業再開の日取りを決めるつもりですので、とりあえず今月いっぱいはお休みします。4/29(月)に、その後の営業予定をお知らせしますので、お手数ですがご確認く
令和4年3月。島根県浜田市へ1泊2日の出張です。午前中の会議を済ませ、午後の所用を済ませると、すでに16時を過ぎ、夕暮れ時となていました。急いでホテルへとチェックインし、大浴場で汗を流したあと、颯爽と浜田の町へと繰り出します。駅前の通りは閑散としており、寂寥感が漂っていました。本日お邪魔する居酒屋は「磯味」(いそみ)。居酒屋というよりも小料理屋という呼び方のほうが適切かもしれません。実はこのお店、30年くらい前まで、浜田市紺屋町にあり、美味しいと評判のお店でした。
なっがーーーーーーい大学の春休みが終わり。。。やっとお一人様時間をGETした日おつまみ作りながら、新しく出たYEBISUのジューシーエールを呑む柑橘系の爽やかな味がよろしい。。しっかりお気に入りの晴れ風はもはや定番おつまみは簡単な物にしてお一人様昼の宴スタートおつまみは2つ♪ラム肉のおろしポン酢♡新玉スライス!ネギどっさーーーー♪おろしポン酢をたっぷりかけていただきまーすさっぱりオイシー♪そして、テレビで小料理屋の女将さんが作っていた春巻き♡生ハムにゴルゴンゾーラ
銀だこハイボールで昼飲みを楽しんだ後はまねきねこでカラオケタイムシュワシュワァ〜っとね店内に流れている懐メロがまたグゥ〜人手不足で大変そうでしたが美味しく楽しい時間でした17時開店と同時にマスターに会いに花桐へ結婚する前は毎日入り浸っていた第2のわたしの家居心地がいいのだぁ〜変わらない笑顔で迎えてくれたマスターとママ変わらぬ味のお通し仲良し常連さんT君も呼んでいただき花桐ファミリーで和気あいあい心地良い風も流れなんて幸せな時間なのだわたし以外誰も知り合い
暑い🥵!昨日に引き続き、どピーカンな阿佐ヶ谷。現在の気温28℃。夏ぢゃ💦。そんなわけで、5月なのに早々に着物を袷あわせ(裏地の付いたスリーシーズン用)から衣替えです!。しかも単衣ひとえ(裏地のない初夏&初秋用)をすっとばして、薄物うすもの(透ける素材の単衣。真夏用)へ。↑生地が透けてるのがお分かりになるかしらん?例年はどうなってるかなと過去のブログを見たら…、なんと去年も一昨年も「4月」には既に薄物を着ている\(◎o◎)/!。そういえば4月半ばから手術休業に入っておって、その
夕食。・エイヒレ・冷酒一合+α・サラダ・トマト・梅酢だこ・里芋の煮っころがし・チキンのトマト煮・薄めた大根の味噌汁夕食時の僕が見てる風景です。カウンターキッチン越しに妻は料理を作っている。僕はカウンターキッチンから30cm程離れたテーブルに座り冷酒を呑みながら肴を摘まんでいる。合間合間に妻に話しかける。ふと、小料理のカウンターで女将さんに話しかけながら吞んでいるような気持ちになった。1日のたんぱく質は50gに少し超えたかもしれない。夜の腎トレ等
6年ぶりに「だい」さんへ行ってまいりました。以前のカテゴリーは「居酒屋」。大人気の居酒屋さんで、その後ミシュランガイドにも掲載され「やっぱそうだよねぇ!そうなるよねぇ!」と思っておりました。今回は、リニューアルされ「居酒屋」ではなくコース料理を提供する「小料理屋さん」あるいは「割烹」になった「だい」さんへの訪問です。お昼の営業もされるようになったので、ランチで伺うことにしました〜。予約はネットでできるのでとても便利。メールで店主様とやりとりもできるので、リクエストも聞いて頂け
