寸胴鍋

ご無沙汰しておりますシニアファンの皆さんとっても可愛いお顔の新人が来ましたよトムくんですしばらく病院でお世話になり幸い大きな問題はなく(さすがにシニアなので心臓はそれなりだけど)綺麗にシャンプーして貰いおうちに移動して来ました最初はそわそわしていましたがとりあえず落ち着いてくれたかな？そこ玄関だけど良いの？とっても大きいトムくん(横にねあ、なんかごめん)みんなにはぽっちゃりって言ったけどいや結構なもんよでもぽよぽよしててまぁるい可愛いお顔で最高にぬいぐるみ

今回は、ラーメン屋さんの省エネについてです。昨年12月から豚骨ラーメン屋さんの省エネの研究をしています。大規模なチェーンではなく個人経営のお店の省エネです。豚骨ラーメン屋さんは、豚骨からだしを取りますが、直径60センチ以上の巨大な寸胴鍋に半分くらい豚骨を入れて、8時間ほど沸騰させ続けます。※お店によって違いはあります。殆ど24時間ガスを使い続けていますので、ガス代がかなりかかります。沸騰させ続けますので、その熱でキッチンが非常に熱くなり、エアコンの電気代もかかりま

皆様、こんにちはふるさと納税で、筍を注文しました。時々思い出していました本当にくるのかな？と半信半疑でしたが福井県越前市より本当に、届きました最近は「筍の水煮」がくるような気がしていましたが、堀りたての筍が3本もきました。我が家には、ちょうどいい感じです「ぬか」も入れてくださってましたありがとうございます鷹の爪はうちにありましたこれは、いちばん小さい筍さんです１０数年ぶりに持ち出した「寸胴鍋」です下ゆでのレシピも入っていま