こんにちははなです2024年3月30日はやしべさとし叙情歌を道連れに@熊本、重要文化財八千代座公演行ってきました〜@の後ろは、としくんに準ずる…私のこだわり〜♡としくんのポスト📮今回の熊本行き❣️色々と、私の反省点が多くて…blog書けなかったのです…やっと、書ける気持ちになれたので…ちょっと、お話の途中だけどさどーしても我慢できないから書いても良い?読まなかったことにして、、、、、、昨日の会議でさ、上司に八つ当たりされたんだけど…会議中だよー!!毎日、こんなに残
今日は私の食事会銀座の小料理屋の個室で…夫は朝からゴルフ今日は少し早めに帰って来て…と頼んでいた為にちゃんと直帰して来ました一応夕食の支度は全て整えておきましたちょっと勇気を出して今回は言ってみました「パパ、もし嫌じゃなければ銀座まで送ってほしいの」と夫は快諾「良いよ…今着替えてくるからちょっと待ってね」と前回は送ってやるよ…と言った夫に良い!自分一人で行ける!と言って家を出てしまった事を後悔していたから…ありがとう!と今回は甘えて賞賛しよう…と決めてい
繁華街の外れに10月4日オープンのこちらは日本料理をリーズナブルに頂けます。メニューはこんな感じですが大将お任せでお願いしました。まずはビールで乾杯🍺🎶🍺🎶🍺お通しの鶏肉旨いね。蕎麦の磯辺揚げ蕎麦はもちろん揚げた巻海老も美味しく何よりも出汁が最高だね。すっぽん茶碗蒸しすっぽんの出汁が最高でハイクオリティな茶碗蒸しだね。金目鯛、鯛の昆布〆お造り金目鯛は炙ってあり旨味が増してます。水タコマグロと茎ワサビ鳥飼熊本の米焼酎は飲みやすいな。香箱カニ年内しか頂けないずわ
たま動物園で蝶々に好かれる🦋子供達♡ダンゴムシ大好きな子供たちっっっ小料理屋くまさんへ子供達はテーブルの下に集合っっっワタシと旦那は初くまさんでしたっ旦那の弟家族と皆んなで夕食♡ワタシは夕食から合流してっめっちゃ楽しい夕食タイムでした❣️弟夫婦との会話もワタシの幸せ時間です⏰リラックスできる時間!!!ありがとですーーー☆PANNA☆
先週の準営業を二日やって、手の痛みは思ったより酷くならず。昨日一昨日と休んだらすっかり復活しました。で、もう仕事したくてたまらない。毎晩夢の中でも店やってる(笑)。そんなわけで、予定より一日早めまして。明日、5/7(火)より、燗酒屋本格再開。ただまぁ、まだ腱鞘炎手術痕が”全快”という状態ではないので、その日の状態で席数制限や早仕舞いもありという感じで、無理なくやっていきます。ご利用をお考えの際は、ご来店前にお電話にて現状を確認されることをおススメしますm(__"m)。※「席
※明日4/14(日)から、2週間~1か月お休みします。↑にも書いておりますが、腱鞘炎手術と回復のための連休に入ります。つまり、とうとう今日が、連休前の最終営業日となりました。そんなわけで…連休前日恒例!「お値打ち市」開催~ヾ(≧▽≦)ノ。通常通り、黒板のお品書きからお好きなものを注文されるともできますが・・・女将にお料理をお任せくださると、最大3割引きのお値段でご提供いたします!!連休前夜、冷蔵庫の在庫をなるたけ減らしときたいと、まぁこんな感じの営業です(笑)。
いつもたくさんのコメントや『いいね』などどうもありがとうございます!とても励みになっています。先日のプチ同窓会(飲み会)での出来事を続けて書いております。興味ある方だけ読んで頂けたら…と思います。女性陣の中の1人の友人が話に割って入ってくれた。a「A子!…もうわかったかられもんちゃんが羨ましいんだよね?でもね、そんな事したって何もならないし、れもんちゃんに対してすごく失礼なのわかるよね?」優しくA子に話しかける女友達。A子「別にれもんちゃんなんか全然羨ましくないしっ!」a「ううん
今年4月の出来事の備忘録です引き継ぎと引っ越し準備で夜のお誘いはこの週はすべてお断りしてるんだけどほぼ定時に会社を出れたのと翌日は引っ越し準備のためにお休みを頂いてるのでどこかに立ち寄りたいなぁ~🎵と思い☺️しかし僕の好きなお店は人氣店ばかりだから大抵予約で一杯で入れないので駄目で元々…でも大好きな『話食屋ひろ志』さんに連絡してみたら運の良いことに1席だけ空けられるとのことで訪問『話食屋ひろ志』さんは僕にとって
※今週末4/14(日)から、2週間~1か月お休みします。↑にも書いておりますが、腱鞘炎手術と回復のための連休に入ります。というわけで、明日が連休前の最終営業日です。今週は連休前ということで、私の具合を心配されたお馴染み様に多くおいでいただいており、忙しい営業が続いています。ありがたやありがたや(T_T)。ただ、連休に入るということは冷蔵庫などの在庫を抱えることができなくなるので、毎日の仕入れも控えめに行っている現状です。とくに明日は最終日なので、明日のためだけに仕入れるこ
こんにちは今日は久しぶりに夏日になった東京暑かったので半袖のスクラブ着て訪問しましたでもきっと夜はまた冷えるんですよねこの時期は朝晩の寒暖差があるので服の調整が大変です体調も天候に左右されることなく注意して管理したいと思います昨夜は鶯谷駅北口近くにある粉吉うどんさんへ1年ぶりぐらいですコロナになる前は月に数回行ってたのですが割と狭くていつも満席なので控えていました国分くんに似ているマスターは笑顔で出迎えてもらえま
こんばんは!いいねやコメント、ご観覧ありがとうございます!とても励まされております!駄文ブログですが、何とか更新してゆきたいです。目標はセキララに☆水曜日!ようやく真ん中(´゚д゚`)今あまり仕事が詰まっていないので、少し時間持て余し気味。やはり程よく忙しいほうが体感的に早く過ぎるし、楽しい。まあ停滞している仕事を順番に片付けてゆく良い機会と思って。今朝の旦那息子弁当オージービーフほうれん草すき焼きタレ焼卵焼きトマト冷凍つくね旦那朝ごはん代わりのおにぎりさて、旅行
小町降臨!朝晩には虫の声が聞こえ始め、秋の気配を感じるようになりました。夏も終わりを迎えようとしていますが、やり残したことがまだある!それが浴衣女子との街ぶらなのです。浴衣小町の正体は、僕のブログに何度も登場するチャーミングなMさん。お揃いで浴衣を着たかったのですが、なんぼなんでも会社に浴衣で行くわけにはいかず、やむなくスーツにて。そして並んで歩いていると、すれ違う人達がMさんを見る見る。どうだい、羨ましいだろう笑そして二人の訪問先はここ!凸(デコ)街
昨夜の小料理屋での写真です!服部栄養専門学校のときの仲間が食べに来てくれました。1月末に急性胃腸炎で入院してから小料理屋も含め仕事をロースタートから始め週1ペース、それにわざわざ合わせて来てくれました。ありがとうございます!!!!!福井さん、昨晩はお心尽くしのおもてなしをありがとうございました!庶民価格の飲食店がひしめく五反田で17年も常連客からの支持を集め(コロナに負けず)生き残った店だけに雰囲気もコスパも最高でした。とっても良い勤め先を見つけましたね。↑同級生からのコメント小料
今日のコナン「犯行現場は激セマ店」の感想です「黒鉄の魚影」を思わせる映像の現エンディングが今日の放送でラストでした。結構好きな映像だったので残念ですが、次回からの新エンディングも楽しみです倉木麻衣さん「You&I」12月2日よりTVアニメ『名探偵コナン』の新エンディングテーマに最新曲「You&I」が決定!どうぞお楽しみに。TVアニメ『名探偵コナン』オープニングテーマはこちらから💁♀️「UnravelingLove〜少しの勇気〜」#倉木麻衣